图图妈妈咪

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼
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原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙 适量，熟糯米粉 适量- v- F4 ?5 C) O: Z

图图妈妈咪

1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀
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图图妈妈咪

2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉; k9 }3 T5 s% s. V
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图图妈妈咪

3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。, G2 D5 u# b" v
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亦笑了之

味道如何？

图图妈妈咪

5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。6 v6 |2 B9 ~) J3 A/ w

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$ G5 N5 \/ H9 {5 D: d包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧
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回复 亦笑了之 的帖子5 L* [8 _5 [( N
味道如何？

' `) s3 P/ L" k) v' P3 K# |* o味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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图图妈妈咪

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。
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& V+ _  |$ v& w0 b熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。: }& ~! l$ D! B! ?8 S; ]$ h8 E+ e
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糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。
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图图妈妈咪

最后就是成品啦
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吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。4 G& [4 }; }. i

& k  N5 _# `; V+ X让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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于芬73

创新
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nayesis308

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