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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。- U' `8 T% r. F  m4 |8 c, m

" P6 [  k" m* e2 k  N0 U/ {海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。/ x( }  i' l4 ]6 p0 V/ v& Y
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。; u' K; g$ u  y

- ^) a- U" J4 x8 R  I
' u6 K9 y4 {" ~4 M ( E" R/ X- @( e. u5 }' E
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
3 w' F% Y1 ]5 P) K+ t5 v& p# b
/ x4 o1 h% ?. |- G9 t! }
& ], M3 K. Y6 ^" [# z5 f
# @7 V5 {* A6 F3 s6 ]5 _4 t" g# v
" P! G1 g0 B# Q7 X% x, {0 V2 Z# m& E
* E3 z; Z* o1 D8 |
8 k2 w! q* {# B( M

4 L7 d$ _$ v+ x/ e4 s8 Z# p1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
: V5 n+ f( h3 v  L# }- y
) m! C6 Q8 k: _, A/ R$ Z再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
, R4 J5 r* M+ x6 b  m! `! e2 r1 c& B  p' D+ X
备注：发海参，当然水是放多一些的好。
" e2 s/ a% I& V# V# n+ I2 b( w1 s: ?- q" C

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
5 s/ k5 b# w8 A7 U
1 k5 m$ I( b- P# W/ o
9 I; z# R, e! h5 t  U4 W) L5 I2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。+ f: @& E" {- u( D1 t  [- C
( r) k- c/ V* }9 v, D5 b
* H0 O( Z( {3 p- G

% u: s# A2 a8 I0 h+ t5 }1 `9 e2 W  ^$ F' @5 H8 x5 F- k( l6 f5 o- E
' f0 a$ O0 o8 A9 {; ^; ]% d3 e

: I+ L" v, M) d9 @8 U' \4 L) }0 L  v+ s6 v- {
# x, ?1 w( l" B5 f( d8 L  _! h( G0 j
- y. ~- k, K/ {  G# |( d* Q  b

+ h! I& X& ^# P0 M, H0 {! [( O9 T4 s2 S

3 r" ^# M; x$ K' V& \9 a
7 P( S2 T. A2 f. d* w; Q
- q# Y3 t+ z- _( h9 ?; Q
% I1 k7 [, ?$ U2 q9 @4 q* A) v, k) q0 \

, p, {7 D: M0 u$ Y: U% I
0 f9 K8 H1 f2 s/ l3 e; p. n3 C# Y: C* ]! D& A1 B

* z1 E* k5 e7 i+ t5 R1 p% R& I  l4 J. [7 ~1 r
5 J0 w( n0 Z  G4 Z, b4 Z
: Q# h# ~. T  V3 w3 R6 B

2 @! U* Z; }+ C, w  P% q: {& \: Z3 G. o& k& u. n

  |/ k( ~! F$ N0 w; W% e4 h1 N2 ^, g2 n  y2 L. L0 x+ ]% Q1 P

, O* k7 p( Q' ?& N  e& c3 ~: Q; O! }; E

9 K0 E( u+ N1 H8 k) t( I" S( O5 J: R) R0 z. C2 ^% H! L
  Q' l) F, |4 Y3 W7 b

6 w/ z7 m3 d( R8 B  W; [$ Z0 U% p2 R6 Q3 ^3 K% Y

4 r" u* i+ |, U! q+ i# k1 z
8 V" u+ D: ^) Q- }9 S' E" B2 W5 O% u- w

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
3 p0 v! B. k9 R$ W
$ @; v( I4 s$ q, @4 t: y3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
* D0 U  S6 {/ x9 `8 a! m8 v1 L! \然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。6 N1 ^2 e$ p( k% u6 q
# S# r5 g* @2 {; o/ ~
7 `: @4 R1 O3 q
6 M; f' j  t/ F! h4 e, t- f
7 i7 w4 Y" y, @2 z7 m8 r

/ ~$ g: k7 B: u0 r+ @7 ~$ Q5 o. G% T6 y

2 P( c* o6 ]2 o$ h5 ]5 F6 z- a* U# h
' x- H" J/ d' X7 A1 p3 i. h5 V2 l( I- X* h# u* F, \  ~

. ^5 C; ?) i  w( `' J, w* F这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。
3 K. f( [$ n' Q6 {" K
8 a& i$ d: `5 }8 G& M. K( P7 m
3 u* E* p/ G: C, P  |% O * p! v& r: _. c7 g

  ?# t) F% B/ e4 ?9 T4 t0 C  k
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑   A* f) f1 z  a  k

; T& K' V. x5 c0 f  V6 G1 p6 E) _- t3 g1 ~
5 X+ N8 d8 o9 L5 H9 k1 T
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！1 P6 c5 v$ n. g5 a. a

& L7 ~) p) `) t) H2 m9 i: |) S3 J6 Z( y! m0 k7 a9 {

! L0 `8 k. K, }7 q
3 s9 h$ w" A) G, z2 ?+ `# o$ w3 |
/ S, {  y4 p) h4 X) U7 c
2 U) e3 r% ]6 i, V& u9 l+ b3 G- _3 H, a' p8 ^" {' w
: K& t9 W4 B  |: M6 D

' ~! ]2 `* m) [' [
5 @0 @# V+ d7 F. W2 T7 l: ]1 l 9 L. z: ?' W6 r
) Q& @% m4 F0 S) e8 A

+ B. G/ @3 S5 L5 J' ]2 @* t! r1 R- m. ^) c
! v% J4 M" F6 H- x8 M6 R2 P

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 ) m* e, P1 _& j9 X/ L
) |5 y9 V- s( a: N* R% {) _

' H( o7 S5 r. B- b8 W/ q, H3 ?9 R* x* J$ G' L4 E3 H7 Q1 w* k

' n4 O! \2 h6 M3 y5 q3 p( u
8 h  v# ~( ^' C3 @! p8 d) _, r$ r
; p5 i) a, Q+ q4 U- B- n- M6 G

' x! V# o2 Y/ y  W' k' k- Q' `) b: V" V% \
. u; [- s& z- g! d, |7 m
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
1 D$ q5 z4 a7 ^) V& b+ s$ \7 C
/ t; @, E! F8 p! i+ X% H: [
' v  w7 D7 g7 E# Y4 Q* s9 ]% \/ r + d+ _0 E$ N3 c( W' l  D1 \9 {

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
* M) ~. |, T' F' W6 ~; ^9 v+ p" W: R
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的4 l8 X7 v5 n- i9 h
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
$ U& N& b7 e4 c+ x1 |6 J; K# Q) b觉！需要更大，那就发的久一点。
2 L8 o7 B( ^9 M/ y/ Y: \% w& x) ]
( ~8 o% _6 q, n+ W* V. r" t( V; G, G3 F! V( s; U

) Y( z0 Q0 w1 r+ o$ U" s3 g* a5 i4 k  U  Z8 o

* V" `0 T9 k2 o+ T% w  ^0 B7 h$ O% u) D. _7 l" v- v* _4 @
$ o; M  i+ `6 A& k( R* J% |5 F4 p

# B( ^4 t( ]! {& S4 z
0 t' x5 d8 P4 Z7 n1 M4 P, W1 F6 l1 {# o' u, ?

- P9 \, I8 }* e/ I, U0 d* a9 m$ R& `8 [" j9 F2 P( ^

9 A2 ?' i) E, J8 N- c* {7 h0 K) M* ?0 u- J/ w# M  }

) B0 @4 Q% F, g+ @( _ 8 Q7 y/ J; z( G- G! W0 z

; Q6 C" O6 F' G9 P. ~/ X+ b  W
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 & ^0 |! e* ~1 A( R% R; c& c( f
& V" r! n7 r! M
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。
  ^3 S5 F  k* ?- `1 v, W
$ Y- R3 w! K$ b. j, P! n5 e7 L2 M' H
6 d) o4 q5 B3 l
$ t+ E4 {, u0 d. V% J. _' b

8 O; y) h$ y! N# T# J$ I; i8 ~! g
3 m) J. E2 F6 G7 d8 @. B/ a6 `' ^5 I( K
0 V; h& k: q% _3 d( }7 v7 g

2 C( c* H% S/ u/ D3 n) O6 g! t# c8 p0 S+ W. f

$ k2 g# ]; ?$ D$ s. C  X
: }* o  Q' s% Z9 r  x% w/ G: p& A7 F1 Q6 N

  O1 r; I0 D' B% ^1 v& \/ f; G& P2 N5 O0 @! D

' O. ?- ^( J/ w6 x( B* h1 J' p
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 % ^! N7 Y; ]! F. h$ X- T! A
" Q( Z) k; k! b7 j" o, i, V1 P
总结一下：
( H  M; M, z9 V! T4 \$ w" E- r, n" }1 v3 V" R
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
8 r* F. ?+ h$ Q. ]这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定" M9 g9 m$ e2 Q$ R# H: V
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
8 v! L+ h0 A9 Y6 D  U一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。) ]8 Y. L, X  M( x
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
8 s2 b" U2 z9 ^$ V' p8 i1 S/ h9 Z" Z1 o多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或! N5 T0 ^" J& V" c: T9 P+ o* ?8 ^/ F$ i
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！. e! S8 e. l  d+ N2 x2 |

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48& k! a3 [. Z4 l/ G
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
4 ]- R% \" Y4 c+ t+ a) k* C5 I, S
啊？！！！太可惜了呢~！' S6 X' j" Z. c! o3 F
. E* ~/ G8 c. g5 D8 W& [' @2 c
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
. w! [  S/ T. g3 T9 m
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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
7 m6 Z; k6 D+ L好教程
5 r- v2 h6 d7 P3 |/ P4 Q
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
' R# i+ S8 P6 u+ G! S6 T# Y9 ~6 `- M好教程，收藏
: N, m) Z4 s( s1 s5 I1 z
感谢感谢1 y7 X! X+ O) W! Z, ^! o9 n

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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。- h' S$ Y0 X. m1 y: ^5 z

+ L& H, e- n0 ^/ B2 H. a海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45* H: D4 k- A) p' j
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
+ z* @, y4 i$ n: v3 r+ c
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
2 ~' O  ?9 |3 C! g

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
* T! [. x4 }8 ^2 `8 u ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
2 Q6 l. n( k% e( H4 H; U可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
' \2 X8 }* Y5 @3 G8 b2 \$ p# nhttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
7 T3 E, m& m6 n  B% S! C) e1 ?" N可以点这个进入，活动还在继续哦
& a, L- a' n& K
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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