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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
: }% [; @) p" ]; d2 p* S( Q4 r & y- V& Z1 u6 s% i9 r" D
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
- `9 o. `( m# d/ N( |6 r. Q5 c由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。" x  Y. j& [  f& d2 U

3 z4 E# m% J3 y4 R( r+ n/ x& ]
5 S% N( T( E+ Y' d2 U , k' a3 V1 T# |  T6 B. `4 |
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
' x7 D5 t0 ~; {- S3 T! a% v , O) a2 K# [( b0 X1 q5 r4 `7 c
# `+ Q$ C; v$ M6 q" @) A7 o' v
3 T* ?- T$ ^% s( q+ `* t

) T% u! D: a# p( P; B
  L8 y' K0 U9 ~* G! v2 H3 y  @  {* _
/ L0 B4 D& Y; F6 a# L, g+ ?! c. ?6 @# w" w

  |; p  u6 w1 K1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）7 _. C; t0 [; f
2 n1 S, J8 f/ _- Q+ y
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
- a6 y# r4 L4 G1 d, ~+ a: _: }5 l2 X" I& D7 Q
备注：发海参，当然水是放多一些的好。8 v( f4 z% J' F. Q6 u" z1 o

# v  \; m, K% }' c5 H* {

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 - @( t- n7 w5 {" E. Q& `6 [

+ u: B9 |0 I0 X+ K/ g6 ?# v! ^" {# w
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。6 h1 H9 o: I, _/ e" y

0 W) L* H6 u% o* F7 @; H
0 w5 W" I; X' p* r, }3 Q7 Q7 d" R! \) O: o) b+ ~3 l

  T- G  S* b5 Y' I! j" P
% y& I4 q& o6 e0 k
( P6 a4 w- }: Y* ]/ p9 t( M. c) w/ N2 U

/ N" N9 d: N' K% A9 S1 I( `9 O1 |+ t) x+ N

- a* P1 {. y0 s9 O8 n" e1 t5 e: J2 M8 Y$ g; K

# \6 e; j0 R. ~/ k& b, L, P
/ \4 ]* w2 W  g/ _6 y# B# X& w/ p
4 I/ f  q4 m1 v5 ]" I/ I1 M+ C" {+ Q, {/ Q/ a" E

9 b1 _1 R; R: R' z& u' M- c# F5 p( Z( s0 m+ w9 P8 p4 {/ l
" j7 l0 {! E2 J  p+ g

# {  P7 u" M8 S
0 W2 v+ i$ d) ~5 y6 m% H$ g: i4 b. c( r# Q
' r+ }* c6 `! y  p3 u! S2 x

- d0 P# v* |+ W3 W7 e7 [/ y  o) C; ~  B
+ l6 z  ]  B9 r6 k
6 K4 c2 j. |7 \

5 h7 p& i* g% V+ f8 _8 t) z
% D2 i: j, d  i4 M2 q. {) @' v- A' c# G! O  E  H  n

7 ~$ v9 d4 C: J7 W% m% {- n
1 {; U( j; h' N5 r+ g  S$ y0 k: f/ ]

. G/ L* \+ ?8 l; q7 V+ U) q( n" ^
3 i  W; K6 ^# M2 z7 F* b
9 x/ {; M' Y4 b( o' N+ l

$ c( l+ g' S. c( V
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
- Z+ b9 T9 I( Q: ?
' ^5 D9 k; l; q/ b5 I+ y3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！" v% [9 a' ^2 z2 {! C# S) v; N
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。* V4 _9 b3 n- c3 D3 r
5 Z7 c# A' R/ P9 B) E

6 q* i, J3 s. z) f5 X
0 u% O; X9 T1 W( Z! @5 \
# r9 W8 _4 C" I/ d/ V! s
' ?( E8 w) m( b/ H
+ O; V, e  y; ^( n4 g. Y7 Z
' K  T. B. Z+ ]1 s2 g0 m0 Q8 ~( @! K9 j4 h  }

* L1 X9 j, E! W; Y/ y: V4 {5 s+ E7 Z. R# p" r9 F
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
/ b1 w: U/ e% g; x * @5 B, r1 Y- A9 R4 Y/ e

/ x3 X7 M6 V# u. F8 }& T , L* p+ P1 O% ^. L" o
* e) U5 g2 {' O, j9 B$ @

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑
+ `- k) O' ?$ V, v2 B8 w3 s2 z" M/ H" B" ?7 A* J/ g

, ?" F( ^) R" s* S5 T% E0 V6 E8 _1 F
7 w' U# R: o! i' O16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
) l: ]( {9 Y0 ?% w/ w " P& r1 g4 }' ~  }( d

8 b0 x. U5 ?( K5 R& H0 E( P
5 N) S# {+ b, w  l' W2 g) d& o# W/ J) d% b7 j* z! i5 N

+ ^, M. u; O  A! @' q3 ~1 c
7 m& h- S2 G9 M# I/ r  v4 e9 _* y( ]% l/ g

3 g& A' j" j3 }( P
$ C& T0 Q) Z" J. h- j  k! V$ ]4 N4 S9 i& y- {6 l% k
! L8 f: f9 @7 N* Q

" _  @6 O1 H6 Y+ d) X+ @, o3 n
: b" S. M* c9 v, C
- w& ^: j- O/ `+ C. o1 z6 h$ \; E9 p

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 . Y7 ~/ |' }  S. k* O! z
6 e, l2 i+ o- z; ^9 c: Z! z
' e. b( U# j  k  U

, S) s3 ?. V1 l: f+ v- t2 D- F( R* T
' c5 L  G  l8 h( i# \9 U, V; L
2 s) {3 m3 J3 B; X4 s2 ]3 t. _

2 O% ?  V& Z) m8 I
9 A" H7 U; O$ p+ N. g
3 N+ o  j' d: m# F
% s+ R9 ~$ E2 V6 f24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
# T) r8 r" ^( R9 H : J9 @) y' _# P- \1 I4 A) w
2 n! R* j" j# o2 w( v: P1 ]7 b6 k
3 e% P( n7 B$ r8 q2 O

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
1 R& d* S2 I- e" r* s3 `9 e, l, f! z, Y$ x
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
2 Z0 U0 p! M" w" [- a两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感7 j$ S  z- A6 j2 Y
觉！需要更大，那就发的久一点。
4 a9 _1 N6 j- u  c% h
9 g( Z- g' G: i9 n0 e6 u+ I* s+ B
( d$ U+ l* c6 [! U1 S; j
, @, _: s  A7 |  ~$ }( ~" {! V# x, y  |# [
5 S. P, g( u6 s' l. `

0 ^7 ^. A# @9 `, Y2 E& a0 {, F; g4 I
6 ~3 B$ \4 \' r4 I" C2 w3 g' ?" P  J; F  k3 K& x
4 w8 J, K% F+ |% g' c2 C

- `3 v# L$ Z: h6 t# ^6 u" j
# m. b$ `" A! O7 H6 Y1 r
: ?7 Y+ K) {+ g( }# Q( _- r2 G
0 C( q1 L8 o. \7 g: `  ~
" p# B* [# n- l& E * v# a$ a. J, C( @' L& ~

+ r, t8 `' _& C2 S* Q; @0 g0 w4 B1 N' [6 {- ^, q$ Z- @1 b  I* _

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
* C9 N, E# q; A
2 B: R) Q3 E8 d3 ~+ K发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。3 }) b* f0 r/ M2 r# {4 a

+ L* P- t$ p0 ~7 D$ n  k% c. j8 Z5 B) I: V* H6 z+ v# {. r
- _' {. E9 {0 h! C+ O
. q9 r; {% H: I4 {& O# g3 k# z
* d5 W; H7 ^& ~5 B) n

( r* \- m+ h' t$ l, x
% _1 }7 Q9 c# T& ~; R/ X
) p# H. K9 ^" c9 {+ e% H' O: t5 d5 O8 n
: j( p# F* v8 m, B3 U

. S- J* b6 Q: S+ Y9 {. Q) v1 @) V1 J. z8 l# P

" I' {  T$ _9 |; _* r' f, i' f
" Z- ~. C* `$ e# C5 u
; z5 d/ e4 r& d$ l9 t6 C6 Y. x: l/ X) |  \8 x

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 " G% `" W4 K1 B: O- J

1 k* u) u4 ^& P6 |# N4 ]总结一下：
$ _5 c- W% ~# s9 k. S. y
. d9 s3 K& @$ @, k# X5 H, o* p  R最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
, F% H7 H' M2 O* b, ~: q这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
" \; X% k, u8 J& J5 Z' F$ q发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很6 s# k8 v4 L6 ?; {
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。
/ w& n9 ], I* V# v5 z: h$ {! @6 ^- s总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
% C  S: O4 I' O3 v多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
& X) ^1 M' _  J# C者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！/ T- |/ S- G2 s4 F2 h6 x

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48; X- L' d( l- [. J0 w5 b+ E' K
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

: o6 b* D, s, s3 l% N- [ 啊？！！！太可惜了呢~！
0 z. v/ w+ V, `# u' {! S6 |3 m) i6 ]  I. \/ }' p% T: b
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
& K; V$ E2 ]# K0 B
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:414 ?0 c! \/ K3 K  G
好教程

$ y0 R9 c/ U( E2 G  v- O4 [6 V+ W+ R0 C  e: Q感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
" s8 n: i9 ^+ j; l; n, ^  a# X好教程，收藏
$ o" z7 `1 F0 h* m: ~4 W
感谢感谢
5 l4 P0 D9 R! e
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蓬絮|

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最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
% W! J1 b6 [0 P5 T2 V4 ^
' o9 {' u8 B! o7 L1 T+ k! Q海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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易宝宝妈

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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:458 G  |0 h# ^* ^, A2 z3 }
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

1 y( o. y9 H6 N1 g7 d不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
5 W3 J, c  G; e

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
8 e2 o9 `' A+ [ ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html: j5 {* V* c/ n* Y7 v, \8 Q1 L
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
! M' _( a6 E/ C6 d0 Y) T1 khttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html* z9 m8 s3 V( F; {0 e
可以点这个进入，活动还在继续哦

) ~8 x+ v4 {3 H- V5 T好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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蓬絮|

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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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