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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑 ' X, X3 @  w4 |7 n
& p" U' {0 m0 G0 W8 q
我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html- o1 y' A6 H2 N- ]8 l* l3 q  `
        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。( U$ S# v7 D: f4 H1 b) U
       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。. G4 T2 U1 J% h' n0 P
6 X$ i) e1 H' Z
- j7 Y. a# ~8 _7 |4 p' Q
  q* x. N& T7 v; Y6 H/ _- K' y0 G4 r2 v
这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。# g; l  |5 c! _- m

' X6 \! |- ^8 M( @5 K3 P1 |! K: |* x1 [6 b
为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉)6 y- |& Q# O& z3 a1 ^7 C' `8 p

* m0 R' \2 |. D2 t9 n- y+ H' l% V; t) J, A
最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的
* H7 Z6 B3 S! d& P7 y将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。" T4 F" R/ o4 A. Z2 m3 N0 F
包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。
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" z6 m0 O! z( p' M3 D( ~原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。' i6 B  q/ A9 p. T1 Q# e- k3 [

6 u* W: L0 Z  w  [, g
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不错不错 都是巧妈妈咪
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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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不错、巧手手们
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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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