图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

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牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。
) [7 e+ y7 b1 {) K2 Y# }8 g懒人牛排，带有黑椒调料和黄油9 B8 s3 I$ ~# I- m# l4 l- O6 L1 t% g
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原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉4 K. }5 A5 t  c& X4 r7 c* l1 z
步骤：
+ p8 L) c7 B8 T6 ^1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
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2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；2 l" F2 r6 y% @4 ~2 f

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3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）( X8 m- l  h* H! k1 ^# {/ U
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6 }6 o) B  E8 M9 S: a0 t( \4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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0 d" V, N! Q1 C/ M/ S. a+ B' Q# u5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅. `0 \# _! F8 S  E: V6 v% b

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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好' n9 i: {1 g& \$ S

, p8 d  D* N, E$ y9 B! P4 x成品图* X9 n' j: t  }
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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~
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图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子+ X& ~/ ]/ ]; o/ O/ j
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回答：' _* b  ]4 Y% k  s6 S) A
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
8 y! a& s4 Q$ g% M   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。7 Q" L) {* {  p! w1 ~% F# E# i
2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
) J& A) \# j/ y: s1 \; [# o" l( n; Z3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。3 B7 k  }! ?: b  T: P# A5 Z
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回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
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7 a3 D2 O) T8 H& _9 K回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：) F* [( L' `2 t8 G6 R9 f: V
1、牛排切成条就是牛柳？
# U1 H  _& Y4 B0 C2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
. u3 P, q" y! _- I4 h! W& v很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

( G3 }( C$ o! t* g+ `4 a这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错+ h" k+ M3 J. ?* r, X+ }
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
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恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子
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我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错" t# t" {4 R5 h3 E4 J
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子* T  z* w" x3 _3 x

+ {. H7 t: H5 r: H' b谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！4 Z9 D# M7 a( z5 I3 z/ E
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?4 q8 H' g: T  d+ f: Q4 {( B
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
6 g' a. }" h; L3 K) m回复 蓬絮| 的帖子
0 c4 R! }# E4 q' C5 T. `7 J9 z, |8 n4 Z" ~3 G
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

* r$ B6 L7 g- \$ X* n9 S
总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈
. {+ e* u( T/ n- e家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]