- 阅读权限
- 150
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-1-18
- 帖子
- 76041
- 积分
- 351205
- 经验值
- 349515
- 爱心活力豆
- 276
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
（适合7个月以上的宝宝）
" V* C) I# c1 o0 I0 ?- W 1、肝末西红杮 5 _# M) r w8 ?+ _$ P4 j, T
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 : k3 s! R2 o9 d5 {* L; H; o" u
制作方法： 5 M" r, p2 z$ @+ I* P- O
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 " k$ D& I6 d" `- Y; h
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
2 W% d. d1 ] x5 K. c$ h 2、花生（芝麻）粥 : _, F3 f2 N& o" _) f% q
原料：花生或芝麻 * w0 w) q6 q9 [+ G6 Y- X! {3 w
制作方法：
" k5 J( i; W# ?5 _" o( m0 Z3 g0 z 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
3 o% F1 a3 e q9 U 3、什锦豆腐糊 4 K& G9 h! S8 d% L, u9 Z. v. B3 ]
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 , ~- B; A5 p- w. {3 W
制作方法：
. F9 x0 v& G# j1 Y+ u3 v1 R 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 6 U9 q- V0 U" D$ f4 U2 f
4、枣泥花生粥
0 t; f/ M* {% }' v2 A4 f 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 3 [9 r, E- C2 s u1 ~
制作方法：
: p/ M# Y8 ?5 N: B 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 / M6 m9 @3 k- s: N+ w
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
- B, _' T* D1 Z% \. | 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 ; ?0 ]' _) N! D! G
5、香菇鸡粥
) r7 r& D- f5 G1 ^4 c0 K9 |% n! v 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
1 r' R; f0 X# {$ a% _ 制作方法：
- N; g4 [ J0 n- x t$ I) F 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 ! G) F6 Y8 g+ W0 X m C" _
2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 2 T6 [' Z, f- b
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
" @$ o' J( y1 C! B' G p 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 3 ~2 Z, w7 {+ Z# F
5、用少许食盐调味即可出锅。 ( h! o$ b6 p% e; L; V% Q0 x
6、肉末青菜 # P* a5 o& |% t. [6 g1 u- i
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 # Z+ L5 G4 |/ H) R
制作方法： ' n) t0 G4 ]& y2 r( P1 y" ^3 a/ _
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
& u4 `! q# B0 @" ? W: G 7、豆腐羹
# t9 C! O8 `- H$ F$ y# Q 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
5 ~: B( ?1 E3 t' f; V9 o& a4 ` 制作方法：
, O1 C7 e$ I! @0 G6 ^* P4 c( q 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
9 k$ Q( V3 _9 P 8、肝黄粥
- @- A# q$ s& Q$ t. b# k 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
0 l( D$ d1 m, z. W0 o( _: V4 C: q2 @3 @ 制作方法： * s0 l- n+ t+ ~/ W# L2 f
1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟； 5 o. d4 S0 P; v9 H9 _
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
* U$ c, M, U, F$ E: k! l% p 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 ! J2 X: l2 Q4 N" g* k0 G) H- o% C
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 9 u7 P+ w* a: B @+ @% \
9、金针菇面 . K! H8 E% D( L- \3 Q6 I
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
& z; w' a. y- R0 Z% B4 x& B 制作方法： * q/ k' I4 f- n5 O# k5 c
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
0 T- K3 w$ z4 e0 g 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 & A4 s& A" m+ b3 |1 S7 T$ @8 D
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
' g8 U P2 P; A6 }& F: } 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 * X' z; l) ]9 b8 f7 i( |
10、猪肉豆腐羹
7 F; R' Q8 c* A8 g 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 + V2 N. p u# C1 X1 N+ |, j
制作方法： ) Q! ^0 V4 a4 a
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 M' v% P: P" F
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
& B1 _: b5 C! S 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
5 l4 {- \* p' C
|
|
发表于 2009-4-17 14:31
