- 阅读权限
- 150
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-1-18
- 帖子
- 76041
- 积分
- 351205
- 经验值
- 349515
- 爱心活力豆
- 276
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
（适合7个月以上的宝宝） # D; e' d& ?& k0 ^, Y
1、肝末西红杮 0 [' Y# X& N8 S+ E5 y6 k$ a
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 ; T8 H) Y L! v$ v8 Y
制作方法： % i. g4 `0 B. }/ }" k
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 + c- E% m1 O6 P9 m, C
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 % W9 N9 E1 L5 @& U6 g$ o
2、花生（芝麻）粥 4 {2 E6 J5 K4 z6 J* K8 a5 z4 R
原料：花生或芝麻 5 [. ^' C, m5 W5 ^6 v% p. T
制作方法： ) K; K. e2 l1 j# f& v
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
' u7 T2 i" m: x( L6 @( O 3、什锦豆腐糊
/ Q* L. Y6 S( }) ` 用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
5 w1 N- |1 a4 [' \4 [. E" g! S 制作方法：
/ y5 p: s0 u, F' } 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
' j' ~3 {6 x( t* G; { 4、枣泥花生粥 / C5 u4 Q X0 I
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
6 u# Y7 P6 \5 @. R* ^0 Q e 制作方法： " X [' j0 M) x0 X
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 0 o! c" q1 v3 o! }' s
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
; b: R8 L0 T7 x7 E! F0 _ 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 9 @1 h9 F" h( ]/ \& T+ P% S: M
5、香菇鸡粥
M) b8 ?0 c X! o5 y4 k 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
- y# n6 Z4 m# n- [, [" e 制作方法： - P9 i' E! ^& L) B# c5 ^
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
, ?/ O9 ?: }8 F8 q# t 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 4 b3 M X8 |3 V1 v8 P& t
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
% W/ V# {0 s& k9 B: j% F 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
$ d& r8 ?0 [6 d/ h/ }; {' L 5、用少许食盐调味即可出锅。 2 M% H; e( y" _+ A" R! T( e/ ?$ R
6、肉末青菜
9 V& M$ r+ G9 _1 o" @5 r Q2 K 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 T3 G6 R; z, `
制作方法： ' M5 W5 I$ I9 a- G3 T
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 3 R* _) s: O0 C& l5 h8 z
7、豆腐羹 7 @' X9 [; b7 k, l$ |( ~: Z) ~
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 * a$ M) M) {: ]# V) ?* z+ o
制作方法： 0 v6 b% J8 S, W) B# T; C
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
+ ]' @- `5 \& y' y% `' m 8、肝黄粥 / p0 L5 ^" H2 o) t; x
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
# O3 ?/ W' q1 j# f: D7 k' d* l 制作方法：
2 `6 ^' t8 u3 j6 F 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
# l8 { b7 m( [( H5 ]) a( ] 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
% e6 s) P- o, D* ~ 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
! y. Z+ q" b1 C `0 Z W 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
) b; _" H! b# _0 v* s 9、金针菇面 " N5 D; { _/ C# F
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
6 ` k! j6 H7 o* v 制作方法： ( V. u, n2 M- `! G
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
' u B! T! [) M2 w" ]8 Q5 ` 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
* R1 X! m# G( H& @0 r7 ? 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
0 S, @( h2 O% ] 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
U% N3 W+ R( M& D& |+ x0 N 10、猪肉豆腐羹
. ] Q0 D$ B- Z0 `9 e# U1 U! S 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
: Y8 ]: j$ e) k } d7 Z; D0 y+ U 制作方法： 9 }" N; e2 Q8 c- s
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
: d: |+ f" f( Z6 }) n0 h/ e 2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 7 [. P: V2 t5 m, q" q; g
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
5 Y9 {0 [0 m# v1 W, {1 x
|
|
发表于 2009-4-17 14:31
