- 阅读权限
- 150
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-1-18
- 帖子
- 76041
- 积分
- 351205
- 经验值
- 349515
- 爱心活力豆
- 276
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
（适合7个月以上的宝宝） ; ^* e$ e" m% G) ?1 D
1、肝末西红杮
0 ~0 | J- p4 w% Q- k! f+ s+ G* z 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 7 j; P9 T5 x9 V
制作方法：
) j7 ~) x2 O( A1 @* N7 V (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 9 ^/ c, f3 x2 ^6 _. \# g' [" f1 U
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
6 t- W( u0 [/ A/ `" D! K 2、花生（芝麻）粥
O* X* T$ {! k5 @) \7 b9 c" Q 原料：花生或芝麻 + b/ W/ O9 e K8 }/ o& s% ^
制作方法： + v8 a* U* K& p1 u7 s2 M4 z9 h
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
5 ]2 b G9 u5 M% T 3、什锦豆腐糊
' k5 T' M* N: r 用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。
' Y. q* u; ^) b2 t% c 制作方法： 5 `! `) }8 s! ]8 M3 Q4 ?
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
, h. f# G& d+ S 4、枣泥花生粥 + l0 E7 x. q; Y
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。
4 S9 X' L ]# | \" Y; c. G! y6 | 制作方法：
' `* ^' z! |! @- C9 A' d0 w. n 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
3 [7 B% L Z- g' H8 q* V 2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。
S# R% v" n+ }6 ?% D 3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
y2 f( K o3 Z' H; X5 d1 s 5、香菇鸡粥 2 r+ A# [% r6 E" k' C
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 7 h; B& G6 A3 c5 t
制作方法：
& P( h+ q) D2 J! |9 n 1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
6 q" \! I/ c5 I8 k |' ] b2 f 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 1 e1 d) t) l6 P7 Y" T
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。 $ e# k6 ^3 S4 ^* [) H
4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
( v+ ~4 f9 F1 I; u 5、用少许食盐调味即可出锅。 / e9 V$ A5 y0 w6 ]/ w% K
6、肉末青菜
- j/ u3 J4 B1 |* b8 _1 M0 w 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
( X: f- i+ P3 _5 |) Y( D 制作方法： - d" e+ e9 l k+ o: b3 z
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
$ \( d* S2 p8 {1 `* G( {% J 7、豆腐羹 7 g; S. ~, k/ W8 d- D9 S
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 # l) k& M4 Y! H, c2 ]8 ]
制作方法：
& K- G6 Z; G' z. q: m1 M8 B0 [5 }) i 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 . v, f3 q& A2 e. R$ Q ~ r
8、肝黄粥
$ ^2 i$ r) a# e. N6 l8 X3 [+ z 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
3 d* A9 k' |7 S" `! z1 L' m7 ? 制作方法：
$ J) z% v9 l5 i+ ^5 g3 \# L3 a: w" W 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
: z6 o0 F8 W. H4 V5 r 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
+ Y1 v# Y4 o7 R' K 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 9 e7 C# g% o: o" v; N3 i1 M8 f
4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
3 v3 L; s- w% f- Z 9、金针菇面 : o2 |6 K1 K" N' r8 i$ @
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 ( z( T) G( @8 Z2 _2 E p! {
制作方法： + F8 V5 @( [- `% b( x' T" k
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
# X, k( \4 q- A 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
! a1 B/ V# w% ?4 J 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
& ~0 u3 h# k; p2 W' v8 W 4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 0 x& ?: ^& b0 N4 F
10、猪肉豆腐羹
5 T' x3 l9 q, {: T3 ?6 b 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
2 h% v5 P( n" q 制作方法：
1 O: U! |6 r$ v7 q3 C. l 1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
6 ]( W5 T- c& |, S& {- l7 F 2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
`6 |$ B! [) l& C" N 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 & p" n* d7 C9 w% c+ w+ }1 e- g& c
|
|
发表于 2009-4-17 14:31
