本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑 + z% @7 L- Y# s7 o1 X
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食材：: | j# e* o% g# ?
排骨 调料：& C" v) v4 U( |$ U8 }
醋 生粉
# ]2 V/ ~7 U ^( D, ^蛋清
2 K, f9 |, W3 U; a白糖* \! y, y6 J. P" c5 Q6 X8 A
盐
N$ a% T+ T) j& U1 M' E: G) q料酒1 x* H* A( S. S' l; B f) K. z0 z
老抽0 j8 Z7 U% Y1 g
生抽
; A! {" c$ F6 G& K* b* @番茄酱9 c E; L2 o2 l7 m$ v1 Q# F
白芝麻
- g8 Q3 Z) I; e9 ` {葱" f% O, B" j$ x9 n. ~7 r }- G
姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。  # l: p+ J# }; u# X5 L
他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。 * q5 v' T, y: a
5 X2 M0 n/ u: f) @这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。
' c/ G: \; ?3 `; C% Y周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。
7 Z( z* v, ^; }; c: [9 s# Z$ X4 {渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。
$ ]# b; U' P: _# f6 o祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！ 
2 Z. M, L- z( N" {排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅  4 h6 r3 I2 m" M6 p& M
要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。
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发表于 2015-7-27 15:20
