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楼主
发表于 2015-8-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
娃睡了,继续昨天未发完的菜---金钱蛋。" o/ u; t- t4 P$ L- \

& ]8 Y* ?, ]2 s$ M& \先上成品图调下胃口:" Z+ `  \" ]! t# S# N

  [; z9 J: Z1 f" E3 W" _) R! q% l* g2 s1 M5 c( A6 K: d
+ ]3 K# a0 m3 c5 m1 W  M& H

6 \' q3 O/ U% v3 I( j2 v! E( Y2 o( Q3 e3 j" j" G2 {# C4 \% J$ Q4 l

( i4 J3 X/ t# I! j- r& F
; F, i: v. T) }$ ^
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回帖推荐

王子灯灯 发表于8楼  查看完整内容

回复 11.18伊伊妈 的帖子 两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

点评

西安芳妮童恩儿童摄影  看着好美味呀,  发表于 2015-9-1 14:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-30 00:20 编辑 $ F, z4 c+ B7 [+ g

) R0 w1 D0 D/ _  a8 v再说步骤:8 a1 q2 J) A3 y7 e4 T
材料:鸡蛋,青、红椒,蒜瓣。
3 X7 Z7 f- y# {调料:盐、酱油% J# q* C0 C7 w/ }  W7 ~- ~
; R& b# P) Y6 w6 j: X( P
煮熟的鸡蛋过凉水后切片。(要想蛋黄切不碎,最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急,所以切好几片才沾一下水,切的不好。)4 S7 t1 ?$ @# m3 V

  a- k3 l7 H+ D; P/ h1 e5 t" V! |( \! M) v9 e( G" g6 N) ~; O5 e' }
配料不需要这么多量,我这是昨天好几个菜备的量。

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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-31 20:39 编辑 # q( s& r+ p0 K$ z

1 U2 j7 p6 {9 `7 z* H( n- g+ z
8 Y* z  B# g9 p5 g( F3 j9 R鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。* h$ d2 g0 O8 m. Q

: m5 `: ^4 q. ~3 N; \# [0 ~  [0 K1 O锅中放适量油烧热,轻轻的放入鸡蛋中火煎炸,炸好一面翻另一面。, b: G! n3 d9 e# L1 @
& O4 A  O, C9 n* V
我着急做别的菜这个炸的不是很好。
( v! B. B4 q2 {6 I9 [) h( F$ g
  a% G3 e% ^+ W  e/ \7 q! m: y/ i. [$ }4 ^) w8 x
锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下,放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。
0 O/ \7 m& v! {! b0 @& B

$ D( i& d- C: |2 w& A% X
很简单吧?
  U  z6 U8 P* A0 ^
但是真的很下饭。

2 V( @& K/ x7 e
与其去独一佳辛苦等位,
. D% m9 j% S" X& Z$ l! q% ~% P  ]9 Q
倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

) R; K7 y5 g' g
% c9 O' J# E! A* g
# `2 r+ S8 ]/ ~7 L9 ?0 ^
6 E4 K$ r$ G# J, E
) ^* |2 g/ R7 _% i6 R( M9 i# U
* R8 J; {5 N4 w# U3 R1 q
5 w+ r: G  e  M: R
9 ~/ I4 P2 z% g* v( C! W3 D+ U
; ]; B; ^0 K+ L2 m2 f
$ W5 B, E% V: q% h3 i2 |/ z7 e

- _' q* z- C5 A. c/ w+ z
完毕,睡觉!

9 Z: U, J) Y. Q. @7 f3 p. U! W5 N- K- X(实在抱歉,再次看帖子时才发现我忘记说了,我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。)
  A2 i" W9 y$ K9 |

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你真会发明美食啊
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楼主急性子 改天我也做这道菜,楼主,二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久,我总把握不太好
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回复 于芬73 的帖子
  j0 }3 R0 x2 y0 \" ^% C+ I
8 r& x: j+ W$ x) H& o8 n: ?这是一道湖南菜,可不是我创作的哦,很好吃的,做法也简单,没事了可以在家做着试试。
5 Q) d$ p- c# a  y2 ^' `

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
% Z; B$ U5 z! o- i9 {8 J& j
5 ]# K7 k1 `# k6 p7 M2 \两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

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回复 闻达妈 的帖子! u9 s5 _! c8 J4 `; s
8 r' a: F8 Z% ?* \7 Y
谢谢!

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看着就好吃

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回复 王子灯灯 的帖子
7 F/ w: ^& P2 w* t回复 11.18伊伊妈 的帖子
, Y  {& P0 P: @( d
% s/ _; h" |- j0 A两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

& ]) Y# z1 y) ^OK,谢谢楼主细心指导
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回复 11.18伊伊妈 的帖子. ~1 b( e. f& i" L7 l
; `) U! N* h' F+ G/ H; R9 o
; t/ C' _& K& \" D; `+ p- P
OK,谢谢楼主细心指导

1 U; d! {/ j- }$ ~% G" Q( Q, E客气啥,分享是快乐的。
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回复 王子灯灯 的帖子
* G3 p! i3 x0 }" x
  [: ~$ X% f$ q& \' x" A4 `- m1 a( H3 G5 c) `1 Y
客气啥,分享是快乐的。

( z( p  g$ q+ M( T5 e0 Q
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很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
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回复 卓越牛 的帖子
/ ~1 ^! o0 g9 A; {' N, w很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了

- x/ C5 h& x2 g4 \# R2 E  O嗯,我顺路时去了两次都要等位,干脆回来自己做,在常德上班时吃过一次,按照记忆中的味道做的。
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饿了!

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回复 11.18伊伊妈 的帖子% j7 M7 f; C) ^! @

  J; a% q# g5 V$ ?& k
3 q/ H2 V# k8 t9 Z8 LOK,谢谢楼主细心指导
. D: V% {1 j3 s6 \/ H# o- \
我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
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哈哈,猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
  T1 g2 ^5 S6 u$ w. H! |# J/ f! G; R" c; p# i% K; N7 Y
; j1 i& a( r, h' ~0 O
我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。

+ W% r2 M3 G8 D6 R3 A. x1 Z呵呵,祝你成功,美味都到你碗里去。
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【家常菜】金钱蛋
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