- 阅读权限
- 110
- 精华
- 28
- 注册时间
- 2011-9-2
- 帖子
- 3257
- 积分
- 95270
    
- 经验值
- 95270
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- 2011-07-31
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|

+ Y$ P& ?7 Z- Q, r, g: h. m9 L$ m
牛排虽然高大上,但是吃起来动刀动叉的很不方便,哪有中国人的筷子好用,所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的,可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。3 K8 p& y+ D2 F: q7 T0 F
懒人牛排,带有黑椒调料和黄油
5 s7 z7 y" u. [ z
. j+ y% A( @# o) l: N, w+ \# P原料:懒人牛排 1份,杏鲍菇,黑胡椒粉* V+ q3 H7 ?% V. ?/ G
步骤:$ y0 p! i4 ^3 _/ d z
1. 杏鲍菇洗净,切成条;牛排切成和杏鲍菇近似的条;0 Z+ q: |- K& q# W, H
" {5 n3 v8 V) I; r
1 M8 _& g8 w8 D) e2.锅内热少许油,入杏鲍菇翻炒至略软出锅;
- Q# } }. J- \/ q) p) @6 S) y" e$ z" r4 l3 C
# j" U1 b7 v. J/ l0 Y: P
3.锅内热黄油,下牛柳翻炒;(牛排是提前腌制的,所以用牛排做这道菜,不需要腌制)
1 k: b0 Y3 M& O5 k8 G H5 C' ~* [& F. l: L1 ~# Y; }2 {/ h
; y+ k: G- q7 u6 `+ b% O+ t+ V7 H- D* r9 I7 r' i
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒;! W5 {. |, I; d; Z5 v1 q, ~
7 C/ l6 N/ w. n# g9 \$ B
F6 }1 P8 _3 i: {( O$ [
5.加入黑椒调料和黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅. J: D7 C+ H" T2 W+ U
) Q% S: u4 i |( b( b: I2 c+ I* | y/ p' d
我是用黑胡椒粒研磨的,口感比直接买的黑胡椒粉好
9 E' s K9 P+ b. U
. }* t! i9 _, B4 ` H" Y成品图
9 [" Q4 i1 [" E7 K, _0 ^9 ~+ e0 J: _
1 ~3 s2 o {( ?3 ?
# C9 G8 K7 O( t. X4 T5 x. B1 O9 a! x- g. a5 t' k3 p
/ M$ @8 L# p! ~( R" a
瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜,有木有~~ 
; }9 d. G; X, u- q4 J
|
回帖推荐
图图妈妈咪 发表于3楼
查看完整内容
回复 尹飒 的帖子
回答:
1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
如果直接用牛肉做牛柳,可能比较不好咬,因此再切之前可能需要“锤一顿”,破坏它的组织, 然后切柳,这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得,所以直接切就好了。
2.这个嘛,我心动好久,然后买了一个塑料的,比起那种外面是木质的要逊色很多
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样,我习惯先把蘑菇类的炒熟,然后再炒肉,最后翻拌一下调味就好了。PS:我做蘑菇菜心也 ...
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 66
查看全部评分
|