王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。- A' \5 Z5 `! b1 J
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先上成品图调下胃口：
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王子灯灯

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再说步骤：. o% Y1 r6 Q& ^: M* D
材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。; h1 @+ [( d# A, |( R' p; c$ x
调料：盐、酱油; g( j& s. R! l

& _5 t2 R8 [8 _$ H# m! b煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）
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' |# F$ Q6 {+ w4 t& c* C% C. Q9 F( y配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。
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锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。
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我着急做别的菜这个炸的不是很好。( |7 ~( V& x+ a2 a) @# a
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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

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(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）
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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

回复 于芬73 的帖子& O( V: o) B! B. y* L2 U# }5 n. r

6 w5 T( j9 z% F0 [' ~% @' e这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。+ Z& K) X- L5 B7 J, D# C" r

王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子5 O" n( U6 f, k, p' j7 j& L! O
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

回复 闻达妈 的帖子# f: |+ l8 m8 U# Z4 `4 ]
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谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子1 m# t9 T" O1 T0 O
回复 11.18伊伊妈 的帖子
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

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OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子% n3 S! a. W; q2 w1 ^: ?4 y. \3 ~: l
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- ], s- ~6 I5 g# P4 sOK，谢谢楼主细心指导

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客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子& k$ ^2 A& K9 I, q( A* r

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客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

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) f; u3 W3 ]" X8 J6 G: U( u, L% e很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

8 r4 ^5 J" K" p: R/ `" Z嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

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OK，谢谢楼主细心指导

7 W: N  X3 I6 [+ H. `: C# C  c我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

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呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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