图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

5 j) W: b( I6 S, m1 s$ a8 C: a" u! w牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。6 I' t. [9 P( ]: F# T; u
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油, w+ Z& T9 t1 }% o

) K% q" m/ n; S# [原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
+ B7 p  ]% d" B. ~$ T步骤：* o. h2 E/ q: w% K, R% j* l# [
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；( x" R3 V: T: e0 i/ ~
2 w: Q- W3 v" H; Q  w- z2 ^
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2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；2 A$ D/ `: J7 {& T* o( _. b4 f
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* W$ N: {4 \) e- ^+ z3 E& A& H& F3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）) r. R( d+ i* m0 s$ i, [

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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅
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+ d. z% q2 j3 P  @# \9 a( P! [我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
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成品图" {6 a( j$ l9 R- S% i: Q+ o; `; c

: ?6 E) v. C6 Z
) p% X* E! a2 ?( X. @* T8 ?4 e/ l  G& _% [- C1 J
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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~8 j; W2 Z% x7 f. X

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
7 }7 e- ^, D6 `/ h8 C3 @" T- E9 e8 g: j6 a6 ~. T: h
回答：6 {5 a' X2 ?0 `" Y) D% G( @3 U
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
! Z. z2 `  A1 b   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
5 e* l- J$ S3 @4 N$ q2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
6 r4 F0 j" v; h8 ~) k( d8 s% y3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。
4 D9 t8 L* ?( G6 H
% o7 _" g5 _% o( w+ Y" n) M回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子$ v5 o6 l* `/ t

+ O- I9 U1 T$ [9 R7 Y回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：
( s+ G  l# f' R4 c1、牛排切成条就是牛柳？6 F/ r; M# w8 U5 c
2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子7 P2 s" u3 p) D
很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

, S) d: v; n5 l; q% r8 B/ E这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
  v5 }. l& D/ U$ ]2 l4 I; b! M建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
( i+ \9 r9 U5 H3 C
" ^2 C; }" [. ^$ W" F5 y. O恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子
; C, K- ^+ m: A% f, Z; t0 z! R. }
1 m5 v4 f8 H: |# G我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
. Z3 X0 s. B% E; l5 U建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子
* x; E# A% _* Q% k9 _6 `& O% e2 K# h( M9 L9 t; j
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！5 a% a' m) \1 H; z3 R1 u
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
0 I( ?) e  }: W- F( A" i# ~很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:133 J) {! d: F" S5 W1 C
回复 蓬絮| 的帖子
, e& q0 z+ w7 _) a; ]% L: S, `8 L8 S: {9 V4 E& Z) Y' M! x9 E
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

$ E; g% r/ Z8 A* {! _4 E3 d总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈
0 ]- E1 b  ]; j) t2 L3 W家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]