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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。! B8 t- n) C4 n8 o

# Y1 `& e7 t4 w海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
% B7 U& a  o% r5 S2 b% N& z由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。; x. F9 S( p3 y  s6 Y6 \
2 n! M! x, P( y  k) }
5 `' C6 P7 J; q% g

) N5 ?1 C/ W' s! K( F' A说明:本次以半斤干海参的量为参考。" ?4 u. l( f/ n4 t6 S5 C
! D& U3 m5 D  p( |( e! M- I

( |/ L5 D2 t: z. ^3 F% N* a2 {
: X7 W0 M0 Z9 @. H1 [2 `1 j. x" c8 \( h8 A

& D' _- t5 A1 N( f) }1 `) ^. e
, a& _) ]1 z2 g, z* h9 k& {3 n; W5 T- I  B0 O3 J

3 F( [2 Q8 _5 d# K9 X+ g1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）2 [" K5 z0 q/ Y* x; d" J+ ?
! H& T8 R* F0 x- G/ e; V
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。) U1 m7 v# D: M" T( H, i
- U" ?1 [& l/ s8 a
备注：发海参，当然水是放多一些的好。5 ]9 U# t* @) D8 Q" U
$ ]3 c4 S6 I) j# Z# x( H

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 4 K" `$ y. o4 B' i- }! B4 r
9 T: C5 _& ]" n! {
& y1 r( ^# F7 c8 G
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
' v' y4 o, g- E8 K9 l4 e3 Y' v8 I  b0 T( Q4 g/ Y7 D
; `. z& |  {/ y
2 B1 g  t2 I; l0 \1 @
" [  k+ r: ]! o! K/ e) @5 F/ P: J

0 G+ b  W! Y" D3 G5 J( k; v+ q) V- H2 ]$ C
7 u5 `& u% D5 e! u: [) ^+ H; d$ N

$ s0 F- i/ U- J$ @: j* M" N* a! Y1 i( i, Z2 s! n
% d# e  J7 r9 k$ m

/ y; {4 h# W0 q# L
: Q- @' z! C1 |; r% e+ S3 a
* Z# H; i; w) w$ G: Z; K
) P; g: Q$ p  A' T9 ]! n
$ x' q; P+ u$ S7 F4 }6 y6 G
( `/ b3 ^$ D3 K) N/ o4 e  x" S2 t, u& b

) Q% A1 ~6 o/ T' `
0 i- M, }% P4 V4 E5 a8 P) R2 V! v' y! W3 @2 i% F1 t
1 g" ^  ?$ V4 l' x5 p2 n+ B
* p$ C( Z$ C5 F7 j! f  w
- r" \( @/ g8 p6 A" E- V% ]6 ^3 o# K
2 h5 G2 D/ s6 D+ f- u
9 L1 O+ ?$ n& l8 n4 X/ h
' {, Z3 E$ Z: @
# L/ L" w+ j3 A3 C. b, i; B

0 F. |% M: f" w% p: C/ w; I/ t
$ k- _1 s# T/ D" Q. V* h, g7 \, a. k( Z  d* S" s) e
  A( x* b" K3 j- h

4 Y, z* i+ Q. e6 K7 R# b# z5 Y% u) ^7 g5 k3 P

3 Q2 n5 `: C' ?% R% y2 n- j9 h
  M5 v- A: G; C- {. H8 E" A6 A9 i; Q( n# [1 J; P5 @* l7 ~
6 t- u5 f  e/ S4 K8 M( l1 f* r

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
- D! D- b! D7 Y- W9 g0 E8 B. \6 g6 I! b9 r* Z: G
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
$ ?" E/ _+ \, W2 f; T0 [然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。% {9 c% `$ S/ v# W
1 D, H4 S7 ?  m3 ]

# \6 L9 [7 V- n7 h& X
# L. P; v# v* V- Y0 M$ r$ e, K# O6 U! f0 B9 p& f
, C6 `. _# o4 J! _5 T) C* V7 S) q- O
: s. ^5 m9 I1 r2 _$ \1 g
6 l" P% s- l- K7 N: a+ M
- f3 a/ Z& \; ]+ |7 a
: F9 Q( L& S! z3 `6 z8 c
, s* a3 w( M) E$ D, c( `% }3 Z/ @
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。& ]* B6 n+ D' W8 Y8 J0 R% ]) n

3 n+ W2 i2 a- A 7 v* T: Z$ w3 Z3 s4 x4 W: M

6 E3 t0 P8 ]2 l) Q. e& R, P: r8 |9 B" i; l0 L6 e

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 % I! t, Q% U: Q7 T3 `4 q) C
( [3 N2 Z3 Y( D* \( I4 X9 Z

9 ~6 i; J2 i+ \0 I1 [1 H9 K0 [: f$ k* c9 Q3 v! v
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！8 }: c" R+ e. Y$ I& T

: H% ?2 c7 r; u1 S4 Z: z8 L+ K5 I
0 j: \$ l! H1 J0 o, P
( U& \5 O# k! f; ?$ d
( P6 I, v4 O& L% ~$ z" }* r/ t. s$ d3 ]9 c! v) J$ M1 q0 R

9 s, O# R; E0 t; R/ }
0 `$ c8 |; ]# _) f, v0 G) T
/ b* n! f4 D+ i8 J 6 o3 q+ |# I; o$ y6 N: j% E
5 l( E- ]8 m$ O( o( C
2 w' k( o5 U1 ^" w3 P

) r# u5 O+ d+ w0 B
) i& Y( D, u% d1 ~7 s! M3 U- X. f
* [" c5 V. C! U
( v# j: H5 j5 o; S: l% z* }
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑
- H  V7 r% `( y9 @% s, ~% G! W% a1 j  z* \! ?+ ]9 t  ~

$ K, b1 O; r6 i& W- n
4 E& N7 u$ d3 j; M: q$ P
4 a* E: L0 T: j
5 W# {$ y0 {1 c, N/ J9 j
; Y; v% ^4 d1 n+ J
. A: Z* M0 u0 H0 n, {6 K7 b9 A; g& S! I% r  z! w/ g* d; V' V5 g& ^; [# V

& H* X9 Z2 K* C; X7 N# G: T* q# H1 ?1 `/ H% `: B4 r' f2 O
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。( X, ~/ v& u# q' H, H/ }5 R9 b  k

- g( d7 O# G' a8 g/ X. r8 l/ [ ' f4 }6 A: T" W: Z+ ]1 \* R
! [0 F+ L* A7 G' S3 @" Z

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 : s; k9 T. g: `, V
2 b+ D+ g# w% Y  E
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的8 ?' j0 `! z, a
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感% w2 c4 u  x9 A- R4 U7 [5 e' Q
觉！需要更大，那就发的久一点。
( s7 A* F* i- T6 @" ~5 n. @5 U 9 J- B* g' |& w7 Z! I4 T

# Z0 c! a: P5 |. h  W' d( Q& S* u0 @! W- F5 Q* y' ?) i/ D) ~& j5 i1 e

* v0 l2 u' y5 H. V
% j! U0 L- H5 t) I6 R- d0 G: A2 ^( j' O5 y
, Q, z6 P# E7 w" f0 J

4 a# L& P" `  m9 X( e7 @6 J( f7 a$ X

7 J  J+ P1 j6 f# a4 R- i# t+ @+ v$ z6 f/ c3 ]. A/ B; S

- V  d3 d7 R( Y( I/ T( K% c2 V+ N0 O: F$ I: r
, H" c5 d% C. q

- a0 ^% g$ M! W9 ?6 J3 ] 1 k2 j$ d6 b6 ~, `1 }
% n) x& ]6 i7 s8 b$ b6 u% X

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 ( f" q8 z. q6 R8 h, F

3 b8 T5 }) p, K9 b+ E2 i发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。0 y) Z2 n, D2 }" ~" `

# D/ t* ^) K# \. i( K* K2 m* V, |; K! j5 K: F

$ \& G" g9 R7 w1 m8 V1 A, O5 S
' q3 e+ c9 R0 w8 I; t' d* ~, O1 v' R
( Y3 E# I: s+ D3 }$ ]
  y1 `4 r7 |* O9 \# n7 g
" f% W2 z0 u+ _6 ^3 V2 @  V  x- i: T
% z5 k( W6 E9 D& N* ?9 r

2 c: Y1 q$ ]0 a0 }) m  m2 x3 b2 l3 }
/ }* U! F5 K- o, K0 l+ R3 j
) c' ]7 q8 E' j/ m& |% x( h

& ~  r- P6 [2 O( R( s0 h  q' T# j1 k
0 Y2 k. E0 O: ]- B0 r* f
/ w+ ^; T( E/ E/ f) Q& D5 D4 Y  S! y2 e
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
5 X' Y8 }- s  J3 g' P  Q9 @5 M9 V- Z6 c  z' \, k8 @0 n
总结一下：1 j# D' |9 G& i- ^* w) K% W" G8 h
& G) \: a7 i2 N& ?1 d1 |
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。# y3 M; g8 a' h1 p$ U: `/ m
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定7 }8 @. u0 S+ e" g6 e$ z& `
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很6 l2 o$ O6 F& J& d. O/ T
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。
4 {+ x8 j# o5 @. ?总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
- M2 D) c% y; y6 w多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
2 F- Q3 k! Y. F9 T  `1 [' K者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！% S( t9 T' u* `. a, X

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48; l9 ^) e+ W% |6 j" Q5 l6 z) B* |
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
" b+ c, X/ A$ y0 A
啊？！！！太可惜了呢~！
. K& Y, o. Q, o: }# T, c! c. D4 Q4 m* v( F/ n
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。! X7 f& i6 Z! C8 S6 @

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
* r8 B9 x& J  v6 X9 {好教程
- Q/ M  }+ F, S0 _) L! P
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04$ Y, a9 ~& d1 g; K8 E: f
好教程，收藏
8 o9 H) z; V6 ^  V% c
感谢感谢: L6 n  j/ `1 r, h$ m& v

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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。( T" e; v% n# k/ ?8 D) a

# K7 h2 M( k6 v$ i% j海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
# e9 R9 d) u4 c" c' W9 m/ C2 Q: j" A您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
8 t: l' U9 V1 R
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。* E5 W( \0 v4 A+ Q( ]! r

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
1 e1 d; K2 G, t, O% w( ^% x ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
& d1 h8 N9 Y6 {2 `可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
4 S) }' m) ?5 [, yhttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
4 w$ z7 S! J9 R3 }可以点这个进入，活动还在继续哦
. _: E* ]) B: P( T1 f
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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