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说起牛肉面，离开兰州之后就再也没有地方的牛肉面能让人还念了，很多人说因为没有黄河水，所以别的地方也做不出地道的兰州牛肉拉面，是呀，重污染的黄河水还真是不多见。 [+ l4 }% w( i( V: ?5 `" ^
在在兰州那几天牛肉拉面还真没少吃，最大的乐趣就是每天早晨早起吃个头汤头碗，觉得一天都充满了力量。在兰州七里河有一家辣子牛肉面，每天你都可以看见排着长龙一样的队伍，同样辣椒限量，多要要加钱。当辣椒成为牛肉面的招牌，辣子牛肉面火了，可是不外传的手艺也让很多人着实郁闷。8 ?" g0 r, e6 d9 \1 E+ K6 J& d
话说三勺辣子牛肉面的老板潜伏多年终于得到真传，将这一美味带来西安。
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第一勺辣子
% X$ x$ f# K& p! O清新甘洌% h1 E, o( W2 Q9 s7 {/ `, E
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陕西人吃面无辣不欢，对于吃辣一般的朋友来说，一勺足以，辣椒的香味与经过一整夜熬制的牛肉汤混合起来，加上劲道的面条，怎一个满足了得。+ c- ^3 i$ v7 z( U8 k4 f: K
2 k6 O! `" X3 R4 {经过一整夜熬制的牛大骨汤！& r0 B3 ]8 J- P6 l8 D
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第二勺辣子* I" C' i* T0 Z! x
飘香四座
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+ `# X; j( f5 S; P; ~能要两勺辣子的人一定是能吃辣椒的人，端着碗就能闻到飘来的香气，鲜红的油泼辣子在牛肉汤中飘荡开来，怎一个香字能够形容。
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e# P/ _6 v/ i, j' F. n拉面，确实是个手艺活！8 z% N8 Z' [1 W
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第三勺辣子
( h- C- _* J. A足味留香
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窗口盛满油泼辣子的大碗对于爱吃辣椒的人来说是致命的诱惑，恨不得刚出锅的面放到碗里沾一下再出来。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-12-21 09:39
