不上火的蒸蛋糕，自己在家DIY - 美味厨房 - 西安妈妈网

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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-5-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-5-20 09:35 编辑 ! n9 _; n. n2 X; T
. g+ }# A+ _/ r5 f- B
之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。4 |' ]. @$ |8 w5 T
原料：鸡蛋 4枚，低粉 100克，砂糖 60克，米醋数滴: R9 |# p" r6 \8 }4 S
3 [! w7 @6 j7 |& m- F9 }
步骤：$ O9 c/ F" q C
1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗，加几滴米醋，用电动打蛋器打至粗泡，加砂糖打发8 B4 f& l7 z0 x7 u

/ S7 e9 R) M9 w: j8 r

全蛋打发很慢，即使用电动打蛋器，因此需要耐心: s' F1 J' K& {) r$ d/ {4 F+ x
2.筛入低粉后拌匀，再倒入裱花袋
2 [0 y8 M, D$ X
9 Q% Q& U, m6 I. P2 n& w
# I: e: t! z" u; b' c
拌的时候切不可画圆，避免消泡4 ] X1 G# d1 [% `5 h3 Y/ t
3.在硅胶模具内放入蔓越莓干，巧克力豆，再用裱花袋加入拌好的面糊
( q3 _) h% k+ _2 |

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点评

蓬絮| 宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！发表于 2015-5-27 16:13

蓬絮| 感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢发表于 2015-5-20 09:45

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亦笑了之	+ 66	+ 60	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-5-19 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.等蒸锅内水热上汽，将装好面糊的模具放入蒸锅9 f8 ^! b6 t. l$ f" f: g' L
6 O2 X# l9 G7 d/ }9 [$ B% _

5.大火加热，耐心等待12分钟，好吃的蒸蛋糕就做好了
, M, f1 ]! X7 U. G2 m
" L- _, ?7 W5 S( A
, O0 p0 d1 V1 Y% d }' L/ F
蒸蛋糕的时间根据模具不同可以调整，可以用牙签扎一下，不挂面糊就蒸好了。4 S# j! Q7 H! M3 h- m; f
# [8 T( E/ a6 l: S3 T" q: z. f
PS：全蛋打发比较费时间，而且筛入低粉后不易拌匀，最好还是蛋白，蛋黄分开，蛋白打发，蛋黄和低粉拌匀，然后将两个混匀，这样更不易消泡。
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大宝贝图的妈妈咪

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板凳

发表于 2015-5-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图图以后肯定是个好老公哈

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小米和胖子

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发表于 2015-5-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊

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图图妈妈咪

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5^#

发表于 2015-5-19 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子4 y+ R/ a% ^8 p% V2 c
图图以后肯定是个好老公哈

这个嘛不好说，但一定和图妈一样是个“吃货”

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图图妈妈咪

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6^#

发表于 2015-5-19 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子
: a8 I0 Y* ?1 A2 ]9 Z好可爱啊

) G; S s7 Y0 P2 U1 E/ p1 B5 w
主要是模具的功劳，真心觉得硅胶模具不错，推荐

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幼儿园中班

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7^#

发表于 2015-5-19 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞个~
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Medal No.11

8^#

发表于 2015-5-20 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我咋就不会做呢
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图图妈妈咪

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9^#

发表于 2015-5-20 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子
* }$ y( b( d1 |2 d K) S1 }我咋就不会做呢

其实和烤蛋糕差不多，蛋糕糊做好以后，放到蒸锅里就好
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图图妈妈咪

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10^#

发表于 2015-5-20 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaxiaya861219 的帖子
% h K( C; e% Z7 F4 w赞个~

; e; V0 Y- c4 d" S _

谢谢啊

原本上周六想做了带去你家，但是睡过了

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幼儿园中班

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11^#

发表于 2015-5-20 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃
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图图妈妈咪

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12^#

发表于 2015-5-20 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 flingchna 的帖子
: j& n0 B; I7 m看着就很好吃

谢谢关注

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13^#

发表于 2015-5-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更健康的蛋糕啊

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图图妈妈咪

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14^#

发表于 2015-5-20 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
0 @/ o( P/ S! W) g& |
据说不上火

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15^#

发表于 2015-5-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复图图妈妈咪的帖子% ?) U3 H" r. Z1 K6 K: {! K& J

我觉得有道理

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16^#

发表于 2015-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看饺子妈败了蒸蛋糕，心里就想试一试，今天图图要吃蛋糕，那就母子齐上阵，蒸蛋糕做起来。) O8 s( b/ e @
原料：鸡蛋 ...

感谢宝妈分享，这样做出来孩子一定喜欢

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大脸猫不吃鱼

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17^#

发表于 2015-5-20 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱的蛋糕

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18^#

发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试去，自己做的还健康

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19^#

发表于 2015-5-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉学起来应该比较容易

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嘻嘻麻麻来啦

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20^#

发表于 2015-5-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样比买的好多了

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