西安凉皮

原料：杨梅
; C- h' @- A' U6 s辅料：水、冰糖、蜂蜜
( V+ A8 `" ~7 \1 a6 Q: g# W/ w1、洗净杨梅，控干水份。3 t8 J$ |9 J$ b7 f4 m
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。9 }" A: y6 `0 F2 K# |% S* u
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。3 ~) Y  v, O) r: u6 x$ G3 e
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。3 L' s- A# i/ u9 X. e! g" f
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。; V& z: i6 m. P( o' N
% y) `, @2 l" @' `/ U
特点：9 y0 H  k' A$ r& `$ W. o
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
4 ^9 x" D( ^" T: G2、口味酸甜适口，清香淡爽。/ {( F! H4 ]7 S4 \' W0 H
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 $ ]* q' E2 L- k' j/ U: t
是新鲜杨梅吗？还是

! i& S8 k9 ^# T' Y" z& e

( H4 H6 B- o5 k$ m6 J8 n6 u; Y  ?+ \- j2 f3 D& t3 _" \$ f
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗3 k7 m8 r" z& L1 Y% k* T
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮4 O+ T7 t' p/ z/ O/ B
而且绝不是新鲜的杨梅
' F! p4 j" O# U& ]0 u具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 # U+ p# j5 p) y* d
这个方子好像不大正宗0 s" _  W  i" n! p$ u$ u5 Z
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮  h5 A9 P; y- B% G( c' y
而且绝不是新鲜的杨梅
: y4 c" r: G0 I具体的等我问问再回复吧

+ v% r& i, }5 ~& c, _6 ~

9 n( ]! n6 @: _; o" ?7 ]$ ]) O贴上来大家一起学

小靓妈

顶

yezhubaobao

帮顶