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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑
8 f" ^3 r# T1 b4 O9 t( B0 X+ s2 c  Y) a- ?) n8 a
我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html( E, u3 `, u; H1 m5 w
        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。3 b$ M/ q0 p9 l6 E
       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。( \: G; e; c4 `7 m# r& `" c$ F

( u2 ?3 Y, n( }4 Y2 G- l. l8 {/ _  m% d, Q' i' o; J: M' `

# g' k) J) [! m这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。$ l% w5 O2 H9 W# m6 [, h( m
7 Z( a7 ^  {- X" Q

9 Z6 L5 U" R" e- h7 |5 E( ]% v为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉)
0 L/ B3 B2 V4 v' i2 ^
+ x! p( e4 i0 ^7 i# h$ R2 U/ \% ]
) H$ s1 R6 O8 q) G' g* A. o7 M最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的* G* g% X4 }$ D9 z9 B. G6 Q7 {8 O
将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。4 Y9 i6 K9 Y7 T0 Z$ b# E' c
包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。
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( W5 S* ^/ j/ L0 l/ |/ [
" F" v6 e" |& Q; [  @
/ y5 H- ^# m8 u$ E! T5 W5 a原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。
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不错不错 都是巧妈妈咪
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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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不错、巧手手们
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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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