西安凉皮

原料：杨梅
& o* ~2 s* _3 |+ I辅料：水、冰糖、蜂蜜' j7 g: M6 p0 I
1、洗净杨梅，控干水份。, P. F3 Z7 B$ d: M" M2 f/ m
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。8 }" ~: }' P1 e7 R# K
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
6 U2 \( x, k( X7 G! S. o, B4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。+ p. v1 I! m9 Z5 r4 K
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
. B1 V6 F1 ?' M / P! E, i# _5 @; \  ^- Z" Y
特点：
+ {3 _& h, x* x% P& |1、色如玫瑰红，汤色清亮。# _; }0 J7 ]' E- G* Y; |' J1 v
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
, o: ~% G$ o) [; h9 X) C3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
/ q2 ~0 y! P% _( x& n! y是新鲜杨梅吗？还是

# L- r6 _' `+ V" q3 X8 f
6 A1 m+ [: q0 V7 ^
8 r8 X9 I+ n2 @, F
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
9 i5 K9 [6 n9 q& p- |  Z我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
6 H! j$ w9 F: w: z# p而且绝不是新鲜的杨梅3 l- a# C/ G$ j
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 . @* y- {2 `+ G3 }& j
这个方子好像不大正宗" Y5 T% y4 \: o( ~/ r. z' I" D
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
) d3 f$ p6 \8 e' \& ~: p7 H* p而且绝不是新鲜的杨梅
1 \. v0 X% n2 n7 Y$ V4 g3 w4 P具体的等我问问再回复吧

4 z1 S$ t9 G2 E; G. J

+ H6 T: _+ b0 i贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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