【家常菜】鸡块烧土豆干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【家常菜】鸡块烧土豆干

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 38 \| 浏览: 3861 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【家常菜】鸡块烧土豆干 [复制链接]

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

推首页了

楼主

发表于 2015-8-28 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王子灯灯于 2015-8-28 22:46 编辑
1 ^& l' n/ I! a. I
夏天晒的土豆和豇豆一直都没吃，明天爸妈要回老家收玉米，本打算出去吃，但他们坚决不去，说最近天天逛腰酸背痛，觉得在家吃着舒服，好吧，那我就辛苦下自己下厨。

划拉划拉家里的存菜，干货居多，先来一锅鸡块烧土豆干。5 Q6 H- G2 }! d/ Y& g
' h6 k! l( p) B; a; `

6 y. f4 n: U- a: I* j. ]# e# k

来自[妈妈网iPhone版]

点评

西安芳妮童恩儿童摄影手艺不错，棒棒哒发表于 2015-9-6 18:08

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

收藏2 支持0 反对0

回复引用

Rank: 1

经验值: 27
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

沙发

发表于 2015-8-28 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待发教程，求做法
来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

板凳

发表于 2015-8-28 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王子灯灯于 2015-8-28 22:45 编辑 # ^+ n4 y( e  l! c5 g" c% t

   太晚了，简单说下做法，爱吃的麻麻可以尝试自己在家做。: M3 }# e8 E9 N
1、材料：土豆干、鸡块（我选的鸡腿肉，三个大鸡腿）、葱姜蒜、青红椒、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。* I+ a) d* _  B$ |' f

   土豆干，夏天热的时候正好土豆别人送了很多吃不了，想到在汉中吃过的干锅土豆干，那味道至今难以忘怀，干脆自己晒了打算自己做那美味，谁知试了一把味道相差太远，这次干脆用来烧鸡块。
      土豆干晒制方法：选个艳阳天，将土豆（最好是新鲜的小土豆）洗净、刮皮，切片，放开水里煮到稍微透明，捞出控干水分，早上太阳升起来时铺外面阳光充足的地方暴晒，期间要不断翻面，直到土豆完全干透再收起来。一天晒干的土豆最好，天不好分几天晒就会发黑发青，我晒这个还可以，市场上卖的特别好看发亮发白的那种绝对有加化学东西，土豆自然晒干的话不会那么白净，大家买时注意。" ~: d% r2 I( c5 [; u1 \

$ ~' ~: c9 ]' m5 \+ j
我这是好几个菜的辅料，只做这一个菜的话没必要这么多。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

地板

发表于 2015-8-28 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王子灯灯于 2015-8-30 00:11 编辑 ) m0 F! G) e' |& s$ [- H, A" X

太晚了，简单说下做法，爱吃的麻麻可以尝试自己在家做。
材料：土豆干、鸡块（我选的鸡腿肉，三个大鸡腿）、葱姜蒜、青红椒、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。

4 P- e$ }9 |# w6 D8 p+ T) @. N
土豆干，夏天热的时候正好土豆别人送了很多吃不了，想到在汉中吃过的干锅土豆干，那味道至今难以忘怀，干脆自己晒了打算自己做那美味，谁知试了一把味道相差太远，这次干脆用来烧鸡块。
土豆干晒制方法：选个艳阳天，将土豆（最好是新鲜的小土豆）洗净、刮皮，切片，放开水里煮到稍微透明，捞出控干水分，早上太阳升起来时铺外面阳光充足的地方暴晒，期间要不断翻面，直到土豆完全干透再收起来。一天晒干的土豆最好，天不好分几天晒就会发黑发青，我晒这个还可以，市场上卖的特别好看发亮发白的那种绝对有加化学东西，土豆自然晒干的话不会那么白净，大家买时注意。
3 n% F+ p; J6 A# L0 b
' m! ]6 A; L3 j8 Z2 D2 ]2 q

. k" M+ I5 Y/ Z
7 Q2 T4 g% i' N

我这是好几个菜的辅料，只做这一个菜的话没必要这么多。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

5^#

发表于 2015-8-28 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梓萌妈1008 的帖子

插楼了亲，别急着急。

- }9 b" N2 k/ a0 v; b4 B% e/ N8 M

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

6^#

发表于 2015-8-28 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王子灯灯的帖子
, a2 m2 q* [% f9 T0 ?, s4 v

手机发帖信号不好网速不行，电脑发帖总是出错，这个多发的怎么帮我删了？

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

7^#

发表于 2015-8-28 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 P) g! ^2 S, {; \* A

做饭前土豆干提前用凉水泡软，温水口感就会略差一些。

泡好的土豆干和鸡块控干水分。

热锅冷油，先放几个大料和花椒慢慢逼出香气，再放干红辣椒，葱姜蒜爆香，（我今天做的菜太多糊涂了，忘记加葱姜蒜）

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

8^#

发表于 2015-8-28 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入鸡块爆炒

0 d6 \, u4 ~8 P

突然看到一边遗忘的葱姜蒜，赶紧撒上。

（手忙脚乱）

根据自己的口味放适量盐，白糖少许、料酒少许，味极鲜一汤勺。（只能这么描述了，比平时烧鸡块的调料味稍微重一点即可。）翻炒均匀后加水没过鸡块，盖着锅盖焖烧。

4 P( O1 N% ~/ \8 v, F4 G9 x. G8 j

好了，等到鸡块烧熟，汤汁留的比我这个再多一点的时候，放入泡好的土豆干，青红辣椒，翻炒均匀。

盖着锅盖稍微焖一会儿。

汤汁收干，焖透土豆后就可以出锅了，出锅前记得放一点鸡粉或者鸡精。

土豆干完全吸附了烧鸡块浓浓的汤汁，本来干巴巴的土豆华丽丽的变身，一口下去筋筋的糅糅的香辣味，什么都不要想了，老公没下班都懒得等了，直接上一碗米饭，一片土豆，一口米饭，一个鸡块，层次分明的口感让米饭不由自主的下去了很多，等到正式开饭，我已经饱了，带着登登坐一边看着爸妈开心的享受女儿为他们准备的丰盛晚餐。

! R0 ]2 ^+ o, z1 I( _/ v

# ]+ Z& g# C, o5 g3 q7 u

（用餐快结束了，才反应过来，这一餐光头登不吃，应该在闲置已久的餐桌吃饭的，这样看着好紧张。）

. a8 }, |- B# b: `

完毕，睡觉，晚安！

' ]+ `7 j4 {- {4 y! |8 m

回复引用

Rank: 10

经验值: 16927
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

9^#

发表于 2015-8-29 00:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着直流口水，你太能干了！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8564
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2007-06-26
地区:
街道:

10^#

发表于 2015-8-29 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，又学了一招，什么时候也晒点土豆干试试这种做法。别的都是啥菜呢，看着也蛮不错的。
来自[移动wap版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

11^#

发表于 2015-8-29 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萌7琪的帖子
% u& }& N1 K( g/ n- M$ C- u$ B% G" k( I你爱吃还不胖～！

! ?; |. i7 ~2 u
唉，还不胖？每次去你家买衣服心灵都倍受打击，每次回来就计划减肥，但过了就不管了又继续吃，我觉得我是完蛋了。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

12^#

发表于 2015-8-29 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 o.媄伢的帖子" h* i) f! X+ _$ \* O
看着直流口水，你太能干了！

+ ~2 W# ^; ]3 ^5 }1 W! ^
谢谢！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

13^#

发表于 2015-8-29 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chengji 的帖子7 h/ y& ?( k, C4 W3 D, }5 t
做的真不错，又学了一招，什么时候也晒点土豆干试试这种做法。别的都是啥菜呢，看着也蛮不错的。 ...

- ]* b+ O2 e1 e3 {4 w
有个烤鸡翅、金钱蛋、鱼香茄子、凉拌粉丝、干煸四季豆。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

14^#

发表于 2015-8-29 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chengji 的帖子
3 \3 X: I; S* @; I做的真不错，又学了一招，什么时候也晒点土豆干试试这种做法。别的都是啥菜呢，看着也蛮不错的。 ...

5 o0 W2 Y1 |/ A" M% Z# p
要晒土豆就去批发一袋，这个晒起来很费土豆，我没称我晒前和晒后的重量，有人称说18斤土豆才会晒一斤土豆干。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

15^#

发表于 2015-8-29 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复萌7琪的帖子
: ` W9 S! S3 W1 n3 b5 t C
5 a! X0 R4 Y& w6 ^; Q9 X
5 o) ~9 }/ u0 p/ w3 p那你每天来看看～那些～穿不下～心又爱的衣衣～鞭策一下～没准那天就穿上了！ ...

怕你烦我。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

16^#

发表于 2015-8-30 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大厨的水平啊

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

17^#

发表于 2015-8-30 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子8 X+ ^% G) b) q" L4 B
大厨的水平啊

大厨不敢当呀。话说这个帖子不是丢了么，你咋可以看到？难道又被鬼系统复活了？
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

欧阳柯林子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3995
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-10-23
地区:: 莲湖区
街道:: 北关街道

18^#

发表于 2015-8-31 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨艺精湛啊
来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 12

经验值: 49837
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2014-03-11
地区:: 新城区
街道:: 太华路街道

金牌吃货

19^#

发表于 2015-8-31 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复欧阳柯林子的帖子4 R: g k7 E8 [+ Q4 F+ r+ s f2 W
厨艺精湛啊

# r0 U5 {) C: |7 i7 `" N7 e

老乡过奖了。
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

经验值: 24671
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2010-08-07
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2015-9-6 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来非常棒！回头也试试！

6 x! ?7 u7 U7 x8 r e" l) E% r
话说我也是很喜欢干菜的，有嚼劲儿！

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【家常菜】鸡块烧土豆干

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部