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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜3 Z( W4 b* ?9 ^! X8 @ t9 s' f8 l" H
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。8 a. W8 k+ [- ~( j9 R
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。3 n/ O9 i, [/ p; ^5 u5 Y
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。) W2 ]) W( \- M% o/ R

特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。+ }" V- y) d q2 R4 ]
2、口味酸甜适口，清香淡爽。4 Z* Q9 @' Z7 W+ f) {
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 . U, T, |6 F/ H1 j; T
是新鲜杨梅吗？还是

2 b) X/ g% Y5 U. R

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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学习wanwan41.gif

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮# h0 u$ @% n2 R/ z* f
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 3 M2 J0 W, Q! M
这个方子好像不大正宗
3 q' J0 A0 }3 J2 X) j. b2 B# h我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
1 j' N. O) @% d( W# [+ X( ~* T而且绝不是新鲜的杨梅; R: }7 E4 z4 x2 j4 \
具体的等我问问再回复吧

贴上来大家一起学