西安凉皮

原料：杨梅
* e. G$ z% A) j( `/ X# ?辅料：水、冰糖、蜂蜜! C; p1 ]* k) u- N/ ~- F
1、洗净杨梅，控干水份。
0 {9 _& u7 o' [( T# C! j2 U" L! O2 e2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。1 C1 ?- ~" |1 k7 z; T
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。5 c( B6 L. M, H( z# P  i; R
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。6 K& V4 d/ I* i# i' R
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。+ ~' w2 z4 q  u, Q. y" ~3 a
) O! z2 {: q6 r# k
特点：
7 }! }  M6 J1 z' j) T1、色如玫瑰红，汤色清亮。1 W+ v( @0 ~- h
2、口味酸甜适口，清香淡爽。7 c6 Z% I% c2 \5 v# d6 k! t. t
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 3 G6 q+ p  X6 \7 _
是新鲜杨梅吗？还是

: I2 f9 c8 h$ u! `+ M+ V
. i6 [% ?7 x  k3 X
( Y& g3 L/ L" S( H9 u+ Y* ~8 a
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
2 _/ S4 e: |+ R2 I; W/ R8 A我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮1 S9 T" G2 d, H; g9 g6 f2 G
而且绝不是新鲜的杨梅
3 j/ D# c: l" f. b具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
+ V& H2 U: P/ r! Q( q' h% J3 f这个方子好像不大正宗$ Y8 g  g. K  ~- X1 X1 @
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮8 O* d5 w4 j, b
而且绝不是新鲜的杨梅
& N4 }* s0 z5 e5 g具体的等我问问再回复吧

5 I' F& c1 N6 O, M# P9 f" {4 O; V7 v; i% G$ b
贴上来大家一起学

小靓妈

顶

yezhubaobao

帮顶