微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……9 D3 ?/ z& X% G; V" W+ K

7 W3 X+ n* Y# |+ H+ \' C所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝
3 \& S2 P1 D' l" u- f7 ^7 j5 _# l( D3 b/ X, r" m$ P: n+ A
, S* i6 S" |# X& t- t. x
菜二：虾、虾、虾
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3 R4 x6 a* j3 Y& B* _3 k% U
菜三：还是嫩豆腐
& s1 U7 b2 A" H8 l$ R6 ~; s- q应宝宝要求重做 ! K. W; P% e6 m, o, v) J# d

8 ?, ^: z* C$ w4 ~: l: I$ k: K3 @1 D$ }7 O" w# q5 B0 z2 }
菜四：西红柿鸡蛋
, M1 x4 \: E; O" m4 h（浇米饭用，汤汁比较多）
6 V$ `0 X5 O. j% o" R: n- q* y/ T! v" V" D" F$ A7 D

5 p0 |$ }/ [9 r3 L8 y9 b: i4 f9 Y3 W
5 z/ v4 K; z& \  v唬弄宝宝的超简易速成米饭：* u$ M" S; }% @7 ]/ e! z/ c
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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还好有葱和青椒

( O7 l1 n) J" h. M  g- O1 d就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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& y1 Q3 Q; M) q) Q% V此贴虾的做法：2 W, H3 [; \$ x8 J4 k, F; e
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
, T7 l2 A* c1 T" n# C6 d      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
/ R, S! G9 |5 q& p  F5 X. \
# ^7 _5 v4 W" t- E: c0 ?2 P4 H7 b2、腌制鲜虾
( [' K6 @1 g0 C. _* t$ W: k* h     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
& ?4 L9 @- g& s: p     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
6 Z" J0 p4 A: k! v7 c3 ]
5 K( H% p- r( r# R( O9 |! O/ e3、准备蛋清，还有面包糠/ {% l6 J2 A6 L/ a0 ?
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。$ D. {+ d- y7 v2 v

# C  w1 {$ t' C. g% k      给面包糠调味：
" W7 a) V  e4 s                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
1 \; ]4 G3 p9 @+ z1 B1 d                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。/ [; Z( I: {; b
2 I% Y) F; t( p" A
4、热油，开炸
6 R  s6 C/ _6 |1 _' ~       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
/ F6 V$ @9 R0 N5 E) S- p% A  ~& G       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
' u) H: A0 k0 N: x; J       炸至两面金黄就ok了。- d* i: m9 s6 T  t- @7 \
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦& `) H; O' m* V5 B9 ?1 x
) S' [$ c+ L# Q3 b
5、摆盘，开吃
3 r* A$ a1 T5 `: }( L      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等). U4 J# e8 v- ~% G
ps：哪块不清楚的话可以再问( {, I- D' D0 M
( D# A0 x7 r! W$ J

微微凉凉

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1 ]" Q/ K5 z0 O2 U/ t: C: m7 S: k' P8 h, S6 }& t
已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子  \2 h! J" |! R& i* B- m

* Z% U' @; E4 Y6 E4 r* f. ~嫩豆腐做法：4 q" W/ G5 Z3 x, P$ `& s" d2 E
洗白白后，直接切成块。' w0 q8 C- X  \& q( a( P
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
6 l# T) @( i0 W8 ^7 U* Y) w8 o1 h3 P6 ^% o* b+ H
3 Q& g5 ~$ a8 w5 \, h9 o$ m
凉菜：$ q, Q  P3 U, a; o! ^
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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( P: F. U2 R/ N; K! c9 Z9 T2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
* Q  @2 t4 v: L/ i5 ]5 g
" \. Q$ D; u; f; w2 X, A
8 {. x3 l4 R6 C) E, t2 c0 {# H西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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* J% n( A, A; _3 J8 e& s0 Rps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。  f/ n  ~! F' f! L
% M. v& a+ j- q8 C# ~2 v# t

微微凉凉

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3 o. R' e+ M7 b0 Z8 p: v; \9 q7 ^' U) ?& f0 T
其实做起来不多，表达起来就3 M- P" U  S; W) Q
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然0 t+ X+ ]; T! }3 `, N, g* P5 R/ |" S