西安凉皮

原料：杨梅
$ u: V8 _, ~( J. Q  X/ K辅料：水、冰糖、蜂蜜2 `! s& |  k0 ^. J
1、洗净杨梅，控干水份。# S- ^) R# q. D% F0 S" U! b
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。/ q" J% q  o6 F. ~+ X
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。# Z  J2 S% o& o, \) l7 z4 B
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
/ U/ h9 e9 c: h; ?5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
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特点：& @& D. H* l& [* A
1、色如玫瑰红，汤色清亮。: P0 @  {( `7 v
2、口味酸甜适口，清香淡爽。- y8 Y9 q, i; m. y+ h
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
3 I6 m, |! B: X6 D是新鲜杨梅吗？还是

) f) c. r5 a6 E5 W$ T/ j8 i

9 j2 ]( J' j3 n2 s1 H% M2 w
* Q4 `0 B) E3 `2 i/ j! G是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
# O2 l( X. d* N: }# v/ ]我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮! Q- Y& P! w  g+ p
而且绝不是新鲜的杨梅) W5 A4 c$ a& I, u
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 1 e7 j( P& t. j
这个方子好像不大正宗5 p- q; l" A/ }6 U3 R4 B+ n
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
7 P4 D; _% |% m/ Y8 g9 B而且绝不是新鲜的杨梅2 I. T& n9 y) b1 z% k
具体的等我问问再回复吧

& K% T( S& H; [- Q  m5 @7 x. j, d0 B6 s/ V4 I
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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