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发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

1 k1 H7 T+ d) ~: F牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。6 o" \6 p* D& E! I
懒人牛排,带有黑椒调料和黄油
# Z, D8 Q* r) t& l9 c( i
9 R5 G1 g& x' K$ K原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉
3 E7 n4 \$ a% D8 x) G步骤:
. `; e3 q, m$ {1 E1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;
$ ~0 L: o3 e6 M% a* B6 v+ K! ?6 p# Y9 Y9 w4 o0 k' `, P% ]' s. v8 C  q
& E/ E& V5 q/ x2 Q
2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;  r: @2 J/ U* e8 a+ c8 N
! D7 d# v1 u0 t2 B

1 g; G8 p9 R# U( y! \3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)0 J+ v3 C# u$ B& h# j: G
/ m/ C1 y8 i  M

$ y( M: h+ z2 G7 T- K3 i" x) i) V* y' w
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;$ Z/ U! c9 X! {1 h0 K

# _/ i) J9 U$ e% s% Q; e. d6 ^5 {# M3 M2 Z  k
5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅3 z- p* D! r7 b# {4 Y' Q

  k/ k3 l8 U7 [% A! K+ A% |* O# C9 `/ D' W) w: z" o* A; `/ z" V
我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好1 e1 g) W9 W, y- j

# e9 ]% D$ k0 K' \& ^4 ?成品图9 O$ `- R' C* o9 _  W
/ E3 p5 Y5 I3 V, D/ f1 _, ?) H! m
" ~! C  j" R7 }$ U

, w( m" |/ s/ Q7 z$ ]* j( S
4 ?" h5 c7 q+ [6 V6 }瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~
. }# k/ u& V! A

回帖推荐

图图妈妈咪 发表于3楼  查看完整内容

回复 尹飒 的帖子 回答: 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝 如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。 2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...

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蓬絮|  这个点看到,小编只能默默咽口水~  发表于 2015-5-15 17:48
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回复 尹飒 的帖子
2 D4 a* x5 ]( A: u3 e( B0 N, n7 N: }1 Y( f% n
回答:
: W( d) X' T( ?$ c1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
# L# [) G& v; u2 f5 i   如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织,  然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
" y2 y' y/ k$ g8 c) o& e! r, b" q2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多! r( E4 B5 }1 U2 ^6 t; c& c; }
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也是现炒平菇,然后重新放油炒菜心,最后放一起调味。& f$ [0 m2 @4 M9 }$ x
. e, }0 z: |& k' _. A- {
回答完毕

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尹飒  回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……  发表于 2015-5-15 16:30
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回复 尹飒 的帖子" Z# a/ V  o8 e$ L$ s$ w; q/ Z; u

; L1 n' _! d9 B& M3 [! f+ g5 J2 l6 \回答:
回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……

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好多问题:0 _' x5 w) j( |5 }! C4 P
1、牛排切成条就是牛柳?& V+ _/ E. ^4 l; v! k+ E6 S
2、你竟然有研磨器……
让我悄悄的笑一会儿去

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尹飒  不许笑!哼哼!  发表于 2015-5-18 10:52

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牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...
这个点看到,小编只能默默咽口水~
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很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香

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回复 大铃铛 的帖子
0 c9 w+ E# l) t5 ]& |2 {" R$ D很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香
* [* k; m" ~6 h( k
这个挺简单的,算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

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研磨器。。。,好高级~~~

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错
" q: J5 @* H! O建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈

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蓬絮|  茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~  发表于 2015-5-18 10:54

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回复 浮生杂货铺 的帖子/ ]! {) h/ S( [( W
5 _% C7 u3 G. T
恩,谢谢亲的建议

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让我悄悄的笑一会儿去
不许笑!哼哼!

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回复 瞳心圆视力 的帖子; ]* k: v+ A" l
  b  K* Z9 s! X, ]& K
我们也是吃肉少,偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错9 f, S& _( H) [5 e- k; G0 J# Q7 [
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈  ...
茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~

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回复 蓬絮| 的帖子9 Y  M6 Y6 g8 F

8 k) g  I! }" x3 H. E" }谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!/ h* {* `9 n* S( E6 E, o6 T* L" `3 O, N
话说,你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
3 j+ w2 X' N% Q% m; H+ A$ f- Q很多图片呢,原谅晚睡强迫症的人,都是后半夜发帖,每次都赶上你们审核

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浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
! j+ C$ @( O- V回复 蓬絮| 的帖子
4 `: X, b$ J. i( b
: h6 _& I& D. n, P4 m6 r( T) K/ u谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!
! W! n/ p, }3 @4 I4 l
总是遇到错的时间,已经通过了,快看看

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研磨器很实用的,我买的才60多,老妈看着好也要了1个,第2次买时还顺道买了个奶昔机,才50多,很好用,宝老要喝榴莲酸奶,10秒钟就搞定
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不愧为吃货哈
) m# }% v0 y, ]- D( b9 P4 m# a, d家伙事儿很齐全
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