- 阅读权限
- 110
- 精华
- 28
- 注册时间
- 2011-9-2
- 帖子
- 3257
- 积分
- 95270
 
- 经验值
- 95270
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- 2011-07-31
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑 " O8 ?& ~3 A. [. p) L: B
' U# U( J! S) d; `我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
, E# D# r, Q6 a" R7 K6 V 又到八月十五中秋节，各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣，原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作，作为一名爱动手的吃货，图妈还是按耐不住了。
% v' h a/ ~; Q+ \0 Z4 J+ n 在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装，并且有优惠，就一举拿下了。（http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html）收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。
" ^: r$ ^- O- z/ n
: }. i9 i3 ]) ]! }' u5 R9 ~& y& x/ s* L
( ?8 p/ D# W0 {: H* z+ o
这是作冰皮月饼的专用粉，一袋是250g，加100g清水揉匀至无干粉颗粒，再加25g白油（分次加，每次5g）揉匀，做月饼的皮就好了。8 ^( g, M/ O. h: z" K
; x$ t5 _/ \8 e. b0 l- |. h5 Z1 H; L8 \; A
为了使冰皮月饼不单调，用果味粉调色（用食用色素好像也可以，套装里带的是果味粉）: h; t* v. o2 `" ~
6 Y* I V2 s4 s' j) e. [$ K; w9 k( `& T4 u; B9 j
最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的
2 X( C% v' l- I" Q( B' p将做皮的面团分成小份，每份20g，将馅料分成小份，每份25g。然后就像包元宵一样包好，再拿一些有颜色的面团包住顶端，顶端对着模具的中间，然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。7 S1 q* v& r5 \' [
包的过程不方便拍照，直接上成品图好了。
5 E9 O( E. F. o. w) t& y7 z! W3 _
. C' b- y2 q% a7 |
" k- i, ? W( r' L6 F! p. }' N* A
" ^7 l% Z ?8 E+ ]# V1 E- L
原料一共可以做14个，做好就被儿子干掉俩。
* k8 w+ n$ }' I
0 k+ S1 y3 }6 e2 h! ^' A5 A9 \9 ]+ q. v1 s
0 D) b/ @, Z$ k I* e y# V; O3 ~( t7 T9 f- {' E0 R
5 ?" g' m" W1 G( e4 N7 B) H4 l) p9 y5 Y# V/ _9 W1 ]% f( O
. t( v+ T# _8 `% |0 r/ e) Z& O0 y
6 N7 V4 r3 X; L# h: d, f
+ n& W# E2 j: [
|
-
总评分: 经验值 + 130
金币 + 130
查看全部评分
|
发表于 2015-9-25 10:33
发表于 2015-9-25 12:50
