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原料:杨梅
. B* O7 P% W% O& U; V) B辅料:水、冰糖、蜂蜜' |, S+ Z% o+ ?& B# Y
1、洗净杨梅,控干水份。
% \0 X4 t5 B. o3 c1 r" x2、取一口锅,加入1.5升水,煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸,加入二十颗左右即可;如果酸味不是很重,可多加一些。
* n6 ^2 S: o5 m: R% y* ]3、大火烧开,转小火慢煮,大概煮20分钟左右,汤色会变成漂亮的玫瑰红。& {. _; s7 n5 {7 n/ \+ N$ ^
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定,我一般加入约40克糖。
% r3 H" B: T- H+ P, m+ b5、把杨梅汤呈出来,放入冰箱里冷藏。待冰凉后,就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜,增加口感。* e& q" k1 E# i( f5 z
) J0 `' e1 ?5 z& X' Z$ ?特点:0 ]- @) G% R# B
1、色如玫瑰红,汤色清亮。 O; i. p' h0 G5 p
2、口味酸甜适口,清香淡爽。
, \5 Q& L) D1 b; w5 l& R3、杨梅香软,微微有一点酸味,口感很好。
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