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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜' |, S+ Z% o+ ?& B# Y
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。& {. _; s7 n5 {7 n/ \+ N$ ^
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。* e& q" k1 E# i( f5 z

特点：0 ]- @) G% R# B
1、色如玫瑰红，汤色清亮。 O; i. p' h0 G5 p
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
$ Q3 \( V8 h, t Q1 e& L, k# Z是新鲜杨梅吗？还是

& p' w4 N9 R% z) f
6 g3 d6 y; c& c' q$ Q6 h* v! |( x
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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星星

儿子叫蛋蛋，我叫星星

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8^#

这个方子好像不大正宗) f, i4 L% S- j( ]: z+ R
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮* H$ s# S2 U" h/ i( B7 C3 U" H l
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 / D: D3 a) k3 V
这个方子好像不大正宗& P r6 K; |$ X" ]" Z. }
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮9 B: y- o4 C4 t; |% a
而且绝不是新鲜的杨梅
* N$ d; h4 d+ s1 x具体的等我问问再回复吧

6 ~: C8 N/ t: d( S, A$ x+ `
: S" S; f2 t5 H2 z+ Z a9 J
贴上来大家一起学