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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好+ o7 H, P7 \/ {2 ^' p$ X( L
我们家今年果真再没买过大肉
4 F4 a6 `# @6 \+ O" t一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
8 B& b) Y  W2 |5 P, h% {算一算都大半年了6 x, F+ @9 P! h# B2 q
难怪有妈妈问我家是不是回民& H& w3 O" F% G7 b6 e* P
* H0 h$ V: ?% |6 q& b
就当是回民好了,哈哈! I7 b* Y4 z8 y* X# i9 d
第一天卤/ {" s6 C9 k4 E. N/ U! L
初次尝试, w2 x/ I9 G% I* A0 e
牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动- U2 S# P! p1 h/ F. ], A: p
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
& m& [! L; U' E加水,没过肉
5 J, b# t& H* g; e上压力锅,调牛肉档
2 z! t0 {4 `! o8 c3 t, w8 \; b完事,等吃
- s% t) P9 I# C% t- E9 Q1 {: i5 z1 _8 I; t+ M9 r% f5 e

; T9 |$ ?7 V+ h% D# |0 r7 A: `: a. r9 _, P  u% O& }- w' S) N' P

4 `. M( O) r& C8 m! r出来就这么一小丢丢! a% U6 ~, [  E/ r+ h
肉很烂,但似乎味道有些淡: X* q+ e, x9 p9 s  y
口感和吃泡馍里切的肉一样, v4 f3 D( S, X( x
也不错
% f, O% {! G, _# V! Q( j" c后来经小米妈妈指点
$ a; C0 _& i* R* V3 g( S' Q要在汤里泡一晚就入味了
  K8 T9 a4 F- ?7 j# g9 q# |% r% X
$ H+ c/ D& T4 C

6 S  W! ?8 }. L9 g! i9 `3 ~% {; l4 r
0 c% k% t( |1 e8 _3 B

6 M( l- M% s5 E- Z0 s- |! c! O
  ?# {6 U& U0 m3 _* L6 ]; S; b8 @( N; p% {* m0 O' Z  Q$ ]' y" T7 Q

5 U! y6 h- i/ I: ]; c

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉
9 U) x& f, J# {) I* b& r可爸还没过瘾呢
* g$ k5 G7 o" z6 }牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了! ], M4 N: s8 a0 w% V# W9 g7 @/ Z  e$ z* c
2 h! n: N" `: K, W- P

9 V4 f  Z& d; l6 U
( J0 ?9 |' y; j* `9 v加料,和昨天的一样+ q2 S, U+ E9 ?2 ]% N
. N+ b8 m  n% E8 S3 [+ K  f

9 [- o% q  r2 }3 e8 G# T3 c) L放肉
! g& b$ Z* Z2 g3 n# @2 d
1 y- S3 t, z0 f/ D
- J2 O* |; L- A9 r上锅1 k/ N  M" Q" m, B! d
2 D1 W. l$ E, t8 g/ M7 Z# V
. M, ?# h9 ]2 @& b3 [
9 |8 w) h! S7 U( n( y0 c+ J

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annie0822
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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香* a/ j) c- D& K" g* ~, X2 G( B

. \( b4 D8 R. [4 T$ @4 t7 g
* _- W) v- s( t# `  P. `! d- K+ j# o1 l/ r+ h
9 s, E- _& @. K5 g

2 U, D! h% g8 |" e( i2 ?& C# Y+ [; P0 Q: t
切一块尝尝,比昨天的香太多- m2 U6 t/ H2 y9 h# U

2 q; [2 U6 F6 ]" _. g% J% Q
+ x( h% M4 O& C$ l# O4 M& e过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去, I) v! `! c  L8 h
晾凉后放冰箱,泡一晚上) ]+ e. o8 b. i
味道足足的8 q" x; x: x- U" ?2 y
+ H5 k- X* W3 x: n, b/ J
5 r4 `+ i5 X2 T$ U9 U+ H1 X/ ]* J
5 ^- i, H0 |* M% p

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annie0822
可可妈

博士

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地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
& R$ ^% p  W5 i+ Y3 C味道一级棒- s2 u/ r. B4 `: A' }; l8 C/ R6 z9 Q2 ~' H" A
# o# W* u# |" R. t4 K# v7 F2 i
8 j* n! i+ N1 ^

0 c% M9 \+ v- \" n$ o, ]0 d
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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2010-08-17 
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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
: e0 h( P8 K; M$ ^& i我们家今年果真再没买过大肉  m+ l! F  }0 m( _$ z! F# H0 S
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
9 q" f0 c& Q$ K我们家今年果真再没买过大肉
+ V5 u7 c! u3 m3 W$ o; h一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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2010-01-26 
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Medal No.11 筑家女王

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发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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2007-12-18 
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Medal No.11

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发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

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发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好! \2 y  U( W# I1 M( Y6 I
我们家今年果真再没买过大肉
9 w" |! T9 _6 f: F一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

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爱心活力豆
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2006-05-05 
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
1 J8 r/ b4 ~; w+ V9 s# X我们家今年果真再没买过大肉
3 i4 e8 H! n* P一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

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2011-08-31 
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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
; t; `, W$ J) W* ~# J开吃吧
9 K$ l" @* P0 g$ T5 _4 @. ~- z' b$ A味道一级棒
4 V0 O4 X& q! V) Z, W, l
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

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发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

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红庙坡街道
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发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
! Q0 Q5 K: {* X' [3 O1 I我们家今年果真再没买过大肉
- S; I6 [1 K0 B! D" Y3 j一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
1 e( |/ K8 a# F9 q4 a2 J% k* L可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

% N4 v7 E& r! `! X2 w来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯* x5 s8 }! o. J* n! @: ]

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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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