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（适合7个月以上的宝宝） 8 S W1 M" }# s- E# V" f
1、肝末西红杮 / ], V7 i- I2 D' g
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
% m! N# C5 C" G6 w5 Q* Q0 J; t 制作方法：
' L& c! } S1 m/ x/ y (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
% c8 B' ~8 ^0 M4 t- e# U$ B" L h (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
% |+ {4 d6 h% x! |: @# Y 2、花生（芝麻）粥
6 I; t0 `1 j2 ]4 X 原料：花生或芝麻
$ a$ f4 [7 L4 l0 Q 制作方法： / O4 D# }6 `5 |- o. L7 h
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
( r. r; c: z" N) C Z: _" ^, m; d* u 3、什锦豆腐糊 ; s2 |! }' t& l+ }3 B6 d
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 ! ^- k) Z$ z# M- Z, {
制作方法： 8 q& ~0 I8 F5 T( s" p+ ~ w
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 , @& ~) n' q/ l% }/ Y5 U' B9 l$ V
4、枣泥花生粥
! l* M' o# U2 L1 ~1 g. g 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
' y2 t/ h4 a r; _- G 制作方法：
2 h Y& a3 n& j4 c+ {. | 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 7 f' r) s! U5 z* h5 c* W6 `
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 : S% M5 V7 E1 a0 y0 h
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
Q, U2 y0 ]1 {+ ^, s+ ` 5、香菇鸡粥 ( ^8 }8 v, Z$ A: s6 j3 b
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
3 S4 R+ |- S1 v* x. b) _' L6 P/ g/ ] 制作方法： ; a4 d3 G& u( I5 N# P2 t! w/ v& d
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 , O; c5 S; N/ N. M' V4 l1 y$ j
2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
. `3 \7 X& h: ?$ ~* `. \" _9 W 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 ! [7 f. |. k6 F- N+ M) V
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
3 ]( ~5 V6 F g4 J+ A& W+ R 5、用少许食盐调味即可出锅。
1 F; c" A2 ?' U$ a 6、肉末青菜
0 K. y# P( M: O6 Q4 O. f( N 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 2 B3 G" B% C9 b3 Z* u' U% r
制作方法：
7 K1 n8 G) m9 j: X, [ 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 3 }. r/ I4 A: \4 [- P
7、豆腐羹 ) ~+ b" P7 f' Z$ u
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 ; a- j/ @9 F! [+ @
制作方法： [( U. M5 Z+ s+ P
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 * b% o) O2 S9 x9 F9 a6 J# O- p
8、肝黄粥 6 L; R) V. e0 G* \4 o& J
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
! B, C X' o8 f) h 制作方法：
/ g2 b9 i! i2 D0 q; y: @ 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
# S( Q3 ^8 s/ r0 T 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 : B8 L" p6 {4 e
3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
& P& r1 u: l; u) R 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
6 U0 E; k6 m5 A 9、金针菇面
7 i' O/ f; x* A3 l# V; D9 x4 B- A' P 原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 : p7 {! @" a4 u) C! s
制作方法： 5 I: @5 V) }/ h, j: f8 n
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
, b1 U' n. f) U( L a 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 # u4 x8 u, [" R: J* C) F
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 * Z* G/ @- B+ D' F4 d- [
4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 5 j9 L% K' O8 l b6 f
10、猪肉豆腐羹 . |9 k& h3 ^& ] g
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 , T" H- {. b% t7 U( D8 v
制作方法： ) O& f, S) O0 [6 p. P" |( e$ z
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 ; z, I1 ~3 f) [$ y3 m2 Z
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
) j5 G+ u2 E$ S 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
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发表于 2009-4-17 14:31
