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[美食DIY]

【可妈の厨】飘香卤牛肉

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2015-7-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
/ I* q# w* V0 y: b, P8 H我们家今年果真再没买过大肉6 T7 p7 h1 j6 V
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
& x$ ~9 i0 j& a! O算一算都大半年了7 ^/ h6 v# T5 m8 k3 b
难怪有妈妈问我家是不是回民! p/ E* k6 |! o0 Y

1 S+ n" w1 v) E. t/ f" k就当是回民好了,哈哈
  C0 e! o- b* }  G# l) g第一天卤; A$ [3 ^" Y  g/ O
初次尝试
: C8 u! L+ |( c* J5 U- ?9 _牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动, g& i$ S3 W& u4 U
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
# k! K2 a2 x) K5 Q0 f7 K/ }) D( E: ^加水,没过肉
# N/ L6 e* e2 |3 x上压力锅,调牛肉档, r2 S4 j+ h8 |: P
完事,等吃: ?8 C( y. G" e* r
9 F5 U1 h1 G4 A( d( y

1 c! y8 A4 X/ j* o4 ^9 l: b" ?( [2 C3 S5 I1 C( z9 ?
' e* I9 U1 i, T5 h
出来就这么一小丢丢
/ E3 A+ v; e3 _/ D肉很烂,但似乎味道有些淡
8 `1 r' Q4 K9 F( E+ Q9 k口感和吃泡馍里切的肉一样
! e2 z- L  d, x9 i: B. i6 P! h也不错
. W/ y$ g% J  _( C后来经小米妈妈指点
+ L& \, _/ o- H% h3 T要在汤里泡一晚就入味了
5 y: l  s* u/ g! C
  z2 }9 l4 l6 O7 ?% |, R$ ?: T5 U4 w

) l6 C, q0 r# K4 e$ D
  x8 u9 [/ |- T( I$ ]+ v- E
5 {2 J: k5 Y7 G. _6 p
2 t; p1 O# W- {9 h/ n2 N' S' S$ H5 }, u: h% M( h
4 W4 o# p3 W! p+ c* p

0 c% o) r7 D- q) U; }

点评

灵兒|  可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~  发表于 2015-7-9 15:32
西安芳妮童恩儿童摄影  宝妈好手艺。嘿嘿  发表于 2015-7-9 10:31
芝麻开门@xa  哈哈，牛肉约不约？ 约！  发表于 2015-7-9 09:57
蓬絮|  看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！  发表于 2015-7-8 19:55
Bella^_^  手艺了得  发表于 2015-7-8 12:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
Bella^_^ + 80 + 80 原创

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2015-7-8 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二天直接又去买了三斤牛肉
% `; J6 T) ~# I5 f0 y可爸还没过瘾呢
. X/ J3 b1 P0 {- b& t# b牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了# s2 P5 R: L' k4 _' r* r
: u1 }( q4 x& ~
) K9 W# N6 ^" ]( _" E( P

3 r# S% @4 ]9 }% c加料,和昨天的一样
6 l3 O$ q  S5 |9 t8 K# c! s' ^2 r! S/ d# g3 Z

0 W) b/ I) `! t9 D放肉
. ]; r' W, w3 X# S3 y8 Q  |& x) t
; C; r. e! W- r6 e" W  N3 z- W  u1 n/ N! X$ r. b1 p
上锅4 s. \: j/ E/ X

6 z# c8 p) x3 @+ n4 j
3 |! E- W+ U7 W1 J6 Q& R5 A: E  r8 g6 b$ S7 t- z# l. o- i

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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2015-7-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦,满满的牛肉香$ Z. J( W6 I5 z) n# ]# f
/ }/ O" A. M# E+ W+ E
' G0 _1 N; J! z+ H% I) ^/ u5 l

8 B' w1 E4 Z9 E2 \" ~
; j1 y7 _, b; H) U1 h  r
( `, \, x$ I* l$ g$ b* Q
  e: }) z) q8 v( a切一块尝尝,比昨天的香太多1 ^5 Q. t* v( r% Q0 G8 B

# R( w( z+ `) y: Z9 C
6 d' ?! X. v7 X" M6 x- K# b过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去$ O- j- `- r2 d& M' `) ^; U# f$ z& n- _
晾凉后放冰箱,泡一晚上+ ~" G2 y) |7 r# J& Q
味道足足的
2 R+ ~* m: W: _+ Y* i. g) b; [+ b+ Y/ h+ y- v: r
  z! J+ A# e4 H0 S5 v
4 q( k& s" I' @( z2 b7 P. e. L

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annie0822
可可妈

博士

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

地板
发表于 2015-7-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧+ l6 Q. _+ J- Z
味道一级棒
- l2 Q; u3 K$ T1 ~( p4 x: U7 s" V1 g2 \& m; J% Y
) a- L; e. a+ O! X/ e8 I

3 D' i5 N% ]; l& \
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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2010-08-17 
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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

5#
发表于 2015-7-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
+ n! k! Q( ~8 l( j我们家今年果真再没买过大肉5 R/ C6 a3 v" `" U
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
手艺了得
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蓬絮|

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6#
发表于 2015-7-8 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
4 V3 J. {  q9 ?$ _8 {) ^2 C我们家今年果真再没买过大肉
3 _5 b* O$ d2 o. ~一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！
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胖胖滴
胖胖滴微信：30504958

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-01-26 
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Medal No.11 筑家女王

7#
发表于 2015-7-9 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]
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521豆豆
帅气豆豆的漂亮妈妈

上初中

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2007-12-18 
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Medal No.11

8#
发表于 2015-7-9 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道哪里才能买到好的牛肉
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

9#
发表于 2015-7-9 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，我也要做
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shenlan5230

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爱心活力豆
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宝宝生日
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10#
发表于 2015-7-9 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

11#
发表于 2015-7-9 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
/ k* r0 y) B/ t/ e4 b我们家今年果真再没买过大肉
+ `% h% y; g' N2 G( R! ?/ b+ r一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
哈哈，牛肉约不约？ 约！
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西安芳妮童恩儿童摄影

Rank: 1

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16467  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-05-05 
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莲湖区
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发表于 2015-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好0 z; K# J  d7 B. V7 J4 A
我们家今年果真再没买过大肉
1 `9 b0 e" i" r+ y- k. @一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
宝妈好手艺。嘿嘿
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豆豆0831

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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爱心活力豆
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2011-08-31 
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新城区
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韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2015-7-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子) g" s7 g4 E, A. I2 K& ^1 y' r
开吃吧4 `# n; i7 ~, [" X9 y5 s9 M# ?' p
味道一级棒

9 ^$ |% l5 f4 B( U) v. g( W0 y  A看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]
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小囡囡yy

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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18010  
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雁塔区
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发表于 2015-7-9 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香~！
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深海小鱼2012

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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17111  
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莲湖区
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红庙坡街道
15#
发表于 2015-7-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]
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miaomiao咪

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莲湖区
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土门街道
16#
发表于 2015-7-9 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？
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灵兒|

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发表于 2015-7-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好. S9 `7 ?+ H, i! |1 h3 [* |' |
我们家今年果真再没买过大肉( |9 ~6 ]3 q9 N2 v8 N0 E) D
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

18#
发表于 2015-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
  c  J2 a4 ^, W! b) ~可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~
9 R1 f- y' d; C+ J# h: v8 }
来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
2 d/ f1 {. V7 i8 j. `6 V
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cjwl

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发表于 2015-7-9 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用放酱油？
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

上小学

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2006-08-30 
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发表于 2015-7-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？
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