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家庭版自发干海参

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易宝宝妈

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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。6 \- G8 O5 ~' T( A# f0 b
, A! q) e7 {5 t+ {
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。
+ U; C5 `$ V* Z4 R  S( _0 J由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。
) U5 j4 ?1 `# j- Y3 y  `' J: n. s
* R+ ?* i0 B" ^
0 j) \* ~! E/ T, g  a5 ^8 @) O! `
' e: G2 p$ m% U1 p说明:本次以半斤干海参的量为参考。
+ |0 r+ T" ^' K) R. @5 k4 g1 _ . {& v/ c1 V  c+ V! B7 K$ Q( h4 W
. B4 K' A; X; J
- N! l4 A( d& O- \+ S& P6 Y+ M* M
  Q  y7 ], z; m  D, U2 y

$ y# K6 h- x9 x; [; y6 z1 p5 V" _; t) ~2 F9 m! G
2 h# A  M: K- w' E0 d/ v$ A" R: m3 f$ u

1 K) o2 s) G" c8 i1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）8 t, H  |; ]* I5 O0 F
4 Z8 \/ @! q7 H& c9 u* g; k
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。5 Q. O9 K9 T( A
) d, s1 l/ |1 [! ~6 I
备注：发海参，当然水是放多一些的好。! r$ v7 E  `6 [3 X/ f" t

  }. B0 {: ?' U# x

点评

蓬絮|  您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html  发表于 2015-8-25 17:45
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发表于 2015-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:07 编辑
: q2 t7 e( R: [) t
8 L6 u" w; y6 h) s, B4 ~2 f8 S4 @+ w$ ^8 q  R- ]4 C
2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。- e" F: |' h5 \* K# W' h" H
3 N, J9 a& H# |) U

+ f5 {9 s9 N& ~: r
! @0 \- x0 `. i
# L- u' {4 `1 x) m$ G: K  [& m) a0 \; e: x7 P: w: V  q3 G+ ~
# V: Y3 v! N2 L, {8 M- I
  ~$ o  q/ K, s; t5 b4 e2 b  H+ O$ A" M
( O1 x. h, U/ O: m2 [! u
2 l7 x/ V, N4 }9 G

  T0 F' }  |( B7 I3 {; F6 a: H5 v( }# _9 o3 o. K

. }, s0 B1 n5 y/ Y# V6 v. R5 H9 w1 U" H# e

$ H: E3 h& ^5 b' s1 z4 C5 C3 C9 o  w/ E8 U7 y, r* d& r0 ^& S3 I4 S

. G. W5 C/ y8 i- R
) k  k* t5 h" n
9 b6 h7 ~* s/ ^$ c7 |' Y
3 P2 B( s! e. b
) x8 e) P$ B# s5 K9 F+ K8 K" I# D( K4 v; h
! y6 _" h$ z$ t1 k& e. _
, A! ]* U+ U4 U) d
# h! u$ y6 N0 T9 [  s9 s8 U
# A+ v7 P0 [$ E5 k4 z" M
, o! M) E2 }# n( L- E
0 _3 s. |5 ^2 m" U* l: G
! V4 A5 ?0 c, E( m, s4 l) J
7 @4 J, A2 H4 p

) v. P9 V! ~# z$ @- Y, Q. \' Y9 j% ^$ [9 m' D

/ `4 O5 t! w) a2 B' y
- G+ E' D& O* O1 A& [+ F4 H/ F  J( u
( R, V8 g! f) i# B
! u# a/ l4 _$ ?% C8 ~( S% ~: q# W$ W8 ~! i5 Q0 p; P# E

1 z  X" J; k) r' i5 `8 J% r+ Z
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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:10 编辑 4 n! F+ e6 _( q3 I+ O' P5 {+ \* Z
9 X# i2 z4 e  R# t" [
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！
' T- X& d" p% R4 {: R# }然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
  J. @4 p, m" _, L0 A) h' X
, n1 W$ \+ O" e! u& `# x ! ~$ K1 E2 @9 X; O% `

$ o4 ^2 I! e, g! P$ G8 w: L/ ^7 h
+ C# {* z! {+ i9 O6 N. p" p
0 B7 }- g% J5 e/ a+ k# a0 K# y- V+ G. X/ E2 @( A. i: |- X0 A

* \7 a( y) Z% N+ I( B: D2 p8 X- I) ?, @0 p
. l$ i" h5 `' N0 @! {) ]
+ R0 I1 L4 A9 o3 q. G' o
这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。; N: U/ x- `6 m3 ~0 N' u& j
# I+ [+ ~% t6 S

$ N7 ^7 |" z; p: X% g
- I+ q* C8 }# m- f4 P  g6 j* B! j6 g1 B% i3 b$ R+ }8 h8 \) E) Z

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:14 编辑 8 M* v& d# J& |4 S/ k

# U; \& M2 n0 n* W* l: C9 a& ~3 I% x
2 q5 N! n2 X, b* }% [* N* B4 n& f) N( ^! ?
16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
, S3 r: H- a+ h$ g# Y
+ z7 y! m- \! F1 e# V9 z  `5 z
3 }; z" `, e; s; ]) W# a  W( ^6 ?- l, d" ~" C2 i
8 G' n8 N( S. y6 C9 a# {2 \
. V: M, i1 H. Z: ]

5 v' x1 H4 f7 S4 @8 c1 g2 f: z1 D( o7 c* P0 z, E

$ j& J/ d8 n* Z0 M/ H4 j! c
# s8 j5 M8 h" H& W7 L& v
" b; r( h, g" G
" A( Y) H7 x" p2 f" Z: e8 A' i $ H& W+ F7 K5 {. @3 v
+ {" X; g) \- m# w6 y% U; ?

$ y$ F  u5 J2 V; D
& C/ L( P* M* y; H0 [
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:18 编辑 % W8 U! H7 S6 _; s; A/ F' n1 @

: d( Q9 y) N9 D1 |' a" G; i& n* y( g2 x3 ?% c- w

( p7 E7 ~: H. c' }
5 d# d/ g" M& v+ M; p1 t7 Y" @0 }9 G) M
4 ?/ V, h. W2 z/ `: D
, {2 g' t- W& N; v( ^

4 `4 g" u, o% _  O: d9 C
* o% h) O% N5 N5 C4 ~0 E& e) d
24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。
5 ~( b" f( H7 J* y $ i- u+ G3 t8 O1 \% C. z  f# B

5 P! X# M0 r# d, k4 ^- K 6 D: f: h2 V6 o8 ]: v

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本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:23 编辑 - x' Q/ Q+ e3 i. B/ m3 z+ F! }5 U

  p- d8 u: O. w24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
; {8 O* G4 ]1 L1 B两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感' ~# V+ H; X" _- p8 I
觉！需要更大，那就发的久一点。' @3 |& T; o/ w, g# P

2 [8 z  i% g+ @  d* z, Q% z# X) P
% c1 g, h0 M9 a
+ q& `& ?: c7 k- V% U+ l( S1 i# s/ Z- ~8 |0 Z5 P
3 U, Z% ]  Y( }* g6 W

2 s' S' B, k8 x4 H) c3 s5 L
0 x( S& F- e9 W) u. O7 h8 i
% ?$ L$ r3 G2 Q3 G1 M% g5 w( a: A$ z. @7 _! N$ u/ Y+ w
' k" E( P$ O8 x% }- S, q. E2 [

+ N0 u/ Y6 s$ w/ B) ^9 n: S1 e- T8 @9 O
( W$ Y* D. [. |( C

1 f( ~( A4 \  p. o & d+ z+ y1 B) m4 n
$ ^6 p# V( r7 h& {" B

8 W* Q  f1 |9 k8 q% @
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:25 编辑
5 h6 E# H6 K9 `" z* C" W
" c0 G7 G8 S: I6 S; y发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。
9 }, d' V  _9 m : ]. I' ~8 Z0 n- ~0 [+ z$ T" }' l. W

) c5 G/ }/ M+ R; v) K% _- K+ h/ b/ p
; C$ W: o, U( a. ^) O9 S3 X0 g* H3 X/ ]; x' e" L

7 N. A4 p  C3 u/ b6 g' |8 n' @& [
( H7 X# {# H; k  ~4 y* @0 L
/ a6 S0 h+ m+ a5 l3 @6 P- j9 U
- Y( }) e& b; C* X' V/ N9 l
8 U: X' l6 g+ x" r+ w5 |9 f
7 ?6 @6 E3 }+ F# {: z+ B: I9 U! L
; V% w1 |- s9 L% G' f8 \) Q0 l, f$ Q" p
- T  R4 }" U/ `) u0 P' x, W
  L% |  R! R. U4 u$ s/ U9 U/ g0 c8 ]
! h7 [" c7 z% P9 A1 m3 a$ n! F

$ N& B7 W8 v6 H) P
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发表于 2015-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 易宝宝妈 于 2015-7-20 16:27 编辑 ; ^6 A9 J1 e4 i/ _, l
0 N2 a8 C% ?) u% O- b
总结一下：' j0 W5 \6 b5 `1 c

0 p: N; U5 Y3 e; f2 z# e5 d最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。
. ^" N7 s8 C2 z$ ~这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定5 m! _& r. I  U; P% L
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
% t6 B. `, p+ q: C9 s一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。/ {* u& ^+ Y, [8 K+ v3 m7 C
总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
; C' Q$ d# B8 c" h1 M2 X多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或4 t1 [3 A; G: a# ~  u8 f. ^
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！% ~. U# N6 h# ?$ U

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亦笑了之

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发表于 2015-7-20 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
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莎啦啦

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发表于 2015-7-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
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发表于 2015-7-21 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48. a4 |/ j  ]' N8 o; l" V
家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？
) p; `- `' w1 x) I
啊？！！！太可惜了呢~！/ G) O& m0 f# N7 e0 K* n- D( |
. B: j6 r% l* c$ t3 V
既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
# n1 d9 E) n  N, _
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易宝宝妈

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发表于 2015-7-21 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41) ^0 e2 m  p* @3 w8 _$ }
好教程
, {  B1 K# n: C
感谢斑斑盖章！
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茜茜=妈咪

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发表于 2015-7-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程，收藏
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易宝宝妈

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茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04
4 c# n1 [( K! t+ U, a" s8 O0 o好教程，收藏
4 D* b* D) V8 y
感谢感谢
  I9 r% D, J+ W: s$ y: Z
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蓬絮|

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发表于 2015-8-25 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。( k6 _! B, C. E! t

0 W3 q  |" d% ^+ b/ J. w* Q- p% u海参，营养价值，美容 ...
您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
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发表于 2015-9-1 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
7 B  `. }" R  y6 W( t您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...
( k2 d, D1 p' T0 k; b8 F  ?9 M
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。* c6 b4 |) J$ F& g

点评

蓬絮|  http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 可以点这个进入，活动还在继续哦  发表于 2015-9-1 17:20
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蓬絮|

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发表于 2015-9-1 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。; P( z4 q5 `4 G8 Y: J- W
...
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html3 }3 R1 g& u) j
可以点这个进入，活动还在继续哦
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发表于 2015-9-2 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20% ]: ?1 H7 b2 Z) _) |. c& F! ~6 |, V
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
" t$ x  c* R4 ]& `1 y可以点这个进入，活动还在继续哦

8 m: n* _; J, O' d好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

点评

蓬絮|  那就期待宝妈的美味早餐啦~  发表于 2015-9-2 11:07
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蓬絮|

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发表于 2015-9-2 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...
那就期待宝妈的美味早餐啦~
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