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周末的饭，清蒸，yum

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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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点评

蓬絮|  月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html  发表于 2015-9-17 09:33
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语馨liu

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沙发
发表于 2015-9-14 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( w$ V0 I8 P+ O. Y' `$ K) d

3 x' s! X& E% P0 `$ ]$ `/ G鲈鱼一条
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语馨liu

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板凳
发表于 2015-9-14 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# f% w9 l, m: \. F& m/ g' x
/ G7 z- c2 a# H. c
给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ g8 F2 d: A; V2 x等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; |& s6 ]. }6 e, Q! x2 m
5 I3 ?: m, C6 N# l( C1 H$ L
烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2015-9-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-9-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06
( V6 \) U( a4 |. Y冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

, t% T4 ]9 k$ u* ?$ D; t- X/ x这个，涨姿势啊
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风过不留痕

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Medal No.11

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发表于 2015-9-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 风过不留痕@xa 的帖子/ N3 O2 u8 j3 s

) K& h  z) z  J6 [, g8 `就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。
. V' y1 r4 [- p4 v. V1 z* _
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语馨liu

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发表于 2015-9-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，非常感谢版主，亲口
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蓬絮|

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发表于 2015-9-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2015-9-17 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
$ P; {2 g- j; d" R- c; a: Z, `9 m4 Y; f  N
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行
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语馨liu

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8 ~( d/ y" w7 h& d
谢谢版主
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虎妞de妈

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发表于 2015-9-18 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。
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yuzai71105

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发表于 2015-12-9 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看
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小囡囡yy

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发表于 2015-12-9 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语馨liu 的帖子- }2 Z4 S' M/ \1 X
3 \) D8 D4 v' d( c, w0 N9 k- H) e
清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。( l' G& z6 Q8 @6 g: I5 \$ h$ V

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语馨liu

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发表于 2015-12-9 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: N5 Q+ ]; R6 J+ x
" ~; Q- {4 Z& \4 \. u5 |美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。
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