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楼主
发表于 2015-8-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
娃睡了,继续昨天未发完的菜---金钱蛋。; l# e, j4 O2 i# W
! Q  E9 a2 Y! a1 t0 L
先上成品图调下胃口:, }& j) m* F- f+ A

, n) e+ {- e' _1 B& w/ G" F; }7 U8 X5 Q. P- v# y- Q

0 R& k6 q6 _+ _0 D; [2 Y3 i$ i! g+ |% J* k" f0 z# @# _

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回帖推荐

王子灯灯 发表于8楼  查看完整内容

回复 11.18伊伊妈 的帖子 两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

点评

西安芳妮童恩儿童摄影  看着好美味呀,  发表于 2015-9-1 14:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-30 00:20 编辑
, M: z4 K: f: E& d. H) l2 |* m2 \* a5 q! |$ ~4 w
再说步骤:
* I% c( ]) c0 D- J( r/ L: O. I5 M+ X材料:鸡蛋,青、红椒,蒜瓣。
% B1 ~' k) h4 G# }调料:盐、酱油
& }, w: j" N5 Q" B) w6 e( V
; Y2 L  m+ u) ?7 f! C煮熟的鸡蛋过凉水后切片。(要想蛋黄切不碎,最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急,所以切好几片才沾一下水,切的不好。). s1 c2 J) x9 r4 H
& X8 H2 Z' z( Y" \1 O1 Y( a; f) N

' e) F# _8 e/ l, j( W1 N7 s配料不需要这么多量,我这是昨天好几个菜备的量。

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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-31 20:39 编辑
; y* }: h! ^. k8 m4 |, v. ?. b2 L4 z. C- `! |2 Q

0 P/ r. d7 U/ ?5 z+ }鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。: L! R% v0 c& K4 ^

4 k7 m9 `' o7 O' Y, C锅中放适量油烧热,轻轻的放入鸡蛋中火煎炸,炸好一面翻另一面。' a4 u0 P: ~" ]% E
5 l7 s" n' s1 F  d3 W+ O3 `
我着急做别的菜这个炸的不是很好。
$ J  N% x1 _2 v; K) g
& {$ p8 j9 J7 k8 y& M5 D$ e8 k- k) l" v. G% o: V
锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下,放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

+ E9 F/ \4 j( C$ R) q4 Q/ _
0 y+ [1 o* m% u" G2 c/ a$ O( l7 v/ i3 D9 S
很简单吧?

/ n( `6 g- U, D$ o0 E& f7 |! H
但是真的很下饭。
/ q. d# x) S" I$ V5 ^6 L2 I
与其去独一佳辛苦等位,
) \1 I) I- ?  g6 A) ]. f. M
倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。
4 T8 h7 w, @) S7 u3 J$ `$ r: }- ~
/ n. Z7 s  C. c* `1 L; V# ~
0 s! P2 e$ X: H

8 F# Z& G$ P# C5 W- G$ e" o3 z0 q8 x
, y  J% t" V/ B8 I$ ]9 k
0 {2 l+ ?5 l$ I

, m  H" B5 K- @$ P4 j
8 W2 }& B4 d* R6 p% B/ Q2 L
# d9 T4 t" x9 T: n; p! t
- a: D& R3 R! n
完毕,睡觉!

" a* d0 ]+ ]9 u8 `/ Q(实在抱歉,再次看帖子时才发现我忘记说了,我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。)' _8 `+ p$ [  O: X  D3 e

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你真会发明美食啊
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楼主急性子 改天我也做这道菜,楼主,二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久,我总把握不太好
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棒极了!
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回复 于芬73 的帖子
% {; k/ r. M) N, l, X; j: J5 Z: B' X. _+ f/ M
这是一道湖南菜,可不是我创作的哦,很好吃的,做法也简单,没事了可以在家做着试试。9 H7 S. K6 n+ T; |! R5 e$ D, K

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
; e6 ]4 o  ]' z# K* z- [
- ?8 m! L' c' ?两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

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回复 闻达妈 的帖子
$ R3 M- o$ \. l! k7 ]1 ?9 ^! @: l" s
谢谢!

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看着就好吃

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回复 王子灯灯 的帖子
/ \+ C) K% d  D8 p- \回复 11.18伊伊妈 的帖子; e$ K0 E* k. V0 v1 Q) J
5 b" a; `* P- d3 ?# D: w
两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

# A5 w: r  e) VOK,谢谢楼主细心指导
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回复 11.18伊伊妈 的帖子
( l. C* ]- X! ]2 c3 y: l/ g4 a  K6 P" ?- \3 z7 h5 F3 k
8 a& T0 w) j! `
OK,谢谢楼主细心指导
2 O% s7 n5 D& u9 b' [9 r
客气啥,分享是快乐的。
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回复 王子灯灯 的帖子8 ]3 k7 {3 ?( x' J2 q. h

! l! c2 Z5 P" i- i# X- S
4 Z8 x; J! i  D* n% k* T# [客气啥,分享是快乐的。
) ]- ]2 W# r" o

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很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
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回复 卓越牛 的帖子
+ D1 i9 _3 _& D6 `% S' [很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了

. |0 g6 w7 m2 A- F嗯,我顺路时去了两次都要等位,干脆回来自己做,在常德上班时吃过一次,按照记忆中的味道做的。
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回复 11.18伊伊妈 的帖子1 g2 }7 J& g8 d8 |" f- ]' U% H
( R' S$ F. h1 G" {

' Y+ f, H3 b* G9 BOK,谢谢楼主细心指导

  j1 e- X& |+ K0 V" ~3 b我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
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哈哈,猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

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回复 11.18伊伊妈 的帖子6 y$ ]# t# N4 q7 ?" O9 |

) z. u- P7 o0 R# M. |6 w5 a
: j. I) |4 A5 N: L我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
- F  l1 W: n0 w% F7 M4 |  l# b
呵呵,祝你成功,美味都到你碗里去。
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