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发表于 2015-6-19 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天超囧,中午饭快做熟了,满屋子找苦菊,怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
7 C. D) P0 Y$ P6 B' }$ ?$ Q2 U% D
4 L/ `' z0 v7 u% F所以今天没绿菜
: E8 s0 ]2 K% I7 i* T& [8 z/ h' S. Z& ]* p  U: m+ N, a) }  H7 Z
菜一:酸爽土豆丝) A- U0 [$ b! b0 X/ j

% z" z0 }0 g! h
6 i7 o+ J  ]# o& c菜二:虾、虾、虾
& d, F, D. O$ O; K' R( X2 Z, I, B2 v. w( V. v  a: }

6 W5 u3 C9 L- Z' v7 b; w3 |' z菜三:还是嫩豆腐' L9 y! x+ y/ }- }$ |
应宝宝要求重做   g% k: v$ V* p. Y  G1 P& _

3 Z" z, F# n5 [2 H+ l" y; S8 ~5 {/ b4 K0 w: x
菜四:西红柿鸡蛋
" {  x7 z( p- Q. X! S3 D( a/ O(浇米饭用,汤汁比较多)6 q3 A6 |( Q! g* S; n4 A

# K& W* e4 r, \! Q' F4 J9 k, F5 x8 [. j$ j9 y- M2 \
+ L& k, E$ D9 u9 z3 L9 _% C
唬弄宝宝的超简易速成米饭:5 ]0 r9 E* g8 N* {' S4 U

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还好有葱和青椒

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9 v0 L. a6 }$ U* i- R还好有葱和青椒

% I4 U, _: n5 q( R就是,就是 刚才还翻出根黄瓜,和宝宝一人一半
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学习学习,以后给我的宝宝做

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有食欲~

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也想学习虾的做法

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看着好有食欲,亲,嫩豆腐是怎么做的呀

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土豆丝看着好香啊

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回复 瞳心圆视力 的帖子) ~% S& d9 A1 N( Q0 R/ X6 f

+ |4 T' s1 T2 I此贴虾的做法:" M  `% F: a( w" D/ o- v# N, G/ ]
1、鲜虾处理(鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白,如果不特别说明的话一般都是这样步骤)  Z6 p* Q+ c- L4 m
      特别注意:去虾皮时,虾尾部分不要去皮。
$ v& o% _/ S: A! ~+ m! C
# g* }9 \, a! e2、腌制鲜虾. H2 z- n, d7 a0 H/ j. @6 n. d
     可以不进行腌制,腌制的话也是简单的去腥味。* ?) l; T) i& T$ D
     一点料酒,一点盐(这样不至于虾一点点味道都没有): m) `# _" S' L

8 A- x# J' `: m- k/ v: M3、准备蛋清,还有面包糠1 P: v9 e8 v7 R1 O/ c
      注意,此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
, R: x3 E4 O' Y1 Z- L2 a5 e. @: W5 s# ^
      给面包糠调味:- c# k& ^/ p/ {: L
                            一点盐,一点花椒(或者直接来点椒盐),也可以放点小茴香。6 f1 Y# n; ?0 F# @
                            你可以尝尝味道,味道不要很重哦,淡淡的味道最好(可不是没有味道哦)。
8 B1 ^% E1 M% a: U! S0 X) U5 v: R* G! d( Z
4、热油,开炸8 X1 E/ b4 Z2 o- t. {* C
       虾沾满蛋清,再去面包糠里面打个滚。(可以进行两次这样的操作,我就是进行了两次哦)
2 F( t- O" z5 r1 L+ s       两次操作后,裹满面包糠的虾就可以下油锅了。# x: T' t, V0 ~4 \
       炸至两面金黄就ok了。9 J+ C% D$ l9 `* T2 o/ X9 g* b
      想要虾直直的样子,可以用两双筷子,夹住头尾拉直,那样炸。否则就会变形哦2 k1 V1 T: L  _* h* P: q8 a. O- v
; v) l6 m- x0 `& W, Y- w3 F: Y
5、摆盘,开吃
" ^- x+ j7 o4 @6 `. Q      可以空口吃,也可以沾各种酱料吃哦。(比如:番茄酱,kfc的糖醋酱等等)/ U! C, X4 a7 n9 f$ h
ps:哪块不清楚的话可以再问
) E: ^( r( N2 q
- c' h- {7 T: w6 v# y* X

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! I- ]  o& M% W: s" h$ P1 p" ]已发虾的做法,楼上

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回复 溪茗 的帖子2 D: Y+ o7 Y! H! T: [/ Y, r; S

/ g7 X' i2 }8 P+ u/ P3 j3 `6 y嫩豆腐做法:1 y  z7 l% }8 A! P6 s
洗白白后,直接切成块。
3 S  Q" [1 z3 P" @! W 然后做汁子,浇到上面就ok了。炝油后,进行调味,盐,生抽,醋。比例掌握好就ok。3 _% N( y- M( R0 d' z% s

) D' t! B: w0 d' b( E- J0 O! i  d2 K0 ~5 d: C, X, h, a
凉菜:
+ {5 [3 q! t. z8 w  P1、主要是炝油,要香。可以用花椒和干辣椒,一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
: d: R7 {" A4 O4 P; }& H6 P' t& `" \4 t3 {, L* {
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒,这步,可以关火,把蒜和辣椒放锅里炸一会,还是需要香味。(有小孩的话,辣椒滋啦一下就OK,久了出红油会辣的); C0 r9 y) e  l: s

: t) y3 S# ^; Z! X' a3、拌凉菜可以放些糖来提味,一点哦。可以再放两滴香油,千万不能放很多。
: ]  g! ^; ?9 S9 x
0 K0 A. u/ A3 a
1 W4 T! Y1 P5 X西兰花调味时,不要用筷子搅拌,轻轻颠容器,这样比较均匀。
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* ?! K6 J8 \& [) ?5 d: {ps:炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。/ |9 f4 v7 Z6 Y. l9 Y, Q' S

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回复 瞳心圆视力 的帖子) P( X; Q. F/ S( P. G: Z
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其实做起来不多,表达起来就8 q  s: D3 p3 y" I4 a  u
有语言障碍,这样应该很清楚了,毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家,这样就很方便。一目了然4 N" H8 G1 J, Y8 d- ?/ q) Q3 S

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简单易做、快手午饭—虾、虾、虾
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