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鸡蛋灌饼是上大学时比较喜欢的一个早餐,这次尝试在家做做。& K: d. h5 ~% Y7 T' T. R9 O9 f; Q
: q2 b% R7 B6 ^/ y1 n- i首先用开水和面,做成烫面团
, x( [2 l; F* V. |# @, q( @& w
# |+ b$ _8 \6 a; O7 u醒半个小时,将烫面团揉一揉分成小块,取一块擀成一张圆形薄饼,抹油,包成空心包子在擀成圆饼。
7 h* B8 f O2 X' s8 W9 c
, r) Q7 i$ y9 u9 P4 _+ h+ W; k! ?/ p电饼铛当少许油预热,空心饼放入电饼铛,看到起泡用筷子挑开,倒入搅拌好的鸡蛋液,待蛋液稍凝固翻面,煎至两面金黄即可出锅。
Z' I$ r7 X; U% N p吃的时候可以在饼上抹一些酱,味道更好。 来自[妈妈网Android版] |
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