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说起牛肉面，离开兰州之后就再也没有地方的牛肉面能让人还念了，很多人说因为没有黄河水，所以别的地方也做不出地道的兰州牛肉拉面，是呀，重污染的黄河水还真是不多见。+ e5 `! _! T: [' {, g% B
在在兰州那几天牛肉拉面还真没少吃，最大的乐趣就是每天早晨早起吃个头汤头碗，觉得一天都充满了力量。在兰州七里河有一家辣子牛肉面，每天你都可以看见排着长龙一样的队伍，同样辣椒限量，多要要加钱。当辣椒成为牛肉面的招牌，辣子牛肉面火了，可是不外传的手艺也让很多人着实郁闷。
, e( Y$ ~" S: U9 M% |7 d" ~话说三勺辣子牛肉面的老板潜伏多年终于得到真传，将这一美味带来西安。
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6 ~ u N3 J" x7 ]; a第一勺辣子6 G2 H6 T: E; m
清新甘洌9 U' [" W& k2 Z8 ^
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陕西人吃面无辣不欢，对于吃辣一般的朋友来说，一勺足以，辣椒的香味与经过一整夜熬制的牛肉汤混合起来，加上劲道的面条，怎一个满足了得。
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" Y, F, c- k" @经过一整夜熬制的牛大骨汤！
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, X2 P+ G$ f# q! { c- C- I0 B3 M
2 O6 ]8 [# \0 M+ I( c z第二勺辣子
2 Y7 e; l' U6 y- p飘香四座; ~. j. B: q/ _/ o; [: {
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* B: s+ s. q$ C7 ~能要两勺辣子的人一定是能吃辣椒的人，端着碗就能闻到飘来的香气，鲜红的油泼辣子在牛肉汤中飘荡开来，怎一个香字能够形容。+ B- t. v4 d# N' [; n
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拉面，确实是个手艺活！; u9 Q5 }' r+ G3 Q3 p
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第三勺辣子
+ ^; }+ C' q& ^5 |2 Y% h: t+ `0 z/ R足味留香
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窗口盛满油泼辣子的大碗对于爱吃辣椒的人来说是致命的诱惑，恨不得刚出锅的面放到碗里沾一下再出来。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-12-21 09:39
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