微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……4 x) Z' N4 n1 B$ ~; }' c

" S1 Y- Z# x  ~8 @. k: H所以今天没绿菜 + p7 R9 F9 N& {( l4 W8 D, f
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菜一：酸爽土豆丝
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9 N" b0 D, b  m5 m# R* w* u菜二：虾、虾、虾
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菜三：还是嫩豆腐/ l: E4 b! I/ N. @8 ], b4 ?. o
应宝宝要求重做
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菜四：西红柿鸡蛋4 H1 f. Q9 p+ I3 t# d
（浇米饭用，汤汁比较多）, c. K2 h7 a- |* V0 l
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5 |6 p" r. M. o2 |6 {, z" |+ U% q: w& V4 s1 p2 ^) t
唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子8 V+ E  Z5 |: N0 a  s$ I7 Q; d
还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子9 S- I" _& o( p7 I

5 H9 ^# V3 i; K& E+ Q! t此贴虾的做法：& {) e; Z1 k! ]: \1 L
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
" O0 x. c# `3 R. o4 x8 _( N      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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  d. Z- j1 y2 l6 W9 H* ~- {+ e2、腌制鲜虾
8 T- H0 O# g& F2 u. d- z" O     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。1 X3 V  J4 u6 X  A, G: T
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
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3、准备蛋清，还有面包糠  t0 B3 i: _- v- R
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。7 ^) u! I5 J8 x
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      给面包糠调味：  \6 [! `. @. l0 X) Y: D
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。6 Y; w9 c- R+ F
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸
" A6 I1 o; d. {# M8 ?3 L       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)4 I1 o# |( E4 A: S, z) ~
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
; D* E% _: _. L3 u       炸至两面金黄就ok了。
+ @9 b- ^) m& c6 n: n      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
1 f! h" t! R: [1 ]. W1 ?. d* R+ `" [9 C( S5 L
5、摆盘，开吃
# ~* `/ g3 [) {      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
+ u! E: W# M& r# r" L. nps：哪块不清楚的话可以再问& T8 c% N$ _  |2 `
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微微凉凉

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2 @( t5 ^! ~9 x- s$ B6 y9 q
3 n2 ]3 D/ h5 ~" b7 J' Z已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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5 t  `& h; `3 P( ]' V嫩豆腐做法：. S9 X  [) j8 a/ P( [3 ]0 F$ j2 a
洗白白后，直接切成块。
3 H# e# j: ?8 T5 t 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。) t. {# \4 c" U, z- P2 u1 a5 j+ }' u
1 V# U8 }, Q. H7 ^" r5 r# q. ~* ^, \9 S

: I6 P$ J1 X3 r" l1 ~1 Z, B凉菜：5 m6 E3 `& D0 |) K  C9 K
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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5 I, k. D' z/ y; m) J. B' L/ ~2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）0 o, E0 r7 [8 o8 R: [: e
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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2 E- F9 W0 I6 ^ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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' L+ I0 R" @! E! e3 E* K  A# v: T. v. o  b" M! r5 ?
其实做起来不多，表达起来就
+ v5 P+ M: V* {! q有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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