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发表于 2015-9-17 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
海参,为甘咸,补肾,益精髓,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故称海参。由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显,而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失,又可以使海参秀色可餐呢?1 G8 X+ W, o3 i& K" H% S' ~
今天小编教您几款海参新吃法!
( C0 ~0 j( J% i- n+ V$ V+ P. }8 X: D# D1 v3 M  N3 B$ p
NO:1 拌着吃
! B* z+ o  r1 X9 [" U3 p
  E  |4 o& l& a2 n制作方法:: e$ R' e4 ?! @6 x7 J4 M, J
# ]  u) n4 I- a: R/ ^( b3 a
将泡发好的海参,放入沸水中煮10分钟,捞出海参,用刀将海参切片,将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,使每片海参片片沾上酱料,即可食用。' B- `& L# {5 D6 T
拌着吃,味鲜而操作简单。
2 S6 T" m, h2 `+ T! l" @操作困难指数:★) G+ {+ f, I: N

& o! e; _( A5 S; q5 ]" t- u9 aNO:2蒸着吃$ j2 z; \4 G5 K  j' s7 x6 \6 g! e

. a$ h5 U; U, V0 m5 ^0 h# m, k, f7 B0 T. [: R
食材准备:
6 B. h( r6 O+ s海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量;" L2 r" d5 e6 L& F
制作方法:- n( A! N# }5 k6 Q, ]' J. V
将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块,
) ^5 z( o- B( L+ Q先将海参丁与鸡蛋打在一起,边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算,上一步在蒸5分钟以后,也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候,再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟,等里面的鸡蛋凝结了,就可以食用啦!6 J) [4 _- g+ i, s; r9 k6 w
蒸着吃,味鲜而且营养十足。
6 T& K8 T! H( r操作困难指数:★★
% ^$ v8 {- e2 n1 h  d  ?0 w7 ONO:3煮着吃2 q7 o1 Y; [- _2 u6 O/ _6 h$ A, g

- G  j( a% d6 D$ G食材准备:
4 X" g: V& i' \, o& h+ ?7 b5 }: b7 ^; A6 v4 F! D! c
小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油;) O2 ^  v8 j: ?: i7 ^/ K+ {
制作方法:; \  j7 b5 f- n3 }
小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中,加浸泡时间到的小米,下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮,注意,要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时,小米比较软糯,粥也比较粘稠,这时加入白豆腐、菜心,煮沸片刻,出锅前调味,加入适量食盐、香油,即可食用。
0 F) T& b& E% l7 ~3 Y煮着吃,营养丰富,老少皆宜。
& g# q+ T" J/ f+ M操作困难指数:★★★
8 T7 t+ x3 U% e$ D1 X% ~NO:4 三鲜汤
1 U$ {/ p' W- `0 k$ k2 q! a
  V% e1 |+ e2 G3 M. l9 U
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1 X2 i4 {: {0 H7 \7 ?4 d6 V4 f+ ]8 J6 H8 a* r5 w& ?  z5 ^; g
食材准备:3 v: r# L' s" f% p
海参一只,鱿鱼适量,鱼丸适量,鸡蛋一个,葱姜、青菜少许,食盐,香油;
. [1 o& u+ v$ U7 z制作方法:
* q  j; R2 [% X1 ?! \6 e5 u将海参、鱿鱼切片,焯水,葱姜切丝、青菜切丝
+ A+ Y# {" Y" e8 ?8 ~鸡蛋打散摊皮,切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花,一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮
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海参新吃法,简单又健康
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