微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……2 j8 Z6 @  L( y$ p% U

1 w# u+ U$ @) P2 P5 C% K所以今天没绿菜 + i% Z  h9 T# P3 Q5 f2 M

& z+ a; `9 n" I! P: N菜一：酸爽土豆丝
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6 A) u4 i5 ~) f7 S; @2 a& z2 a4 s7 q; f- [& G, P, f
菜二：虾、虾、虾
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. Q* v: \0 C+ o  s7 p( L" d. _# }6 M
菜三：还是嫩豆腐3 V& M) h6 |* M7 U% j$ W
应宝宝要求重做 ) |  O7 |* y0 G& ?* U1 M5 Z

1 G, y# t: u1 }2 A, h$ ?3 m3 y& w, {$ z; |2 m
菜四：西红柿鸡蛋
' I% S# {: r$ f$ V9 h4 ]' h（浇米饭用，汤汁比较多）
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7 s* T1 S; n) b4 J2 w% }8 U8 x) b& n+ m' W2 Q, Y

  e. R$ t. X0 _! Q% h唬弄宝宝的超简易速成米饭：
; i4 U7 I. z' h0 t: {5 o1 O: B2 U: Z! F0 ?- O; S* j& r

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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) k. B$ u- C4 O还好有葱和青椒

, [0 M" ^& Q% e2 \1 r就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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此贴虾的做法：0 M6 Z6 U$ s$ b6 [
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
5 {8 B7 t+ _# C( `7 a      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
  K9 h  K" B+ x% J& i3 a& ^ 0 Z8 J" j( F- y; \) `3 f
2、腌制鲜虾
9 n5 C4 h  z6 p' B     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
* e, ^" Y. K' U% N     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）+ P8 w7 b* k: b3 N. {
# K- ]+ u, I% |% b, ~
3、准备蛋清，还有面包糠& {3 w3 H& ]9 l0 G7 S! W: }/ l
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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      给面包糠调味：
% u% a& I& G7 D2 n9 l                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
! Z$ Y; V. H0 N: |. o8 W2 L                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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) R$ ~. C  u& j9 V8 Z 4、热油，开炸
& g$ S& A+ A6 r7 Q7 L& }, {2 N       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
) D4 E* n- Q* t3 L' Y       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。) H: i3 ^& i2 K. M. x- P2 y/ L
       炸至两面金黄就ok了。
& U! `' g' |4 q) u0 W2 c( A      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦4 ~0 t+ s! B- \

! K1 ^$ J& p& O6 P5、摆盘，开吃5 I: k3 s5 A( C0 Q
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)3 r/ @5 `* Y# _8 E* x
ps：哪块不清楚的话可以再问$ q1 Q; @. @5 }! @
5 q+ ?3 z& z5 S3 q4 ?9 |2 l+ k

微微凉凉

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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子% S( ~4 C6 f0 N+ y/ ?
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嫩豆腐做法：
1 z' D7 m3 j/ P% v 洗白白后，直接切成块。% _( f( ^% r% B5 U. k% H0 e1 ?
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。+ Z5 N8 q7 U* a

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凉菜：4 ?- C/ _) P# p# n: n+ h
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。3 e* E( t6 N; ]6 N! P
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）* \0 O, q+ Y* k/ l6 `, _
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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1 T) j  A, y/ \4 j西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。7 w2 {9 ^! R$ U( \7 b

1 g' @1 k$ T1 ^# P$ o! x* H2 b& @ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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) `( P% D/ c5 ~2 P- d- m" W  c( L; C  @0 w
其实做起来不多，表达起来就/ S0 U! u% E9 k
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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