西安凉皮

原料：杨梅
) V% A# `5 w% ]) m/ i辅料：水、冰糖、蜂蜜0 m6 @! \' h  X
1、洗净杨梅，控干水份。
4 k9 H- t7 P( w2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。! }6 D. n! W) h. y) c
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。/ q" v9 C% W( m. Q6 b
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。; C+ Q4 V1 ?1 z
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。. d8 n# i& |  R- r" O
( f$ l' C% _+ M
特点：5 d4 j2 J+ I5 s9 ]  ?" ]6 ^& K
1、色如玫瑰红，汤色清亮。1 z1 r. i2 X* m5 ]
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
9 r+ G) ~7 X0 V5 s- q, F$ D1 C5 P3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 : l. f4 P' M2 b- W
是新鲜杨梅吗？还是

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+ L. q4 O# _& m( h7 y2 V# z2 n" r
% P7 [' F6 ~* k& S! |( r0 N是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
* W2 N9 \5 }+ a9 z0 }  r% H4 x我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
+ ~6 O+ }: C4 }- F. q( I而且绝不是新鲜的杨梅
0 [: D  M4 s- O/ s+ T具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 , S  L8 |" b& o
这个方子好像不大正宗  c, \& D8 Y! ]; c2 l2 Z
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
0 y+ P! {3 B4 |  K/ T+ J而且绝不是新鲜的杨梅
7 Z1 N9 ?$ s7 M具体的等我问问再回复吧

: g; |  d( m  d

3 r9 s& J* Q& V9 |贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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