诺诺妈0319

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

) m! w8 E- h. U* O1 |

' r8 y! ^3 N+ A3 Q9 l' b

& E& r# u- p8 o! p: M8 S- [; o& j

9 c! c5 C# J- f

" s  M0 ?0 e# e# Q8 z

- [0 g/ z! _& Y" m, a  s/ U6 Z

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子! D8 b& z( S- L0 f
2 h5 G% l- ^1 k+ q& I/ P

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

* x* {- ]$ ^- K! j/ z

诺诺妈0319

; q/ N# D& n+ }; o

# P, c% q/ r4 b# ]0 q0 |回复 诺诺妈0319 的帖子
" i" L) s) w& h( x4 |) j! k  Q. F

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

3 C. G* ?- ?8 F  D' T  e: U, D

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

2 Y$ V3 m/ {* R2 t0 w

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

- k5 i" b8 q% J9 m$ j1 V4 s" X

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

. q: _+ N- I: {. b* N

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

5 w; r2 m% X# b7 W3 p3 A- h: ?, i

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

! _! d$ m) G) ^6 U' D

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

# S, q0 K. Z8 {2 N5 B6 k

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子( Q3 K& l- w8 \) r& A# @% b5 K  s% v

- ?5 v% R  K8 ~: z0 Q- r% n4 v

1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

小囡囡yy

回复 诺诺妈0319 的帖子9 e4 R& C4 N8 G; C
6 R: Q( O$ ?0 V! z
亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？
# o, k4 w" k2 W+ Y1 z- \

恬恬宝贝

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 小囡囡yy 的帖子5 q  _/ M! q/ r+ \' C; Z$ _
# N1 q* K8 S5 p+ z6 ~  J! s
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

诺诺妈0319

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子
; n; ^  u$ m% T, w, @9 P! l( G! f- Z) R  M, T
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

aijiajia0710

流爪印
来自[妈妈网Android版]