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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-6 12:55 编辑 0 Y/ [3 W6 P6 T9 p7 F8 n
5 K% u& [! }! Q) ?) a
原料:油豆皮 2张, 甜面酱,八角,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,红烧酱油,盐
+ H( c8 g! U) H! K0 I步骤:
: u0 \5 b' I& R2 N* H# v1. 豆皮洗净后卷成卷,用棉线困住/ E' {( I: u ]# }
2.煎锅放少许油,将豆皮卷放入煎
( }1 @9 J* n* [4 E- c% a* G5 l2 q! Q( k4 t0 {2 D
p3 {! x0 U9 h- D/ ~& ]) X% X, ?
3.将八角、花椒、干辣椒、小茴香洗净备用3 ^' b0 U8 p2 H, J
4 r3 ^# x# p' s$ s! O0 D, Z+ x4.待豆皮卷表面焦黄,加入调料和水( t7 n/ p' g! _+ ~# a& E
4 v: ~9 _+ {5 f9 a0 T) u$ d
# G8 G) ~- g. f8 E9 j1 v5 |5.煮熟后再浸泡2小时,这样可以更好入味( q5 s$ S" b- Y% _8 c5 u8 ~5 f
" u3 u2 |1 m9 N6 y
6.泡好以后,捞出来,去掉棉线,切切就可以吃了 M; ~ O) ]. ]
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9 o3 B' d8 r) ^9 @7 o9 h
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