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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-20 09:35 编辑 & j: j9 I9 K: z; H2 i
, d i/ O( I: B2 ?: A) o8 H/ _; d之前看饺子妈败了蒸蛋糕,心里就想试一试,今天图图要吃蛋糕,那就母子齐上阵,蒸蛋糕做起来。
7 z: \0 ]+ O4 p5 C/ S原料:鸡蛋 4枚,低粉 100克,砂糖 60克,米醋 数滴. X' G/ Q( p/ Z: j
& I& g' h+ X+ A9 d
步骤:
3 `5 S$ s" L' I W1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗,加几滴米醋,用电动打蛋器打至粗泡,加砂糖打发" A7 L$ v# O. [1 Q O, l- p
0 w* L; l r* O+ A
. L$ l4 `% E, @0 M! ]
( \! W, x \7 j8 _ E全蛋打发很慢,即使用电动打蛋器,因此需要耐心! L5 z/ V: \# V- ?9 P; H9 A
2.筛入低粉后拌匀,再倒入裱花袋, o- d3 N" Y: z# V: G
: L( @! C, L8 Q) J' ]
P2 {: q( G. f/ L6 W3 i( v- o: _6 [6 r
拌的时候切不可画圆,避免消泡
6 ?! r. x P" z3.在硅胶模具内放入蔓越莓干,巧克力豆,再用裱花袋加入拌好的面糊
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