微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……( _0 L( Z+ X, W8 ~' ^
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所以今天没绿菜
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菜一：酸爽土豆丝1 N+ A. x' Y/ d; \5 a" w4 `

1 f. n1 _! k( }! V' e$ X5 q6 x' }3 b  h$ h. {$ k0 A  R7 Y, [& I
菜二：虾、虾、虾
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3 i6 ]. t; x6 @; X7 e4 A& W3 _( m! d9 v: _# ]5 @
菜三：还是嫩豆腐1 u: ?* w! Q& f' b
应宝宝要求重做 ' x) I1 j8 W7 W! Z% r) z

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菜四：西红柿鸡蛋
7 I5 h5 ]" z8 m! D; b2 u/ _（浇米饭用，汤汁比较多）
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) ]; P2 C9 Y4 w! L, e  K% C唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子) N# a# T  _" i! C; a9 k
还好有葱和青椒

) Z# U; L; {- y9 \就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
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此贴虾的做法：  g/ q  l! v( Y( ~
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
  S' p) c2 [/ U& x      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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2、腌制鲜虾" o3 Y8 ~. E1 ]" P- c0 I
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。& ?7 B9 [8 T  J$ v! f
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
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+ }2 r1 `8 `% a6 W" Y4 A3、准备蛋清，还有面包糠
- B" s" e9 C0 r) I  t' r      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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. w; F5 X  q. n- }6 W" U; ]$ X6 W0 y      给面包糠调味：( y( W7 j% E& ~
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
+ j5 u9 K% C, h1 L' G+ i# M                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸
( g$ ~8 n* w# Z       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)' L! s5 R* A1 ~- H6 }8 r! w
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。# z/ m4 l; l9 [- v0 E
       炸至两面金黄就ok了。
# w, O+ X2 a3 w( q; g8 r      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦& q. I( ~. L. W: {

2 Y$ `$ b& c( J  h# ~+ J, Z5、摆盘，开吃" i, \6 X1 v! z5 ~, S/ H0 c7 x7 t3 [
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等). c2 f3 ^! I: a% v0 S
ps：哪块不清楚的话可以再问; y9 x+ b" O" E( ?

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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子2 ?1 W2 `) U; l3 Z; L3 M8 M: z! i: x
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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子1 F9 Y. ]1 X4 Y1 Z- z( h- P, Q7 G

/ E: x5 Y/ Q* `- ?9 S  O嫩豆腐做法：4 r1 b; \+ h5 u6 S
洗白白后，直接切成块。. L9 b  ~+ [! E' G% ~
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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凉菜：
8 T+ q; q2 W$ b. D2 d  d1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。/ [4 R# A9 G7 }% S: R

3 O) S# b6 i/ ~& ?2 M2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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, v3 \5 H( f! U/ \3 I/ I# m
% d, r; |( {3 X& ]" p2 d0 R西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。3 ~. e! n2 m, _0 O( X

9 k  c) ^% \; a- _$ B8 v) yps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子, m2 v2 t1 T9 D' n

2 O  b' y$ o" a" F' n+ `3 r其实做起来不多，表达起来就5 y2 T) g7 [: M0 @2 x: `9 a$ P
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然) ^* H- `$ o4 v8 N2 t7 [- f