王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。
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# e9 U9 x/ z% C/ e, L% u+ c! o先上成品图调下胃口：
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王子灯灯

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9 Z& n& j/ @  Z+ O9 w% u再说步骤：/ R$ K* g3 q6 U$ R* p; P9 P0 m
材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。/ F6 v% r: |# b7 x# \; m5 }
调料：盐、酱油9 y" R0 f3 C7 t1 u8 G8 V  L

! j9 }; c! \! w; T+ ?) E% u煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）/ t6 V# y$ h) n$ |5 q$ d& m

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4 E8 N5 k/ R" \0 X' d6 L- i9 b配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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- `, M6 Q  K5 u  v  v& A鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。; P! H/ C1 U! y' U0 N: g
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锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。( t$ R- D8 p3 Q' B
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我着急做别的菜这个炸的不是很好。: ]( P$ x2 Y, D2 L

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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

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(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）
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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

回复 于芬73 的帖子) b/ m. f8 F' l$ L1 K

% a; T; r3 T. z  T6 H7 t, O这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。8 a( A1 ]) h+ Q0 {5 r

王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子9 m! A) j: k$ ~4 m  ~7 E
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

回复 闻达妈 的帖子
# [2 h/ w  G, n6 D& f" I& j# {2 H* B3 c( E* `: ~0 @9 Y! D6 l' T
谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子  C1 n: ]" ~) T; l" {) h
回复 11.18伊伊妈 的帖子! l5 s# @6 q  }7 Q8 }

: Y- z* |7 I: w3 M- D7 e0 k两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

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OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子6 {) M# p/ ~$ f
5 [$ p+ A( n3 k' l4 k8 G& K

3 a; o* ?6 ]) E, u7 O, UOK，谢谢楼主细心指导

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客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子
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0 m' ^+ p+ `2 O" Q4 J- s& j客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

回复 卓越牛 的帖子" n8 F% {; Z1 J: h
很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

6 B2 s3 z* K5 G$ H嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

回复 11.18伊伊妈 的帖子" I" Y, v) a0 U7 D# J
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2 x; K# t2 X! Z! T. T7 Y' HOK，谢谢楼主细心指导

' S- G( ]  O! z) \; H) |我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

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/ e! s9 z* `* k* n! w/ \  H我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

# K; Z8 S2 f) I; e1 T2 Z. y
呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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