西安凉皮

原料：杨梅
# {8 g7 q: h  m% A; c辅料：水、冰糖、蜂蜜8 s% `3 V; h1 m9 ?( E
1、洗净杨梅，控干水份。- s& o# \( v8 k1 y9 _0 Z/ @0 n8 L# G
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
4 |/ Y5 v" s8 l1 G* {3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。7 G4 I5 _* V4 Q( s0 _; Z4 U
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
+ W/ T  z0 T0 C* v4 `5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
3 @0 \- d' u# o# h' m $ [) W$ m% l1 L4 x& ^% X/ D2 [
特点：
6 ^0 V- T% S/ w+ b1、色如玫瑰红，汤色清亮。
5 K/ u$ c1 ~* Q2、口味酸甜适口，清香淡爽。1 |+ |( X1 `1 N+ n1 g) r3 G1 m8 _
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 ( Q$ [: W% M7 o
是新鲜杨梅吗？还是

( j7 f' F( L/ @. ]$ i. L0 ~
' T6 X$ b  O$ }: W
5 ~  R! p6 d0 Y$ h1 M! |6 y是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗/ L5 K, ^7 K' N# t4 a
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮  N" b! M5 s7 |) g2 ~
而且绝不是新鲜的杨梅: y3 m" z6 c- X0 _2 v- @. x
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
8 k3 d2 U) K) w) h, x8 J9 k, Z这个方子好像不大正宗
. k0 b) ?5 @* |% g/ r7 H我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮  ~  a) C: o) x  D, e/ L. S
而且绝不是新鲜的杨梅
# ]& V5 R! N* k# l% }1 ^6 n具体的等我问问再回复吧

9 E% ?- H, ^3 @5 x% f
) l* E" o* d0 M- e9 t5 O贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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