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自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好& q3 \* d( C2 a/ s& ^( l
我们家今年果真再没买过大肉6 ~' g8 u4 \& {; m
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃+ u) C8 U6 o$ g9 f- ^4 Z
算一算都大半年了
e% r& r4 A; F0 w7 N6 n# w6 D9 h, X难怪有妈妈问我家是不是回民4 m' r" [/ D; L- C
 ) x6 I, s; `2 V
就当是回民好了,哈哈. E3 X" i, a, e! h8 Q
第一天卤
0 g X5 S7 f. ?& a初次尝试
' u) U" @/ r$ E9 m) j: b) m牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
! D: G4 T& u& j- K, s2 K香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐- ?% P8 a( j2 P, G
加水,没过肉' A _5 n* V, O* F% r7 A0 u
上压力锅,调牛肉档
1 u. g/ [1 _( G完事,等吃
( V6 I/ t" a. }4 L8 X8 o; h; Z- s. T$ v" ]& ]8 Y% F
% J# k* `5 f1 \* p9 U( D# T) K( s) b! y% Q. ^- ?7 t' ]% h
6 v' X# x4 p; q. Z
出来就这么一小丢丢
) \+ W7 f" I; L- b. u/ C# Q肉很烂,但似乎味道有些淡
! e1 d" w( |) {! A# [- K口感和吃泡馍里切的肉一样
1 D3 J3 [) B3 j8 j( ]也不错5 o! {1 E! U' U
后来经小米妈妈指点9 P; `/ ^7 G" D! w8 q& _
要在汤里泡一晚就入味了
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2 x1 J: N7 N1 j1 j9 p" u. [5 N
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发表于 2015-7-8 11:27
发表于 2015-7-9 09:29
