微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝1 _+ _  U+ v' ^# Y- w6 G' D1 ^

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6 T* L* u" B5 n; u! ]菜二：虾、虾、虾9 B3 q( v9 S8 M" s3 z* e6 x; S3 u
' l- B9 ~+ O: G% @

0 K: t2 I5 k& J- I( X% W菜三：还是嫩豆腐
; m+ r1 e' z9 o' ]应宝宝要求重做 1 q8 B/ `5 }; `* H

. ^+ B% _3 {! t& T
, e8 V) S6 [0 M- L菜四：西红柿鸡蛋
: \: Z8 M8 @, [1 }0 P4 S（浇米饭用，汤汁比较多）
* M9 t. p/ ]8 G2 P7 B# u! |  @3 ?3 m3 z
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) ~9 E2 y, ?% I, I/ P/ n# `唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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2 \/ G- C7 G5 Y8 F2 h6 @5 x- k! C( i还好有葱和青椒

! d7 u1 ^; _4 C% d" M" x就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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4 O3 E. |6 F# d0 w. q9 Z$ L. U5 h# m
+ k( \6 q% k4 J8 f+ n此贴虾的做法：
! `5 j; m6 K' n* Q$ k5 l- M4 h1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）$ n8 g& t& c- z' g6 @2 T% d
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
) f( `3 F: H! g1 X
9 W- Z. C6 N4 }. v7 w% N2、腌制鲜虾0 G  S/ d8 [0 k  ?
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。9 {# G4 t" ^0 Y2 J
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
  O, d4 `: @# v  E, Z# G  Y3 ?; w7 @/ g- f- k
3、准备蛋清，还有面包糠1 M$ S' [: j3 s1 T' {+ G
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。0 Q7 T6 W3 H, y8 C3 e  F: R
: X) b/ ~* S( a- A' F5 n
      给面包糠调味：
* t) {& K' \; _                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
& b  Q: b4 ], F                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸
: I" s. q, d4 @- K# e       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)2 B9 A  K; c$ I! D
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。+ B% N2 `& {  }' w! \
       炸至两面金黄就ok了。+ O% a4 O: }  k3 P5 B. H3 E0 j
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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5、摆盘，开吃/ B8 e. Z# O1 \8 w
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)4 z' z( B1 i& g. J: `
ps：哪块不清楚的话可以再问
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微微凉凉

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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子
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' d3 b  M# U- f! M嫩豆腐做法：
; i5 M8 e, s( o' r' [$ R5 U 洗白白后，直接切成块。/ F) l9 w. H) `4 |# X3 `# x
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。$ }3 ?; ?1 ?2 ?% t- Z* `9 ^
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凉菜：$ c) g# y0 O, U) [$ R: k
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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$ V. ~) f$ s. U4 |. w$ Z/ E, P7 B2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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/ i0 y3 \7 r6 T- Q3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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9 {; B0 F+ Q, C( l0 |) R- Q7 L+ h! v西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。- ]2 B; p$ l. a8 [4 \
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微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子: R  R8 @! ^+ @% C( R. K) B) {' u7 P

; J/ v: U; r# f; T! G' E其实做起来不多，表达起来就+ ^, F+ O. u% F) `: @
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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