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(适合7个月以上的宝宝)
; \3 z A+ W, Y5 g5 Y( F( b* [3 r9 O/ i 1、肝末西红杮
% a8 R' w! @8 n- V I" }& w. Q 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 k6 c4 }0 }& j" h- Z5 d
制作方法:
# m! D2 _8 V5 j/ X (1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
0 F! S+ S# h8 N& [' X: g G (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 ) F" \5 E/ ?0 S4 t( B
2、花生(芝麻)粥
8 U$ c }' V( w. B 原料:花生或芝麻 ; V" @) `" z( I% |
制作方法: 3 n* b- j. d' m: x" v/ T& P% d
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 ! N4 R2 a, Y( Y& B+ k* A# p
3、什锦豆腐糊
4 B0 g+ u2 V* T7 ^" Z' N, o 用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。 + P6 Q& I" J; \; D% k
制作方法: * \) ]2 T7 @) _/ y s. _
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
8 s7 a) u( B( d8 T4 x 4、枣泥花生粥
# g, T4 c S' N$ L 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。
( n3 M9 @7 e) s6 l5 W: b 制作方法: - P, l6 h: t0 I; V
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
, T. }5 x9 s$ E( V7 i 2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。 # `/ m: u' G/ }3 a1 h) B
3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
$ ~. l' B) x5 p7 l/ `$ c B 5、香菇鸡粥
' J+ \9 f8 I3 n5 Z: \$ k 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
" w7 w" D4 _& x 制作方法:
; S3 y4 d8 S) n8 l/ [ E 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
3 r* ?4 B' F$ e1 M; x 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
. g5 U! Q9 v2 \ 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。 ! A _# \* [# H9 B4 O4 V* j6 z' {
4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
3 X1 r C j2 V+ d7 A. m' | 5、用少许食盐调味即可出锅。
$ M$ f3 n) _: B8 r4 t 6、肉末青菜
) s, P; M9 z L: n6 I 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
6 E( p! Q8 T0 K, J+ V 制作方法: & L* Q) d$ }8 `- Z! A, [: x
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 % M; u6 c8 ? R/ F9 @* E# n# Y
7、豆腐羹 5 B5 \9 W8 e" m' {: U# T
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
! P- ]* l6 c2 X; r$ i 制作方法:
! u" ?! Y1 @- Y F 将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
+ c) p& a7 ^, m8 N+ x% A/ b 8、肝黄粥
3 p" Q* u" o/ q" ~# z& ~ 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 ( ]0 F* _* d8 T' |" [
制作方法: . D( l1 q( m2 w# p( r$ b3 }
1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟; 7 k4 e# V6 @$ T, ?
2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 # v7 `& v* b$ ~
3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。 7 A8 x3 H/ s; V
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 ! }" ^# m' u4 u8 d0 K* J7 h
9、金针菇面
7 ?' J3 r! B0 }1 S2 } 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
9 ^9 j4 ^" f9 S3 S 制作方法:
# J- i5 R2 _+ D9 ~2 S. R 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 X4 Q1 ?' M1 T
2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。
, J4 Y3 Z+ u, d1 R5 |/ R. N; x 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
- W+ u. V a4 S3 U- u0 H1 F; g 4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
3 S; w8 A0 q8 ^# V' q- ? 10、猪肉豆腐羹 ) {: q$ b( [8 r8 [
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 $ C4 Q# i7 M6 [/ C
制作方法:
( \' S+ c* N4 D4 h 1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
. H3 _, M8 \/ F6 x, Z 2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
- P' M V4 m$ w: C' @' ? 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
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