图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

9 H' C& [! A$ }牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。- x+ B% h' \; z* V, l
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油6 @9 d% `  M+ T# }) p
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原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉) Q: ^' ~; i% k4 o+ M2 r2 r
步骤：
( K. r; h5 t  R9 E1 A1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；! k: E: R, W, A- x" \
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( N4 P/ a2 ]# V  |8 H9 J; ]6 h8 ]2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；3 W) @+ x8 d4 \4 L' U$ q+ y

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3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）/ m% f+ a4 v, A4 J- E

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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅, s" ~0 N5 A; ?8 n: r3 i

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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
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* ?4 L; @; ]# y5 C3 Q! w+ ~- p" p成品图) @' q2 p$ A6 m& x/ I' ?

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3 D/ w: e2 P- K* [+ A- a" Z/ n% u; {1 ^+ p: y
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~
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图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子4 e+ E6 T. d3 O2 L/ ~4 o) h
, b+ Z) A# W" x' C
回答：) v; F$ U9 ^  _/ R0 W9 j4 Y. K
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
7 e2 S2 v& O+ U5 {0 o; q. M6 V   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
' y9 k* e* t3 g2 Q2 J+ p( s2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
' X  u# D" J3 j3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。
) j) I* m, s# `; L0 u. y5 c/ ^8 Z0 f7 b7 M/ C
回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
2 N1 H+ T* Y* L: v+ k
0 g. O$ [6 v' o7 v回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：
9 {& @  h3 K1 X+ H1、牛排切成条就是牛柳？
) G% n1 p4 W& z2 ~: E  z2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
; Y9 }8 J! I0 N很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

3 B, a! ]& }" T2 F$ k6 T
这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
( E1 r  i9 @* v7 q- @4 S1 r4 |4 T( Q建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子# k( W+ p% Q0 y2 l' E, k$ @, k

, Q6 H8 E& \0 c+ N恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子
- g/ T# ^0 S2 @1 N; A! B$ `  G( M% i: d. V' ~! k
我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错: M  l/ e/ ~$ D/ K6 o, _; m
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子3 F  V: c' K) T4 W2 A

  K+ J# W# Q$ I2 s0 L5 I) A7 ]谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
: G0 c- m5 t( Y7 g& Q- j. J; {4 J话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
+ A: e/ t6 y/ a很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
3 P( D3 p$ `0 k% G: t) ?. H回复 蓬絮| 的帖子. a+ O& N: E6 d1 Y/ C0 F# P
; `; A5 e" f7 ^' p6 X' L' B' \% N0 Y
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

3 G; f4 ]7 V' Q3 z) g总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 ' M) {. y: q2 d1 u6 T
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]