图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

" E! k9 M& f4 n* R9 N" i& t. Q" @牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。) p+ j6 o/ g' S9 E& i
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油6 M: g% ?3 K+ P( t; u1 @/ P

* a: B; v, F( F1 e0 z原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉1 P/ c* D8 a4 p5 u
步骤：5 V$ }5 |) g! w: O' [
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；0 K# K' }* l4 }  z: x* P% }" B8 O

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2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
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, Q( y3 m" _8 ?( G* D/ ^, Z3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）
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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅
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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
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/ r- A$ i- T) ~, p8 ^& x成品图( Q3 y/ r7 O3 K9 `( k$ X1 S
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% q, f5 E. D1 C0 b* S9 m% F3 q瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~
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图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
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0 y- Q! b1 ]/ H$ u- x. S回答：* v: M# W2 W6 F6 J. v- l  r9 r
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝+ U$ i9 z5 r& @
   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
" U5 l0 e9 |8 c. Y" d  G! s2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
/ g% H/ S) v/ {4 H, p3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。
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7 H4 e% s1 ?/ R; G1 L/ f回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
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回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：
; E0 [. x3 M6 H: i8 `1、牛排切成条就是牛柳？
) `* H  X/ y5 f; s) h) Y6 ?  J6 H2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
& t  C! h; X3 k' }0 ^, |很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

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这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
$ h# q9 h$ L- [3 T% Z) m/ r1 N建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子: U9 O; t0 b* M8 l) O9 m& N$ \

, Y6 j, u+ q) B4 c; A3 y恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子
) S+ G  g  K# g$ R
, L4 Y* C, O2 }我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
" _! J0 p: S* \5 l. i" B2 q建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子! j: b$ L( q# y1 B  A6 J
$ P* {$ r1 K: c
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
5 j& T  H. R( p5 A2 h& z8 ]话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?3 f# Z7 ]- G" x7 P" i
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
; @, W! \) p4 h2 Q: V! p! a回复 蓬絮| 的帖子% B- f/ Q" I2 ?9 @( i, }
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谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

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总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 5 \; z  D, }& L" m! }
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]