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[美食DIY]

白切肉红油拌面，辣辣的很好吃

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竹本兔

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楼主
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过，很好吃，忘记具体叫什么名字了，回来后就自己凭着感觉做，刀功什么的当然没有人家厨师那么好，店里切的很薄类似透明，自己的卖相虽然差了点，但是味道却不错。
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竹本兔

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沙发
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1. 先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，熟了之后捞出放凉备用
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2. 接着做辣椒油，准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙
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发表于 2015-8-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、锅里放油中火，然后放入八角、花椒、香叶，开火后3分钟左右捞出
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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、再放入生姜和大蒜，小火炸至大蒜金黄捞出
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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、这时候油温很高了，辣椒面里加入盐，然后把锅里一半的热油倒入辣椒面
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发表于 2015-8-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、接着放入芝麻，再把剩下的油倒入
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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7、香气四溢的辣椒红油就制作好了$ M6 w  n) Y8 ^
说白了就是陕西的油泼辣子* B# R2 j2 u+ S2 K1 L

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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、准备一点面条和豆芽，锅里注水加盐，烧开之后把面条和豆芽下水汆熟，捞出面条和豆芽，加一点点盐，倒点麻油或者橄榄油拌匀1 H9 M- n$ R& s; K8 P; u
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、把五花肉切成薄片铺在面条上，然后浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦0 Y" u& {" h7 d5 i7 Y; x& A/ A

9 k8 @0 ?) _  y, m' G! H/ W% g4 ~

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10、酥软的五花肉，加上椒香的辣椒油，非常开胃
2 ~% x# t1 i8 u& {: x8 s* p* s+ G- A! {0 W' Y

, J% h5 ^* W2 w+ I' M* O, w
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-8-26 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21
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栗子妈233

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53
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eleven-111

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56
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麦子and谷子

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好好吃的样子
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋人啊，不错，五花肉建议适当冷冻一个小时，会很好切的
% d2 T# w2 J- I! X# L$ f' ~

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竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面，辣辣的很好吃
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