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（适合7个月以上的宝宝）
9 ]9 P+ y. z2 e; C% G 1、肝末西红杮
7 q6 I% ?5 w: j8 s) z9 W2 o4 k- _& \4 F 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
& w" {0 [. H4 _ 制作方法： 0 D6 g5 ~. I. r- p! |: D
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
& f9 R, J3 L9 M0 \" V (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
/ K b+ k/ N, u9 [ B- n 2、花生（芝麻）粥
: M6 \3 h$ c* b0 J- k Z" {" M 原料：花生或芝麻 / L/ k6 O( C8 o9 J- T b
制作方法：
" a( g8 j7 r/ _5 v 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
4 G [, O1 B" C1 S9 V 3、什锦豆腐糊 $ W) V0 z. l5 s1 J
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
J" d/ [! U+ ]+ H' K 制作方法： 5 W! T8 f% A* G! s( r4 c. F
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 2 _3 O) w3 }5 q- i- [
4、枣泥花生粥
8 M, D3 ?; p5 R8 R% i 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
! P2 S3 s6 h' X 制作方法： ; o1 G& u9 ~3 D; M4 S
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 - Q _/ [# A" I5 T5 h4 C* x
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 2 R2 l5 f" i6 [7 H- s
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
5 L3 S+ {" ^2 p1 f" t 5、香菇鸡粥 # t) W0 Q0 s& Y4 X! B
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
d& d e# ^9 y w" E% s) z 制作方法：
" B2 z8 t0 v: H# _! U) j2 U! ? 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 ' ]4 ^7 j' s' `8 p
2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 ' Z0 T' \3 F( e- m* f8 c
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 , v1 \( e% T' p$ P3 p% ]
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 6 ?) v2 s8 s4 M4 Q2 @* Q
5、用少许食盐调味即可出锅。 7 a( ~/ F! u6 \, B* `1 G
6、肉末青菜
& _: K# x+ {2 e% B" M: M 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 % v+ r% z2 }9 i6 p
制作方法： , R/ ^% l$ s7 _$ O* o: r# e4 q
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
- w6 a m, z1 Y z& h/ R' x 7、豆腐羹 v: _, t$ C8 V& }, |3 }
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
- @% N2 O. Z$ d+ ^9 n9 W 制作方法：
: i. F) P5 B9 s! x2 R( G w 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 3 Q# p; [! ~4 U0 V0 Z3 O) ?
8、肝黄粥
r4 k6 e, e; K2 d7 j 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
0 J( J( Z9 W9 e) B6 g& m 制作方法：
6 S' U( A4 |" A! _ 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
" E/ T$ p; ?, z' m# N 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 / r. G5 V2 r# l0 P/ I/ ]4 V
3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
0 J& H5 ^# S" ~) ?/ d( I! h. k6 e* ^ 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
! r0 t0 g( ? Q 9、金针菇面 3 \- J* U* l1 [% O$ M; @
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 / s; z! e6 P c) Q/ x
制作方法：
' R) V% P3 d) C D0 s4 L1 m7 Z 1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 $ A" D6 N6 @4 _
2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
4 [" p1 Q1 v. i* P: v7 f( h 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 3 [2 L$ E7 X/ \5 m
4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 w, q/ |0 r% K3 P7 C r! u) g
10、猪肉豆腐羹
a" j' S( V2 J) f" u) R6 I# g' s- P7 g 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
5 P3 A5 d+ g4 a+ t 制作方法： * [. _( \+ Y4 B0 T
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 # X1 v; l: A. f' ? V
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 8 n5 D, ~# b7 \2 t+ u) f% C
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 : q9 ?( ?8 A! k) c( N5 Q! R
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发表于 2009-4-17 14:31
