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3 h; |0 a. f. e6 p& ~) Y) ? d C
牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。" f9 `6 M9 a) Z' ]
懒人牛排,带有黑椒调料和黄油, r& X1 r& H9 S7 a
2 X; e+ Z# [7 a0 d8 ^- v原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉
* P+ O$ z8 S: T& @. a+ r8 }* \步骤:
. }# [# U; N; d1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;4 s% G! K, m5 I
}0 o B) s: n4 X
" _ W7 m1 r; \* c2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;
5 ~8 r1 g) M9 y3 e- u% `# n5 C' Y3 Y* m5 F F; C8 J' v. {
( R/ l) ^" d( K, E; R, `# g j6 r3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)) y2 M/ ^' q+ D. q0 v
8 [1 R% d" v# ?% S* d# A, ?+ g" S: E7 D* s$ C
2 q, ~6 \! A( R s" C$ D% l4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;! G1 I% N4 {' q/ ^6 F/ |
% L% w+ n' x: C$ p$ \. ?
: p" X8 z4 a% ^' ?2 B+ Z3 s$ A5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅
7 C1 O6 U% N: k8 Q! x2 K+ t$ ]! e
+ s w6 F' B3 O. L- X0 u* N" R" O# \2 P1 B( x
我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好
2 M4 {3 l4 v! H6 }+ l8 s
. z. s+ J9 G4 L& v: H2 W' D! z. D成品图5 f) L' v8 p4 m1 x# ]
0 e1 z! T; G7 W4 a% E0 ?
" a; v$ R( E/ ?5 j+ `& k, I: b
* Z' c6 G( l- ^4 N
2 b$ W9 f7 t- J: w7 [瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~ # m7 s# U w f! g2 z3 s
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回帖推荐
图图妈妈咪 发表于3楼
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回答:
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...
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