西安凉皮

原料：杨梅3 c- o# x; W, |& Q
辅料：水、冰糖、蜂蜜
9 L) m1 q8 F" p6 U1、洗净杨梅，控干水份。0 r0 Q. O5 H" ]2 l, o
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。0 Y" \3 j% e, o' O5 l2 P% G
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
) y, z4 }9 a( A  i7 R+ z! w4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
: e- M- `/ @/ x0 S& ]9 }5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
* @3 f# t4 C+ ^+ r- W$ f2 `2 |   r' g: C, U! _" X* G3 C5 r- v0 i) ?
特点：, v' l* Y3 Q# ]# n
1、色如玫瑰红，汤色清亮。- ^$ j% U' x7 P  R
2、口味酸甜适口，清香淡爽。9 ?( R' q" i, E
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
0 H* ^; n: |% |1 t是新鲜杨梅吗？还是

+ M4 l, Q" ^% W! N' g% A
! t1 N$ z  I( p5 h( W/ l: u
6 E0 ~. x' J1 g1 d4 o! C( T
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗! b4 C+ y: t- J* J( p! t$ G8 P+ f; d7 o7 [
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
7 |( a, O: L) H) P, m, {4 k而且绝不是新鲜的杨梅
+ a: A' Z' T+ r% `( F9 ~: w具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
3 T2 V/ Q; F) R  s& B% f这个方子好像不大正宗
0 A. t  W) |; }我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮; G: P' J9 c/ b' G2 u  O
而且绝不是新鲜的杨梅
# `( P. Z2 k1 B" z  E: y1 w+ F具体的等我问问再回复吧

2 Y( [" {- @5 d% v9 b: Q* v) n$ Z: n/ d) V- F% M  ?- @- T, [* j- O2 S) g
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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