西安凉皮

原料：杨梅2 Z+ n2 M# F' l6 Q4 I! E- d
辅料：水、冰糖、蜂蜜  j; @$ g' q# w, x  X% |
1、洗净杨梅，控干水份。
" m( s" S6 j9 X1 f& o; P2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
. k. D  Y: o7 E3 f6 G0 k' z3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。* `4 Y- b4 R6 j2 ]  G! i. n
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。0 I: I' o( G% J3 a
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。$ E9 o' S3 j6 d, s" o- m/ E

7 T. E! y  Y1 y4 Y( R' H2 l' K; `& o特点：
7 X9 C+ O$ A: R) t& g( x' f1、色如玫瑰红，汤色清亮。! {% U( ~* F0 t% r* X$ S" V: `
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
5 @( d5 {4 P% L0 o- V+ F3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
! g0 p) {, i  y: P9 t7 l是新鲜杨梅吗？还是

- p+ T* u5 ?% c9 U7 V$ X# C
! C/ q8 |1 J2 q) X9 R

$ c4 x7 C7 O9 j$ L& [! u是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗6 P. T9 s3 P' `7 C+ Y( ^3 i, Y
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
1 a- {+ y0 p3 t5 a0 X/ Z2 }而且绝不是新鲜的杨梅- x: h$ N; Q. w8 A, t1 J- e9 }; Q. |8 c
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 # F: \  F  t' P$ ]
这个方子好像不大正宗
) T. I$ h3 l: h我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
% t. p  t  x: i而且绝不是新鲜的杨梅% ]! I& C6 A) U! o) I/ C& q7 Y
具体的等我问问再回复吧

) H3 i, S  ^7 ~9 ]

* f! n" m/ F& d/ f3 V  R! k* O贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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