西安凉皮

原料：杨梅
+ U# Q! C5 U/ b' O$ |% \辅料：水、冰糖、蜂蜜
- r5 l, z+ |$ k- q8 F1、洗净杨梅，控干水份。; ^: g6 z  C! r4 B
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。1 e0 u1 D! I+ U4 \9 f7 C
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
, o/ T& h+ s4 k( E  f+ L: R+ b4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。8 z/ \4 w) J% `/ h
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
3 G* }( H# Y4 n) O
$ s# \! |# D( b+ b, k: F特点：6 b3 P( Q) m5 B- k
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
1 \6 h3 F& ?* H# t1 F2、口味酸甜适口，清香淡爽。
: b- ]! @, y9 E8 l, G3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
% A) R, h6 K* m5 A$ Q( W: z2 c是新鲜杨梅吗？还是

" B9 x- y4 S. y  P* e. Q

/ Y4 ^, i8 X( N+ z. y  P' c3 a  d8 b$ v' k
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
' e7 |/ h% \. c2 ]. [8 |我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
3 S& q9 V8 w1 b而且绝不是新鲜的杨梅- l% x5 m- z# ~
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
! [5 }; r' s/ h3 u$ y这个方子好像不大正宗3 `0 m  h& x0 V& I8 v& e
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
, _* ]: Q9 i. C! z, m3 Q而且绝不是新鲜的杨梅
/ H# J; n. X0 a; D) q: Q3 m0 K具体的等我问问再回复吧

: j! Y2 v9 W7 x- Y0 h5 T6 W: c# ]! I" {1 I7 H
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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