西安凉皮

原料：杨梅
$ ~  }9 G! U! r6 A  S* ~辅料：水、冰糖、蜂蜜: P, }' q" u: F; C! [/ u, M
1、洗净杨梅，控干水份。
# k  w  y1 x% v( E8 m$ M* _: ~2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
7 J1 L. B1 e! s5 D+ C5 r3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
3 }7 w! m0 g) y  G6 ]8 }" D4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。# Z9 G% x  q/ }  e$ _( S( V! Y
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
5 ~3 [( p( Y: m) j; [8 N+ Z * S/ M! k7 U3 r
特点：" @4 _( O1 B2 Y/ k5 U
1、色如玫瑰红，汤色清亮。# j1 N: Z3 H9 v( W" Q
2、口味酸甜适口，清香淡爽。3 C8 Q. V" w, R* ]
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
0 s1 d  N: ]1 j3 \. i& Z3 s是新鲜杨梅吗？还是

9 T0 j+ E" f$ P% |4 A

4 I! K& P8 J, S! C* s$ h
! t7 _% V  _- L. v是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
! Q# O/ Z+ x9 \$ e0 a: e/ r我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
5 O& f' \: W5 B# u- A而且绝不是新鲜的杨梅' _' k# G1 u7 @3 S. K5 }# _1 A" j9 I
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
! x$ D/ D' q' K2 I' T7 i这个方子好像不大正宗  K, B8 D  X8 Y5 f- P' T, k
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮4 Y- y* ]' \) u
而且绝不是新鲜的杨梅, ?& u+ k4 t$ w$ M8 c, H
具体的等我问问再回复吧

- \$ Y7 R( \: X. Z% C
  c, Z  K) p2 P8 W9 A: x# b贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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