annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好) [. F" r5 l) C8 z* ]6 b
我们家今年果真再没买过大肉
/ U7 r3 R0 F* Y' N一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃: i1 ~- p1 z: i  A
算一算都大半年了) j$ k5 y- E% M7 q: M* V
难怪有妈妈问我家是不是回民
3 q- ], @8 L1 Y' Q9 `
  \9 g! c6 e- Z5 p' H# {就当是回民好了,哈哈) E" V7 V& N4 G9 t
第一天卤
+ u, S2 T+ }% G4 d& \初次尝试
" Q0 p( |+ h, x- |牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
! F* X, {+ x/ _8 p. S7 l, N香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
: T, T0 y/ l! J3 v加水,没过肉
- L* O0 h! L2 u1 H3 U上压力锅,调牛肉档
( p: ]. k1 K6 k* E( N完事,等吃
$ x8 z# R* j, |  ]' L5 u$ ?. e: u" Z) E
% {+ t8 e1 k' r8 x4 P8 p: n& l

' M" Y8 T! v4 ^; K! F2 }7 g) |8 x0 U0 r- `7 o6 i7 p# ]* R
出来就这么一小丢丢
$ d0 C8 @% B# G! q肉很烂,但似乎味道有些淡9 z2 G1 `0 f1 X( n, F
口感和吃泡馍里切的肉一样
/ e; i: M, U( ?! S0 x& _也不错
% N* U! X! Q' z* ]! \$ F0 h后来经小米妈妈指点; J4 e- r+ R5 C
要在汤里泡一晚就入味了
; Y; [7 o+ H7 B4 C3 o. Y
+ K' `$ \9 N; I- O! t, ~5 K( g2 g  t" ~1 L1 c) J
+ p5 A; n# B  D0 q: `6 G- J6 I

3 M+ u" Y0 G  ]6 K/ U/ h# E; b, M' l! h6 \0 o" ?% ~7 W
$ ?" Y. b* T' A" G8 _- Z0 f
9 {/ }) d1 f& G% r0 n: b
% P( I5 p8 ]7 d" L2 X. q$ j

9 Q* s5 ?5 ~: A  _

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉8 f0 Z' O1 u8 U6 x1 t
可爸还没过瘾呢% Q( H. E* S  O1 G: e9 s" E
牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了( F% c. F: m' _, m. u. p+ d# O
. i4 i# \+ v/ W6 ]. ^# e* o

2 g0 D$ S% a; G* d& Y
. v: h7 ^# r! J" W, Y, Q" p加料,和昨天的一样
/ ^' _6 {5 ~$ J, B) n9 S9 p% o
) x3 c' x1 e5 m/ P
* w' k( j. g! Y- Y1 F$ o# ^放肉
& A0 W, l  R! a
5 ~' j$ `. ]! ^2 K: n# W) f7 L& H' D3 x# z' [1 K( ]+ o, T
上锅9 \8 W- b/ t" f7 W3 I( C% C  s

, L) V, i% f3 `8 e2 W  o
( C" x! ^$ m$ `% o" F4 r, h& Q. H9 _$ C% F# N" ]

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香
" ~! U, H  B7 F$ p% E4 t5 T  F
6 a- a( ]" H% K+ t; |' L4 H  V4 B  p9 O5 j  s
- b: h/ _2 x" Q+ N+ K) }
3 `5 i0 J( K- m8 Z  y  |9 Q

( T3 p& ~# L" \, V0 q2 z7 A. X- V* X& G& y1 P
切一块尝尝,比昨天的香太多
* W' h  j2 L& D: J- \; v7 f8 z. Y) g

. I) y4 _" X% v+ E* G% q0 w过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
/ y8 X$ y$ g1 r! h) O1 h1 R3 {* \晾凉后放冰箱,泡一晚上
( g5 A0 x9 N# L3 e味道足足的7 E4 z: V! x7 A9 I! V6 W
! g$ u4 h6 B7 T2 h; |8 t, g( O

8 b7 D0 B" x% s6 l: U2 [! j* x6 D

annie0822

开吃吧$ j0 v/ i9 q: J5 h
味道一级棒4 h% Y% ], Y) X! D) y* w* Q* U$ Q

# `* J# _0 H! L" x  f* |" A4 v& v" j- V

$ s* L1 _( \* G$ p7 M- o

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
9 w9 Z) m6 W& a6 C0 e  J- S, K我们家今年果真再没买过大肉7 g9 }( ?/ f" d! h5 r, S
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好2 \2 ?6 x5 _1 s! ~. W
我们家今年果真再没买过大肉
# \5 {2 O. H( A" ?4 o一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
7 f' Z- u4 f- i" C" V' N我们家今年果真再没买过大肉
# o: y5 \. h0 r" ~4 ^7 Y! l一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
5 v- S: H0 C& A# j5 `5 p( e我们家今年果真再没买过大肉- v$ [% P* G2 z( J0 N# b
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子
7 k7 d- L7 ^1 i# _$ D8 o开吃吧& {# E0 R8 f3 K4 P) y" L0 @
味道一级棒

$ Y& E) S7 y; v4 S
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
4 s- X* v0 u9 E" c8 @6 Z/ v我们家今年果真再没买过大肉
. m& U$ _8 o+ h) L3 q, e" d9 |一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:323 a& [  v6 J* [' Y
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

1 W  k6 l+ V4 y
来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯; l+ O4 b1 z, g; i  B

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？