本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑 5 K0 \5 b5 [% N4 ]( a3 l' ~3 w" f
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食材： `1 O- ?. p L& B1 a
排骨 调料：
$ O$ L3 W4 k: k; f7 k# s 醋 生粉% P5 a0 l u9 s' y& K& j
蛋清
7 ?: q& H7 K8 j白糖" R# k/ h! r& o3 P# B9 O
盐
3 @" ~# O- s5 [# W, u& V( d/ s7 i料酒
/ a8 u6 g$ ]& P老抽9 J& P3 G/ x) U/ P5 L
生抽
- P+ e' q9 C" Q/ D0 M番茄酱1 ]" s0 n; W/ U
白芝麻 o1 g# d: h/ |' l# J6 R9 K# R
葱
3 u! B ]' {; Q f( F o5 W( C 姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。  , R/ j) l: U/ ^, A3 X5 s$ S! U
他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。 ; M/ y" o* ?& Z: R3 g
- E ^' M" u7 b8 \8 ]1 P8 d. N这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。 * A& j5 H" _7 _' ^7 ]+ ?+ F2 T( ?
周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。
- s2 t/ f, R. g0 D; a( B渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。
, l s) T/ N6 u# \8 J2 G5 R# V祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！ 
R7 X; @$ V% l9 W( E0 o( G, u( J排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅 
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要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。
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发表于 2015-7-27 15:20
