语馨liu

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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语馨liu

0 T5 Z: A1 ^, M
/ H% ]. v) \7 Q鲈鱼一条
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语馨liu

两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

+ e9 X7 D" X( m6 l+ T& p* j' q% b4 W
& ]9 x+ ]2 ~+ C- Q+ c8 R% s: C给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

+ a) t' }: {* ~# N  f' P9 D
等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

- }2 ~* q2 n% Q& b- [7 U

* m/ t+ W4 K8 c1 E烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈

鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06: P% g8 P4 v" ~1 K9 D
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

+ P" ]0 R! W$ `! ^
这个，涨姿势啊

风过不留痕

学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？

语馨liu

回复 风过不留痕@xa 的帖子8 v+ j8 Q  I) c

6 A1 l) T% s7 `& U# K就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。& d7 \* H, |" q3 U

语馨liu

谢谢，非常感谢版主，亲口

蓬絮|

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.

月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子1 x* y8 H. E6 ?- X
$ a6 z, U9 P7 Z- i+ X
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子
' P$ H* L0 Y5 V5 B; z/ {- U& m
/ t9 f# U8 A, W; `. S6 d; R) q谢谢版主

虎妞de妈

我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。

yuzai71105

看看

小囡囡yy

回复 语馨liu 的帖子
& t4 k6 A: o5 \+ N. C# e" e' [$ a  g, c2 \$ `$ m
清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。
7 |5 ^  z1 o- @' \+ w! P  Y$ j6 \: n

语馨liu

回复 小囡囡yy 的帖子* V% g$ I# e9 Q
8 x: D0 k% e1 n3 U9 L) A
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。