微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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4 L/ `' z0 v7 u% F所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝) A- U0 [$ b! b0 X/ j

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6 i7 o+ J  ]# o& c菜二：虾、虾、虾
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6 W5 u3 C9 L- Z' v7 b; w3 |' z菜三：还是嫩豆腐' L9 y! x+ y/ }- }$ |
应宝宝要求重做   g% k: v$ V* p. Y  G1 P& _

3 Z" z, F# n5 [2 H+ l" y; S8 ~5 {/ b4 K0 w: x
菜四：西红柿鸡蛋
" {  x7 z( p- Q. X! S3 D( a/ O（浇米饭用，汤汁比较多）6 q3 A6 |( Q! g* S; n4 A

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唬弄宝宝的超简易速成米饭：5 ]0 r9 E* g8 N* {' S4 U

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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9 v0 L. a6 }$ U* i- R还好有葱和青椒

% I4 U, _: n5 q( R就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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+ |4 T' s1 T2 I此贴虾的做法：" M  `% F: a( w" D/ o- v# N, G/ ]
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）  Z6 p* Q+ c- L4 m
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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# g* }9 \, a! e2、腌制鲜虾. H2 z- n, d7 a0 H/ j. @6 n. d
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。* ?) l; T) i& T$ D
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）: m) `# _" S' L

8 A- x# J' `: m- k/ v: M3、准备蛋清，还有面包糠1 P: v9 e8 v7 R1 O/ c
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
, R: x3 E4 O' Y1 Z- L2 a5 e. @: W5 s# ^
      给面包糠调味：- c# k& ^/ p/ {: L
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。6 f1 Y# n; ?0 F# @
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸8 X1 E/ b4 Z2 o- t. {* C
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
2 F( t- O" z5 r1 L+ s       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。# x: T' t, V0 ~4 \
       炸至两面金黄就ok了。9 J+ C% D$ l9 `* T2 o/ X9 g* b
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦2 k1 V1 T: L  _* h* P: q8 a. O- v
; v) l6 m- x0 `& W, Y- w3 F: Y
5、摆盘，开吃
" ^- x+ j7 o4 @6 `. Q      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)/ U! C, X4 a7 n9 f$ h
ps：哪块不清楚的话可以再问
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微微凉凉

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: l- D2 x% P% Y' W/ F: c7 W$ q
! I- ]  o& M% W: s" h$ P1 p" ]已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子2 D: Y+ o7 Y! H! T: [/ Y, r; S

/ g7 X' i2 }8 P+ u/ P3 j3 `6 y嫩豆腐做法：1 y  z7 l% }8 A! P6 s
洗白白后，直接切成块。
3 S  Q" [1 z3 P" @! W 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。3 _% N( y- M( R0 d' z% s

) D' t! B: w0 d' b( E- J0 O! i  d2 K0 ~5 d: C, X, h, a
凉菜：
+ {5 [3 q! t. z8 w  P1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）; C0 r9 y) e  l: s

: t) y3 S# ^; Z! X' a3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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1 W4 T! Y1 P5 X西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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* ?! K6 J8 \& [) ?5 d: {ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。/ |9 f4 v7 Z6 Y. l9 Y, Q' S

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微微凉凉

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其实做起来不多，表达起来就8 q  s: D3 p3 y" I4 a  u
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然4 N" H8 G1 J, Y8 d- ?/ q) Q3 S