微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……0 r8 Z, ]1 \1 @) c
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所以今天没绿菜 3 F# G9 |# }4 L4 p) y

/ O; U5 s+ A+ T' U; q7 d6 U菜一：酸爽土豆丝2 B0 B  a% y% i) ]/ H. X8 j
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3 a# H7 ]; j! E4 d$ ^
菜二：虾、虾、虾  Q  q, v5 f! x9 x' R

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菜三：还是嫩豆腐
. h7 k8 E; ~0 C0 b" H, x应宝宝要求重做   P/ K* l# B$ L, m" U& J

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- h$ j3 G4 y% w. W0 }" M: P菜四：西红柿鸡蛋
- {9 x/ j% G- I9 H/ C7 P（浇米饭用，汤汁比较多）2 u* C" {9 a/ q3 R$ ]) o

; t9 F3 q, n% [' q8 K& X5 h9 o! j/ _8 j- w$ N2 \8 R& w7 F3 O
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唬弄宝宝的超简易速成米饭：5 s4 Q6 Y6 t1 Z# V0 Y( x: Z9 {
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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) n  C9 [6 e) B% y* s还好有葱和青椒

- t7 ]1 E& A0 \8 p* Z! Q就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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7 e# D2 W8 O, y  Y
; ?3 @. k% I2 Q此贴虾的做法：/ C+ U6 d0 H/ p8 Z+ F* ?
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）7 n4 A  V# J2 F- u
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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2、腌制鲜虾
! w8 e* Y2 `4 Y+ j     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。4 H4 s* w) c% T# k3 c
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）$ S2 W- K7 l# H/ N$ t, v0 {

) H- b3 _7 `& l- Y' d1 x( P3、准备蛋清，还有面包糠
2 F# H4 e6 f& W9 i3 d. |" E7 m3 ]1 I      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
  a+ {$ H: w7 R2 x
7 i6 b' t/ v: @! Y! d5 R      给面包糠调味：
) g! d6 V1 P0 }& Q& T                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
; i6 ?7 N+ p* K. F" w3 q. W: j                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。+ l( t; B$ W3 v; N* ]
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4、热油，开炸. C) F9 }& p; C1 H% V6 y9 \
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
0 q4 f: i& [. R       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。4 ^7 D# @5 B4 Q5 z7 Q
       炸至两面金黄就ok了。
4 X) G# Y0 z8 Q5 Q1 L6 {4 _5 O      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
7 F! S+ n& A' ~
* x5 W* e6 e3 g* ]5、摆盘，开吃
) ]" ]# l( ?, o      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
, P8 h% P9 C8 R4 X1 Hps：哪块不清楚的话可以再问
- U8 @: w$ R. ?, ?& m
; `* N  ?! Q: i  T8 D

微微凉凉

回复 realshmily 的帖子
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8 ]5 Z- n/ F9 O* \- E" T, r8 [9 U6 L5 w已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子: r, T- z# J( A& Y
. F1 k' \7 |5 w3 P
嫩豆腐做法：
- U: U$ h! a4 O$ W 洗白白后，直接切成块。( X9 u$ d* t. R) W4 n# A
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
; b, b2 U  X- H% ?+ C- m- n( D+ W6 S6 B, a$ d! v4 d

& @3 j/ x& _% [. {& u: Q凉菜：
! D5 k0 q$ j2 c7 ^1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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: `2 b( V  Z5 t" L0 m0 ]2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。% x9 L9 h, W7 m4 X) j8 \4 k( N
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6 d" Y+ ^7 z8 t) F+ }9 h西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
! \# Z/ j9 s: a. o% f& n5 y; b" v7 \  z  m
其实做起来不多，表达起来就
% y& F+ i% w: z; w0 L' M& \& J有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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