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楼主
发表于 2015-9-25 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-9-25 10:35 编辑
+ |6 r  e1 w/ c4 G. e! z+ Y6 y; ^! X4 T4 o8 Y7 s& P
我正在参加【月饼烘焙季】活动,http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html8 w4 z7 _9 r  ~& e7 p/ J/ r1 d
        又到八月十五中秋节,各商家的月饼销售已经轰轰烈烈开展了一月有余。家人对月饼都不是很感兴趣,原想着买上几块意思一下就行。但看到妈网上各位宝妈的大作,作为一名爱动手的吃货,图妈还是按耐不住了。5 o( S5 R# C' e
       在网上看到一款不用烤箱的冰皮月饼的原料套装,并且有优惠,就一举拿下了。(http://www.xamama.net/thread-1074505-1-1.html)收到货以后抽了一天晚上不忙就和儿子一起动手做起来。: I) N+ C5 m3 }: x
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; v3 W1 J) N3 E% O& @) n9 a
. z) C+ S0 O  L9 W6 D5 S' a. ?这是作冰皮月饼的专用粉,一袋是250g,加100g清水揉匀至无干粉颗粒,再加25g白油(分次加,每次5g)揉匀,做月饼的皮就好了。
+ G1 V, z  x  u, n$ ~6 Q6 V: B* F; D: ], Y" }: C* p

5 P3 v2 q2 L; S  B) x. r4 |为了使冰皮月饼不单调,用果味粉调色(用食用色素好像也可以,套装里带的是果味粉). p: j" O$ o) Q% j6 a" s, n! W
. _3 r8 v+ W! ^% Z: z; i, G

& w7 |/ X+ B) Q; {: g最小的紫色是儿子用红色和蓝色自己调配的& l( E; L3 c* n* L4 s9 B, F" G) [
将做皮的面团分成小份,每份20g,将馅料分成小份,每份25g。然后就像包元宵一样包好,再拿一些有颜色的面团包住顶端,顶端对着模具的中间,然后压制即可。注意放入模具前现在沾一层熟粉防粘。' V5 f  C# `. a0 ~2 e# D6 k
包的过程不方便拍照,直接上成品图好了。
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, a+ |5 F, A! v3 P+ C原料一共可以做14个,做好就被儿子干掉俩。
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不错不错 都是巧妈妈咪
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真不错!?
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哇,做的很不错呢,还是用的今年流行的立体模具,原本我也想买这个模具了,后来想想家里有以前的模具就算了,呵呵。
杨雨雨妈妈

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不错、巧手手们
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【月饼烘焙季】跟风做月饼,初试冰皮月饼
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