图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

; _. A5 _$ t6 @- m牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。' v$ \  J5 y* U( w1 k
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油( R! i" y, z+ e3 z1 N$ p- H) U

" I$ N: L8 X9 p/ e原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉+ {; e1 }5 S' p4 k3 E% u/ @
步骤：
/ _. Q9 s: Y6 W$ ]. x1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；0 [6 s8 F+ N$ Z* L* x3 d

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2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；# B* y* g: L, T
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$ X% C  m8 f. n8 `' R% h/ o1 k3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）
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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；& Q5 ]' W/ ]7 z, l. _! {1 s
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; c0 Q  V' }8 C5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅  g% ^4 x- s3 c8 v: n

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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
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. |0 L$ B. P3 D, ]成品图
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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~
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图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
1 W. j+ J; A% k' N; j5 Q* Z, e. c5 K. G9 T
回答：
% h6 E" Q& v! }7 Z' ]- `; j5 @1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
1 R! }3 B. r& X7 t; `4 u   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。4 `* {; d0 {- v
2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
& k* p' l! I/ _% v7 i5 ^3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。% _$ ~1 ]3 l" ^7 d% d& j
+ m4 \8 X& D- Q: v
回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
; x3 e3 F) I. a* H; z5 U$ h! ~6 ?6 |9 B2 o3 }
回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：8 o: [. H, M2 N4 l2 C) R
1、牛排切成条就是牛柳？
; {' C) C$ Q' l, Y+ w3 i: y. _2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
( {2 q5 m  u  S& _3 W4 C2 H, o% a很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

' a: U  h; u! R# Q这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错# K6 O; q2 C. h& w& G  [
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
$ S" D. p. ~! K  _2 G. @  V
5 t9 }9 ?" y5 w4 U' T' b* t恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子  Y. j& {1 W7 e# G) B0 H( n
- l6 t, G# B) f- U2 u0 E/ R
我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错( {' p! G2 F  G' Q0 D" q# J+ C
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子) y" b: K/ w1 c  G* u
7 `! N# O8 n" ]
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！) _/ d/ e* i, Q0 U0 O/ |  O
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
8 d& h4 v( V- @7 O很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
5 x! i9 h& @8 r, O9 h# @回复 蓬絮| 的帖子. D6 D( d. z, t$ I' N) L

0 i6 \0 L6 o  |+ K) q9 e谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

* S; p* [" N, V总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈
! T. J* k! G7 \3 P/ b家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]