微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……$ t% a  o6 X4 c/ @* c& j2 g7 f
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所以今天没绿菜 " B/ N" i7 \0 x, @4 l, o
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菜一：酸爽土豆丝5 |% \2 k; F, V2 F& [
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菜二：虾、虾、虾
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8 K# j$ S' n- T菜三：还是嫩豆腐: k" A4 G/ Y* O9 i# E' \7 D' F
应宝宝要求重做
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% `# ^5 X/ d( {# r$ {菜四：西红柿鸡蛋$ N( i% X9 F) a/ `$ u, `% z
（浇米饭用，汤汁比较多）
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' ]% x' {/ g. M, }# j) h唬弄宝宝的超简易速成米饭：
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子$ ]8 C6 w+ {! O+ ]2 P
还好有葱和青椒

9 O9 x4 c# ?, m就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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此贴虾的做法：( b* y: U% E: \2 Q. C- l
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）8 b5 O  K" q9 f6 K% Z
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。8 D- `5 V; M% T. t: S8 v5 Y! e

6 D5 R7 w0 K4 m& F) y; D( q6 h, i2、腌制鲜虾
* B8 i' v: x( b     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。$ i: P, M( k1 F. `& b( @, l+ P
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
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3、准备蛋清，还有面包糠
5 z% P3 B) o; p$ p  W      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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- ?- R; j0 ]1 J# s  n: t7 O; u  R$ C      给面包糠调味：7 y0 }) u# l1 ~8 t4 }6 {, s
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。, d) q( b7 g  @$ e
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。5 Q: A( ?3 s; t! K# h

& u5 `! b9 h+ ~8 g/ y$ M2 I( _ 4、热油，开炸7 o4 E- m, l8 i9 |- z* @, Q% ~( `
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
8 [6 D2 g3 ~& X8 F; j" A/ h       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
6 }9 U8 Z4 B; M; k- S4 o       炸至两面金黄就ok了。8 t: @6 _) P7 {, G, o
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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% R$ x0 o( d9 k  \  c8 m5、摆盘，开吃5 P6 o9 I6 ^" W2 g
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
* y) a$ C$ i* E4 v& n* t- l) G& ips：哪块不清楚的话可以再问% E) W4 S5 k  ?# u" D& O2 C

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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子3 e' M3 {+ _# c! ~& D% a& J
1 g* j' A0 L4 `% k: a0 _5 @
已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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0 w9 ?# I. r2 `5 O; Y6 a$ v4 g( M! J嫩豆腐做法：, w8 v* j8 B0 L: G. Y: i
洗白白后，直接切成块。
: b( k( f. n+ r/ ^ 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。, Q/ j1 w8 z9 K0 [) n
* S6 k! O2 @7 j# J% \

- }/ j7 ^4 N+ q. a% s4 G凉菜：) k5 y* l1 u6 N4 [* L  D. R
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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% Q3 V6 i! o! J+ i  i3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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4 R9 x* j! e; z7 p) i/ {  J; D4 g: J& m. A- {+ T
西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。- s) M! G' a. _+ E' i5 e

  F7 d* j! c1 j$ p0 g2 ~6 n' s1 kps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。% Z5 K6 Z4 ^7 e3 m1 _8 n
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微微凉凉

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( p, B6 s% r  {0 u* q" H, ^其实做起来不多，表达起来就
6 N8 k9 B2 C, D7 K+ D有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然- J6 E5 P$ X" q3 s: z( H