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楼主
发表于 2015-8-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
娃睡了,继续昨天未发完的菜---金钱蛋。- A' \5 Z5 `! b1 J
$ i' f. X0 Z; z1 J4 u* l
先上成品图调下胃口:
, T# }3 \; w5 o3 Y5 Q
. K5 y2 X; H+ D( i+ h. o; n* v% w6 v7 ?& k, C  c5 B
2 X0 o4 E* M2 a$ H: D& u
0 {; K$ G3 Z, J9 }

2 ]2 P, Q) V1 S( R, o7 T$ S( e
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回帖推荐

王子灯灯 发表于8楼  查看完整内容

回复 11.18伊伊妈 的帖子 两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

点评

西安芳妮童恩儿童摄影  看着好美味呀,  发表于 2015-9-1 14:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-30 00:20 编辑 , ~+ B. W0 c) K& O* W
) N& u: O4 A( v" G- \8 X" K! a
再说步骤:. o% Y1 r6 Q& ^: M* D
材料:鸡蛋,青、红椒,蒜瓣。; h1 @+ [( d# A, |( R' p; c$ x
调料:盐、酱油; g( j& s. R! l

& _5 t2 R8 [8 _$ H# m! b煮熟的鸡蛋过凉水后切片。(要想蛋黄切不碎,最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急,所以切好几片才沾一下水,切的不好。)
& |0 `! P4 ?% O
- @$ x% f9 V; l" }9 U
' |# F$ Q6 {+ w4 t& c* C% C. Q9 F( y配料不需要这么多量,我这是昨天好几个菜备的量。

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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-31 20:39 编辑 7 {, q$ `9 g! h& f1 ~* g4 m

7 h+ i( S1 N" p" M, _" s% X& Q! N3 a8 D+ N/ P; h! v6 Z7 ~
鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。
8 F, d+ h& Q1 v* \& p) @6 v8 @7 J( Q6 v4 Q5 n( a
锅中放适量油烧热,轻轻的放入鸡蛋中火煎炸,炸好一面翻另一面。
1 i4 r$ U& V0 j
0 l0 ~0 D" G# F/ V
我着急做别的菜这个炸的不是很好。( |7 ~( V& x+ a2 a) @# a
* t. s4 i! R- _

9 Z' x7 z" c" n/ A* S( Q8 l2 m
锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下,放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。
* u- i* A$ |% I$ b

4 X* N+ m+ |8 L) d5 H3 t* Q
很简单吧?

/ I; w- Q& R" Z' D9 M& o4 Q, D
但是真的很下饭。

% Q# J4 k- K$ `& f  J+ z
与其去独一佳辛苦等位,

6 G0 Q- m. h: R6 L* s3 W0 a8 M
倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。
5 l% X" M" H& @' j! C

- S1 w- T& _, D+ z/ `0 ~% p& n1 |8 Y

# Z! Q9 C8 S# H
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3 j+ h- c& k# }8 y- A3 A5 I& M
$ P/ [* A) _; z1 M1 p
8 a" v+ G. _  J4 Y/ @  z' d! o, k

& z! L: f* F% l$ U$ w) A2 x7 x
* ]; S( ~$ U" u/ S- `( L4 v6 ]& ]3 O8 T7 H2 A
完毕,睡觉!
; f2 O$ Y8 H4 c. y" A! e* D
(实在抱歉,再次看帖子时才发现我忘记说了,我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。)
7 F. V9 q0 P+ ~& j1 O  u3 _/ p

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你真会发明美食啊
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楼主急性子 改天我也做这道菜,楼主,二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久,我总把握不太好
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回复 于芬73 的帖子& O( V: o) B! B. y* L2 U# }5 n. r

6 w5 T( j9 z% F0 [' ~% @' e这是一道湖南菜,可不是我创作的哦,很好吃的,做法也简单,没事了可以在家做着试试。+ Z& K) X- L5 B7 J, D# C" r

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回复 11.18伊伊妈 的帖子5 O" n( U6 f, k, p' j7 j& L! O
9 E7 F; u+ |! h9 i
两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

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回复 闻达妈 的帖子# f: |+ l8 m8 U# Z4 `4 ]
2 Z  d1 x; Q$ B- r8 m! E
谢谢!

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看着就好吃

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回复 王子灯灯 的帖子1 m# t9 T" O1 T0 O
回复 11.18伊伊妈 的帖子
! A+ l1 T0 E0 I3 Z& o* p  y4 @$ `: R# O3 b0 L" m
两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...
! X/ f* X- Y8 [+ o
OK,谢谢楼主细心指导
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回复 11.18伊伊妈 的帖子% n3 S! a. W; q2 w1 ^: ?4 y. \3 ~: l
0 U  n1 n5 _% F8 i' T, e& s

- ], s- ~6 I5 g# P4 sOK,谢谢楼主细心指导
9 i2 T2 y' g5 ^, ?
客气啥,分享是快乐的。
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回复 王子灯灯 的帖子& k$ ^2 A& K9 I, q( A* r

/ k2 c$ J7 m& _6 B0 d2 s5 ^+ D+ J* r
客气啥,分享是快乐的。
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很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
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回复 卓越牛 的帖子
) f; u3 W3 ]" X8 J6 G: U( u, L% e很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了

8 r4 ^5 J" K" p: R/ `" Z嗯,我顺路时去了两次都要等位,干脆回来自己做,在常德上班时吃过一次,按照记忆中的味道做的。
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/ h* V' ~5 E" b5 O- M
- m' E9 V0 e$ g5 W9 ?% U' x) x$ ^2 H- u8 O% W; m. W
OK,谢谢楼主细心指导

7 W: N  X3 I6 [+ H. `: C# C  c我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
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哈哈,猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

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) b$ w9 k, ~( r  M. ^6 h& W, }' m; q6 s( _8 \9 G3 W
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我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
. q) n0 {& k# R. p  e! i! ^
呵呵,祝你成功,美味都到你碗里去。
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