诺诺妈0319

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

; }' E; T. R1 P* d" C5 `3 c

, R- c- ]- T; r

4 G* `* ?7 t2 Z

4 G4 E4 O+ \  B  B

0 n. o: ^7 z; Z+ E* @

( T/ M% J4 f) G3 Y3 V) {

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
1 T' y( q$ c# M- t
0 _1 K4 @# f% h1 w" T; G. g, B. p  H

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

; a2 x* i8 Z* }7 J/ l) _( `

诺诺妈0319

; S; M( _% Q; k7 K8 @' x) C
* y8 Y' @% p+ j  `回复 诺诺妈0319 的帖子
% k9 e* j) F3 H& F5 K
8 l' V' ~/ |+ o& K

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

% {) `) Y: @7 t7 E( _, B

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

7 F6 U9 W! O; b4 \

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

- j. Z7 h" g- w% N: A) x# o* V

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

7 e9 Z5 a& C. _  C

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

) b  ~; N" F- n! w! J

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

- `' F( `* \$ E) ]4 b- e

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

$ W2 D$ u( X: p5 n) a3 @* q* q

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子4 L' O. v! s, Y
2 _; a% N6 u; B: X+ |' U

1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

小囡囡yy

回复 诺诺妈0319 的帖子
0 w! ~, G2 m, z
3 {& x5 r0 ]; `7 b$ l亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？
, t7 F" U* u2 ]* j

恬恬宝贝

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 小囡囡yy 的帖子
5 j0 q4 ~; @! i& Y' O8 O* c* m# x3 B" {6 P! d# ]  t9 @
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

诺诺妈0319

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子& i4 E4 n/ w2 R/ ]% s# S: ?; A0 i
" b: u" ^( r3 Y3 C
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

aijiajia0710

流爪印
来自[妈妈网Android版]