微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……- L1 n$ r& @2 s
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所以今天没绿菜
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5 G- w% H3 y  W) \菜一：酸爽土豆丝
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$ y# y% O0 ?% q! a6 P菜二：虾、虾、虾- x0 s+ v5 I; ^" A1 f  Z
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菜三：还是嫩豆腐2 u# J+ d2 ?7 R1 V' V2 F
应宝宝要求重做 2 ?7 v/ v# Y1 O! Y: ]' M. ?, ]
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菜四：西红柿鸡蛋
# T; [* ]" z: C8 q! [# g% b- X# n（浇米饭用，汤汁比较多）+ y! J. @) b0 U: f' V

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" i, i. N2 f' n8 |# b0 Y7 F, }# E唬弄宝宝的超简易速成米饭：3 F. @6 Q1 L4 e! |/ p6 i/ ^

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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/ C, ]2 X! |  x5 H此贴虾的做法：
. B5 F7 w; T# ^0 ^2 j1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）0 C7 ?) U" A7 T
      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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+ U7 N2 w8 o7 ?1 U% j2、腌制鲜虾
6 j* _! _2 k$ b: s2 U+ r$ N     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
8 F5 ?& N  M; e- s; s     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）: d5 U! c+ H1 r
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3、准备蛋清，还有面包糠
, b  y- I2 p- }( f  P  ~4 ^. Q6 y, W      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。" N* E, U" X8 \; s5 M( z

5 H) U3 z2 ]: T& n. E9 E2 k      给面包糠调味：
! m/ _% C& l. i* P: f6 d                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
: W- I4 v; b- h: Z4 M                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。" k1 ^5 V9 p) {6 D7 ]

1 m, j; `& x* S 4、热油，开炸
- J& t8 l7 k. B2 q% u- R3 w( N/ E       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)1 L$ A  n( @9 t* d  d' T' [7 d
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。: _8 ^2 S+ T$ w
       炸至两面金黄就ok了。1 L+ |2 m0 j2 v$ w7 b+ X
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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0 P$ e: d! t* ^  r5 @( [- Z5 E5、摆盘，开吃
# z# c( V+ Y" }1 H      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
: R2 t* a( ^$ C+ J0 Q" d' f* q9 bps：哪块不清楚的话可以再问/ s2 C" F$ r- u2 @6 i8 P9 v
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微微凉凉

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已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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/ q5 `! X3 P5 h) I' _* s& H% {" F4 K嫩豆腐做法：( ?; V  P: N5 i8 P/ U9 J7 ~  V
洗白白后，直接切成块。
$ C+ \$ ~8 @8 o 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。& Q3 _3 Y- h4 ~0 a0 Q& U+ o
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凉菜：8 z4 |2 K5 X% v" n
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。' `# z3 y% F8 A* l$ |

. j6 l& F4 q5 r' u2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）% b6 o& S) q% j

' d. Y' A% {1 G- R: a3 l3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。7 a. V& p- C# ]( [6 z
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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其实做起来不多，表达起来就5 p4 V0 f/ \; f) T( r" Q* _) Q" S
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然
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