annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好: s& P- G# m7 [* M
我们家今年果真再没买过大肉
& i* k( d2 `$ y; O6 R5 U一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
4 \! A( }3 u" D& @+ ~/ K# E4 F* e  \算一算都大半年了
( m, s" N* I6 b3 T# A- E* l( O. L! J难怪有妈妈问我家是不是回民
. r; ~4 m7 K5 x1 k! i. g& K: g# T& C( \- u
就当是回民好了,哈哈9 a% l( }% H. s8 ?* E/ t* ?
第一天卤
! j& v& Z5 S3 L$ ?( {初次尝试
/ i9 E5 ~) Z3 c/ @牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
0 v$ {2 M8 D4 H香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
; ]9 W9 U, k5 H1 H- @2 I- @加水,没过肉) e" K2 b# M8 ~
上压力锅,调牛肉档4 v- w  C1 @: I5 p" U* S0 B- `2 K2 h0 I
完事,等吃
* Y2 }! f3 c! H( Z
8 |. L( g1 c2 Q1 ?# S
) G; S8 N: @1 N4 w
1 J( I$ \4 o' Q" B1 @, \/ J' \2 ]  {# y, ~
出来就这么一小丢丢
# G" ~$ @0 M3 E: N5 P  J- l/ M肉很烂,但似乎味道有些淡9 k9 A4 `8 z$ f2 D
口感和吃泡馍里切的肉一样
: C/ _: @- l* @& X% X也不错
& R% ?5 U. j( ?' Y4 ~后来经小米妈妈指点
5 u5 B% v/ @* I( c8 g要在汤里泡一晚就入味了# R1 \. d5 B5 a/ E" Z! A- C

. N7 V. x. B: B' [8 A( S* |/ N2 b3 W4 ^" K
( w: }* X8 m: R! T7 e, O* g
/ }- P) w* T; w& X0 y

; e) r8 d! T+ ~  V8 m. A
3 p" z# w* [) y6 x% P7 U: z- D) |9 g0 n2 _7 k% p

3 ^$ R0 g1 r) N; E) q1 \! t
  I& n4 q" ]/ S8 S' G7 \, m

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉' l  u( i, _/ s8 H# O4 y! ^- g" H, f
可爸还没过瘾呢( i# S- L: ^- G" c
牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了0 ^0 B# w9 D9 A6 y2 C1 j# X8 E
6 C: E( i: d1 m" q2 z
- _; w4 D/ w7 j9 d1 W4 n( a, N
6 z1 k1 k( I+ n2 b& o2 M
加料,和昨天的一样
) B  }, A, A3 _& {+ K$ C
& L" }) W' ~0 y; r9 R; L! }6 s" L* y1 x9 G- A2 Q/ x
放肉
6 c1 `' C7 W, B* V: D( y. P/ p8 S% ]) M) P  t. }" q& L. O1 g

4 e" w) _- L1 F+ ~! t! P* v5 p上锅& M8 @3 Y/ Z# \; |3 z3 ~) P

( o9 L4 w( u. C8 O! E' v" q
2 }% z) _9 @; H1 ^) O5 w* S2 f/ \2 E0 P, i8 B5 _# \

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香
; Q$ b8 {5 R8 S' E& P& [3 b9 A! M( n. S7 \
2 j* r2 s: S/ i- V  k; d

" w8 {  v9 O2 i/ [# d. R! m9 x
" v/ Y  z- E0 x1 U/ w* q/ t8 q' _3 f( ^1 z6 b

0 B5 [; G8 {5 P# o! K切一块尝尝,比昨天的香太多7 ?& i& q5 i/ F- I) p( U

# e4 d3 A6 H/ S) P( L! S2 Y+ L* U$ _3 a  ?' W5 \5 a, ]
过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去3 M- p3 Q# J6 ~8 K' t) l$ d% @* I  L
晾凉后放冰箱,泡一晚上6 b2 G4 t- }! \
味道足足的9 Y. M3 F' Q2 t( n8 e
1 o0 N" G- n1 X) G$ d2 ?4 S. o
( i8 U! p; P+ \" o6 Z# _) ~

( {% M* R/ d& Y3 U

annie0822

开吃吧3 U( v" e, p* Y2 W. U
味道一级棒' y) U8 G: r4 L/ v6 i
% i# R9 S' }8 a) s! C' {" d

" W4 j/ l3 L8 x, \' f
0 \$ K* ?( j7 h

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
4 ^/ z9 {" I# t6 v" ~我们家今年果真再没买过大肉$ t7 f: C: ^" ~! w$ F4 F3 E; P
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好# G# J$ @6 O/ `% A6 z1 x, v; _
我们家今年果真再没买过大肉
, L; s$ @4 a* N& s: h: d一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
; o' a$ D  Y1 k5 u8 K1 P' Q0 O我们家今年果真再没买过大肉; i! @5 `1 o6 \, v6 I/ O" N
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好" k& |0 r* L* D9 i7 q
我们家今年果真再没买过大肉4 V* e6 ?0 u& s% n. ?
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子
- X5 s4 Q8 X) x' j" W- Y' Y4 V开吃吧
, l; f2 f' g* \% _7 v味道一级棒

# M- _$ L* t* y0 ^1 M8 u看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好; ?* W% `6 U6 |/ u
我们家今年果真再没买过大肉/ T8 R& c; g2 o; w, I
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
' y4 Q2 z" l+ F: i  Q: ~可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

4 Z5 S! l3 G4 A! U4 |来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
; W3 S- |' E& `% M' {( K/ g

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？