王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。/ S. I" l" i9 {. V/ }
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先上成品图调下胃口：& `3 |+ y1 ^( L
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王子灯灯

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再说步骤：
9 U/ j: T2 o" [  Z+ D" I材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。7 W1 U9 W% z  y, m- V
调料：盐、酱油, b; S+ ^! O: i' R1 k. I0 `
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煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）4 N) g0 b9 w- J+ N" n0 z" n
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% o0 G8 V9 H! @- Z配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。
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; Q  q: a2 `5 H" L! C- I! c/ K  b1 B锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。5 {8 x8 K8 {( C0 X2 Y
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我着急做别的菜这个炸的不是很好。$ u; o% h1 G+ p$ Y: Y8 s  V1 y* m
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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

9 B/ g/ J( R/ P' ~(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）2 @3 q" M" p3 d# U/ X* H  r

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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

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9 `! w9 L" P( g' M8 d, ]这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。
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王子灯灯

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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

回复 闻达妈 的帖子2 a& B5 g4 C1 C5 f

+ o0 E) w  Y, }6 `' q7 T. x; B谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子" M6 u$ a7 R/ j+ @* [  ~3 a
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

0 V& U' `' v" q7 l% s& C
OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子/ `: g0 }; Z" ]" E& u3 Q9 u* N9 g0 C4 G
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) Z) l9 R. l0 V" M9 N
OK，谢谢楼主细心指导

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客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

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2 V+ N% h6 \, D% ]( Z: a7 {客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

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) U: F& q$ ?3 Z7 R很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

# A2 c3 ]5 |8 o/ R0 O3 Z嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

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OK，谢谢楼主细心指导

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

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2 ?4 ~2 r3 {* _我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

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呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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