图图妈妈咪

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼' }9 M' {" h* `5 |6 S% `  O" g# l
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原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙 适量，熟糯米粉 适量( \6 z" P' o0 L( m1 w

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1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀
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2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉" Y8 Z$ h/ n' j

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3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。
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亦笑了之

味道如何？

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5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。$ G8 G, `3 K6 h* j! |% R9 x' P4 J) U
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包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧
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图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子' X% \- i( K2 L, t6 \' Y
味道如何？

3 k" n$ n. M' I+ q! i2 e味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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图图妈妈咪

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。- Z8 |; S+ }, e

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熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。
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糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。$ q- Z' R& B9 M3 i8 E

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图图妈妈咪

最后就是成品啦
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吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。
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- M" D( g% a, ?2 v让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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于芬73

创新
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nayesis308

不错，顶下支持你。