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6 B! K/ d1 ~- h5 b5 x
牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。
3 ?$ L0 o/ T% Y* i懒人牛排,带有黑椒调料和黄油
3 S( z: w, Y% n2 w( S9 S
. p: n" o6 Q2 }5 L$ B- K8 u3 \原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉0 ^$ q. _" Y, A
步骤:
* w; f8 M/ h3 P8 \0 U9 l6 w( |3 g |+ E1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;' }/ u! W! r6 s" U+ F$ o
4 o! L" M9 V, l9 _
) `* [' k2 V6 T" l- R$ J- ^' K, F' ?2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;
, N c0 p* x n& [, k6 c! c
/ d) m& H: B/ }: d' g4 F, N9 O8 S5 {
J y1 W$ v3 k2 b8 F! O9 h4 B3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制). ?# }# Y& N* R. P# x" t, B
. ~3 u, \# C; C& D* Z/ M1 J
4 g/ a! d4 c( \1 p2 z+ X
9 p3 Q5 H; I5 Q/ m3 _4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;
+ ^/ M) R8 z7 ~8 Q. }- x- I
" _, w' o+ V7 @
) |8 C9 e& i0 c& S M5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅* Z' Z# b! x1 x2 K$ _8 H
8 E6 S3 j4 \( m: ^
5 s& D6 X Z9 _( L. Z k" X0 y我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好
& n. v9 p0 ^! J; |* G: y$ @/ b8 K, a- T) O1 F
成品图
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; `" V6 n' f$ n" r o( P J: \
) H2 W& H6 }2 T& v9 x/ C
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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~ 
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回帖推荐
图图妈妈咪 发表于3楼
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回复 尹飒 的帖子
回答:
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...
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