微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……& J" A: y* M$ v* G

) T; F9 c5 E2 `: ?. f所以今天没绿菜 " J9 U8 a' g. s2 \1 {

7 u; x+ O; _/ K) ?6 e5 I菜一：酸爽土豆丝
/ a3 r8 I. L7 T1 `1 r+ \6 _
( k& y( D7 ~% e9 j) _1 {* f1 Q& K  |+ H5 _; G  U
菜二：虾、虾、虾
0 I; q1 B+ C: [  L" F# x
6 _) |- ]1 V; g0 G) M& I- i0 C8 d7 }( g; ~% j; N) v3 }
菜三：还是嫩豆腐
$ }$ T* Q; l) r% D/ A8 _5 r4 b应宝宝要求重做 ! W  V  n  O) a& Q6 W: ?

5 @, c& @0 c: k! @; `: B- Q, d$ w9 c- ]3 G2 R+ |! L) I: @
菜四：西红柿鸡蛋7 K2 X4 Z9 T% d$ x2 A
（浇米饭用，汤汁比较多）$ v! P# V! N2 J1 G8 l1 B3 ^
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( A0 y# q+ C  X4 t3 V2 O+ H0 W. p. `
唬弄宝宝的超简易速成米饭：, s8 N0 Z9 M: K3 N
' d2 ~- n2 I: I9 K* h4 D9 T

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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8 B$ \$ ]4 ~8 p' g8 ~还好有葱和青椒

( R. K, k/ _% k' L: E6 S4 {
就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子: v# f4 w# s% V+ P

# u8 A2 I9 }: p9 u8 t7 r2 O6 s1 ~此贴虾的做法：5 Z) y' E, q: J5 `. }  w. ^
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
- o' \) N6 K) n+ B5 O0 ~      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。# ~9 _: P3 _- v- A0 b& A% Y
, P6 U+ ]7 |5 ~2 W; V
2、腌制鲜虾4 m$ z4 S' {. a4 ]2 \
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
  Q6 X% o3 A4 V' [3 Y8 J- q- |" ~     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
& I* ^/ d4 _6 _
+ H% \( j. J2 g. P( Y/ f7 Q3、准备蛋清，还有面包糠; P. l) |- O7 D# K7 }4 k, C
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
7 S* _5 o7 W3 t. L! Z/ k
& y$ D7 C* p/ A# |- _7 a      给面包糠调味：
$ G) @. r8 y% n8 i" V: ?                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。$ n7 J4 s8 _. O9 x2 Y' O
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
5 D2 Z4 ?2 |  G% Q; |! A- y/ ]
7 Y1 r3 G1 h, A% u 4、热油，开炸
6 D1 n; m4 n6 v( J2 S' ]6 p       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
) k* m) [5 e* P+ G5 K% _       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
7 C( i7 T3 h6 i) w4 \+ ^       炸至两面金黄就ok了。
* `0 c+ z6 B: ]$ D      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦+ D$ O! P8 s- y# y, Z; d: h
3 B5 p0 A: Y* I/ _" a/ @/ N3 D
5、摆盘，开吃* S$ n- M/ L' F4 ^" I
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
" w3 b. _3 c& Z' A1 Zps：哪块不清楚的话可以再问0 R) j+ D8 F: T7 h  w
& Q/ Q  o; b6 p, J

微微凉凉

回复 realshmily 的帖子  h% ]: j, \3 ?$ P
6 G, q6 ~) |5 s8 V/ T
已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子  n: s/ R$ r3 A8 ?+ l$ F
! u; m) X4 M) q
嫩豆腐做法：
3 X: S3 u+ w. c1 Q 洗白白后，直接切成块。
' I' m7 w  ?* s4 S* S 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
" X+ \. v/ W+ ]4 t. l: b8 N" |
* `. z/ }9 k- H: X1 p$ I4 I( J4 R7 o# u1 L( f( `6 G
凉菜：2 Y1 U- A7 d7 d  h7 n1 G
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。8 z3 f' S6 Y  a& G
. s4 f' Z# V$ h  k/ h
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）! f& o# J5 g" y" g5 K% q- ~

+ n0 J5 R3 T. P/ k3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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7 e1 B8 J8 y* ^2 O, |- g! b' ]0 U
西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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9 ^; D: s0 e8 J2 z+ T0 zps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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) R0 P1 O& F+ D- V. b9 x7 e* m( J

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
: K; L/ O, O" P* n2 S% s' X- c$ U1 d* Z% G6 Z% z3 l
其实做起来不多，表达起来就2 r6 k- h7 S2 z
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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