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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-9-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼
1 a g! h" {5 m

& v+ Z0 r+ H1 @4 y2 D* C" H
原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙适量，熟糯米粉适量

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-9-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀3 T5 [! [4 U$ M; P+ {( N
) b4 W: A/ n* r+ A8 S+ y# Q

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图图妈妈咪

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板凳

发表于 2015-9-18 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉$ s* A! J( W/ ]

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图图妈妈咪

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地板

发表于 2015-9-18 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。

( b7 q6 Q% b- x) y1 y

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5^#

发表于 2015-9-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道如何？

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图图妈妈咪

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发表于 2015-9-18 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。- E( A# E- ?* h5 E( h4 H
' ]- s% Z; m  T; y' _6 n  z; \
8 A, z9 l- _6 U  M% u
  D9 Y3 W( K1 ^1 l# J* Y7 R
包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧

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图图妈妈咪

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发表于 2015-9-18 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
4 T7 x: B% \! E5 K) q/ |味道如何？

味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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8^#

发表于 2015-9-18 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。+ \( X8 ~- K% W$ O) O3 B

, i \4 E) a$ e# L6 C( P7 G' l2 `1 R
熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。

糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。

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图图妈妈咪

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9^#

发表于 2015-9-18 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后就是成品啦" u1 g5 M" l( O( s+ p" Q2 N( Y( q
3 z# {3 C/ `1 _. o v: ]1 u+ @

吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。1 p7 c, g7 k+ d, k3 q# G

让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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Medal No.11

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发表于 2015-9-27 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创新

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幼儿园中班

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发表于 2015-12-13 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，顶下支持你。

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