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[秀秀私房菜]

【原创】我煮的毛豆颜色碧绿真好

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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~4 R% Y( {$ i5 e2 P! u
2 v7 h) D( q  a
真想与宝妈们分享——
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点评

蓬絮|  宝妈煮的毛豆确实不错  发表于 2015-6-24 14:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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濡妈妈

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沙发
发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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濡妈妈

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板凳
发表于 2015-6-22 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 Z' b( O# T. n" e( _. `
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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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濡妈妈

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发表于 2015-6-22 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香！
5 A0 ?" a% d( W
- s" k! i# ?0 b3 m$ H( l煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。
! P: c( s; @; l3 ?/ |' l$ e% Z* h& [( ~
唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。
: f% ~# |3 U0 _5 E; o# d
( H/ N; A8 X' n' J( T3 S# D2 t* z7 Q( O
为了更入味可以剪掉两端的尖角，我如法炮制:
* q7 Z  L& S& Z! D, g1 J: P
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8 s. k' |  y/ o3 v0 J: n1 u$ w

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濡妈妈

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6#
发表于 2015-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次很遗憾，我盖锅煮成了这样，味道尚可，干净卫生，但就是没有翠绿的熟毛豆更诱人！: K& M  U& z6 W& a7 T
; c3 ]/ s/ w0 n$ y. U5 @

! [( {% M, N( M$ e7 F0 A
  Y' A  E0 U6 I) X3 g3 v( B9 h' m9 Y% [5 y8 J; w: J/ ^3 _; [- g
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: T7 ?+ i$ w/ ?3 z0 y" J7 z1 T1 C9 W" R5 r9 o2 r

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-6-22 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是比上次好看啊
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amy2710

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发表于 2015-6-22 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真棒呀，翠绿翠绿的。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-6-22 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐水煮毛豆吗
来自[妈妈网Android版]
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蓬絮|

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发表于 2015-6-24 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~7 D5 {* O% a3 q* B1 p
/ [! E5 O8 P) c- A" I9 t( l( P
真想与 ...
宝妈煮的毛豆确实不错
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2015-6-25 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服宝妈的耐心！
来自[妈妈网Android版]
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2015-6-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮漂亮.
来自[妈妈网iPhone版]
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2015-6-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来要这样煮. f% h' d: O) ~
我都没有剪掉过两头，也是盖着锅盖煮的
. Y+ f3 H) ^: j9 @! E  Y/ G" c6 b学习了
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zhang2625772

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发表于 2015-6-26 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真心好吃。
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