图图妈妈咪

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼( d3 j( L; A7 I% H! \/ r' w
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; J0 X, O4 \- k8 T3 S原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙 适量，熟糯米粉 适量8 R, R: [/ E/ A. @  m

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1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀6 R8 W( }# s: i2 d* e3 H
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2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉
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3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。
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亦笑了之

味道如何？

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5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。
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& X$ l1 v% @, S) j, ?6 q4 s包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧
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回复 亦笑了之 的帖子3 b' v6 |4 R) T& C: a2 ~7 |" Y
味道如何？

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味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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图图妈妈咪

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。
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熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。
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+ b5 F& {" L; d4 U糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。$ e* u7 {& u- `/ `) T& e

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图图妈妈咪

最后就是成品啦. m3 _- a- Q- `4 |/ d
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5 ?) z4 n  L- E吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。
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让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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于芬73

创新
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nayesis308

不错，顶下支持你。