诺诺妈0319

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

3 b+ h9 a3 [6 C5 l

6 E6 m9 M  A% N. u) ~  J

8 E* {5 |+ p. _( k" D  R

3 {1 E1 W8 y- H# \: k: Y

  |5 {5 i- U- I1 ]7 j* h

/ k. Y. @' @$ c# n/ N

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ n# S7 |4 H; ~' p3 L9 i
: c' z- n5 Z' q; q  D/ P

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

3 @5 w$ H! J/ b0 C9 a

诺诺妈0319

  W+ _) h1 y: |% o! i

1 U+ V% z6 @  f, O( }& o: s回复 诺诺妈0319 的帖子
& k6 ?5 O% `" `2 w) [  ?" B+ K, U2 O  l+ Z9 }) G. J% d

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

9 o$ }$ O2 V( l

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

& {7 ]; a8 S9 M2 q( A

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

! y+ J' G8 Z* M5 j( G. k

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

, ]/ o# c9 g) @+ }# u* c

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

7 q% k$ I0 R( a+ \

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

2 X; Q4 ~( X( a# H/ C

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

! J2 y4 \  y! F2 _" w: v9 O

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子& \  d# V" m0 B9 k; B
) y& s  c, k1 ^3 I3 z: |

1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

小囡囡yy

回复 诺诺妈0319 的帖子
4 G1 ?* ~  z1 H( ^2 T1 H9 \/ V! z3 ~: |7 f) ]5 z- \
亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？
. S/ s" t+ o8 \: {4 d( K

恬恬宝贝

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 小囡囡yy 的帖子
  a8 h/ U; p1 Y0 t+ f: O& l! u6 l* A, ?4 P1 r
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

诺诺妈0319

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子
9 M/ Z+ c4 V4 \: t+ A" I: h' w& D" E! H- {7 e
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

aijiajia0710

流爪印
来自[妈妈网Android版]