易宝宝妈

最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。" ^/ K8 _2 l1 h0 X2 `. B! z
- L$ }4 s; [0 t- ^, C
海参，营养价值，美容价值兼备，是不可多得的好食材。, Y/ X- d" X. J2 g( w" b0 k
由于市场上好多的海参会采用药发，并且发的非常大，故宝妈经过再三考虑之后，打算自己发。此前也去度娘那里取过经，但是经过几次的实践，个人觉得网上的信息还是需要整合一下，那么，以下就是宝妈自己总结的一个家庭版最快捷的发干海参的方法。/ T* h" [6 d/ E: R" P" J/ l
8 c3 q" c4 {1 G/ ~) ]
. V' Z2 C& I6 {$ @6 O
' i( J. S7 @" K+ `0 {4 S. M
说明:本次以半斤干海参的量为参考。7 j& F- R! V0 ^4 ^: y  u# e3 d
& F% {( Q; m9 ?3 e

$ Z% W; \/ {% p+ e; p8 s& r  h4 B& d& f5 ]$ m
4 Y8 x0 r' n. A: ?7 _9 M  D/ e
) z7 Z* G4 s! u( e3 T

5 R% {8 P- f9 F: F- M
; q" }2 a  A! t9 t$ k( \% P. K( O5 n4 u2 z* S
1、找个暖瓶，70~80度纯净水中放入干海参，泡8~10小时。如果手摸着海参还有点芯儿硬，那就是没泡开，再重复一次前面的步骤，泡一段时间，直到海参摸着没有硬芯儿比较有弹性为止。（PS：切记 一定要纯净水。另外，全程一定不要见油，无论容器、手等相关要用到的东西，否则，会直接影响海参发出来的质量——发坏或发不大。）
/ d+ N7 [4 p( c, w0 Q$ X: p  p# Q. j' o$ q, s
再一个，看自己一次发多少，半斤？一斤？OR更多？个人觉得暖瓶在初期热水泡海参的时候比较适合半斤的量（此处的半斤指干海参的重量）。
7 {+ y$ _" M3 `# D2 |7 v  n6 r* y# h9 m6 n  _! E! x# c: l8 r5 T9 I
备注：发海参，当然水是放多一些的好。! ?0 p% }+ {1 C. t- z
. U5 q4 _# M. h. t

易宝宝妈

# \8 E9 h# W5 G: ~6 t2 ]* e2 Y; {8 C7 y0 ?/ `* }* i# X0 U, |

) \1 e/ g3 a/ F; n2、将第一步泡软的海参清洁一下。从海参肚子的小口剪开，将头和牙齿去掉（肠子呢据说营养价值更高，所以 我没有去掉过，这个依个人喜好自行决策），冲洗干净其肚子和身子，放入容器内。
# j4 E; L* i' x' Z7 S# Y. q) `5 c9 v  S3 h( k9 b

2 \  p5 @5 D) Z* g9 F2 ?: Z7 v
, l4 N, J8 k# h% O6 Q2 e6 R4 |8 z
5 Z7 a0 `$ h8 Q: t& b
! f& Y& _2 ~+ ], s* s0 H* c" z! a8 M

* N8 P$ ^" I/ _9 ^) ^5 E" @' L- Y2 f8 c1 K! ]/ m1 H' M( D  ]/ t

. R( H+ P6 K% A
- K" O4 _/ {8 P# I5 F  t+ r
) H4 a+ p% X- x( C2 A
3 c9 `' V" P9 H( N9 Z' p# Y; A  s" ?) f( ?4 b7 X
; s5 m' x2 b' Z* I* _  j
! f& N! R9 f( X5 p, W! R# J4 T

1 F2 ]. s, w  q/ [& O4 w( g+ b$ x( }
5 N% T9 L  D, C. P; Q+ h8 ]6 i! m

! y' ?; J( t; j* C( T$ `+ w
( c7 B2 c9 o9 b/ l  Z2 ?- @7 p, V% Y) \! m# v$ Q2 j
: A& }: h1 x) x+ i. d

6 ]3 o1 {) N# _
/ ^' q9 l. b; n' Z, k0 ~
/ ~7 X$ K$ L* z# l2 O0 g4 j: W" i$ ]- R8 U7 s! \% h
& Z, d# o8 }% K4 x& U. L
  ?* y4 d( T/ X' F5 g

  f% U9 w* o3 h
! y, [" b+ b$ \' A/ i$ Y3 H* c2 F3 U7 z) q
; z+ b) w8 s8 I. y5 f
" G; L4 @, [5 `# z) |, _7 l
% k- r: R" X+ {$ ^

, y9 T8 ^9 q6 T. f
' e6 J  m' l5 ~. Z
+ w/ e: C& W! j" I3 s0 H

易宝宝妈

. i/ m- E9 b* v4 i4 {. G# |- Y" `0 ?) J" n
3、准备一个够大的容器（最好有盖子，如果没有合适的，用保鲜膜密封也行），将清洗干净的海参放入容器，然后倒入足够量的纯净水。接下来采用的是冷水发法。海参很神奇的，它会在冷水里长大！这就是热缩冷胀！- C" c/ j7 p/ r8 ?4 f2 j7 N
然后，将容器密封好放入冰箱冷藏。8小时换一次纯净水，大约换三四次，就会神奇的发现，海参长大啦！第二次、三次换水时可以观察下海参的大小，摸摸海参感觉感觉弹性和韧度，看是否需要第四次换水。这样，经过40+个小时，干海参就发好了。
6 D/ ?2 k9 G2 ~) d9 j& I4 J# p 8 W) F9 ]0 w6 O3 c7 p5 `3 |" U
6 g) O* u2 }% E3 J0 V% j( J

; N9 p3 y: n2 j! i4 N
( ]4 F3 ?2 x2 \% p! R7 u, f# b1 H& N5 H, g( `

! M& V* c7 U. i4 \1 s5 U& e2 v( j+ a  l3 l" o0 p2 P  `

4 e1 d3 }% }5 ]. M) D. O# J1 O; P) D' Y4 |- f5 F

  X: G& w+ Y) E( P, {3 N这最后一张图 是经过第一个的8小时， 经过这8小时后，第一次换水时看到的海参同之前变化不是很大。3 e+ ?: O& N: j5 J1 X

# B9 B" K* D5 e* {; Y/ \% ~
, ]0 Q3 Y( [( l2 B / m" Q% \% p, J+ |
1 q+ q+ ~/ c) m. `3 Q2 [" o

易宝宝妈

% Y3 n* C$ V. B& s3 E4 d/ o% u* O7 [. B# _2 f6 O, B0 r
7 ]; B) L( _, _

: f4 W5 E# Y; u) g8 O16小时后第二次换水，这时，已然能够明显的发现海参变大了！
. @* r  l. G) X3 O9 a/ [' r  Y % `/ q4 E/ f* C, u) z0 V0 }* \
) X% K1 f4 g/ }

  u$ v7 f  }8 [9 h. f4 Q. X- ~* c( B) }/ k5 _) r' W* J$ B: X
8 ^# G8 o1 L( t4 Z) N! _) i- J

" h$ z& E4 @/ w( f+ k& l
% R6 d: b2 K- O- e) y
' D2 b. I/ O1 O( [  ^ " \7 i. A; f1 a: F- r( I. L5 k/ U

: [  Y! J. }$ D; o! r! e  |& J
4 _' z7 W' h) L' F # s8 a$ w+ K, o1 K

$ C% U7 H' q* u- I) o6 Y: z* u, e8 Q; w0 }6 l6 ]8 T6 P( ]8 p
: e% O. w* m$ X* A5 j: z) n& m

易宝宝妈

( a9 f  M! r5 x; k# w7 i
/ K- k! K3 a% F" t& G

0 P- y4 q# k# ?+ v; E9 f/ L; ]% h' H& O  r
2 R& W' L4 B! ]: m* n7 r, j
& E) m9 p4 ^/ j
( R1 r% @) r7 q! N: u. ^* J
6 R; M! H! ]8 r, P
: x+ |+ I* e( p- ~3 g
& z% ^) _% X4 e8 m* H

3 e, q/ ^6 w, A, T: r24小时了，哇~~~！！！明显的看到海参长大了许多，至少是第一次注水前的1.5倍！！！而且很显然，这个盆儿里的海参与水的比例明显比之前要稠。4 I9 S9 Q9 f1 H9 E% M' H& ^" s" u2 J

7 `6 w% b# d' y$ i 6 m2 H' q: ~. m" z! q$ u* {

7 S% Y; ^: s! U

易宝宝妈

7 H) m. w( |/ x. Y$ g0 h1 o5 u0 ]

1 }8 @, b; p0 z24小时过后，最终36小时，大家看，海参已经发的很大了，大约为干品的
+ F" M9 x/ C0 M! V! i$ b两倍！笔者这次就按发36小时结束了。当然，也可以发48小时，这个看个人感
+ N" d$ v& Z! N( I8 |1 P8 t觉！需要更大，那就发的久一点。5 m6 C& L% A6 ?. @, l7 M

  j2 d! p, w( U: J9 ~8 ?5 Q3 Q% }7 c1 U6 q2 W& w% K4 r
3 S7 ~8 D# A( F0 S1 E$ q
. u" }# T  d6 f. `0 Z6 f
1 T% v; S. R! k! E, I
* X. c# v6 h6 L1 {$ _! Y" B

0 N  \( i( I' K6 T% Z
2 c9 V5 {+ R1 R4 v' a- v" }
8 s6 P/ P2 T% a4 ^
( f2 @1 T& E4 p4 k+ R
* G% N9 i7 T) a' p) O
; m1 _4 S+ V+ z& l" E& _# B  _) `; c3 S
+ H' _. A% h0 r

9 I! X  N* m  H; e
/ _: ]! h8 t) o5 b1 N2 A5 {; C8 G, t
+ h, w/ ]( i3 N6 C' H- }& h

易宝宝妈

  x" D! W! d9 E. v/ a/ C6 F
0 x- E7 C3 J3 z3 d
发好的海参，宝妈用保鲜膜单个或成双的进行了单独包装，随即放入冰箱冷冻。9 w1 {/ r  y% R% T3 N& a

% d) }& T6 y# t0 k; S( b
$ e0 _# J) p% Q* K, J( i0 D# \) T) k
; k5 H. B5 Y5 L5 [6 i2 }" S) L3 [6 i" l# d6 U2 i+ }0 G

1 {6 w% [8 n0 j! x! t: j  C4 z$ y# ^; h8 p$ T/ T" E
% c6 W/ R3 p% S0 x

% h' f7 @, w3 \+ \9 I0 E! d7 J/ z  r) `2 Z4 \
& T  F" A8 u  G8 ?7 J+ M
) x; T$ t' o- Y1 N6 r3 y4 u
1 R* Q, Q% b) v2 C) j0 S

' L/ P: e7 z; r8 b# g( H, ?/ E5 O9 Z# x* P2 l( R
3 ^6 j/ b0 d" l. y

4 q5 d5 ~! U. _

易宝宝妈

: T7 \* s  c$ w3 F$ k; ^- E. H' i1 J
总结一下：
  l, l3 u7 o5 J7 J
/ M) J& w4 I* W4 [7 ^+ z最终，本次宝妈的半斤干海参发了有1.6斤半成品。: R! k; s8 e+ M& a' D
这个海参发不发得出量，跟海参本身的品质有一定的关系，好品质的海参肯定3 H' q7 [2 S, z1 ^5 }8 s& x
发的出量，发得多，有的甚至一斤可以发出十斤来！笔者这次用的干海参是很
; V  h9 w3 y: U一般的家用的干海参了，一斤大约60-70头的样子，1500元。
: {2 F: H5 x1 L  S6 n总体来讲，现在的海参比前些年的价格有所回落，就咱们家庭自用来说，一千
, c$ [& C7 w' r& v: b  o1 y多块钱的就可以，也还算是能承受得起。因此，家里要是有病人需要进补，或8 i' L/ O' B! n8 n0 F/ S: p9 W
者说换季打算给全家进补一下的话，自发海参是不错的选择！9 k' j- L& S- ^" c/ ^0 Y. I/ h

亦笑了之

好教程

莎啦啦

家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

易宝宝妈

莎啦啦@xa 发表于 2015-7-21 11:48
2 F. w& _+ A6 u' W4 ?( V家里多半盒干海参，过了保质期了，还能吃吗？

' j& w+ Z4 ~0 _/ t$ n. C9 }
啊？！！！太可惜了呢~！! x/ M- {  k9 }" P) g- A

* ?4 R, U% ?$ V6 R) a5 m既然都过期了，还是算了吧。有阿猫阿狗没？可以发来弄熟给它们，丢掉好浪费的说。
2 e6 m' p0 g2 Q0 ^! N) H

易宝宝妈

亦笑了之 发表于 2015-7-20 16:41
! X5 G3 Q* B6 o: S0 U1 c好教程

1 x; Y( |& ~! H, u1 \
感谢斑斑盖章！

茜茜=妈咪

好教程，收藏

易宝宝妈

茜茜=妈咪 发表于 2015-7-21 15:04, R: k  W/ j( Q( P* B8 a7 i& f' H
好教程，收藏

2 w7 ?* I- {: F% y0 ]  F& [4 f
感谢感谢: P4 h* B, j5 a* O, }& C9 _6 }

蓬絮|

最近家里有人需要进补，想来想去，还是买点海参靠谱，于是，来个家庭自发干海参。& N1 S; b7 j8 U. l  ?/ U/ s5 p4 n
: V0 M; r4 U+ S
海参，营养价值，美容 ...

您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html

易宝宝妈

蓬絮| 发表于 2015-8-25 17:45
4 `8 s# F" g; s% ?, I您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1 ...

( h8 X' S" v1 z* T) T+ I/ H4 m
不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
2 R# h% Z0 ?! m" Q( o3 L

蓬絮|

不好意思，上周一直在外地，今天才看到消息，链接已经点不开了。
$ z5 v  K  A2 y9 Y4 G6 k: K5 @, n ...

http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
% F8 J/ ^8 f0 |" v5 R4 S. K可以点这个进入，活动还在继续哦

易宝宝妈

蓬絮| 发表于 2015-9-1 17:20; V+ `5 h& `- F7 {
http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html
# O, \  G$ A7 N; O) c- D可以点这个进入，活动还在继续哦

; B# x7 N% K$ ]1 ~' {! y好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！

蓬絮|

好的！正好有三天假期，对于我这个几乎不用操心早餐问题的妈妈来说，是该好好儿表现一下了！{xiguamamaqu ...

那就期待宝妈的美味早餐啦~