王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。
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( F9 J% j$ J4 q; ?' `先上成品图调下胃口：1 p! H; R' d' ^
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王子灯灯

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再说步骤：
1 W7 V! T/ Y7 M% C, \6 r( g材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。
* Q+ m# I; j8 E4 o. p5 Y. t0 [/ Q+ b  y调料：盐、酱油) T+ d* `  P0 U2 h& X  p% M
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煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）
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配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。5 ~! O/ U/ U! W' s# ~
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锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。
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7 v- x! ?- N$ X0 E+ M$ D  w我着急做别的菜这个炸的不是很好。! p1 i! o4 R# \5 e0 m3 m
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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

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(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）
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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

回复 于芬73 的帖子  I- v& `6 [# v0 m) H
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这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子; n3 R% |3 m+ j8 R
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

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谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子& p! |( ~5 ^, L' p; }" X
回复 11.18伊伊妈 的帖子
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两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

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OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子* z% n( ^$ u# O1 Z$ H5 H4 k

! t# i& @  {  ?. \: T3 @
- l4 q) D( ]' [' {5 y$ ~- P- LOK，谢谢楼主细心指导

8 N: }/ c3 O: c4 b$ _$ f" {客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

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6 w2 y; w  D+ ?4 s) o4 K4 r1 j3 W" i客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

回复 卓越牛 的帖子+ S+ y% e3 E! t
很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

# Y5 i* L0 e4 a嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

回复 11.18伊伊妈 的帖子6 _( [* Y" e, E. w

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OK，谢谢楼主细心指导

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

! k6 e4 M6 d, P+ h
呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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