西安凉皮

原料：杨梅; P( F+ `0 H7 M6 X
辅料：水、冰糖、蜂蜜0 W& z, _( \6 i* s
1、洗净杨梅，控干水份。
% F" M  r5 D& P1 L$ ~2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。8 z! X3 f) p* I! x) q
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
# Q) `/ }# q  S' v# W" m: l3 k4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
9 T& q  q0 A+ r5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
; H* {1 H: J; x' S  K 4 B/ B% U$ x3 r
特点：
: z" q( c( i" B- S( G1、色如玫瑰红，汤色清亮。9 M' m5 r4 \' e" |
2、口味酸甜适口，清香淡爽。# b* {. h8 F3 n% ]
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
8 x: K- r9 }& U; r  K- I' @是新鲜杨梅吗？还是

: k" s+ d8 s6 u+ w4 O, ]
% y" _1 Q: e2 u1 K, N* m. L9 {; a7 o) p! M4 `2 Y
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗4 l* P  P, R1 D- ~! S4 s5 t0 b; Y8 o
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
! w5 Y1 l( A6 ~8 Z+ z3 g而且绝不是新鲜的杨梅% e: C, B" O* H- i: i5 D+ p
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 9 K3 x/ u5 c3 b  C/ k& }9 a( L0 A
这个方子好像不大正宗
% `7 x0 z+ h: J7 e$ e我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
& l* C/ B3 Y' L+ ]7 n而且绝不是新鲜的杨梅. r: V) a& q; E# t* _
具体的等我问问再回复吧

, {. H5 v' H1 d7 [1 ?# N
, [, X# R  q5 J
贴上来大家一起学

小靓妈

顶

yezhubaobao

帮顶