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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
+ u* ], ~8 L# P6 }7 M
1 R+ L8 @; ?4 [8 @3 D# D海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。3 g! \- ?2 S2 ]# t+ R" w
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。3 @' l3 N4 e) ]8 ^6 b# A8 w, k: V
( c5 d+ t# a6 X: [  K" N$ S" _9 A. X8 T

, [% b" z2 P: o $ v+ D! T7 C1 ?
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
" v5 F+ [' j. i1 C% X 7 ~0 B1 q9 H% v( ?
- f) ?1 ]! Q6 f; x+ |+ A/ s2 f

6 I' W& K5 v- h7 u
6 s. C" K* Z# O% J: j' G) L5 W
" F, |, j0 h" _* p9 W& v. s2 y: v1 N* M6 ]* g" l2 O9 ?

  \" b+ i( N$ C6 Q; Q
% b3 Y9 }7 P3 y1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
  U3 b8 ]5 |- ?& Q# u3 k, ?, Y! t* d; G2 u  h
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
1 V5 x0 I7 m, J8 r  G1 u# f1 j0 e  g6 f' F: l
备注：发海参，当然水是放多一些的好。# m% \) D& e! R5 f

; J+ s8 |' T+ A

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
. E9 H! a* t8 b3 {% n1 D( E* K% @9 f" I9 O# R
  P* z0 S7 _# {
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。: i, ?* |; z" J
; t' T3 S  o- v: f; K5 R' F, m

' T( M& `# k* A3 I& J* k/ Z, f, j6 B& j& D# R

  A8 k0 B& z# n* g6 r3 z$ ]5 v# K7 u: S# y) H. m, B% E
' S; U  |/ i/ z$ U
* z; J' f* G) j9 L  q7 `

$ p3 h2 K- Q( u' ]
  H3 v" n4 `5 @( v9 F% |. B; X8 h" O% J# r& Q/ t
0 H$ R: B' P: {! z7 M0 X8 x
5 N' l4 D- v1 V* }$ [/ c9 N
8 R) h) X6 T; a6 F# e; U& g6 f
* d4 y5 S6 l# q  B0 G1 R: C

8 N8 e! J& H+ b! b% b1 W: e+ I* g& ~( X9 T  \, M2 p4 x3 Z) b4 A8 t% H
# m8 O' ~/ n, |7 i/ N
7 [1 @. p- v5 Y) g+ \

4 Z" F% `  r5 R1 d* E( n* d+ n  \9 \9 I: z9 b

! Z; @; ^* h$ g9 u9 S! f; f8 t/ b0 X! q3 J7 m9 h/ F1 G# f

/ x$ H" |$ M" C* Z+ Q/ B( @" }0 l' H
8 H9 S3 h5 j2 }+ y' J5 U# O% A% D
9 M$ b: G) e, e' V! F+ I+ K- G
, G% R8 g8 K- z( b

  V" |/ P0 m% k2 {9 s; c" G7 p& X0 Y. s$ c( D& O& ^9 J: [

6 i. o4 k1 m/ L( N+ g
; s+ D0 p; }* ?/ z7 W; ?6 [
" }1 y) i4 U& ]- v: J5 J( l- d
1 N" m) j2 e' V3 X# ?
3 h0 ?8 ^" s+ A1 t
, [1 p' |5 m9 B
9 v) X1 n# U& A* q, L
- B' s- r& `, l& s  c" r
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
0 H8 C1 y$ T* H+ K$ n3 B! g/ i2 N
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
6 _" d/ ]" m5 _6 |然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
: C  C8 o. {  v* P. m% {& A7 b0 e- n
% ~) x1 a  i# H/ i( g
/ n& c8 y% V4 y) T
4 _6 d4 _7 t  K6 N& y* w: q/ \2 r* p, b# q% U1 N

6 |8 S$ G. J& L; x& t/ Q, A8 H5 b! _' m/ r+ Q# y4 I6 `
1 r. r1 ^* G4 d8 U0 ~
( S( y5 a" g( o9 q: H

& Y, o: W) \' l* _* x  X& p5 J0 \( }, f: F/ x: c3 w' `7 L
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。9 ~/ o3 ^% s6 g) ^- f

( p5 m, f  b* p$ m 7 B* g, ~6 p( [- z8 h' J

4 R1 p7 B# ]( `* c  ]; k2 f1 N0 |7 K# A% h% W

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑
" c% b! l: K# K. K8 n) ?8 S
/ [, U- E3 l$ W! x3 O. v; L. ]$ G7 F3 l

5 ~5 L' u0 B  W16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
. s) z2 b( T  n+ a" g9 j ( M( `, i/ ^6 _/ I: K, r% b$ V

# ], G7 f5 X. C4 B# d
$ @: j3 P; S7 f( x
+ b# U/ @( Z! U! Z5 ~7 ^- S  i5 Y
& A" y6 `) G# Y9 h7 J
* z! H( B' Y5 L& g/ H$ M
7 U. D. U7 ?9 B; v$ ~

9 N( [1 z6 r$ z7 ]( v$ ~9 V1 y' m( K  E! q8 I! Z- l4 f
  \7 J! c, \0 d) M3 u; [% }

4 K- P  J0 V. P0 f9 O
& M1 O" {6 y% g$ P* b1 K$ {7 Y' z3 ~2 r* z3 k/ d# T
) u+ ^* h% V6 P' z7 O

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 2 V! r. K, }! r! z2 A

5 O& L& A' X) f9 |
% c. e6 r' W: R4 U* J
* ]% }4 B9 g, R8 s
  Q; `7 C+ Z! |. Z& @9 i5 s' G) r0 W+ |

& v. R! D0 q7 w' A3 X1 b9 E
$ S9 p% o3 a+ W" x' \1 Z7 m1 e; ?
% S. ^7 s" v6 X% ^3 T; e8 R! E' H2 U" T2 s/ t0 C! j
0 L  a9 H: D1 p; W
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。: _. i- P: c( g' U  s

7 p4 A' Y9 j6 c% P: a2 J
# [- ~- a# b- g- C( { 0 E$ U7 g8 A7 d

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 + q; ]3 a% r  \

& `9 M5 a/ t$ F: F- H24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的, `+ D' b/ O' [
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
0 F% `2 |' C' v" B2 x+ m觉！需要更大，那就发的久一点。
+ l3 Q8 v! T4 h" f
2 P6 l9 M/ a" W1 @7 F
5 f. v6 o3 W+ U4 e1 e: l1 [5 C' B# a: v9 w  g

. e% [3 c, s: \8 e
& G9 r7 d5 O# X. m. T( L
$ S: T6 ^) L$ j2 z3 }/ `: y: I1 k) B4 N

0 S6 c% K2 r: B: E* J, O
4 T# V: N9 h& m% Q7 {0 o$ l) B, R+ w1 ]" G
  ]' {6 L( g$ h
; g3 r3 E( d& K8 n( I8 b+ S

( G" P% g+ J; z6 m% D
% Z0 }6 I% F# D5 C ) q6 w4 [; G  k% o
! W1 j. l: h. m, h1 H) T: ?5 T! Y, J

; M; O5 n- _- ?! S7 a& L# X
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
8 T# u7 I! r& N( {5 U& R6 m) D3 e5 N: X, @3 Q+ `; Y. }
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。! e; I6 v/ X6 |6 y; c
; p) T( }$ h" m/ L
! w  W/ Z3 I; I4 L8 f3 T1 u6 O
6 _$ G" @0 B; E* [- R" D% E

, l! u3 f0 B) W  y# b; T, i9 h4 K5 h7 q' V
. C  f. Q1 B2 F) p- D

- `4 _& Y- s% H" r6 a) [1 ^* K$ h/ h/ C% m

- S: R3 B! Q0 n- B" ~+ f9 u. J. P) w( e% [5 d# f! M5 [0 l
5 \  I* M% A% \- V

: b+ S4 K3 f4 L. ~5 j9 d+ I9 F* a# q. N6 Q/ \# S& J. x8 W
' n+ K4 I) o$ ]& k6 {

7 f! O  b& O1 M# C& Q0 h. m; }2 P5 n9 L( y3 W: S" ~) D0 S

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
: J) O7 c$ ^4 I% D3 m6 L- h
8 [2 u0 z+ D$ F) H/ r0 G) W+ |总结一下：& D) N. Z  ]* f' r

2 I/ c2 y2 ~- H% U' |7 b0 Q最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
' {  V% {8 C( E: a3 }3 n# ^/ M这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
/ m& ^9 B1 B; E* i发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很5 K/ W. ?! Q  O5 W+ p( [+ e" `
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。" U9 g. P) i8 e% u
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
$ m; n3 ]( e2 [$ _( q多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或. c+ v) i. E" y# M/ |2 R
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
3 F! A& ~" U9 K( E; B
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48( K! k  ]* _- G2 v% s  p: o
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
( k( Z) O, ]- o3 @+ h+ D
啊？！！！太可惜了呢~！5 G7 [6 p8 \, u
- c+ d9 N1 @4 H( H) u
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。  ]. X4 H8 F5 v/ c# C9 R$ N8 ]

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41; v( b$ P3 E5 H; B4 G
好教程

. c9 u: e2 i! T1 K& y感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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发表于 2015-7-21 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
! M2 d  }: S9 t1 x0 P4 f, O! A好教程，收藏

0 A. P2 ~* F+ n. n% s. n感谢感谢  r% R+ ]4 S. U3 l% j' k1 ~

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蓬絮|

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最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
; Y( Y1 {2 |+ K
3 z% w+ x% L: a4 D2 c# I' J; z海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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易宝宝妈

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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
8 o& B: F% \* Z您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
4 `. O; w" l! Y- X; _8 N# P
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
/ U) u* N8 h3 ^- t8 W8 n

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蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
+ b9 f! V5 U6 c7 ]3 X ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
; t% |  d: ]* k+ \8 r4 x& Q4 ^( v可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
7 `# W# r$ K! W5 e! R! J; Ohttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html7 U9 Q. _) O) R3 g0 s% y( Y
可以点这个进入，活动还在继续哦
4 s* ~' N" G. P; I# C2 t8 A, R# H
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

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蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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