微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……* ^  \+ b9 v- N' N0 h
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所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝3 i- R/ N, g1 ]1 t; @' ]# u

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菜二：虾、虾、虾8 i, v' h* T8 k; `, r

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0 v0 M* Y5 E9 X( ^' Q菜三：还是嫩豆腐4 o; ~" T/ j0 S; P" }
应宝宝要求重做 $ a8 d- _) ^- L* ~! g( ^# `9 Y

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菜四：西红柿鸡蛋
. M7 Y0 V2 h4 J8 b* h* u7 b（浇米饭用，汤汁比较多）
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唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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/ H! s' i7 ^) f/ X: [0 ]: b还好有葱和青椒

/ Q+ l% C* F' K' e4 s就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子5 m$ B" Z# d+ Q/ O
( K6 k7 l# W- C, P" g: R
此贴虾的做法：
0 I" j# j3 Q/ t: v  R1 U1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）' [% w7 F* O. F' i4 ]- l
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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: Q2 W2 P# b/ s2、腌制鲜虾* ^0 t  X3 Z9 Q6 m& b7 @$ ~# w
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
: w2 Y2 R* q, s0 A& P     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）  ~: W4 k% u7 H  \7 q: D" Z

9 X7 t6 O- Z2 e- r3、准备蛋清，还有面包糠
0 t! |: T) m+ l, y! g0 X7 S/ j      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。- j7 }* T* P+ b+ l) O2 ^
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      给面包糠调味：
# [% l3 B* k& V$ h6 R                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
& R9 C2 P8 D1 t1 W0 C; ~4 c                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
& [. Y  _0 j, B) T) q8 a. T5 E  o; Y1 g2 G+ q! w" l
4、热油，开炸3 ^! N, R0 J- y" m& x: u) s
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
% |# T' _5 `  U; C! ]) v4 m! {$ H       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。& P+ u$ K, f! s- C
       炸至两面金黄就ok了。
, f" I& Y9 F: J# D& x      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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4 D; I+ N$ F0 k9 Y- b$ x5、摆盘，开吃
: n/ p6 G; X4 q5 R/ }; v; T. C      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
0 t  L( i7 y  Z5 T- M. a- ?* \/ F7 nps：哪块不清楚的话可以再问
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微微凉凉

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" g# V0 j0 |3 b  C5 X, o
, `- Z4 D6 c$ l/ R7 q& r9 I2 n已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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8 w! |* A0 Z& r" M$ w5 b
% m9 B1 ?8 v8 B; z6 {! t) D嫩豆腐做法：
4 a+ J% t  G/ ^4 s 洗白白后，直接切成块。
  l6 c$ y6 m0 K1 w% H4 m4 l+ O 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
9 N* \! `# u+ u; V8 s7 i  u- f2 e2 ~# F) n0 n1 O

) C" [: p) D- f: ^  q凉菜：  s' H7 }& F1 A1 t4 q
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。* O8 E( {* T* ]$ b8 M4 t
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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9 Q% P- P) {# s# {( p; p6 ?' U' O! v" e3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。- Y# v( z( U# w) {; p) |" A
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微微凉凉

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- J( L, Y7 h# U9 ]8 z5 u2 ^' f0 Z* r, I
其实做起来不多，表达起来就
( N  L* ?0 X' e有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然  h- F3 g9 C. L, o# P; y