西安凉皮

原料：杨梅
! F+ f- X5 q' M$ D. a9 Z% I$ D辅料：水、冰糖、蜂蜜
# n. S4 D' I( [" N1 a9 b/ l1、洗净杨梅，控干水份。5 L8 p' P  U. e6 o2 W# q8 K
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
1 c* P3 b% O. W# N8 G- B! r3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
! g3 l9 V3 h- s, ?  X* x. y, e4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。, g' L1 l7 H% c# |3 f( n
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
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特点：
0 i( }4 K- Q& v" G& J! f  ~" w. h1、色如玫瑰红，汤色清亮。% `. O5 [" u* Q6 |3 h
2、口味酸甜适口，清香淡爽。. X* ?/ B3 Y3 h- n9 p
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
% h3 c- \7 r/ x+ [是新鲜杨梅吗？还是

# M5 k7 s& O; I& T) U, t, T& Q# L; Q; }% V# W) i( k; g. L" {

2 ?+ }/ R7 M" M% B) D; j0 e, A- V! y是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
5 }4 I7 P3 P# T8 }( p) A! S我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮* n1 a8 J! i8 P/ ]! x) I% A+ T& L
而且绝不是新鲜的杨梅
3 T) h6 R* N( w4 h  x具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 1 m' i& G# X1 V9 [
这个方子好像不大正宗
" W. n$ ~2 X  J5 q8 h我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮$ ?- X' E+ G& C; J
而且绝不是新鲜的杨梅4 W9 h4 [. z$ z6 _7 X/ d
具体的等我问问再回复吧

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: @$ ~0 O: X/ ^4 c8 V6 D" d贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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