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楼主
发表于 2015-8-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
娃睡了,继续昨天未发完的菜---金钱蛋。4 e2 |1 A; j" |" S6 f# y; Q! f

3 i. v$ |% S2 m/ t- f先上成品图调下胃口:
, p# F2 `* V7 ~" [: d) U
2 ^; v$ w. j. u& n& B7 n) K; V7 a, W: k6 x. R! h6 o. F3 M) I

, K' f. ~* u0 f; u9 c( S% W  W  ~5 @, l4 d. L

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回帖推荐

王子灯灯 发表于8楼  查看完整内容

回复 11.18伊伊妈 的帖子 两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

点评

西安芳妮童恩儿童摄影  看着好美味呀,  发表于 2015-9-1 14:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-30 00:20 编辑 2 Y) c: H/ T9 S' ~- S' g
( [2 z% u# f( r( [; A0 M
再说步骤:
" \+ N, C3 J4 m! ]3 H6 E材料:鸡蛋,青、红椒,蒜瓣。- ^2 A7 }+ f* [3 t( f# h
调料:盐、酱油
# H% f, J5 z6 a5 |/ }5 {+ p6 n) G" U# n
煮熟的鸡蛋过凉水后切片。(要想蛋黄切不碎,最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急,所以切好几片才沾一下水,切的不好。)! ?- P' b1 o9 x8 S, m

2 H/ |3 c& x: d4 W. `+ X& h! ~% |* I5 V( r
配料不需要这么多量,我这是昨天好几个菜备的量。

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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-31 20:39 编辑
: F4 C; w  n  P- I. p5 S! M
$ m$ a, z! i) M6 T! c! I
' }) o& d( e% \  O4 u3 z7 Z鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。
% m4 a  q+ ]8 {4 {8 F% U- e% S# C* L; Q2 s
锅中放适量油烧热,轻轻的放入鸡蛋中火煎炸,炸好一面翻另一面。; J" c, m6 k* C; d# q' {  Q
6 n8 H' a5 ~2 S; D$ E; A% I4 C
我着急做别的菜这个炸的不是很好。$ E3 \% r. M2 r) X3 r. B

" V0 R* O0 t  A5 _% t! H& F1 z6 y6 |! U9 ^. d% B# L3 D
锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下,放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。
2 ~6 r( M& m0 T% D- {( Q
$ a( Z! Y) O1 y
很简单吧?

6 m# @' ^7 n0 W, r) T4 H; Y; X
但是真的很下饭。
! H2 v$ G% w' ?( L8 g
与其去独一佳辛苦等位,
2 I; |  ?: U8 {2 Z7 i- L* z% f" J
倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

; {0 j0 I1 l& E: I0 H8 D2 `( f
) ]6 h7 N6 j9 T8 K8 e- k" B
" e: u2 H0 Z& X/ k7 q9 I1 ]
% k3 w- E6 G! X; n# Y' a4 E- V
; \3 J/ s: s0 Z/ a5 E( e- P5 B9 [

# c- X/ d. o; L% w2 n* ?- `* X+ U0 R' T% W) B! K

" W9 B  S8 ~* o2 T+ ]
3 e, N9 o1 U0 A% m6 d3 ]
. ~: `* H% o3 H, j# o+ y1 b# P

! X# T, B/ Q; R: @
完毕,睡觉!

" G1 c5 _9 P$ a(实在抱歉,再次看帖子时才发现我忘记说了,我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。)
2 C" J% {8 H6 E$ S  Y

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你真会发明美食啊
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楼主急性子 改天我也做这道菜,楼主,二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久,我总把握不太好
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回复 于芬73 的帖子! g5 L0 v7 t6 i; y
: o+ g* q" \8 N" `+ g* `
这是一道湖南菜,可不是我创作的哦,很好吃的,做法也简单,没事了可以在家做着试试。# P# e+ G/ R2 }7 z9 Z6 d; A4 I

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
; I; c" X: q" G5 _
) j4 ?' {: b0 E, m两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

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回复 闻达妈 的帖子
  a3 d4 `( @  u
6 |* r6 F' L% s) }; _% S谢谢!

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看着就好吃

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回复 王子灯灯 的帖子2 ]/ l' Z; w5 J8 G
回复 11.18伊伊妈 的帖子
, D1 Q$ `0 M4 y8 N$ j- U/ g: F( F8 h; x5 s% y0 {  ^7 w5 S
两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

9 L9 H* y6 ^& B4 Q. }OK,谢谢楼主细心指导
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回复 11.18伊伊妈 的帖子
9 @3 `2 z9 t, V; \* {' c7 y: X+ E% D1 Z  h* k- X
" Q# x% O: t  P3 G- G
OK,谢谢楼主细心指导

. I2 g3 f# H, B客气啥,分享是快乐的。
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回复 王子灯灯 的帖子8 ]$ T: @% r) v+ Y  V
, n8 T* K7 u2 b$ a( x( f
6 P9 A0 b1 M4 a  t
客气啥,分享是快乐的。
' k# @  S9 R- }% b4 e& v

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很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
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回复 卓越牛 的帖子5 s8 D5 D% l9 q  d
很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
( R& s( _$ q  z9 I- g, I
嗯,我顺路时去了两次都要等位,干脆回来自己做,在常德上班时吃过一次,按照记忆中的味道做的。
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饿了!

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
* b) j3 Z3 n9 s  x* q: `- G3 s8 r& c' k" A$ j  G

2 w) o/ V) C- k9 ^6 @OK,谢谢楼主细心指导
+ ]3 t4 b+ F  Q4 T
我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
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哈哈,猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

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回复 11.18伊伊妈 的帖子1 @* n  D! H) g6 y8 n
6 n1 }, r- U8 u0 O* h
4 h  Y, p2 `& J' m! P& K: q
我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
2 e' o6 Z8 e' u4 B1 V+ u
呵呵,祝你成功,美味都到你碗里去。
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【家常菜】金钱蛋
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