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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。* k8 C1 o  M( j6 Y* i6 E# I0 Y  y: ~5 A1 X
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。9 ~! o4 o- F2 q  g! C
( o8 C) B% \% W' N0 i
特点：/ P, Q( c% m( ?+ S7 o1 a
1、色如玫瑰红，汤色清亮。  E, j5 Q, v: {  Q* k+ n
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
# O* N# \ Z! Q* t; ? x是新鲜杨梅吗？还是

# R) Z; a& ?+ s

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗/ g2 O# ?% n" Y* L# M! r3 R
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅; \0 ]& q! O, C1 Z& l
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 : s/ a9 \* @' X+ x9 R! h2 n
这个方子好像不大正宗
6 W8 S' g; r8 T" F我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
4 x) ]8 {, e* I" t* \8 y而且绝不是新鲜的杨梅5 ^ D) A3 `+ a9 @
具体的等我问问再回复吧

J' m7 b; P1 b) \! V# D, P, Q7 p
贴上来大家一起学