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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。  \$ k/ Y* o5 u3 ?2 B9 _: K

4 K9 U3 m/ \$ b5 f# r+ i海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。2 W: ^1 ^! m+ n! T
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
# e9 j$ e; x6 }# ?. E
  Z* C. T7 B. v! `3 K( k+ {
' d. u' W; Q. {1 \0 ^9 b) u 6 I/ j9 n) j5 D3 w( F
说明:本次以半斤干海参的量为参考。
1 l4 E) {1 I. q( R4 X. x
: i1 n# a/ @; ?- L+ Q * w, }. B- u5 G# w1 Y8 g

& f/ g7 V1 P1 e& l) C4 c6 k
' h3 o5 D  O! V& H2 b2 N6 X! s3 S9 v! y( K
. ]7 [& z' u9 H8 l0 {
4 k$ s2 l2 O! m
" Z( R2 P# _9 L& @
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）2 M9 B- T' N0 |& E* |

- w9 P5 j" K; P( c) l3 W' F再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。- ^3 d+ J4 V: s2 R
7 l. S) Z. U0 n; `
备注：发海参，当然水是放多一些的好。' W" U+ n& z  C6 Q! v1 r; t

5 b, t6 V# o9 B) o* _

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑 2 m4 K) ^, \' j

" s0 f7 V3 e6 L7 x) W4 W1 `6 X! k
2 S+ w9 P! w, M* R( i$ B- d6 X* \  {2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
+ o% h5 g% u  Z7 u! q$ W
4 I. }, Y: a# f5 f% v) t2 D
$ d  i8 x% t, e. I( Z2 G' W$ ?  z. f# D: @; ^3 O
. u* H; l- @7 b
- t. Q, G3 G3 J0 r5 s! i
( J1 z5 L8 ^3 V* ~

4 g  y9 D& o2 F9 ?5 a8 V1 [% \5 y5 g

* P/ e3 ^# u# e/ }8 `
$ L* w4 q5 V( q: x# [, x
6 p, n3 }! n$ o0 h& k! N7 m6 v
  _3 \+ V3 H% `, `  O! \: [3 G5 M% t7 ~; ^8 R
7 s. U* }" B$ t# ]+ c9 o
! M  e" S+ I5 E! O2 P

1 S' y: W8 s) B2 N' D# p7 C# i' m! B. U& c% r

0 |  Y% H  X5 P! w* T  k% G1 v% m* p. R* j' L2 O7 M

' |5 T1 S  b% s- i3 `* L6 t6 H: ?, T6 I6 [

: v( {+ P1 B( B& J# v$ ^! I$ C" J% B2 J; a0 t  U7 V

7 g6 L: \8 @0 M3 v; H9 \
+ d5 {& }9 m2 M/ Z. b; r' I
. J) j) R* O( o+ x7 P: S$ f1 j7 o7 [* j6 W
3 `  f/ U- `* r  b* P( b$ O
7 Y$ k% V+ D- K1 i0 D6 _
3 U9 l/ A3 \1 O

' T  r$ @, x( w4 `$ @2 W
$ M: B0 |/ e5 x3 R- g- B* K8 f, c8 e) g! q0 H* z1 u
8 k6 X# I* ?  w; L

: t+ T* e7 w1 I. m( q, V5 E3 m6 ^! ?* q
2 i& R4 _" ?- a: p0 q
3 m- ~8 I: x) n
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑
* c3 S0 P3 A! c: D' x& n' N
# S- i: F9 Z% A+ G* U3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！) A& r; f. w0 N" k$ K* Z
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
) g; r; }& d9 M2 D5 ^$ L
, U# n9 l- G$ D: c& a0 Q  [ , E7 @3 l0 D& O4 J7 G

' a- r7 T  X5 F( C% x! e, |
7 j" h0 k& ]6 K2 Y) l3 I# @5 e' A0 i$ L/ j" O

/ _: L3 `; }% F2 l
9 }. R( \% }8 L" X+ L
/ z; `6 v: H, F8 l( M6 c/ p! d* b; l9 f0 q( @# e1 d

0 c! @( P: D6 H9 o这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。# e+ d* _1 W7 R5 n0 r

: v$ l3 h2 y) v8 n ! [; u- `6 h/ p, ^: h
, m+ _6 l8 C3 s/ V' Y/ M" H  x6 n

% R( U' F0 s' B4 w' y
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 ( {( s' \1 P0 N9 Q1 p# W
" G7 a8 I, ~' d9 b5 K! \& D

  S" E* p8 }" o3 c, c% Y" \( a9 ], M8 Z3 g7 k+ r. M
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！. I0 ?6 |8 O+ U; M

7 @' J5 v, N1 H+ p% I" G' f" D* F: h) k3 p- ~/ ?  z  Q( C
/ ^$ c; v( |1 X- p& q
8 N* x4 U9 v. J4 z$ T
3 P/ f: I. s& `: w

9 H6 I2 W' P0 J; [* y/ A* N6 ~9 w
! ]# h) Q3 S3 p; |# R

. w( E# S9 h. \# I) _2 \- |; S
) }+ J! q$ D+ ^$ o& k( H6 J9 V4 y - Z: W" ^) R' }( i6 I1 c+ y
1 u& V0 E( l% |' `

* \( F: |' j' `$ u* i- O4 s
7 N0 i5 n+ R3 J* i+ P% ^) w% k' p' S5 `# {. t$ D, k

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑
5 l% o8 {/ k& @+ x. R7 Y0 Z2 U8 W" q9 Y1 m: t

5 r% C5 A5 n, N# w* Z0 g$ C3 t3 }  `" @
! g( |7 f! Y1 x7 i
; o$ y$ Q# _9 w1 B7 X2 Z# y

# y. L" R0 e4 ~- i3 }
) k. x( P3 q: c
2 u3 e3 n2 {( j0 z
+ t( Z+ c& {8 s+ a1 B" H5 E
: @9 a: I) D) P' {0 K24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。& }+ T% W. v" W  a2 a
* F9 M9 l6 _8 {/ }5 [' U7 L
) k8 W$ t2 K% `. i* q. z
, b1 }* {3 ?$ \

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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 5 ?' p4 o9 p/ M' v  v7 `' a
. v. _* ]) J1 [2 a2 S
24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
1 g& B( {+ E! L; _. f两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
. {+ r, j* P1 U5 N. ?  M! w& e- K% W觉！需要更大，那就发的久一点。
8 _: a; R: a, `: Q, z 5 G( P4 X6 ?5 I$ Q0 I# u8 E! M. g
% D8 B+ M7 t" z! [: ?* X
1 D! o5 Q# s& }/ a1 ^+ s- G
7 @- X7 y2 j0 k3 v% G
+ ]4 ^, F8 O! O/ z1 y$ }' n

$ F  \; Q8 }1 w9 w# ?3 K9 o' L/ ]& B+ g6 K' U( H

' r& E) h2 ]; b& {" r& |  s6 B4 [* b( x! |& y* A2 Q6 o& L4 |
% x* k9 Q, G- w& w6 j

: A* F6 m- |- I( L- |' l9 M( s, \' }  s/ ?( x& Z; _, g2 y0 z

2 M6 ~) Z3 A. }% T
  U& b; ]# x* W3 |1 `3 M
3 {) p3 G7 k3 j% t3 u! D
& L- S6 |) Y3 z1 Z/ M
! x$ ^0 u- z% T& W& Q0 z& P  U
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
6 F  b  m. I" {! u, R+ {+ X5 ?! {# g) b" n
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。
+ v1 q/ U7 s0 `* u) y3 K0 X 4 y$ F6 B9 S3 K9 c' T
7 A% E( J+ ^9 U' d9 W; O1 v

/ B$ V* A* n! k. s$ }6 `- R. Z8 w3 k2 K( p$ ~0 Z

8 y5 q$ M' O1 \3 ~4 {
$ {: f" T- z* Z# E  N! N2 U$ L0 b% o/ k$ W' A/ j: Z
  Y( W  {3 ?2 t6 M0 U
9 W8 ^' x# T; ~1 h. j: |6 F

; c+ ^3 O- R" {  y+ v/ j- u- z! a" K  D: E! J/ M; v. B

+ V* I6 o# \" n, b$ v0 K
, i2 m- T9 L5 i& \$ J) M7 S/ k/ O+ a0 b5 n: C; N

1 o6 D/ _( c( x5 S1 d
4 A- k1 E# s9 L& M. f2 P
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑
) Z% T5 S& s8 z0 U; C5 r" G0 s6 u# H+ _
总结一下：
2 o9 S/ o* X4 Z4 G1 P6 Z  k( i* j: u( L+ d" ~# h/ O
最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
" P7 W, u/ k" ^这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定- _) D$ |- E& i9 P
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很/ W2 a' e* [4 Z
一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。
2 C+ ^1 q! i, A: e* I! x总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千2 |3 S/ R0 M2 @+ E  Z  {; m& u
多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或
( J% {* B* ?6 Y! [2 R$ a5 |者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！
! V& v" D2 B6 h  B8 U! g* r  S( O
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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48; G. \! x* Q2 U6 q- y
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
7 V! b( _6 E0 K
啊？！！！太可惜了呢~！
1 j! T- F3 A. ?
' D4 d$ @; `6 }" J) J既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
2 `  f( o+ m7 ^: K/ d( R
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
3 j' T, E" c' P5 o好教程

3 I: L3 T0 }9 d+ q* U9 ?感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
8 D$ N3 M/ G! u$ z" r! |1 J好教程，收藏
# f& x6 }7 S0 S0 e
感谢感谢
7 h4 `4 H' g+ [
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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。6 [8 t; J: @& x& X

% P- y- D- a& s6 m- i. T海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45% J9 p) x& i5 e( Y9 v) b
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

! J7 E' s" @3 `# b, S! C不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
7 e6 {0 ~5 S+ e1 A" `8 R

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。: Y2 z& M0 P  A0 {* G; z
...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
# W, l. |5 Y, }可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20
* J0 o6 M& Z1 ]2 phttp://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html0 ^$ B# p. D6 N) ?  d# A
可以点这个进入，活动还在继续哦

) ^& }- V4 G; Z2 T  h好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

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蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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