西安凉皮

原料：杨梅  Q  Z/ k3 }3 }
辅料：水、冰糖、蜂蜜
8 B8 U7 r( F& w) c! A7 s& m1、洗净杨梅，控干水份。
% ]* e3 @9 s8 L$ {' k: M$ x2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。5 K1 y" _# m9 r: a1 E
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
* Z  B( V- w9 I4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。4 E4 D" X+ C' J9 X( J7 r9 ?0 W
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
/ L" X& p, [/ o; L
) d( y; O  p" `* Z特点：1 i: p7 T& [* b6 e; Q# h/ X: ^* E/ D
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2 E3 e& @5 f+ {+ [( J' _8 p! C) }9 r( z2、口味酸甜适口，清香淡爽。
4 \! f9 m1 o- f6 D- \3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
3 ^% b5 e" n/ a是新鲜杨梅吗？还是

; j$ Y  o$ U+ |6 y( b7 B% F

% Q( R! U& k8 S$ V9 a/ e( J, `8 b: }9 F# L) x- R) c" N
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗7 a/ q) L4 A3 R$ T9 m1 t) S! j& X
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
) H5 z: `, X% ^3 n而且绝不是新鲜的杨梅
  G5 Y% U  U; R; z- t8 n4 |具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 ) J! j; Q: ]6 V% x
这个方子好像不大正宗4 n+ N: \* Y: C/ ]5 t4 Z
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
- f# [$ b0 r& g6 o$ i. [而且绝不是新鲜的杨梅
2 _8 G7 _/ Q8 g& k. S2 i+ L% Z具体的等我问问再回复吧

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贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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