annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好  i% c: ~3 s& y2 [
我们家今年果真再没买过大肉
1 j5 y4 X. C0 a, a8 b0 t一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃+ Z! h% w6 h% c+ ^: @: ]% G
算一算都大半年了6 x. ]' h" O4 p/ s
难怪有妈妈问我家是不是回民# }8 V7 S5 W* `1 m

. s- X/ ?) P" J) |就当是回民好了,哈哈3 I- e& w3 L* _  ?4 E( ?
第一天卤. p: n! Q7 l( S2 c1 \; l
初次尝试+ w% R& f9 q4 D8 @5 a: D
牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动, f$ ~4 e* ^, u! m7 P, w
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
0 W# s1 P7 E1 [( `. O5 y' S( _# ]. A加水,没过肉& _* V" L. J. T0 v$ }
上压力锅,调牛肉档$ H! f/ ]$ c, w7 F
完事,等吃4 S+ t, k1 d9 K, \. Z+ U
/ F9 e/ A3 v2 U! [) S+ M4 i, n+ ?

: C  m; r* N" X3 \% Q3 o5 D: K% k( Q5 R2 p8 ^9 K* H( M( b* ]. [

+ _4 o1 `8 i& i2 U! g出来就这么一小丢丢
, U1 t: P: I- Q1 y肉很烂,但似乎味道有些淡
9 M$ q+ }/ b+ Z" l/ F5 b6 g$ L! Q' x  F口感和吃泡馍里切的肉一样+ G+ Z7 Z7 H$ I0 O7 K7 @! S
也不错1 v, g( W5 j# t' R
后来经小米妈妈指点
0 d% X* i& X4 W! k( ]" O1 }% Y# V要在汤里泡一晚就入味了
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9 ]$ v9 t  ~/ q! G+ G1 U' v5 R9 U8 X+ f8 f. H* s; i6 A5 w

( B8 R4 n5 U: L

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉
' e" L- v! @( X. ?% v2 I可爸还没过瘾呢5 [# {. B- \: e( z0 K
牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了$ \. O2 f9 l/ r1 [1 X+ m% c3 I
/ N$ v: D8 ^' h

9 K( U8 }; a3 d; ^0 y- P. W7 c2 U) ~- @. ~6 U* t" t
加料,和昨天的一样% w! F2 a0 a; y* B

3 ?5 D6 b1 T3 U( d  x: C) ~' h& C( U3 G, I9 X
放肉
2 s8 x0 a( k- u$ O6 h- |+ O& V# T; n7 W* W) m7 F

, K( A+ e. z0 H5 U! Q/ s上锅# |9 z1 ]7 e1 v1 @# Q1 E7 b! I9 ~. Y* ?
- V3 E. }/ n6 @, E; L9 }! F1 g

6 b2 q7 S! S0 ^# e0 J8 v2 F  D1 j  S9 r+ A( k

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香
, Y! c# ~- v0 }. `% V
5 n/ C$ u; I( r0 l6 W( A2 G. S" v: P5 v& z. f
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. u. A. n2 E5 }" D3 v' `! w+ E' `0 O: \% v4 G( s; `6 b( \
切一块尝尝,比昨天的香太多
9 o0 ~" B: A9 h; I$ Z2 G/ `' u9 |) T: D' m( O# h

' k+ D9 {) Q3 O: I过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
, w. U% `6 M4 \5 M晾凉后放冰箱,泡一晚上; v  \" k( x8 Z4 N# K; v! x
味道足足的, z# ~. n6 m% p2 h

3 @  y, I$ p7 _( V
, u# }, n9 k) C7 r  C+ l
5 ^3 C4 b( T6 A+ k+ t" s0 {

annie0822

开吃吧
: k/ {; E  t  _$ V味道一级棒1 j' i' h7 h& [' D# U

0 l& ^6 G7 T7 R
! a5 o- e" _& s+ F: `1 P# v6 }! p& m. Q9 f

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
& O" ^! L  S0 W& F' v我们家今年果真再没买过大肉
+ W5 M( @6 x3 H0 W一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
% I* K3 Q1 o8 ?我们家今年果真再没买过大肉
8 |! F3 A7 t) v/ u3 k一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
& f' T& b: ^: |我们家今年果真再没买过大肉
8 @, s! h1 [4 {5 X( r+ u一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好$ B. m, X% t: |& T9 R; A
我们家今年果真再没买过大肉6 U+ F- J" Z2 w+ ]5 p  S2 u
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子. K$ H  ]# e# X% i* C7 C: i4 I. E$ P- @9 h
开吃吧
' r$ F9 ^% o4 L9 S7 a4 J味道一级棒

3 X* M& ?0 f& O. }( P/ Y) m7 W2 G
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
4 s/ B4 \" v( V8 ]( X我们家今年果真再没买过大肉+ \1 n5 L7 q; Q* ?0 A
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
& {7 w& P2 M: O" m; r; F) }( u8 p可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

8 U* E0 h6 C/ e0 @' A4 O. ^( E8 z! \来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯5 R/ [( @3 Z! Z& ~- j1 H

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？