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[秀秀私房菜]

【原创】肉豆蒸面家常饭

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发表于 2015-6-15 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
选取肉厚无渣的豆角，加肉稍微煸炒，晒水盖过豆角，蒸至半熟，将锅中的水呈出，在菜上盖铺细熟面条，而后将呈出的热菜汁均匀的回浇到面上，盖锅盖继续蒸至菜熟面香，搅拌菜面出锅食用，调上蒜泥辣子更美味。
" Q4 O% ~6 J8 V+ \" a* K9 K7 y% I/ T* S
制作过程需掌握好火候，菜面需软硬适中，油香入面，特别注意不要让菜面蒸焦糊了就好。7 c- J% {4 y# H* f% U+ i( S8 `; n. Q

. |* P( U, K- r- S, _& J! _4 F+ O+ q3 t7 c" W
我单纯选用的肉豆角，土豆切块+豆角也适合蒸面。1 R6 S5 r5 ~  [% n
# K! d$ u+ w2 T1 V2 L/ x$ A! J; j% u8 W

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发表于 2015-6-15 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家常饭就是如此简单，原本想拍摄成品照，饭一上桌孩子与他父亲立即开吃，这款饮食效仿的农家饭、特别果腹，我家孩爸喜欢吃。/ n# M; v0 {: Q- v0 g

9 D% g" \. R# ]2 O' j' ?+ v- [亲，各位宝妈如果喜欢，就自己尝试制作吧~
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亦笑了之

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我周末也做了
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回复 亦笑了之 的帖子5 j, H/ I& y2 J9 m) ]; [8 G
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发表于 2015-6-16 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-6-16 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黄色的那个是土豆么？
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亦笑了之 发表于 2015-6-16 09:043 l+ i% p0 W- d$ S! L) J' K
黄色的那个是土豆么？

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