西安凉皮

原料：杨梅# ^: M  u( G! l
辅料：水、冰糖、蜂蜜" ]9 ~7 |) }0 i2 d1 J
1、洗净杨梅，控干水份。  z; M8 S) _" d2 J4 @
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。6 k( V' v" R% z$ W4 f
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。' m/ A% F) L2 t3 H+ N5 L+ {  |& \
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
) i4 _- t$ |4 n5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。* J. J$ c8 X/ f5 O

0 P) Q% f0 {% h' W+ }' i( `1 d特点：. l. i! u( [6 r! l9 g0 Y
1、色如玫瑰红，汤色清亮。2 \- ?6 z2 j( i( h8 q
2、口味酸甜适口，清香淡爽。( i8 b: _" F0 A
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 ; p% m2 t8 A5 c( v6 H: b9 t$ c
是新鲜杨梅吗？还是

7 v8 q' K  B4 O; c8 x* A5 o. e# r1 `5 O; q" h/ X: k

- S1 ?; F: d( c' K' ?是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗8 F( [; I) V# L# u4 ?0 D9 w
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮% }$ j- `1 d7 ]* A& a& f% Z
而且绝不是新鲜的杨梅
2 j2 U+ i7 N9 U具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
' w$ v0 T5 U5 S8 s1 S这个方子好像不大正宗* n% y( ^+ Q, W9 H
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮" s5 R* N  [3 l1 Y
而且绝不是新鲜的杨梅/ H5 K$ ]' Q& Q& q7 r" B6 l) U) ]/ ?
具体的等我问问再回复吧

7 o; O4 {' g) p: t! k5 a# J% R, e# K+ V, o9 S3 |
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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