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楼主
发表于 2015-8-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
娃睡了,继续昨天未发完的菜---金钱蛋。
+ }. V0 n2 k3 o8 I* {0 `
; l& Z- W1 m1 g" ?6 P1 W先上成品图调下胃口:& C0 l* z8 ~9 q8 c

/ T7 A. L& x* ^% Z$ I: {* n2 o+ J. }$ `- m+ l  w5 ]+ q- l- C- @
* ~$ }) l3 A+ o7 ^; J4 g& w5 k
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回帖推荐

王子灯灯 发表于8楼  查看完整内容

回复 11.18伊伊妈 的帖子 两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

点评

西安芳妮童恩儿童摄影  看着好美味呀,  发表于 2015-9-1 14:11
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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-30 00:20 编辑
% ^/ [0 S; d' v
2 M- C. ^' |8 |再说步骤:$ X3 Z2 }1 W' b+ m% h) I
材料:鸡蛋,青、红椒,蒜瓣。7 }8 X& J; V4 U- l! r: @! a4 f
调料:盐、酱油
+ d6 r6 ^! b- s  d- _- K, u3 P" J) _" P/ j; p6 }
煮熟的鸡蛋过凉水后切片。(要想蛋黄切不碎,最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急,所以切好几片才沾一下水,切的不好。)* m# S4 B8 B$ r9 Q3 t
$ V  s# `8 E/ L# C- e4 S+ _. E

+ A1 J: D: o0 ^配料不需要这么多量,我这是昨天好几个菜备的量。

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本帖最后由 王子灯灯 于 2015-8-31 20:39 编辑 . S: I; w( t% D. b/ p' T4 u
8 x' o' l* |- A
& P+ R& b+ {5 o4 h+ t
鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。5 [% q. q9 i7 z1 C! V9 l" m
; _6 N  |( ?2 p' C0 v
锅中放适量油烧热,轻轻的放入鸡蛋中火煎炸,炸好一面翻另一面。
7 y1 Q1 z3 L: ?: X
9 r$ Q- S1 k' P8 N. @
我着急做别的菜这个炸的不是很好。
8 Q* I- k! r6 j' E
  [, a  C4 R0 O6 i6 C2 _9 h' }* ?+ z8 R; k! r1 u: ]( z7 }
锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下,放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。
4 N; l- _. [4 A% }+ @6 O

$ N" w# V0 Q( ?$ J% S% g' f
很简单吧?

0 y$ T& ]& b% ^
但是真的很下饭。

+ C+ |5 M1 w6 @4 [+ U1 m8 C/ r' O
与其去独一佳辛苦等位,
7 G/ Q! ~# u4 P
倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

& V  U% v% ?1 x4 M1 Z, s8 A# C4 u# V4 K
4 R" c+ M) m( j/ P  y; y: H; z

( X9 x( F6 @5 S% Y; L
/ k, k' e* @0 \1 i
+ o3 A- H" W; A

! w4 i& S( C) C# w, o0 @4 |7 u, w1 v- C' R# \
* {6 Q2 e, |* g& y  Z+ E0 i

1 O, l7 q% w1 d* V0 W0 j
" s2 K3 r# F' {& B# D: V
完毕,睡觉!

& x- i' K! d$ X+ U& J(实在抱歉,再次看帖子时才发现我忘记说了,我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。)! ^0 H/ M. |% R5 @- S

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你真会发明美食啊
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楼主急性子 改天我也做这道菜,楼主,二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久,我总把握不太好
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棒极了!
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回复 于芬73 的帖子
8 Q* r" t( i5 X6 m, x" Z$ w: K) [; ^4 g
这是一道湖南菜,可不是我创作的哦,很好吃的,做法也简单,没事了可以在家做着试试。
* W# \$ V+ v  u4 \0 u$ D

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回复 11.18伊伊妈 的帖子
, m0 H: p- G& d
" M9 G9 ~$ O+ h6 B两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了,不放心的话小火多煮一会儿,或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以,火大的蛋壳容易煮破。

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回复 闻达妈 的帖子* F7 ?" V* f* c+ S

% S, f* _" @: X# _! w: ^谢谢!

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看着就好吃

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/ \( j3 A, \2 k9 y0 `! l. s7 ?回复 11.18伊伊妈 的帖子
+ C1 _4 U+ p2 i, u1 Z, x5 G) |0 ~8 H, [, b
两人份4个鸡蛋,这个就得辣椒多一些才好吃,最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...
8 S' M4 I# w/ l
OK,谢谢楼主细心指导
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回复 11.18伊伊妈 的帖子
7 n5 v1 z# {7 {7 O1 c9 k; w
3 G* P! W! T& p) |6 H0 e5 V6 T5 k1 [+ H$ U) a# ]8 F' ?8 O
OK,谢谢楼主细心指导
3 [* s2 o/ ^/ n3 [9 k* }
客气啥,分享是快乐的。
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2 |7 c& X! S; R# y5 U$ i
% D8 T: ?3 b  A2 D$ h
# x& H! q9 c/ s( F' s' z客气啥,分享是快乐的。

+ |# F" B! l* C% w0 D" D& I
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很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
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回复 卓越牛 的帖子
  ]2 v% j8 I9 H* T4 w2 I9 l* w很喜欢吃,每次去必点,以后可以在家做了
- @- e9 `; R6 F& m* }! D
嗯,我顺路时去了两次都要等位,干脆回来自己做,在常德上班时吃过一次,按照记忆中的味道做的。
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饿了!

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回复 11.18伊伊妈 的帖子- P. U6 o# J( W
0 b1 p3 r/ }" r) ?; _) f

. s# W) b9 K) [6 hOK,谢谢楼主细心指导

- j4 d7 {# Z8 B3 h$ u* y+ L$ ~- M- g我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
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哈哈,猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

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  J% B* q: M2 z, D9 `9 ~
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我今天做这道菜,鸡蛋已经煮在锅里了,在哄宝贝睡觉。
$ ~1 U0 \, Z) i8 l+ a! h* n
呵呵,祝你成功,美味都到你碗里去。
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