- 阅读权限
- 150
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-1-18
- 帖子
- 76041
- 积分
- 351205
- 经验值
- 349515
- 爱心活力豆
- 276
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
（适合7个月以上的宝宝）
7 V0 R4 V7 {9 ^& }& P4 P6 r7 F4 d 1、肝末西红杮 6 r8 ?. T- _' s0 L1 r$ U& n# r( @
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 . U( R6 v( u+ H- t" a, _
制作方法： ! Y% c! R; O' D* k3 C/ [) e5 V
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
; M% D8 p8 M5 z! `8 P2 ? (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
3 m# U L+ B: T; J 2、花生（芝麻）粥 * k5 e+ F/ r6 a; D) S
原料：花生或芝麻 9 O- |1 Y5 i1 c7 z$ e- {7 Q
制作方法：
7 W1 _: K3 e* s- ~ 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
, R" p5 Y- r; G8 H) m( U 3、什锦豆腐糊
* |( U" H: ~* W3 B+ p9 v0 c 用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
8 g6 g, z, H4 l) e+ z3 a 制作方法： 6 ~+ | d* B3 h2 x
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 8 O( Z) o4 t, c4 |6 O. o4 V0 L
4、枣泥花生粥
+ m" D0 o. q2 K3 e& Y3 G) u 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
! m3 T5 o% E% @ 制作方法：
9 _9 f) q2 E) Y( M/ w 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
& l; r* W3 e' t/ e3 Y2 i 2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
1 b. ]5 o0 t: d& G- i: x 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 * }3 _* T& K- w% S/ m
5、香菇鸡粥 5 `4 E6 F1 P5 N" |& o
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 ^9 x9 {: s3 y$ \
制作方法：
0 \% ^) L* g+ N! ~3 e& ?/ C 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 ) t; O/ o ^: c6 E' c" g
2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
" Y& L5 j) H" ], r* |1 p 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 4 S- W, v" Y W. M, e# k
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 3 t9 n- o A$ O1 } l/ h' W% W
5、用少许食盐调味即可出锅。
7 |! P/ h/ c- K8 {! s 6、肉末青菜 8 z4 T1 ^9 F5 W K0 o1 s4 [& z
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
L+ n- P T- k; V# y 制作方法： * d7 r4 d4 @" ~3 j
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 / ]3 Q5 @ |/ i9 s7 t6 }
7、豆腐羹
1 L+ E8 u& ^: c ] 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 # Z- i7 e4 E3 S
制作方法：
' S3 W! u, z' M& l! c. X 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
5 z/ W o6 d' L0 e) c. d4 l6 N 8、肝黄粥 # A* z, @- Y% s9 q; [; E0 P! T
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 ( n. A, z9 m. q9 \
制作方法：
' N7 J- j1 e5 K4 J' ~4 R2 h 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
9 m: q/ }% h J$ ^ 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 7 m: A/ b/ ]9 g2 K
3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
% R& M" U! s; ` l$ o' \9 b 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
1 m/ } \, F W' F# Q6 V 9、金针菇面
6 {- V3 J& B$ I, L0 V1 v 原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 8 |" Z- Z2 `; q& U) M* @0 t) M5 \
制作方法：
: T" A" u7 {8 l: ]1 Z9 x 1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 * e# l% K7 r& h+ ?4 t
2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
. q% d0 u \9 ?6 n3 ]2 ]" { 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
6 \; B' B' r$ `8 y) F5 P 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 + U+ b5 X: y" I4 {& ~" Q$ r) U
10、猪肉豆腐羹 # ?0 M U5 E o/ d4 m, w
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
$ n: S# p' N. V% v7 L1 h! @! b 制作方法：
/ o$ `! ^0 I. C; D! u+ r6 s4 H; d( C) a 1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 * C& @ U6 `. N/ M2 T. `7 _
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
/ p9 `3 J1 k! n 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
" G/ O' q* C* Y; n
|
|
发表于 2009-4-17 14:31
