不上火的蒸蛋糕，自己在家DIY - 美味厨房 - 西安妈妈网

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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-5-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-5-20 09:35 编辑

之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。! \% D2 P  e- e6 @
原料：鸡蛋 4枚，低粉 100克，砂糖 60克，米醋数滴8 v. {) ]) p# U  q- T
5 ]8 m# o  z0 ?- `
步骤：
1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗，加几滴米醋，用电动打蛋器打至粗泡，加砂糖打发+ @. j  |. y, p% @

" ?2 w2 N' h; Z( {
全蛋打发很慢，即使用电动打蛋器，因此需要耐心4 L" W7 R+ ~0 D6 e
2.筛入低粉后拌匀，再倒入裱花袋) I  k/ q7 A/ Z( ^" j9 W) m

! x4 H1 k# q* g
5 |9 |  V! `) t9 c0 I( y
拌的时候切不可画圆，避免消泡
3.在硅胶模具内放入蔓越莓干，巧克力豆，再用裱花袋加入拌好的面糊$ g8 I" d! U+ I# y/ u

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:13

蓬絮| 感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢发表于 2015-5-20 09:45

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-5-19 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.等蒸锅内水热上汽，将装好面糊的模具放入蒸锅
4 i, Z4 c& P$ {# b

5.大火加热，耐心等待12分钟，好吃的蒸蛋糕就做好了 t7 T) `8 E. W: v5 h0 a" @

7 d& ?( M1 u% Z4 v, s% T6 K
蒸蛋糕的时间根据模具不同可以调整，可以用牙签扎一下，不挂面糊就蒸好了。

PS：全蛋打发比较费时间，而且筛入低粉后不易拌匀，最好还是蛋白，蛋黄分开，蛋白打发，蛋黄和低粉拌匀，然后将两个混匀，这样更不易消泡。
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大宝贝图的妈妈咪

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板凳

发表于 2015-5-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图图以后肯定是个好老公哈

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板

发表于 2015-5-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊

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图图妈妈咪

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5^#

发表于 2015-5-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子
" g" P; y, G0 w% f图图以后肯定是个好老公哈

这个嘛不好说，但一定和图妈一样是个“吃货”

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图图妈妈咪

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6^#

发表于 2015-5-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子
7 Q; M! B; a9 r1 R( ?好可爱啊

8 y9 Y2 m% k8 }" N q* U
主要是模具的功劳，真心觉得硅胶模具不错，推荐

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幼儿园中班

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7^#

发表于 2015-5-19 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞个~
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Medal No.11

8^#

发表于 2015-5-20 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我咋就不会做呢
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图图妈妈咪

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9^#

发表于 2015-5-20 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子" v1 ^# b( d( j" y- j) z, q
我咋就不会做呢

- C2 j3 I5 c. x' v! v5 |+ Q
其实和烤蛋糕差不多，蛋糕糊做好以后，放到蒸锅里就好
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图图妈妈咪

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10^#

发表于 2015-5-20 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaxiaya861219 的帖子0 y. ~' t- h9 s9 J
赞个~

' S1 e: _0 O# E1 }0 _

谢谢啊# ^7 Q$ y: \' `! j7 t/ C

原本上周六想做了带去你家，但是睡过了

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幼儿园中班

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11^#

发表于 2015-5-20 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃
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图图妈妈咪

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12^#

发表于 2015-5-20 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 flingchna 的帖子/ H. [( E% i- f5 k* P0 {! m, F3 W, U& H
看着就很好吃

谢谢关注

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手机直播达人金牌吃货

13^#

发表于 2015-5-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更健康的蛋糕啊

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图图妈妈咪

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14^#

发表于 2015-5-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

据说不上火

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15^#

发表于 2015-5-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图图妈妈咪的帖子4 j& s. O% M. C4 |2 K

我觉得有道理

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16^#

发表于 2015-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。
7 @% Z7 ]; v# ?& m' g/ A( R# @原料：鸡蛋 ...

感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢

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大脸猫不吃鱼

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17^#

发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱的蛋糕

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18^#

发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试去，自己做的还健康

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19^#

发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉学起来应该比较容易

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嘻嘻麻麻来啦

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20^#

发表于 2015-5-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样比买的好多了

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