微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝
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# }' X: n1 y/ Q& a, i菜二：虾、虾、虾2 Y. W8 G; c% T5 ?0 t
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菜三：还是嫩豆腐! I! ^7 @/ s1 }2 V* R
应宝宝要求重做 1 C$ i; f! L4 |: C. N* m

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菜四：西红柿鸡蛋
( t: h) B/ J% k6 G* m/ p  V: k5 C（浇米饭用，汤汁比较多）: m$ S+ R4 F- L8 C% E# q9 S( w. a
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. P+ G0 W6 r0 V1 z唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
来自[妈妈网iPhone版]

10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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# B& H# D% J  s2 |! v此贴虾的做法：
. {& T4 p9 Z8 H7 }3 W1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）1 k8 U+ C% V/ B  }
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。1 m* V+ ~/ K4 K  ]$ p' i
7 R2 n  ]& M) {. {# J7 L1 I
2、腌制鲜虾
2 k, Y( Y2 V3 b     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
1 D2 p7 d1 W' b2 n; ^2 f( `     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
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  R- l' a* [) I" F* F3、准备蛋清，还有面包糠
9 g4 N+ ]0 C. A      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。( M  n: C+ u/ J9 x5 X0 y
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      给面包糠调味：' p: g1 S+ Y2 K) a6 E; A7 V+ b& C
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
8 Q6 @2 `" r, N5 B0 J                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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+ O, b+ _/ }1 h# h 4、热油，开炸4 n& X' y  [9 ^+ q
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
& C) ^# B5 x/ \       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
% r4 b! n6 h* L1 A* {       炸至两面金黄就ok了。8 ]# M  b9 _- u7 X; O' R4 n
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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5、摆盘，开吃
9 p1 g! Q* N: S- q0 t, M      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等), c; j* D( h( S, q  K6 Y0 }* o
ps：哪块不清楚的话可以再问
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微微凉凉

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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子; G6 ~9 I4 y0 w$ ?* l

/ b' o5 R2 J3 U4 A" \% j/ W0 ~嫩豆腐做法：
% G3 I! J' u% M. X: ^0 S5 w5 ] 洗白白后，直接切成块。
7 x% [" T( s- {1 s 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。: Y. j( K5 g, ?: c2 j. ]

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" h! y  X! [  D6 |* K5 c: W; T) K# F凉菜：% l4 B$ h/ Y& G2 n
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。+ ?- q$ H% \! d3 J- _
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）) S$ u! N3 M5 S/ o7 F2 S9 r

6 d  B$ j6 f% J/ k3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。# S+ ]8 j  k# B
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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' y) J; H- v% k! b3 c8 Nps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。) W: G" I& V! I7 z! |1 H
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微微凉凉

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9 t& X. ^' U+ r4 i+ t5 a' }8 r, P9 ^其实做起来不多，表达起来就
2 t' h% ~. u- y, x有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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