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周末的饭，清蒸，yum

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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点评

蓬絮|  月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html  发表于 2015-9-17 09:33
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语馨liu

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沙发
发表于 2015-9-14 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" }# Q7 n$ J& x; ]$ c0 Q/ v
. Q* o2 J& u( ]: `6 V
鲈鱼一条
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语馨liu

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板凳
发表于 2015-9-14 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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地板
发表于 2015-9-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% j  v* p* {& g, l# Y  M) B8 P$ P( b: N9 H4 j* Q% c9 x0 g. x1 n
给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ Z( }% R. x9 i1 [
等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

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+ N1 d' R# K6 U  z1 h0 k) I/ {, J

' `9 D; c2 i$ ^) l3 B烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-9-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-9-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语馨liu 发表于 2015-9-14 13:069 \- I& ~! a5 }3 O. U% z/ y3 z
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

' C% @  X* y; H2 m- v; L  E  G这个，涨姿势啊
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风过不留痕

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Medal No.11

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发表于 2015-9-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 风过不留痕@xa 的帖子- q0 H5 u5 ]6 A( ?2 M- w0 i2 e: C7 c

' ^8 J$ ~/ D7 S- v6 ^就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。2 x/ w5 J1 v) z: Q# t: I

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，非常感谢版主，亲口
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蓬絮|

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发表于 2015-9-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2015-9-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子* ?+ N  L8 p, p. p! M; D& b2 @$ \
2 Y& ~$ G4 }, b  D8 P. g
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行
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语馨liu

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发表于 2015-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子2 S. t  e. o' @4 G+ q' G  o$ g- ~( q
9 L: J1 }) i/ e/ n
谢谢版主
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虎妞de妈

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发表于 2015-9-18 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。
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yuzai71105

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发表于 2015-12-9 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看
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小囡囡yy

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发表于 2015-12-9 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语馨liu 的帖子' M# E1 h7 b: A. J8 m9 }' }* q

0 X$ I8 Z+ W( b6 x' d清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。
8 K% d3 c8 O* L* P
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语馨liu

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发表于 2015-12-9 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子
# H4 h. Y; B3 T" O  b4 F) S! P# W
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。
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