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发表于 2015-5-15 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

5 j) W: b( I6 S, m1 s$ a8 C: a" u! w牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。6 I' t. [9 P( ]: F# T; u
懒人牛排,带有黑椒调料和黄油, w+ Z& T9 t1 }% o

) K% q" m/ n; S# [原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉
+ B7 p  ]% d" B. ~$ T步骤:* o. h2 E/ q: w% K, R% j* l# [
1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;( x" R3 V: T: e0 i/ ~
2 w: Q- W3 v" H; Q  w- z2 ^
+ n9 |& L0 u# G, q) e/ \
2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;2 A$ D/ `: J7 {& T* o( _. b4 f
6 u/ W: T- ~* M1 q/ _" v5 Y( C

* W$ N: {4 \) e- ^+ z3 E& A& H& F3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)) r. R( d+ i* m0 s$ i, [

  {3 V) I' C. _; }: P" r' `: h$ a  e/ v1 y1 B" q1 S
% \; x2 P. `4 B, Q
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;
% k$ a% S# r% O! k# F4 x+ Q/ e5 A+ I# S- o; U4 C/ U3 ~# M9 L
* a/ e  ^1 K+ s% ^' Q
5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅
4 F0 x* T# x; q0 [- }" x8 _- ~; u$ ~

+ d. z% q2 j3 P  @# \9 a( P! [我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好
4 a* y4 h* n4 e, c: c5 d7 {& j' r, `" }+ a
成品图" {6 a( j$ l9 R- S% i: Q+ o; `; c

: ?6 E) v. C6 Z
) p% X* E! a2 ?( X. @* T8 ?4 e/ l  G& _% [- C1 J
( n& e4 h- b7 A0 D( A2 [) p
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~8 j; W2 Z% x7 f. X

回帖推荐

图图妈妈咪 发表于3楼  查看完整内容

回复 尹飒 的帖子 回答: 1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝 如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。 2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多 3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...

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蓬絮|  这个点看到,小编只能默默咽口水~  发表于 2015-5-15 17:48
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回复 尹飒 的帖子
7 }7 e- ^, D6 `/ h8 C3 @" T- E9 e8 g: j6 a6 ~. T: h
回答:6 {5 a' X2 ?0 `" Y) D% G( @3 U
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
! Z. z2 `  A1 b   如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织,  然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
5 e* l- J$ S3 @4 N$ q2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多
6 r4 F0 j" v; h8 ~) k( d8 s% y3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也是现炒平菇,然后重新放油炒菜心,最后放一起调味。
4 D9 t8 L* ?( G6 H
% o7 _" g5 _% o( w+ Y" n) M回答完毕

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尹飒  回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……  发表于 2015-5-15 16:30
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+ O- I9 U1 T$ [9 R7 Y回答:
回答很到位,加十分!话说我以为那个研磨器是石头的……

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好多问题:
( s+ G  l# f' R4 c1、牛排切成条就是牛柳?6 F/ r; M# w8 U5 c
2、你竟然有研磨器……
让我悄悄的笑一会儿去

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尹飒  不许笑!哼哼!  发表于 2015-5-18 10:52

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牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...
这个点看到,小编只能默默咽口水~
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很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香

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回复 大铃铛 的帖子7 P2 s" u3 p) D
很好吃的样子啊,我也是肉食主义,看着都香

, S) d: v; n5 l; q% r8 B/ E这个挺简单的,算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

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研磨器。。。,好高级~~~

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错
  v5 }. l& D/ U$ ]2 l4 I; b! M建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈

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蓬絮|  茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~  发表于 2015-5-18 10:54

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" ^2 C; }" [. ^$ W" F5 y. O恩,谢谢亲的建议

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让我悄悄的笑一会儿去
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; C, K- ^+ m: A% f, Z; t0 z! R. }
1 m5 v4 f8 H: |# G我们也是吃肉少,偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

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我昨晚试的是茶树菇牛柳,也很不错
. Z3 X0 s. B% E; l5 U建议你搭配些青红椒和洋葱配菜,颜色会更好看哈  ...
茶树菇牛柳,感觉很不错,不如来发帖吧,小编来邀请~

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* x; E# A% _* Q% k9 _6 `& O% e2 K# h( M9 L9 t; j
谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!5 a% a' m) \1 H; z3 R1 u
话说,你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
0 I( ?) e  }: W- F( A" i# ~很多图片呢,原谅晚睡强迫症的人,都是后半夜发帖,每次都赶上你们审核

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浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:133 J) {! d: F" S5 W1 C
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, e& q0 z+ w7 _) a; ]% L: S, `8 L8 S: {9 V4 E& Z) Y' M! x9 E
谢谢,昨晚的没拍照详细,改天专门做了有详细步骤再发帖啊!

$ E; g% r/ Z8 A* {! _4 E3 d总是遇到错的时间,已经通过了,快看看

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研磨器很实用的,我买的才60多,老妈看着好也要了1个,第2次买时还顺道买了个奶昔机,才50多,很好用,宝老要喝榴莲酸奶,10秒钟就搞定
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