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原料:杨梅
$ u: V8 _, ~( J. Q X/ K辅料:水、冰糖、蜂蜜2 `! s& | k0 ^. J
1、洗净杨梅,控干水份。# S- ^) R# q. D% F0 S" U! b
2、取一口锅,加入1.5升水,煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸,加入二十颗左右即可;如果酸味不是很重,可多加一些。/ q" J% q o6 F. ~+ X
3、大火烧开,转小火慢煮,大概煮20分钟左右,汤色会变成漂亮的玫瑰红。# Z J2 S% o& o, \) l7 z4 B
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定,我一般加入约40克糖。
/ U/ h9 e9 c: h; ?5、把杨梅汤呈出来,放入冰箱里冷藏。待冰凉后,就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜,增加口感。
8 S" k; ~% c6 Q 1 h' w7 @4 A: x5 ?
特点:& @& D. H* l& [* A
1、色如玫瑰红,汤色清亮。: P0 @ {( `7 v
2、口味酸甜适口,清香淡爽。- y8 Y9 q, i; m. y+ h
3、杨梅香软,微微有一点酸味,口感很好。
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