annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
3 I) S) v2 K9 V( F8 P我们家今年果真再没买过大肉
% O* C7 X* r9 x- ?/ \9 b% ^6 j一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃% O, T6 D5 T6 w6 f0 E* g5 `
算一算都大半年了* e, {' M4 Y6 A3 J+ i" e
难怪有妈妈问我家是不是回民- `% ?8 M# f2 t- |9 a

3 S) `& T+ x, S; Y) r就当是回民好了,哈哈4 l; [; a* U' E4 Y( A. m
第一天卤
) C: q. M$ N' x# B初次尝试2 t+ j# `% B0 f( H
牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
" N% U1 O3 b2 A  g; l香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐0 [3 v( j; j: k; f
加水,没过肉7 Q  m1 F1 J, s/ m6 T' X
上压力锅,调牛肉档; B5 B- y6 P+ I! J3 }
完事,等吃
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2 @2 _* H4 b- j8 ]' y
* @7 P( ?5 i0 m# O

( R5 X2 Q7 s: N出来就这么一小丢丢& G) s3 t# u, W8 d& Y
肉很烂,但似乎味道有些淡
1 ]& m$ `# }* `2 d- g3 C口感和吃泡馍里切的肉一样+ r7 N. N& n- {* W
也不错  i1 @- \% [* k! ?3 j0 ?1 h
后来经小米妈妈指点3 \* I) s6 w% N0 |4 ?
要在汤里泡一晚就入味了
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& p6 n: t, [: R. `
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4 W, r6 k2 j- O1 O/ Q( D: b- ~( u, f9 ~0 I8 t
1 Z6 r1 T" g! C; R
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6 H& L0 m$ l9 C& C( I
9 f" G2 _- g  P4 C0 _) \  \

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉& B; F4 ~# X$ Y" @7 m& K
可爸还没过瘾呢
, o1 f- u0 i) J' f- R2 m0 v+ P; e8 X牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了$ F) \- }+ n, U4 Q1 ]! `
, P7 C/ L& H5 R) I

3 A, N& i5 u9 j, |  a& |
* g6 m$ e# x$ X- ~% g加料,和昨天的一样' H. \( j. v( `- Z0 h6 d

; J. [; p: T8 @
2 P6 G9 {) A- U7 R# N* H' K放肉' w- i1 V; H5 t2 a4 V& c

- d/ {4 }/ z4 G9 w
' Z" C$ r7 O' J4 t0 T% X  n上锅  y& q/ R# U; h1 b3 o( O+ r: _

' I; [3 @+ t2 m& ~3 P: A
% R0 j' ~' \' H5 ~0 ~8 F! A0 r7 w
; o+ d5 C' X" h. F, |1 ]

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香  k! j( z+ k$ h0 X. o

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8 _& d$ u" Q- z1 [
0 M9 @' o- ?9 B6 {* |  h8 E切一块尝尝,比昨天的香太多9 K6 D, o( N2 k) C5 {
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过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去3 N' \" ~, m: f$ \
晾凉后放冰箱,泡一晚上
4 y+ `! N/ [8 w: c( Y9 c1 R& W& S; x味道足足的( S. k0 d9 Q* i, C+ l& w

' M4 ^# N$ k( L. A4 e  ~; C! i
& i" A* _0 ]) Z- R) W+ e: s0 g
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annie0822

开吃吧
  a) m9 X  q5 Y& w味道一级棒
! [; K1 u* j7 F! w, T+ F" @' |; T( L
& ^  w2 W2 Z" e4 F, }8 ]) J( b. S6 P& E& w
6 i+ L0 H8 Z) ]

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
# ]0 V! Y7 ^8 n6 @我们家今年果真再没买过大肉
/ V! u+ a8 j* I, y# W一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
; a8 {1 N" C7 m! B; C& p我们家今年果真再没买过大肉
! Z* X( x2 {/ W5 _: y一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好& ~1 _/ \" g: D2 {3 d# V+ f
我们家今年果真再没买过大肉0 l; \7 o- e+ Q$ r. r# A
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
5 _9 B7 @, l+ q我们家今年果真再没买过大肉
$ h0 q  x/ s% D8 Q7 p一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子1 d% P8 [( |/ ]( d, k
开吃吧* c0 ~3 G9 r% [! _/ r
味道一级棒

" [  V0 p# v! m# s; @4 m
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好. z6 \# H% O# ^# _4 o
我们家今年果真再没买过大肉1 R  T$ \. W! I1 D: ]
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
: b5 d1 p9 e$ S/ L6 m可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

+ \2 I* x& a, N- \6 o: `  }来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
( M" s& X0 T* j% x

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？