图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

0 s8 f7 S6 D9 @& X8 E' Z+ r2 d牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。
: x- z, H+ ~9 D( @7 K2 Q懒人牛排，带有黑椒调料和黄油9 `1 n7 b2 ^' B8 {  K  \

# a  r, `' b2 k原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
9 Y5 u1 H7 j6 z' F$ M5 g! R步骤：! h' Z- O8 I/ G0 f8 X* e9 ~
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
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, q3 w" t+ f; \' l4 f2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
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3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）$ `- m; ]) a. ~% X4 Z
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4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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8 C# m+ g" C/ o4 {5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅
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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
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" a- E6 Q, e/ A成品图8 x- W. `# l/ ?7 P

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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~4 O1 d) H9 u, j0 l% Z3 Y2 T

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子9 K. ^- ~9 F; T3 j- H5 V) n
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回答：$ z7 ?1 S7 x2 _8 @# |1 V6 p7 u! }* k% F
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝3 w% g/ c0 H: p! ~) e- ?* Z
   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。/ I" [- u/ M+ n* I! f! g+ M7 R1 O# B4 k0 W
2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
- x7 i7 z* s' x3 y3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。* U, M* `# z" S. I6 J8 ?
# L' J2 C4 ], f* Q
回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子- G4 _* s2 K+ R
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回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：- Y( j. B6 z( S' J
1、牛排切成条就是牛柳？
% f. S/ ^5 g: a% J7 [( f2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
/ T/ q: J6 R3 `" m很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

$ |& x% L" L1 C( B  \( z
这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
! V) p& N6 G" |: S+ B$ l0 f建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
- a' c4 n# j) a! s2 \
* w1 T1 ^6 Q4 B/ Q恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子; v$ ]( G& O3 R) a& w" @' v2 d* X% r

! H. _7 G& h1 E+ I0 o5 q! P5 t我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
1 z" i& [. C/ l# k* q" J3 `建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子- J3 u( r3 k  b0 U8 j* r6 C

% w: Y" Y- e* \+ Y3 B" M谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！
( j4 g' L' S, N4 W话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?) }% j. v: {( l* E5 f8 }
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
9 y* ^7 I5 u; U# n( X' i0 }1 J3 `回复 蓬絮| 的帖子, W/ e, Y3 q+ I

- ]  V# u& u& G; U$ H8 M$ f谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

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总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 0 M! G1 F% n* Q) f! z* I" o
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]