【番茄配方】绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1424 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

7 [0 }& P# c1 s3 I/ o

. ]6 t) o) }" t0 t7 N

# p, o% {6 F) t7 F8 f: a

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-6-3 10:01 编辑 $ M, ?3 Z& C; E4 ?. U7 Z. G# W! A

回复诺诺妈0319 的帖子/ Y! T- L' l2 Z8 Y* @& M, V

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

) u+ d" i' |; a% E' S2 B$ p) W

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

+ U$ w8 o6 I; U7 y

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

) w0 U3 m% ~% ^ L

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

5 R: ~7 E0 L/ P: D# L5 [) |0 j

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子
) f- N3 V; g U

1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

回复引用

返回顶部

小囡囡yy

初中毕业

Rank: 10

经验值: 18010
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 雁塔区
街道:

5^#

回复诺诺妈0319 的帖子

亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？6 B' F& O. I- u" U7 d, H' a% L( x

回复引用

返回顶部

恬恬宝贝

恬恬妈

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66947
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2006-11-25
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

7^#

回复小囡囡yy 的帖子
( C- x7 t8 W* V* k
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com 或者在淘宝搜店铺番茄美食烘焙坊

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

8^#

回复恬恬宝贝@xa 的帖子9 P4 V8 \& H" E9 ~0 |7 M$ _7 l! H8 N
7 t7 C7 Q6 n/ k$ C
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com 或者在淘宝搜店铺番茄美食烘焙坊