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简单易做、快手午饭—虾、虾、虾

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微微凉凉

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楼主
发表于 2015-6-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……  I+ u; Q5 R: a$ f8 v

1 K* E5 r! V0 d1 L4 V% U* T. \7 L, ^所以今天没绿菜 * @$ X: a! l3 M

6 V( T2 a! s9 G" H+ x/ k& a菜一：酸爽土豆丝" P. Q; J+ W$ ^) O

6 }5 z# D, G: H; D. G; `! P9 A9 ~" }* o  R2 K! [
菜二：虾、虾、虾
* j& D7 N0 z$ x* Z  S' J& E9 e  a* D0 u3 t5 a* t

# a( ]! M1 m" W, n6 [菜三：还是嫩豆腐
7 L/ m2 p& [! `+ ]( o/ ^- {, S应宝宝要求重做 ! H8 k8 y( Y* S% C, e# v

  Y; w, P0 W8 S. ~2 q* l
' n& c- U8 z% F! ^菜四：西红柿鸡蛋
0 m/ Z: y! d8 |# d- Z6 U（浇米饭用，汤汁比较多）
: a3 [/ ~& Z% d" \3 i" V$ v1 }) D0 R9 o( l7 k) n+ l

# Q& ^* T7 @6 M! b
  c5 x6 `! j, R' J+ `1 k" A; y) g唬弄宝宝的超简易速成米饭：4 d) T7 U9 s3 x) f6 F; f/ P

8 x# L7 s, v/ T
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亦笑了之 + 66 + 60 原创

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-6-19 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好有葱和青椒
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微微凉凉

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板凳
发表于 2015-6-19 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
# t. a- |2 \2 [) n/ G$ A7 \还好有葱和青椒

0 O8 _$ v! c2 n, }, e; h9 y: ]就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
来自[妈妈网iPhone版]
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10NA

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地板
发表于 2015-6-23 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习，以后给我的宝宝做
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三只小熊儿童摄影

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发表于 2015-6-23 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲~
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realshmily

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Medal No.11

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发表于 2015-6-23 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也想学习虾的做法
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溪茗

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发表于 2015-6-23 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀
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miaomiao咪

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8#
发表于 2015-6-23 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝看着好香啊
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子, \8 M0 T6 N! w; ^+ E" g2 I2 \. _

0 A& [  I& U+ A( S+ H# F4 H. G此贴虾的做法：. M7 u& S8 ]6 S/ J' ~
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
' t  b0 L$ G* ~! v! r5 G* C      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。) n- v* S" I; q. X* U) A. h

. ?8 M% `6 C7 D+ S2 c; G* R2、腌制鲜虾8 A9 d# M' L( L( ]* Z- c0 X
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。0 ?) ~  N+ J& d: D: E  |
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
# i* O; i/ n7 Y$ F0 y# b4 ]5 O  F
3、准备蛋清，还有面包糠8 m' o1 O8 A4 V( c5 g4 @, H
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
. b; _  u8 m$ z4 \" D1 `
* W# A1 v. L+ c      给面包糠调味：
9 ^7 x! L0 m! H7 [3 E, X: [                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。! J8 y2 b3 j# `0 v& V' B
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
$ ^0 q# E5 [2 T+ ^/ O
4 t, B* C) p% s/ w* I: \; o 4、热油，开炸2 Y6 O3 ~% _- q
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
! T7 a+ W" W2 `2 d0 k0 T       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
: U" Y  [5 l8 K7 @3 H' m       炸至两面金黄就ok了。: q, ^( S6 o1 R4 g0 C- t; z
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
( N- o  N( Q  H7 ~+ b8 I( w7 {5 R. {6 n
5、摆盘，开吃6 r' s; D% M0 J
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
* U, Q  a8 F% O3 K+ tps：哪块不清楚的话可以再问6 J2 t) ?- ~' l" d3 z& a+ Y7 Z
: z% \# Z/ f: A- m

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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 realshmily 的帖子
. y' }" V) o" n4 @  K
9 q+ J1 ?& Z3 O  w  O已发虾的做法，楼上
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 溪茗 的帖子4 n0 @& t1 |; a8 g" F

. K- P. V6 Y& r2 @/ {6 A嫩豆腐做法：7 q9 E& S0 h- s3 G, l/ B; y# |2 G
洗白白后，直接切成块。
* u9 N! Y* w+ |- a7 r9 k 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
& v3 N# O  F% m+ P' |+ P, H% s% E9 d' F8 P" C$ ?
  Y& t5 ?* A% c5 B0 z7 L9 q! U
凉菜：& G: ]) o8 V( }* T: V" B7 C
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。! i* N$ m& b% F5 S& F1 W' o
6 o# j8 u( A; e$ f, B& v
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
' [; w, z& N3 n' T) X2 T* _& _3 t/ z4 }: v0 ~$ R
3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。' C# e: E3 u8 ?# B* c3 l
0 V. a/ g- P7 _: V2 l

. h) H% F/ p& ~! J. l西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。, Q1 s" K- ^+ a) H9 L. N

, J1 N6 a% {3 y: S* ips：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。% a5 F# l( x2 o) P4 z7 c

% T) q7 Q$ Q. H/ C: f3 y/ ]
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微微凉凉

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发表于 2015-6-24 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子- P5 M: H# P0 F! m6 g5 S

, G- U5 _0 S0 I  Y7 ]其实做起来不多，表达起来就  k8 Z5 U0 ~7 H
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
, ?' l" O- H! R
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