本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑
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食材：
. y9 h7 z+ u7 h! P5 U, u% @排骨 调料：9 Z- z) |" K3 e
醋 生粉8 `; X2 k" b+ u; D
蛋清
7 I, @" N _$ m" C4 X# c9 k白糖# {/ w! u3 o% z' k2 n8 D
盐
$ }/ U5 `9 X: _7 N+ K料酒
6 n e: r5 l: U, D/ S- \老抽
% }" F) u; B. \7 b生抽! v9 L8 g9 n- w+ Q* X, e# O
番茄酱8 h6 \+ k1 d$ o$ ?9 ?
白芝麻
8 q0 x C3 q0 z% G3 H& ]7 U8 }3 m葱
1 ]0 F6 |5 M5 v, @+ x9 g1 B8 R! A7 d 姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。 
$ W5 H3 U; L% g' Q! J. S1 T Q9 S他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。 ; z/ |6 C$ g# O0 |
' N1 {5 O7 g% S/ \7 R$ x4 H& x这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。
" q2 D% x4 s- n4 N) @# Y周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。 r9 `! x9 N8 k
渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。 8 l6 ?0 H8 l. v$ s% Y5 k$ G/ t
祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！  . t) I# b$ \% d; h7 \, |
排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅 
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要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。 ! W! {: X. F) M4 i. S
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发表于 2015-7-27 15:20
