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[美食DIY]

白切肉红油拌面，辣辣的很好吃

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竹本兔

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楼主
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过，很好吃，忘记具体叫什么名字了，回来后就自己凭着感觉做，刀功什么的当然没有人家厨师那么好，店里切的很薄类似透明，自己的卖相虽然差了点，但是味道却不错。+ q1 a! k! N- i, z4 h
1 A+ Y  h' u0 g8 h. x6 y4 G

, z8 }& t# s! A. _# e
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竹本兔

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沙发
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1. 先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，熟了之后捞出放凉备用
' j6 \( h4 C1 D4 [9 N* B* d; H; d' _0 c: e, o- a

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竹本兔

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板凳
发表于 2015-8-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2. 接着做辣椒油，准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙
9 X$ K, k6 I$ \* }. U' d; Y  t# q, Y: K( U! r2 M. k

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发表于 2015-8-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、锅里放油中火，然后放入八角、花椒、香叶，开火后3分钟左右捞出
. L/ p( A$ ~1 q& I5 r: M9 X
  m: B) @: {9 J' G
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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、再放入生姜和大蒜，小火炸至大蒜金黄捞出( e3 e) ]9 B# a/ K9 L  G
/ `' j; o9 o) B/ q) L
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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、这时候油温很高了，辣椒面里加入盐，然后把锅里一半的热油倒入辣椒面
* _" R3 s; l4 w$ t5 T, @" L- N3 E7 [
* `! \0 F4 \  n3 _
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发表于 2015-8-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、接着放入芝麻，再把剩下的油倒入
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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7、香气四溢的辣椒红油就制作好了
# R% ]: I  K% @# o7 T( m; }5 d& A说白了就是陕西的油泼辣子
. o/ l- @$ i1 u
! w9 j7 v$ n, O8 G( T) M
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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、准备一点面条和豆芽，锅里注水加盐，烧开之后把面条和豆芽下水汆熟，捞出面条和豆芽，加一点点盐，倒点麻油或者橄榄油拌匀
' p, K; i, u" I+ M' t9 H: T
0 T, N, \- |4 q& u) g! m
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、把五花肉切成薄片铺在面条上，然后浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦! T8 s( S4 c2 W% d
2 I9 }7 q0 I" O3 a; {
' M7 V$ }6 Y: W2 k) f

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10、酥软的五花肉，加上椒香的辣椒油，非常开胃% q( t- b9 S. w2 V- R& A1 J  J8 M
: N* ~: H5 K" B" X9 Y/ ~

  j/ ]/ w$ k' }; |) h2 |
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-8-26 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21
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栗子妈233

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53
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eleven-111

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子
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浮生杂货铺

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Medal No.11

20#
发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋人啊，不错，五花肉建议适当冷冻一个小时，会很好切的& O8 V' Z# K# t9 m7 c5 t1 {

点评

竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面，辣辣的很好吃
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