微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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# Y, x( v" f- l0 s7 S) \所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝5 Y7 P' I4 U7 E- x. ^
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菜二：虾、虾、虾
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, f4 S7 j2 \' \9 o菜三：还是嫩豆腐
- n* _# ^+ M5 u, C5 E! s5 Z应宝宝要求重做
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: h$ S& h9 K" F# s: o
9 v  P# [, I9 \0 K- E; C# K( P1 D菜四：西红柿鸡蛋' n3 m* w% I7 _6 ^" B' m2 @
（浇米饭用，汤汁比较多）
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唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子: J; M+ d3 w0 X" h# Q* r+ ?8 V5 U
还好有葱和青椒

( R2 f" ?( h1 k' s0 g' {. u+ e
就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子( L) N$ r) m  v' ?9 {% B& ?2 N6 z

0 A7 q3 |& g; O+ p( ~+ e! k  t此贴虾的做法：
6 z, n0 C/ x& R/ m. h8 @  @1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
: E9 R0 ]7 i6 _; }. d! q: {      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。4 u/ ]3 D% }- [
3 H3 g) x) x3 x- C+ E
2、腌制鲜虾8 a9 T2 c# M5 a8 B3 E& o' E
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
* ?5 a8 V/ ?" i5 {* m; B     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
! y: v5 h: |% N0 r. S/ [0 X
7 w9 ], j- G: O1 ?0 c8 ]3、准备蛋清，还有面包糠
4 Y" D, s+ g# o# @      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。& C6 F/ j' [4 i* S

" T& q1 q9 _$ v7 p5 S9 h" @      给面包糠调味：' z  v- J1 [- N" D
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
6 ?9 i5 C* D: b, a* D                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。0 O5 a$ U' \1 O+ T- a. \3 t
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4、热油，开炸& H0 i0 g3 E$ F% p( v
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
' u. W6 Y: z7 c  I! q# F9 n  j" }       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
* T* t% u1 @; ]! \! ?       炸至两面金黄就ok了。$ ^) ~. N# j2 U2 r7 M  U3 _
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦* `# j4 C& u/ v% o  T
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5、摆盘，开吃
' w, B" S  W0 i- b$ @      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)+ I  e, v9 z5 D) ]3 v! o
ps：哪块不清楚的话可以再问3 v* q! j' I" b  k. o: p

: P8 U  i; l) N

微微凉凉

回复 realshmily 的帖子' t" h1 L2 Y1 K9 c8 W

4 Z6 N  P% i7 ^已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子8 h  @- P; w7 a- G  z8 d
# a$ B$ \! y, P- \
嫩豆腐做法：
) D( [! W, M! A8 P! f- H 洗白白后，直接切成块。! h' v7 C6 H# {  O
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。. b0 T/ g5 p* ]* P5 S' K# ^
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凉菜：
6 ]# u: @. [; q1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）$ I0 o. H# l5 H: ?3 M8 k. ?
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。1 H/ f' z; x7 N4 n
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' x9 N9 \3 I% Y' r2 v7 z& y# Y& S. v西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。+ i# w; d/ F' T# z' b  T
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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! R; y* [6 ]& o# ^9 r其实做起来不多，表达起来就
2 z+ s; K. N& ]: E. G: `有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然, G% H# q8 a4 S; R" ^- i  d% U0 m