亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 69 | 浏览: 10116 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳

  [复制链接]
图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

% Y: N: Q) g  m0 m牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。, R5 d- X+ D  h
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油
# W; u! m- T& c" m3 j: ]8 ]; t3 C5 c$ A' ~
原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
& V1 R! W; _, E8 j7 C+ \1 _步骤：0 W  q* _9 |/ T: m9 x
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
$ W& f( O- r5 I/ [
" e) H/ v. J- t( v$ i" A/ ?( n: {$ x5 ~- k. M* R8 g) I; {& M
2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；3 q! L0 h5 A% X
7 q, m! x! j& Z! z$ s
0 \4 W$ V5 R/ r3 c4 Z4 t- D  |
3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）5 V4 x! J1 y5 K
  g; M( ]; k2 t+ h8 a9 b
' `! M' O0 U( Y7 ~

/ {3 N7 w# v6 l2 c( B9 V, w' B4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；% G% ?, E8 A  M( M+ E
* D# e  \2 q/ }+ A2 [, j; S

2 o  i, ^, |- A: \8 {9 o5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅0 T- u& F( Z6 j4 B$ G: t
3 U# R4 v- i0 ]# V

* u& |* g- |/ m/ ]% b: _% q我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
, A  ?3 l. z' A8 s" W- l9 b
7 c" ?$ f8 @8 s7 K7 X( f成品图
0 d) e; I- l5 o1 m/ [' r7 ]: @+ I1 ~4 B8 v( n
3 K& q. H; I& `

$ c( l& n; r4 q% E" x3 e' F' x
; E, s! G1 F0 C8 j; R& D瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~$ O5 r" ~3 R  D# W

回帖推荐

图图妈妈咪 发表于3楼  查看完整内容

回复 尹飒 的帖子 回答： 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝 如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织， 然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。 2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也 ...

点评

蓬絮|  这个点看到，小编只能默默咽口水~  发表于 2015-5-15 17:48
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子
$ h7 W) {1 \+ y# t, t8 s/ r$ X2 t- _( P% B
回答：! ~+ s3 W* w; R. X& ?7 S8 n
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
/ ^% P8 t9 {3 v5 H' r   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。6 F, F+ g1 f$ ?  |+ C
2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多, C1 G; j' V5 W. [: x
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。
# a" v6 w2 d! D+ G1 A6 [
( g. D" h' F) v- a9 O- l  Y回答完毕

点评

尹飒  回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……  发表于 2015-5-15 16:30
已有 1 人评分金币 收起 理由
蓬絮| + 30 热心解答

总评分: 金币 + 30   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

尹飒

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
259975  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-11-17 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

板凳
发表于 2015-5-15 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子* e" V/ R! t. N) U$ ~7 L5 c

! \) [  Q7 o5 Y( ]回答：
回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
地板
发表于 2015-5-15 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好多问题：
+ ]+ V: E; t( x! j! O* S1、牛排切成条就是牛柳？
& ?1 `; v8 i* W* d' u- Z/ ?6 ^2、你竟然有研磨器……
让我悄悄的笑一会儿去

点评

尹飒  不许笑！哼哼！  发表于 2015-5-18 10:52
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
5#
发表于 2015-5-15 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...
这个点看到，小编只能默默咽口水~
回复 引用

返回顶部

大铃铛
蛋蛋妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
85317  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-11-21 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
6#
发表于 2015-5-15 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

7#
发表于 2015-5-16 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大铃铛 的帖子
% ~  D& T2 G1 K很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香
4 R/ w1 u, z2 I: |
这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

8#
发表于 2015-5-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
研磨器。。。，好高级~~~
回复 引用

返回顶部

浮生杂货铺

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61706  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-11-15 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

9#
发表于 2015-5-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错/ S# Y. d/ W" u! H. m, E
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

点评

蓬絮|  茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~  发表于 2015-5-18 10:54
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

10#
发表于 2015-5-18 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子) x6 r- [) T2 R

2 k4 O6 F, Y9 s+ G% Y5 _* v恩，谢谢亲的建议
回复 引用

返回顶部

尹飒

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
259975  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-11-17 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

11#
发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
让我悄悄的笑一会儿去
不许笑！哼哼！
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

12#
发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子
; N0 m! z+ p0 c
! O" ^$ `6 q. K7 i0 n我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
13#
发表于 2015-5-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错! I- p# K1 V( F5 g* m
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...
茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~
回复 引用

返回顶部

浮生杂货铺

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61706  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-11-15 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

14#
发表于 2015-5-18 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子& n  d! X9 v! @& @: u: K
& H: v7 u+ j7 i( w9 L$ u
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
& m$ C0 S+ G% e2 v* h  Z; \话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?- I5 s/ b! S" Y
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
15#
发表于 2015-5-18 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
! t( Y, k# T' W8 W' e9 [5 N: {3 ^回复 蓬絮| 的帖子
4 }  a: k7 v, t! i4 c  z. g5 M) s  z9 w
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
- M" e. y& r: C- V8 D$ Z
总是遇到错的时间，已经通过了，快看看
回复 引用

返回顶部

tzjs_msy

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55909  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
16#
发表于 2015-5-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定
回复 引用

返回顶部

sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
308941  
爱心活力豆
57  
宝宝生日
2012-01-20 
地区:
高新区
街道:

美食探店先锋队队员

17#
发表于 2015-5-18 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧为吃货哈
/ ^$ h9 R: J" K5 O# c' q, y家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部