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给宝宝制作美食的技巧

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豆豆妈

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发表于 2008-1-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、给有牙的大宝宝做核桃仁
, A7 t0 E) [$ k0 i   F6 [! T% W/ s
将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。
* l0 S: p3 W1 O, i. w: L密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了） ! o1 U0 k, [3 y- }* N: ?* y
取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。
1 E& s  l1 C6 M1 ]
  Y9 }. g' ]! z% _, F& _* J二、蒸鸡蛋怎样不老 ' B3 Z: T: N' @% s1 I# u

) Q, K; W9 @/ c  j$ _1 }8 B1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。 : P7 V- R7 r6 Y, O' g
2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。 * X! ^- m4 C2 k. e! s; {0 I
3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。   ^3 K3 y2 ~3 ^- H2 |
4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。
5 Q  K  ?+ ]3 Y! ^* ^& Y' H2 _ 2 f& R* a; E* p( C  Q
三、怎样给宝宝吃肉 1 Z5 o& f- y! z9 T
& ]6 Z* o( w2 e7 Z) p8 c7 ?4 \
里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。
' a' F5 n  G8 n5 h7 S% r要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！ 0 e, ^3 S# p3 i: n6 i
以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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发表于 2008-1-22 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
/ C0 h8 x: w- B0 i8 F  ^2 p2 z. B+ Y6 J6 x: ~3 x) E
[ 本帖最后由 豆豆妈 于 2008-1-23 12:57 编辑 ]
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发表于 2008-1-23 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表
8 t' c! A# S2 {0 d" V谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
+ s4 E2 n+ b- ]) c8 G3 @

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笨妈妈谢谢了:wanwan34:
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发表于 2009-5-19 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表 ( ~0 l; g1 P' H+ D' m" [) D
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
7 f! R! C: [$ ]3 K
就是
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