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周末的饭，清蒸，yum

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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点评

蓬絮|  月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html  发表于 2015-9-17 09:33
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语馨liu

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沙发
发表于 2015-9-14 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 `9 b+ @, m. o2 z5 J3 _, {
2 g" {% T5 h1 n+ V/ V' g鲈鱼一条
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语馨liu

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板凳
发表于 2015-9-14 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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地板
发表于 2015-9-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 s6 J2 q. s) m5 X

7 n& D- }  e& q  t- [给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. U3 P, j$ u- N1 T: {' E- l等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

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' n2 R- t* Q% V: r
' S' `: }: J6 v
烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-9-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

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发表于 2015-9-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06+ D' L4 V1 P& X
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...
& `4 P1 g5 H8 p
这个，涨姿势啊
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风过不留痕

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Medal No.11

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发表于 2015-9-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 风过不留痕@xa 的帖子
+ g* m# x1 d/ t  D8 {7 G1 y! q% \+ e) \. M) A  d/ p2 b& D' D; Q: G1 h
就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。1 s& v# G8 ?$ I! o" ^0 Q

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，非常感谢版主，亲口
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蓬絮|

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发表于 2015-9-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2015-9-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子  M$ b, l+ ]" B; x" [0 v! N' ^

- A7 s& I7 t! F( b0 ]版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行
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语馨liu

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发表于 2015-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子" W4 P# P; Q% _9 Y0 ]

/ ]" B7 o$ {1 _7 |$ j. z谢谢版主
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虎妞de妈

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发表于 2015-9-18 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。
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yuzai71105

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发表于 2015-12-9 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看
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小囡囡yy

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发表于 2015-12-9 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语馨liu 的帖子/ w7 @( s, q; \/ R0 t8 V
1 O: x2 Q! X3 P/ e) N$ h" s9 q% i
清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。+ Y- e1 S% @( @* T) v1 T* I- h

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语馨liu

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发表于 2015-12-9 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子- }+ j$ O, ~. p' \$ ]& M% b4 i
) I  i2 W" \( i, e# Y4 L! }6 ^$ ?* b9 l
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。
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