亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 69 | 浏览: 9347 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳

  [复制链接]
图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html
2 ^: o4 t4 F( u, x: Y# i/ d) \
牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。6 z2 t- c; {+ n5 Y& B- y
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油
& Q& D) T3 _6 l4 V, ^6 V0 [& `! }: @* n/ c/ x' w
原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉; F) a, x: l3 [4 X' _
步骤：
1 q: R* |" ?- r/ T" K2 A6 r1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
3 t8 h' F; ?1 J' f
# P- j! L# q/ s4 Y2 k7 _7 f+ R9 g/ i; O
2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
6 q4 o( f- ^' A- v* H' M) m
0 Z( x- Z) C. M# R! x# Z+ `- T% j! u) @% h7 t
3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）
6 n$ Y, ~* W/ W) g: y/ O/ G7 G1 c4 N; |& \, |( z& Y  m
0 e% |: a' f$ \( F6 N
; u& r/ v/ d: ~8 d, j$ B4 F% J
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；7 q# H! }- x3 i
3 O  e* x1 e# P( E$ b- ?6 q- @5 F3 q. `

% ^0 M" W8 ^$ Q8 [. U5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅
; V4 f( W! x+ R% F" m. G# i" w
' V4 m0 V! @5 i( {$ T; H9 w5 [* D6 o0 c/ A# |7 h
我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
: L, S$ C' \' `1 V5 A5 u5 \+ ^3 u- n2 L4 E# `# M: ?8 z, U
成品图/ F, y9 T0 ~8 h
' s& e' S  }' T$ u+ r1 L1 @8 y

& j2 t( I5 l* p, o0 \' P
) z3 d3 f7 ]4 T' E% n, F9 E- j( K: ~
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~
' |3 W8 S* ~  {: c  E

回帖推荐

图图妈妈咪 发表于3楼  查看完整内容

回复 尹飒 的帖子 回答： 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝 如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织， 然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。 2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也 ...

点评

蓬絮|  这个点看到，小编只能默默咽口水~  发表于 2015-5-15 17:48
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

总评分: 经验值 + 66  金币 + 66   查看全部评分

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-15 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子9 _- `# u. E( l' r  b

; X& ?* `- D; V' j: {" X回答：* x  H1 \, `; M# O4 t8 `$ j& T& g
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
+ m' D0 i% J+ f( ~   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
8 G9 k( G2 C; |% S% ?4 k2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
5 J4 l+ ^8 p1 ~: I; }3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。1 n/ H/ ?% W7 T. v8 H3 |! v& |
0 I  w1 d* x# P$ Q" `
回答完毕

点评

尹飒  回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……  发表于 2015-5-15 16:30
已有 1 人评分金币 收起 理由
蓬絮| + 30 热心解答

总评分: 金币 + 30   查看全部评分

回复 引用

返回顶部

尹飒

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
259975  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-11-17 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

板凳
发表于 2015-5-15 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子) O' B7 H/ [- Z, j  i- q

- d' c3 }- @4 l" t. B# M回答：
回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
地板
发表于 2015-5-15 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好多问题：
# D( W, X9 u) ^& [9 d; T* l: W- ]1 {0 g1、牛排切成条就是牛柳？, h$ N% c4 R; J5 G& J
2、你竟然有研磨器……
让我悄悄的笑一会儿去

点评

尹飒  不许笑！哼哼！  发表于 2015-5-18 10:52
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
5#
发表于 2015-5-15 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...
这个点看到，小编只能默默咽口水~
回复 引用

返回顶部

大铃铛
蛋蛋妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
85317  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-11-21 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
6#
发表于 2015-5-15 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

7#
发表于 2015-5-16 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大铃铛 的帖子( m6 A; y3 s; a1 _
很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香
5 I; Z- k& A; m; I+ s
这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]
回复 引用

返回顶部

童金金

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
95949  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

8#
发表于 2015-5-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
研磨器。。。，好高级~~~
回复 引用

返回顶部

浮生杂货铺

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61706  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-11-15 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

9#
发表于 2015-5-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
- b8 a. e# ~# \; l6 @( c- f+ o建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

点评

蓬絮|  茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~  发表于 2015-5-18 10:54
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

10#
发表于 2015-5-18 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子
7 L( W' M) E9 i  X+ Q8 P1 F/ m: ^$ T. j
恩，谢谢亲的建议
回复 引用

返回顶部

尹飒

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
259975  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-11-17 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

11#
发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
让我悄悄的笑一会儿去
不许笑！哼哼！
回复 引用

返回顶部

图图妈妈咪

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
95270  
爱心活力豆
26  
宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

12#
发表于 2015-5-18 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子, L) v, x, j, G+ \: ?7 H

" C3 ^; j# b4 ]$ |$ H0 L/ o; e我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
13#
发表于 2015-5-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错# `# s$ u% \) x/ L/ F9 }
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...
茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~
回复 引用

返回顶部

浮生杂货铺

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61706  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-11-15 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.11

14#
发表于 2015-5-18 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子& m! i; ?# O4 M$ ~" X7 `
. X& X3 S" b1 b- @6 o/ N. X% j
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！/ V3 [: D! T* r+ y  h
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
% K' m- n$ c6 P* J  F' i, r很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
15#
发表于 2015-5-18 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13% q% B" \* s, h+ P
回复 蓬絮| 的帖子9 V6 f9 L( u9 ]% d. {( Y& O
% x* r5 H, n" K; h% n
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
4 ^: w1 }/ c' [  u& J
总是遇到错的时间，已经通过了，快看看
回复 引用

返回顶部

tzjs_msy

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55909  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
16#
发表于 2015-5-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定
回复 引用

返回顶部

sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
308941  
爱心活力豆
57  
宝宝生日
2012-01-20 
地区:
高新区
街道:

美食探店先锋队队员

17#
发表于 2015-5-18 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧为吃货哈 . ?. ]! B* e1 A
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【e是美厨娘】杏鲍菇黑椒牛柳
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部