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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。: u8 c% e( H  Q$ ?. \) r' m) q# \

, I2 v( t! Q$ ~: Z: e海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。5 Z! P% m# W( w
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。1 Z- Z+ `4 }8 |% _7 q8 K
/ C% A* x- e- g8 e( g  T

6 ], C8 r  g" b7 i3 f% a! U* s $ P, u4 _6 ?9 F% @2 f
说明:本次以半斤干海参的量为参考。+ z# Q# z' l/ z

/ b* N* H2 }" \" ^
* D/ Q5 Q% C4 i" a! h8 Z' B' c/ q9 N! T# k6 S: E

: Z* H) F/ d: J9 Z: w/ h2 K( M! i1 {9 _, U

. U0 [& j' r& P% _, S' `7 d2 n$ `; B, D" T# ]: d3 M4 K

+ G6 X  d3 |9 Z& p& v# U1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
2 M, B- c4 ~2 {
7 K; H. g6 Z* B. d. H" _. }再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
; \9 s. i  I3 z& q4 h
! K" O8 p6 H# c备注：发海参，当然水是放多一些的好。: w6 O" W8 w& _& P
, M# Q$ D) U: A1 x

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 % Q7 z% r) ^' N7 }' I  H8 e

  X, ?/ F+ W; R1 X( u( [
+ T& i6 ^! Z4 a) L2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
# u5 O4 U+ C; v, u; O5 g6 E2 D/ ]- X  p6 w  K
8 R- B% v: Y+ e' I  S7 q

$ ?  u0 t. X# G! W
1 Z- `" p" R% G- ?- t# e; ?0 E& o0 H) V! G$ g* l
& E2 {) i% K2 B/ M% Q$ Q% P
7 P" E2 }; l4 b  n; ~+ p  C1 X# T

: W4 z' P( }5 Z! |3 `; T, a
) [, ~/ d. V# C+ e1 \" w) p( [- ]+ O! o
/ f1 i6 z9 `$ W$ }# [6 ^0 y- r* ~) ]

/ c9 L4 k  D; V" D4 i3 \9 v2 i' m# p

2 c8 H2 Z2 u7 f4 _9 F  ~" |% ?. L8 Y+ Q: z

  v; N7 P, x4 K( H  C/ p! d5 w+ u3 R0 E! a  b0 E, o$ p- _

3 V' D$ I9 o( [; H, |9 f- S2 F
8 h3 E9 v' q! v  |/ S. f( f3 U9 f/ C$ s" g* D. T
$ v( c7 ?* e0 ~3 [5 B
/ E' M0 @  x& j: \0 b" T, k
1 r0 N9 A: M& F6 m+ X! r! X) R' M

# W; p( u* _9 m; X8 ]. w/ u; W+ W8 S8 K7 Y  Z2 |. Q
; l+ _7 b9 E3 J7 ]% \( c+ T

; W3 l4 `2 Y6 _2 `, S4 A* Y8 x9 A9 o% }9 Z
0 M! n5 J( |# g% ~: u2 ]) L4 }8 l! h0 i
" D6 B+ K+ t+ I1 u6 v' J  X5 R( s
* H' L1 R! G2 ]3 v* H7 D, {$ P
% W/ d0 d" y3 m
; S8 s# ^! G# P5 ~' r
  b1 z# u! M6 @) G1 M  J  E- a
1 s1 a5 |$ s0 j% d" A8 t- V
/ {* \2 v$ }8 H5 S7 `# y- P" U! K

$ y. V- w$ L+ q5 x, z7 v: t; b! U& m
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
  h8 J% i& G8 U* e/ Z
* S6 Y1 Q0 E! P3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
! ^8 l6 V! T* K! i% u1 Y/ a然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
) p- n' W( M4 `9 f/ t $ a0 p0 [' p& }0 d  v

* e+ [+ w, v! n& @* N
9 E6 Q  [* k) }/ I5 t' b
: g& z4 F2 E- l% z% B
' W5 h3 G" }6 Z! }! }4 _2 P) y* s0 o

. I3 D- y: S8 X% m9 k% Y5 p- u. d: c" C6 i7 @3 {& }3 X
& {9 D+ v0 k3 ?( R7 Q7 Y
% P$ T/ i( L+ H
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。( \) t% \4 B6 Z8 b* a
9 d, T- J0 k% m/ X# d+ I& y

4 z3 k7 B, u5 m$ \ + v  L, f0 R1 l1 J3 F

9 \4 z; C; D; K( G. Q! Z" \, t
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 4 _4 W9 V: a  H7 N: @
4 j, O3 y& G+ N* _4 m5 |: ~
4 {, J% V' \; U2 Q

' M, t7 {, F( g# M" A$ C16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
2 Y, q9 B: q& e
9 y2 A( A5 I( |/ p( I+ I9 S. e
8 N( t" h$ b4 W, i
" k8 J, R; v' ~( C- D
+ B$ E/ t" ^6 ^; ^
3 m+ E- ^+ p" \* Z3 q, O( r2 ?' K, p* R* ]8 C# q2 v, E
& C* U1 F$ A+ O* k' N, e
2 v3 Z6 C( [) N- }; s

; L$ V& ^" J" A. R! W8 f, Y: H
" K2 t- z  V9 H% }9 U& j$ a 7 Y# J, t( x4 M( ?+ P4 Y8 B
3 _+ F2 q6 t% u- J% {
$ d: u: d: D7 }0 P! S! u

- E( x0 L  F) S- U0 t" T4 X+ e2 K' v

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑
* t& T" t9 U$ A4 d5 s) y. }. o' H: S' E+ Q
! e6 @- T7 N7 T
" x6 P4 ~* J4 C4 c
7 [6 }) }4 G/ G) K

8 B( X1 Q/ e( ^; k5 W% o. |) q
& G- |8 n3 U& _" K: Q7 e3 j) {! |, l9 @! x- D' A
4 P4 q6 _0 t2 S4 ~8 J& b

2 c3 i: h+ o* U( C8 ~7 F  S; d( ]3 D& a( i
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
' E/ s$ W- x! s5 G" {
+ \0 ?% T* U8 J. n3 ] ( Q) z5 b1 F2 Q% V# S

. s6 f  g/ r1 W2 }$ O4 t  d2 d
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑
" z1 o. j( T5 m( u, I7 S
2 }8 l8 o* W+ a+ a; u24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的; e* }, W7 @$ ^; \# n
两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
0 Y7 f1 V( M* p9 O& _5 Y1 b' j# Z觉！需要更大，那就发的久一点。
2 }& B+ i: T$ l. I
0 \( r0 m, M. ^) q7 j, U% o* y+ E7 x# I( h$ R9 P3 Q2 i

$ F& D3 b! M' e6 p; f, z& ?5 ~( [" R- s8 b3 V5 }2 f( N

, @( }. y0 l' o* b5 `: a* ]( ?  M0 O: a: R/ a
+ F* k$ U& T! t/ D

, M! f6 X# Q7 T) @
2 H/ A! J* H/ V5 G6 U
8 w7 b0 \6 m5 ^( b5 i
4 X: P" L. c# W" h$ c8 g8 ^* a$ O
( U, o5 S$ Q3 ]7 r" }$ O# \, X  E7 F; j1 X. z; ^# n% p$ j* n$ w; S, V

/ N4 U9 w- n( Y) ^) ^" _# ]
! B4 h! y, j" {! o 2 ]# [4 b; _; V' e# m0 m

; Z& T9 f, O+ u
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑 9 [1 W3 c/ F! I" X3 R. P
0 J1 Z: g8 P5 p2 B: H9 R
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。( m; |% s5 M6 ?2 t6 j
% m1 L1 o  J% B( }: k
$ k' f& }* Q3 q
4 K6 l) D6 ^  K- M" v

* O$ N. s* {! j9 Y/ d" ?8 G( I# q! p7 W7 O0 E- o9 _. B
" C- o5 T0 T9 t& ~7 C

" y; \8 H/ Z# x* o/ H' }4 ^$ i
3 `  v' Q; M& g5 b( E$ w
& `, B" a) o' D: G0 k5 B# {3 O" y
+ d! A5 E5 b* c# ~1 x  T% F6 b5 k5 U+ H* n
. z5 B1 z! A8 ~+ j( p

0 t) h) V) _7 y3 N% _
" c/ ^0 `5 s' Y1 c) j5 |& d8 ~; N3 ^) V! ?: p  i0 l2 x/ f, T8 @
* c# W# ]: L0 j  |2 \

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 , S1 {7 [0 f0 E3 x6 \; z# E
4 O3 i% w+ W" t5 V( u" P8 h
总结一下：) z' L, f( l+ N; Q! d! J4 z
# r! J- A4 G6 |$ i% Q
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
, w) {( U) S% f* V$ a& Z9 y7 c/ w这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定
" c. d2 e8 |: e9 d; z4 y发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很7 J- K8 F. e' e" G9 s' C
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。9 W. r+ R) @; p9 M# }
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千% L- z+ a- D- w
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或# K5 m3 W% P; h* t  H
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！: H( [4 z. O4 t) N

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
) F+ u0 s9 G# M/ B家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
& }5 Y# F2 A5 T, l* Q
啊？！！！太可惜了呢~！% e' J- i! u' X  u1 H+ U& ~5 F0 Z/ }
  o$ ^& l, Z# z
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。, O6 d: G4 h' F, L$ a) n+ G

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:416 s9 v& {' V0 D8 x9 V& m" t+ Y
好教程

! Z( j' g2 D4 a- Y感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
& p6 d% [! j: f1 D" U$ \; A好教程，收藏

! o8 C# Y2 ^/ C' r$ J( D3 \& B感谢感谢% m. ~7 i' P0 \; K

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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。
- `3 H; ^: Q# |" A
/ ?! }3 u! A: [; c7 q海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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易宝宝妈

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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:454 E0 d6 g4 |' n4 p0 z$ g# U7 m
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
) ~) X6 ?6 ^$ a7 O& J" F
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。& z- _# E/ _7 e! q* [: H

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
! i2 c* B9 u& H& x. }9 v, s ...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html1 C# Q8 l. m) e! |7 c9 o
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
( f6 E, O. m1 ihttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  E6 c( f6 {( k, R( v
可以点这个进入，活动还在继续哦
6 `6 G7 i* n2 R4 q
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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