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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-9-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼' q: S: ]& X7 g f8 ?7 e1 I+ w

原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙适量，熟糯米粉适量$ w$ o! W Q9 T0 |2 L* w4 \- S/ R

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-9-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀3 h" l" w. X3 q( o3 C( H% ?: i

1 Q' M7 G0 s/ X2 R
. c5 M' B* h' E' d

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图图妈妈咪

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板凳

发表于 2015-9-18 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉
3 T S; v) n* V: S: B

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图图妈妈咪

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地板

发表于 2015-9-18 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。

r( Y9 D9 D4 `' E0 X: s* |
1 X0 |5 D" e7 s7 H

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5^#

发表于 2015-9-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道如何？

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发表于 2015-9-18 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。4 q* U5 C* q3 q0 w1 \
5 |1 s x2 ~" h# r0 F4 t0 e' R
. j. o. [2 U, X8 J: Q6 C
% v' `( `1 c) w0 G; |2 F0 B# I8 W
包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧

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图图妈妈咪

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发表于 2015-9-18 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 h& ] E# U0 |' Q. [, M味道如何？

$ C; H6 I1 S8 s/ J: Z6 f; F
味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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发表于 2015-9-18 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。, y0 V7 Q$ m4 W- _0 a3 F

熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。
3 \5 T6 b" c2 C6 Y" K. B
糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。

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图图妈妈咪

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发表于 2015-9-18 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后就是成品啦
! b5 Q) g& A+ k

吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。# r8 \1 \9 m* | O4 T3 ^$ m* B' \1 N

让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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Medal No.11

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发表于 2015-9-27 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创新

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幼儿园中班

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发表于 2015-12-13 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，顶下支持你。

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