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（适合7个月以上的宝宝）
* [9 s T: t, v( A# \9 ^7 u6 e 1、肝末西红杮 # S C2 A% Y' x- D x
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
. v9 Y ~) z% F* @) R0 _+ X 制作方法：
! \: O* r m8 M! P. b! Z# B& k (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 # ^( k# @: g5 ]. o) S
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
6 A! r- T# N5 ~8 B, u5 M% C4 x 2、花生（芝麻）粥
* O2 U- s* C+ E$ w1 }% H, Y6 Q 原料：花生或芝麻 2 i' J* J ?8 Y
制作方法： 7 K( |) l! J' X
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
. |0 ?: }& {4 N 3、什锦豆腐糊 0 ], t; h5 Q/ i( }5 a
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 5 {5 X2 A* w8 {1 `) e
制作方法：
) e+ n# i- i( p2 T5 e, f3 H3 ^. B 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
& b: R6 D' H" ?+ e7 {' j3 X 4、枣泥花生粥 # e0 `" l" u1 A6 V& i Z
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 & m5 o' q8 ?8 }4 {
制作方法： / V! b2 u* @% j+ {# ^
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
* U( F7 d* b$ l% T6 {1 _# X) @ 2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
9 S; K& m `" q/ a/ l 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 / s0 t* w: Q# O8 E
5、香菇鸡粥 9 Q8 |2 s, K- ?" G5 L7 m
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 0 w, P! E( j8 g2 {
制作方法： 8 Q9 h( d4 K0 @3 j0 |8 B2 F& I
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。 : O5 C) k, y& q" ?
2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
3 Q( c4 T. D- i6 J- `' U 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 % Z" D9 g8 r+ l: v! k. r
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
& B1 x. V1 `. l( i 5、用少许食盐调味即可出锅。
# a9 d6 g; s+ c6 T' Q1 j& T 6、肉末青菜 " o' o& P* A, H6 y" H' }
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 E/ f+ `3 m1 M" x0 ]9 Q5 s) b' g
制作方法： 4 z! x* Y! { V5 _ M4 k
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 * |* Z1 l, k0 N, R
7、豆腐羹
4 Q1 I, E$ b9 [; {8 Y 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
$ y J, d+ S; T) m {* ?0 P 制作方法： : ^# T4 }6 a$ S5 F" L. J
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 9 n- s- U" V: j' b& W8 u
8、肝黄粥 ) M. z: f& @' y* c
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
; a8 E! |8 ^0 P: w" v& t! |+ m- R* Q 制作方法： 5 \- e$ q+ e6 T
1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
1 S2 u G+ T0 f& [( A2 z' q3 r/ y, e 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
: z; z( n6 ~! @: o5 y* y; v 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 ! s, u5 S! F& K) [0 L( u- j1 F0 Y
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
9 z( ~* {( \# L# f# ] H* |6 N! V 9、金针菇面
2 t, {1 ^/ S0 m H9 S% K/ E 原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 ( l0 M% E% g) _4 O4 T1 c* Q
制作方法：
7 n. p& P# S4 X/ y. e! X 1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 # j! b8 J# C' L
2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
* |3 v `5 K- q 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
" a4 o8 ]( u0 G' J; k 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 1 @* r8 x+ t' B2 Z- p5 T$ h& K( [
10、猪肉豆腐羹
# n7 I4 @4 k+ l( s: L" W7 e' u 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
+ u" D7 Y+ D6 t2 `7 e 制作方法： g0 }1 g9 b+ F5 I! ?
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 9 i y( ?* m6 j* x8 Z/ ], L
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
7 K5 ?4 z0 ?" r( i. x 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
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发表于 2009-4-17 14:31
