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给宝宝制作美食的技巧

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豆豆妈

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发表于 2008-1-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、给有牙的大宝宝做核桃仁 " K! W" O4 ~5 U$ y! R4 q
% J8 {6 S& ]& ~
将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。
/ |/ Y% D# A7 d8 c  i$ _密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了）
) e$ O! A. j( G2 k取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。 ; M, p3 l2 k9 P* K: c$ o- ~7 N

  k2 G( Y% y/ D* {6 I3 l二、蒸鸡蛋怎样不老 1 n( |6 i  C) M! ?/ h) S0 I

3 S8 ~' }# h* r) E; K+ g1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
: V" s/ v: v2 B0 N3 F" {: X7 K2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
  H0 e  @9 y1 J8 W$ F3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。 ' N$ Q) _: W& r# |. k
4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。 3 u+ Y9 B0 t$ f6 F: t
5 G1 B* S6 m4 R
三、怎样给宝宝吃肉
% A' k/ Z5 d5 ?6 K% \, C" ?5 s6 o. S& ~
里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。
) u) G5 N' n2 G! F/ u要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！
' u8 j( M& y. e+ Q8 c以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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果儿的妈妈

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发表于 2008-1-22 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.7 {: b1 {" K& f; t# G% ^

% H' c' O6 H% \0 e5 t[ 本帖最后由 豆豆妈 于 2008-1-23 12:57 编辑 ]
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发表于 2008-1-23 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表
: K. K" o/ t# [) ]6 `8 D谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.

% ^" Y$ S# K/ N* Y# i* A: S
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发表于 2009-5-15 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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果果好妈

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兰琪琪

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笨妈妈谢谢了:wanwan34:
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yezhubaobao
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发表于 2009-5-19 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表 2 Y9 ]& I, A% @
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
  N$ I, C, k0 y3 o2 H
就是
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