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(适合7个月以上的宝宝)
& |8 C- h; Y2 e8 i) f 1、肝末西红杮 2 |3 T5 N$ N4 }# g7 S
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 ! @& C+ R5 q( K# s
制作方法:
4 @& ~7 e, [1 f (1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
6 o( R( j: Y/ w2 E, n; X (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 $ g7 R* Q- S2 O+ k) H% Y' M
2、花生(芝麻)粥 & t' v3 q! M. R7 U
原料:花生或芝麻
/ Q' q" {/ s6 q* r/ y 制作方法: ; s* K8 N- u+ V( N' F6 E% P
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
0 k. i$ H2 W; \1 ?# \- }! u# g 3、什锦豆腐糊 # y* a5 f% H/ c4 o
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。 / V: f! g0 x P9 y
制作方法: " P2 b( g1 Q% v8 N* U, @
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
) m0 H5 ]* ~4 F$ ^ 4、枣泥花生粥
, c7 n V; C+ G7 M4 o7 e 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
! E5 M2 ^: V" M- P7 X# N2 K2 R 制作方法: 4 g. C3 `7 m* T5 y: Z! C8 `" j
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 4 x" S; X7 a8 q
2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。
3 n3 f" D5 ]8 k% B1 s 3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 : N R4 q( s* J' P* S
5、香菇鸡粥 0 d0 |6 R# @0 k$ k$ ~0 p1 n
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
! O- o' v( Y! j4 @ s 制作方法:
# d8 e+ |; I" o# H! v 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。 ! U& b" ]7 A: G" w7 r5 Q, F
2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。 + i4 a6 n5 J: G$ B1 |4 I0 l7 g- P/ b
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。 - P3 d+ q0 e9 ^' n
4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。 ; v; V# R$ D4 O% e
5、用少许食盐调味即可出锅。 9 @% e& x' |6 |& Q* ^" x. K
6、肉末青菜 * i+ k: N: i9 U/ s6 O; W: o
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 ' \+ g1 u _7 U
制作方法:
; x+ b& Z, Y5 Z2 w+ Q$ X 将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 9 a) h M% B. w& }3 A' v: Z& [, T
7、豆腐羹
) a& T! D$ [1 c% D" L4 a 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
' W! u& t7 h9 T 制作方法: * u) M- o0 w6 B% T
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
. z) ?, S: Y6 F0 O 8、肝黄粥 6 a3 }8 H+ n* g0 E9 @6 h
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 * \6 j$ \8 U4 t8 ?( I$ t& ^) y
制作方法: + J% m0 [5 o9 z! M$ e
1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
- E8 {7 m( b. j) `9 z) S 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 $ a9 O9 L x- g9 B" d" U5 S8 L
3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。 - Q' O1 x6 q" a( A5 N
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
8 H$ m, {$ R# Y- I" u 9、金针菇面
1 M ~; E9 j- ~: n8 H( o 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
W* h$ W5 K4 b' \4 p6 O 制作方法: ) {, d. `. a; Z% v1 `
1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
+ u* J6 h5 b! k# |; l' i+ m4 ] 2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。 ) B1 c4 H& d. F6 l7 O. T, h7 D9 x: `7 _, S
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。 " J- G4 r2 K; p1 H& M
4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。 / M0 d+ q; C, K0 w6 `0 P. @7 C
10、猪肉豆腐羹 0 ^& C9 h. x( Q* E0 m6 V
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
% d2 R7 U: X# z0 Z, J4 x 制作方法: 7 d6 B0 u. M4 \9 A7 T( Q0 `/ A# ]) F
1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
+ Z$ z4 _8 w3 j: y1 a( K 2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 6 \* P0 l1 T1 M8 |# u' Z! ?
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。 4 S' m. U: W8 p$ S' _, R: h
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