西安凉皮

原料：杨梅- R" q, _; _' R" {% u) ]; s- [1 I
辅料：水、冰糖、蜂蜜$ m! v: w. p3 N( S& G4 D: C' x
1、洗净杨梅，控干水份。# Z* ~3 r- b5 v7 I! I$ H4 B* Z
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
6 b8 `' ~& \' u2 n1 |3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
; M, [3 @# H5 [) m0 C! R4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。3 j& b2 h6 d2 P: i
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
  E, e. |- R* |% L, N
( _2 H4 h6 x/ S特点：
% W, u: w( S, ?& p1、色如玫瑰红，汤色清亮。( L# F4 r' D" F8 a2 a# D
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
, m. j% P( e$ y( C) P7 h# a3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 * I- Y5 |4 r. o# ?% m( j2 h
是新鲜杨梅吗？还是

" I. G8 j: c$ }+ g
: N/ ?, u6 A8 P; o4 D
4 g* `- i2 C2 i8 m
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗* b9 D( {* W6 b; Z2 E
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮. J. c5 G( b6 b9 z8 ?$ v) Q
而且绝不是新鲜的杨梅
. N  ~; s$ m' P6 c9 @* z( p$ ]具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
; r+ b3 R, m+ `$ i/ w这个方子好像不大正宗& ~/ T- M* i* J, W; R
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
0 k) Q5 P. a% R而且绝不是新鲜的杨梅
5 F9 A" e; M* Z) ~6 x6 C& V具体的等我问问再回复吧

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. }+ g! ]! i& Y/ c' M9 M贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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