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15.6.27 第一次自做沙琪玛

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闻达妈
风中沉埃

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楼主
发表于 2015-6-28 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
提起沙琪玛，闻达和我都爱吃。最近好久没有吃零食了，包括沙琪玛。前天晚上闻达爸爸偶提一下沙琪玛，闻达整个一晚上都惦记着。早上7点就起床想吃了。可是昨天上午下点小雨，我们去大明宫看话剧。没有来得及去超市....下午回来也懒得出去，于是百度搜索....第一次挑战自己....为了儿子，也是拼了！....
$ v" g* W7 [3 J8 O9 x9 i* E说干就干，烧上稀饭，就开始做沙琪玛。家里仅剩一点面粉，就用筛子筛好，打了两个鸡蛋进去，少放点泡发粉，滴了几点香油，开始揉面。0 }! t% w: h/ e, @0 J1 ?* o
* i) K( m9 t0 E6 I& ?
面柔好，直接放袋子里进冰箱放15分钟。
* }* F- C( ]! z, Y0 b然后准备了三个核桃，碾碎，加点黑芝麻。& B0 T: }8 z- e7 r
7 n, U* d9 ]+ X: O( {" c  f
面团醒了15分钟后拿出来，分成两份。
4 M/ B' ?$ f0 h
$ X: S' I& b# R) K- Z9 Z! l开始再次柔光，擀成一个大一点的面片，再切成细条。
2 w4 ?9 o+ }* g  L/ B
, \9 u5 ^8 w# [2 ^) N) O我第一次做，没有经验，面条粗细不匀。需要改进。
5 O/ R4 z0 B( L' i7 Z2 X等面条全部切开，洒些干面粉防止粘一起。就可以放油锅炸了。6 t2 M: L1 X" u/ D5 ?% p0 h

+ ^( y0 N5 k- w0 o' j4 e2 V% \炸到颜色稍黄即可捞出来。吃着脆脆的。
7 O' w" e) [0 d9 u/ G
& w) u7 ?! V9 i) n7 Q" p继续，炸完！
- x8 O/ i: c3 P( Z$ t1 H% }2 ~0 e; B$ J
....
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点评

蓬絮|  真心要给宝妈点赞，原来沙琪玛是这么做出来的  发表于 2015-6-29 17:35
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于芬73

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沙发
发表于 2015-6-28 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像没完哦
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发表于 2015-6-28 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后熬糖稀，这我费了好多白糖....
2 Y8 G. y( B4 h( C6 @7 i第一次水和白糖一起烧开，可能是水多了，舀出去一些，又加了白糖，还加了蜂蜜。...没有来得及拍照...8 ^6 G0 q* M: @1 c# N, c5 |5 [
- r; H  c6 n8 u6 j
这是不成功的糖水....
* ~+ N. i; v& ?) {+ |后来反复实验，熬的差不多就加进去核桃和黑芝麻，再加入炸好的面条一起搅拌，小火微开。
+ b- b0 l, l& ^, c. m5 J1 b
4 g" R  F, _. e! I$ j; f. W4 H& r保证每根面条都裹上糖稀。然后乘热装进容器。容器里抹上油好出模。
! Q( h4 z3 ^$ E2 g  W尽量压实。
' K% v, }% x. ]+ |等待晾干....
% w, y3 m" y9 m3 M1 K, O5 ~# l可以切了。) j( M3 d* c* `1 E8 r4 s
8 P) w7 u6 T% j* Q
) h6 a. ?7 o; W6 N
一共7块。哈哈，除了稍有些甜，味道还不错！' D7 X& S. x5 `) ^
闻达高兴坏了....
6 M0 n. v7 Z  R& F( @第一次竟然成功，给自己一个赞！
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我描述可能不是很清楚，图片也不全，感兴趣的大家可以问度娘哦！哈哈，这个时代真是拼妈的时代，为了孩子，努力吧，亲们！
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 于芬73 的帖子9 @$ H( S% f. o: w
好像没完哦
0 b$ [3 ]* ?$ E7 L& R
你插队了！哈哈...
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于芬73

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发表于 2015-6-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就说咋不见成品呢！！！
2 d9 A: E; ]+ ~" W# ]4 K我也要挑战自己～～
* ~: ]# H# Y6 o呵呵～看着很好吃
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发表于 2015-6-28 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子' h8 {6 U5 l" U3 O; c, D' B
然后熬糖稀，这我费了好多白糖....0 G, i6 j; O& \4 I7 f5 Y( F; ?
第一次水和白糖一起烧开，可能是水多了，舀出去一些，又加了白糖，还加 ...

; H1 g  t" W1 V1 x被闻达吃了一块。
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 于芬73 的帖子0 c/ F% ^$ i! q' f
我就说咋不见成品呢！！！
( W5 @0 ^/ A9 T: S我也要挑战自己～～. y; _& N0 u, k0 G4 I
呵呵～看着很好吃
3 h0 D3 ]+ f$ R4 m. P
简单着呢，今天也做做。昨晚我们一人一块,还有4块。哈哈！小区一个朋友娃想吃，送2块，还剩下两块。哈哈...
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于芬73

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发表于 2015-6-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子' {- M( w3 k, H" R0 C  v$ m: T

- q! `) H# t0 S1 J3 r/ h* f$ E
( s2 k( \: G  e0 A简单着呢，今天也做做。昨晚我们一人一块,还有4块。哈哈！小区一个朋友娃想吃，送2块，还剩下两块。哈哈. ...

  d" X+ E' s. _& m/ O3 M+ h今天做不了，么有核桃和芝麻～～$ R+ ]# |4 O3 Y+ z0 a  p: W

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唐唐妈130111

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发表于 2015-6-28 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这都能做出来，真钦佩！
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发表于 2015-6-28 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 于芬73 的帖子
# C3 D# P2 p# w7 b: \' u; B" a8 ^. E- L) l% J5 X9 ~! ]8 ?/ I! ?  [
: d7 B8 S, m' h# a( l% g
今天做不了，么有核桃和芝麻～～0 G7 q. m: C5 |& Y( h
& `/ V5 M( E+ O/ H4 ~; U9 l' ]
没有也没有关系，我家没有葡萄干，我自己创作的。其实加进去也吃不出来的。
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" F7 Q! q9 f/ T) g8 s
朋友圈，点赞，好评如潮，自己得意！哈哈.....  X* d" k; u) Z3 ?
大家都来试试，享受这份成就感吧！
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 唐唐妈130111 的帖子
& y  s4 O9 N- ^: R) q5 j这都能做出来，真钦佩！

1 W4 P( S+ f* y, `% W/ r. l! _谢谢亲，你也试试！
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深海小鱼2012

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发表于 2015-6-28 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，宝妈！！！
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发表于 2015-6-28 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 深海小鱼2012 的帖子
/ W/ i% E( k2 p' J- N2 M太厉害了，宝妈！！！

. ^; o( r5 R4 F3 B% s! e" y谢谢，你也可以的。
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于芬73

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发表于 2015-6-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做失败了，全部散架
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闻达妈
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发表于 2015-6-28 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 于芬73 的帖子& s0 ~# F  r0 v1 ]6 z' T4 p- W' \
我做失败了，全部散架
: C$ x* ~$ K% A9 o  ^. b6 E, @# U
没有晾冷，彻底冷了才可以切。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

18#
发表于 2015-6-29 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来沙琪玛是这样做的
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闻达妈
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发表于 2015-6-29 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子+ A) G5 i* a# t+ }
原来沙琪玛是这样做的

7 Y. U6 G( [& `哈哈，我也才明白。一起学习了！
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我爱传传

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发表于 2015-6-29 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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