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[美食DIY]

白切肉红油拌面，辣辣的很好吃

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过，很好吃，忘记具体叫什么名字了，回来后就自己凭着感觉做，刀功什么的当然没有人家厨师那么好，店里切的很薄类似透明，自己的卖相虽然差了点，但是味道却不错。
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5 }. h, c$ y; q, P& Z9 y
1 p0 j5 ^: C8 c
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竹本兔

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沙发
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1. 先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，熟了之后捞出放凉备用1 h! C2 X9 L! T2 H2 h6 A

$ l- ~" M3 V8 ]( S
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2. 接着做辣椒油，准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙3 T( r: I, a: p9 S1 n
, @" p4 p  v# ?

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发表于 2015-8-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、锅里放油中火，然后放入八角、花椒、香叶，开火后3分钟左右捞出* L+ B  Z  \% b0 c
9 D& @* \& s9 X2 ^/ d/ D+ x

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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、再放入生姜和大蒜，小火炸至大蒜金黄捞出! U7 j/ b. D  ]- B1 a; H( ~( y

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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、这时候油温很高了，辣椒面里加入盐，然后把锅里一半的热油倒入辣椒面
7 S( w# k9 _! O: S" g2 F8 ?5 ^0 A

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发表于 2015-8-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、接着放入芝麻，再把剩下的油倒入/ M7 @9 k. A1 `

; m+ i+ s. Y3 N: [2 D4 K$ G
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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7、香气四溢的辣椒红油就制作好了
5 X+ s% `+ n& u, T- {) q说白了就是陕西的油泼辣子) n; Q% E% v$ {2 {4 e0 Q

# p3 o) N: `2 g5 p- Y
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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、准备一点面条和豆芽，锅里注水加盐，烧开之后把面条和豆芽下水汆熟，捞出面条和豆芽，加一点点盐，倒点麻油或者橄榄油拌匀3 e+ U0 u  A& u
6 v- ]% C. Z, ?3 I- _0 Z+ X

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、把五花肉切成薄片铺在面条上，然后浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦# u9 }5 X7 m" K5 ^( ^7 g  R

% J6 ]2 p' v) {# W5 \" t4 e& x6 a+ D% k& b* A% w! y

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10、酥软的五花肉，加上椒香的辣椒油，非常开胃
, c  s7 d4 d6 {% f
3 j0 }5 H/ s6 b1 H+ k
* p5 i# Z1 h" b; G; r+ h1 J
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-8-26 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21
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栗子妈233

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53
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eleven-111

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋人啊，不错，五花肉建议适当冷冻一个小时，会很好切的
4 T) G! q4 ]" E! E3 c" H

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竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面，辣辣的很好吃
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