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4 ]& e+ o0 L. C- h4 E
牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。
* `0 Z& ?3 R) f0 z" y懒人牛排,带有黑椒调料和黄油& h" N6 c( a( Q) x) W
{7 K6 |& w2 X" Q1 X6 h
原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉/ O6 g+ N* m5 H3 n! x( {7 c
步骤:
/ q Z" t9 H6 @; b% }4 M1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;7 g- o8 l6 _# u# g* r
: }( V' f) ^6 N5 b
: k2 f4 {$ E1 v: {+ S4 d+ b. a2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;
) [% Z) I0 v3 |
7 T8 W. G+ k3 E/ e5 a: h
, g, V: c. U8 ?) L2 d1 D4 t; l3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)
5 w! s: Y4 `" D6 @
1 B8 J4 B3 F `; P1 `/ q. h; |1 X* }/ `) S' a! b& v( y3 C
0 ]. }+ R. X5 O7 U7 u
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;' w7 n1 p; P: I: u' Q
6 b) v/ N. V9 V$ e, a ? e
: ^' t$ O$ j1 x+ ^2 Z% i5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅
' G- |3 Z" x% ?% R) c" S( ~- v' q
, S/ M2 w7 m5 ~& S+ ^1 |9 G' b& g O8 H1 o6 W6 n0 `# b5 Q: r0 r5 G6 q
我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好; J7 l; m! p1 f( g! d
; F: U4 _( N W+ \5 l" H- |2 K成品图
5 K$ _* b8 }* ?0 R: K# }5 N, T5 h! Z, Z1 d, e6 X! j6 w/ U& ]& W
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" ~; }6 N8 _# E6 H
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~ 
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回帖推荐
图图妈妈咪 发表于3楼
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回复 尹飒 的帖子
回答:
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...
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