- 阅读权限
- 120
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2015-3-15
- 帖子
- 3764
- 积分
- 42785
- 经验值
- 42785
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香！, u( C2 k0 j9 X+ ?! H
1 }9 [- ~% f8 b( E煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。
* Z! c5 _7 i: |6 R
h q- `) s) `2 S9 n# G 唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。3 Q2 c# f% Q5 h. P) \3 z3 U7 J
* i% M; Q( D" h/ {
; A) s1 H5 c l) V: W# h为了更入味可以剪掉两端的尖角，我如法炮制:
- P9 V/ s, t6 e6 o$ J5 Z, e2 d6 g$ m- L( v( w
: m/ D* p! g. a9 J9 M! D" S
8 Y; }6 |, q6 [" A9 Y4 e' q+ p
7 g3 d$ w; Z2 C
$ a# q; K) K" D1 Z& r
6 K1 V3 O9 g1 d+ L1 c9 a& v
{ r, b+ |/ d( X) ?) t' V
- v4 C: p: Q& n+ B/ Q! N5 c- n" V0 @4 q( _. e8 I! Z
' _. T8 J- @. l
* y, t9 m3 Z2 o- b
5 g5 s- p! [9 L! O1 ]' i9 e
|
|
发表于 2015-6-22 18:12
发表于 2015-6-22 18:29
哇，真棒呀，翠绿翠绿的。
