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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑 : e" e0 ?, X3 n6 [

! H8 C/ o7 u" t& p9 y我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
. S6 L4 G* Q( o% {6 R7 d3 d, [        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。
, k  w: p6 v6 @* L       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。; ^$ Q4 e& ^7 e6 o& H4 F
! T7 ]8 x) G& ^, U4 ]! G2 C; p0 o/ t

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$ R" p" C$ a- Q; l这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。: T6 D9 y' N9 @0 v0 C1 J
* C2 q9 c! p6 q! j$ B2 w5 g0 \

% t$ @2 G) u9 ?8 X6 I为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉)
1 f# g9 W: L- J/ N, A0 d. ~
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3 h( ]6 t* b  F! J% }: F0 @$ c4 G最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的
! e7 F- f% C# O; @! C将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。
- R: s: t& n6 C3 u. M9 Y+ ~包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。
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原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。
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不错不错 都是巧妈妈咪
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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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不错、巧手手们
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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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