微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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所以今天没绿菜 6 z6 F+ f# }" I7 Z4 _( y' K  c! c

9 e/ L9 [* q( y! L( S菜一：酸爽土豆丝
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, X% ^2 g7 x& `: B' i  Z菜二：虾、虾、虾
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, {; Z: W. ^4 E$ W% w9 {( w( j& L2 S$ E" v6 ^( @' p1 T8 a
菜三：还是嫩豆腐
$ f0 H+ N- F$ k8 I& u5 {/ L6 w应宝宝要求重做
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菜四：西红柿鸡蛋5 w" S0 w) j1 g' Z2 Z
（浇米饭用，汤汁比较多）4 p3 u5 n. ~' J% K8 q

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唬弄宝宝的超简易速成米饭：& J# u9 O& `) t* L0 B* n9 b
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子! p2 {$ ]* @" t1 ?* p
还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子% b% j" w: m, g4 i7 ]8 ^( g" W9 N
# x, R) a2 W2 [1 q0 o; b) j! A
此贴虾的做法：
# k* P* |: e* z2 |1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
0 t, S% y  h3 \' I* H  n- H      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。# W( C) \$ z2 t: {
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2、腌制鲜虾
8 l3 ^: t" m7 h1 d     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
7 e  i( O8 |" r7 }+ r     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
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3、准备蛋清，还有面包糠* i8 s" L7 P: W- L3 I( t* V
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。4 I5 C  p; `: _

- I( I6 z" ]1 ~( t* S      给面包糠调味：
! Y( j, x% A* N* `* J7 }                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
$ e4 e/ \' Y+ ?- o2 G                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。' A$ K4 q% {( v: a( k

6 U5 M8 W. c# n! P; ~5 N6 F 4、热油，开炸7 t4 Z2 W! C- f+ q  u
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)) p1 X6 R( H# R; i& p8 X" o/ W
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
2 x5 s5 K1 C/ r* u  a3 M2 V: V; |       炸至两面金黄就ok了。
. v2 ^7 w, o& i      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦  d" u" H4 r1 {
7 ]7 l/ W% R9 H4 e0 v1 E
5、摆盘，开吃
& B; O7 C- r9 m9 y+ K+ H) O+ \      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)3 d7 A! L2 G: {
ps：哪块不清楚的话可以再问
0 z6 r8 n) B" b# G$ @# Q' ]3 ]8 I4 |: y7 c0 L0 m) M

微微凉凉

回复 realshmily 的帖子& y. a$ F5 W) s

% E9 q2 O/ R* A5 M" ?" v: G; H已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子8 |& d/ g3 t( H' X( e: w

( P/ U5 U! |; K嫩豆腐做法：6 ?# {8 A/ X2 h4 f% m
洗白白后，直接切成块。
# S, D% |6 p" E& r2 F 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。5 x1 O! {( @7 Q6 c. B$ s

4 V4 H* |  u( c6 T9 M: n3 e3 c& T5 F; u$ m5 b( Q
凉菜：4 I; A1 z! t/ }, ^- t" I
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。9 w/ i& P% f# t) ^% g

9 ~) K; w2 L5 F2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）1 n! V# u* L/ m8 w, g
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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) L  P/ G( @' N  y  x
8 @8 G) V2 V5 `8 C2 I( S( D. T西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。: g0 t* S: x. N/ z

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微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
* @, D9 ^1 y  `; A' n; P4 T; R$ Y5 }' Q  Q: I& j8 }
其实做起来不多，表达起来就  z8 J2 L1 ^1 ~; f, _
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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