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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-6 12:55 编辑 % K) z% U$ E2 @% [
6 t; o) n/ _9 q" C5 V原料:油豆皮 2张, 甜面酱,八角,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,红烧酱油,盐
8 @7 v& c0 y& @1 e0 l步骤:/ Q1 e* o) ] M( X
1. 豆皮洗净后卷成卷,用棉线困住
# v6 [0 h0 s. a& k2.煎锅放少许油,将豆皮卷放入煎
, h# w7 W9 D$ u2 c: S0 j$ b0 E/ x) g* ? v# G% h
. u& @ E- L2 a) m3.将八角、花椒、干辣椒、小茴香洗净备用% Z' K: F9 S' Q7 I" A3 P
* t6 M1 ?" ?: [# F. t4.待豆皮卷表面焦黄,加入调料和水
7 s+ s1 Y, n) G6 C6 Y# ^4 ~, Q5 U9 b. c
( T! L) I: q3 u' t; c0 V7 G8 `4 z5.煮熟后再浸泡2小时,这样可以更好入味7 G' X! h( x: [; O0 I; ~- k
* r8 j, Y6 W2 T+ G2 Y% p2 Y6.泡好以后,捞出来,去掉棉线,切切就可以吃了" h" h& M+ T$ q2 n# w1 J$ N
2 m+ d6 o% [2 l; @+ M- E. i
5 ^) A' v/ n% e2 N$ e% ^' _& N) B+ g: Y# Q4 r
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