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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。 J: M+ T7 e- g* p9 G. x
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。; D3 v( A7 c& D4 x: K: d
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。" i5 w8 E5 J- H5 d
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。5 q* \6 C, L1 F2 w4 ?
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。! l; o% p2 j9 ?' \0 H" o
2 k1 E6 _) K. S" ^& C! C
特点：: K5 d6 H$ }2 z& } ^! c* U6 G
1、色如玫瑰红，汤色清亮。/ Q& j% L' _# Q9 L) o; p- l
2、口味酸甜适口，清香淡爽。& h2 R- n! Q) Z9 T# P
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
+ F8 V7 k" g# n# a/ C; C是新鲜杨梅吗？还是

2 A( }9 _7 o* ?8 ~
& B( u6 o8 J1 Q

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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7^#

学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗$ g% Y w/ P' g$ g
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅, c( X4 a$ t$ g: i0 x
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 * R- `5 i& E- R {: b
这个方子好像不大正宗+ A6 C% C' A. N( t) _1 K
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮8 c# ?: m) Y, s' Q9 v) M/ X I
而且绝不是新鲜的杨梅
3 U+ x- q: l8 a$ q8 H具体的等我问问再回复吧

( F/ S6 h0 H! a: i2 D/ _ g' X

贴上来大家一起学