- 阅读权限
- 150
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-1-18
- 帖子
- 76041
- 积分
- 351205
- 经验值
- 349515
- 爱心活力豆
- 276
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
（适合7个月以上的宝宝）
% h3 o8 \9 k. `6 { ] 1、肝末西红杮
# i% }3 I9 f7 R' [* q 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
5 |% ?( h& N$ o8 L9 O 制作方法： 7 \; @- I) e4 I: `. r! Z& T
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
* P/ j9 |6 L0 o7 O$ `8 b$ X$ ^+ \$ I (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 , G6 v& R! Q7 Q4 u0 E
2、花生（芝麻）粥 6 i X" l/ U% P& c0 Y' Q2 V
原料：花生或芝麻 , J$ w) A& s; `! `
制作方法：
" i. l5 n8 c: t- r 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 / c6 ~% P& E* V# l l a
3、什锦豆腐糊 + H V& [4 s3 S; T& k* S
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
( s$ O" Z# D" M+ o 制作方法：
/ [0 x1 i; `) x8 B 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 . e% x7 ]) b( C# }+ N1 S! J
4、枣泥花生粥 + C2 ^1 S( f/ v" l
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
8 D k' U8 E7 x 制作方法：
9 S. }1 C7 s; v5 U7 u) X 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 ) l7 t% W9 C4 R3 s
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 - ^# d8 y. |% T9 n2 n+ t
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
" f( w7 h1 _: N3 y3 M2 a3 u 5、香菇鸡粥
: c) ]' g) f5 [; X 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
4 ?* ~' _) _' W: H; i: I9 l4 y 制作方法：
/ ?+ ]3 z$ ?& _ Q* { 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
% n( T8 ]+ q8 B$ A: d 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
+ G# B" O/ W5 G 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
3 u# ]* x, J Y- {- U 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 + L1 ~# r, C/ Q( b F" M
5、用少许食盐调味即可出锅。
! ?8 S9 B$ ]/ @+ L: j 6、肉末青菜 $ Z2 d! z9 a' m4 u9 h0 ?2 u5 D
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
0 |0 c3 t, x0 J, J$ }3 N4 q6 @9 } 制作方法：
$ a0 S V6 @2 D" t( c b7 W* l# i 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
7 `& l( G( V4 B) y5 w 7、豆腐羹
6 L- K' @5 g& K5 m" m; X8 a# L4 P 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 7 o3 L% w3 d% p6 G7 |
制作方法： - N: s d8 R# E$ r
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
% C4 ?0 V1 F5 h3 c7 N 8、肝黄粥 D) f+ G$ c; U
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 $ F* ~/ J+ b Y8 m+ Z% T6 Z- z/ L' l d
制作方法：
- D. I* K0 {( c 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟； 1 W! t( C5 l3 n7 A M& D6 Q
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 6 b2 s |7 L7 F" t) s: [1 m
3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 $ x+ P/ R& c, i- w+ ^# L
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
0 i4 f. e2 Y ]) ~/ n J 9、金针菇面
/ t4 N& p- d) D3 G! M! q% a6 t 原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
9 V/ d/ ~' ~$ e2 V. m 制作方法：
: D9 ^3 |- n, P4 E" Y& v 1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
0 B7 A) J. i% {: e+ q+ ? 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 4 t% \- L/ B- Q6 B
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
/ ~6 e- d k1 `5 G- e5 G x 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 % L2 u; Q+ U+ p8 T- w
10、猪肉豆腐羹 # I, X: q3 d! U5 c. e* o& Q
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 1 Z8 B* r, W9 j' G
制作方法： 6 p6 Q) @4 n/ v6 C) E" ]
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 ' e' {, K0 U, ] B1 b. g% v
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 & W) @0 X- B$ V
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 6 W, s7 ]" z, D8 t7 o: w
|
|
发表于 2009-4-17 14:31
