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楼主
发表于 2015-9-28 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料巧克力
220g
动物性奶油
45ml
黄油
12g
白兰地
15ml
糖霜粉
50g
玫瑰花
适量
玫瑰松露巧克力的做法步骤: t& k2 d! z6 e; `/ V3 B# {( U

" Q& ?, d4 ^) i! u' T
* H" o  v3 X" X0 w) v
3 [( v2 r$ C) S
1.100克巧克力加淡奶油

( _5 Q4 @" U  \* {; d$ U
6 Q* p% `9 V9 N  y3 E
2.隔水融化
3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化
6 n& P- J1 u& c  I1 ?# n+ `
4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
5.糖霜粉加玫瑰花瓣
* A6 N% g" {4 F

6 B5 X0 E) |0 X/ Z5 d' ]6.  120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液

5 Y  s( P$ g5 t' W7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆

! J: M( n! u( Z' Z& H
- ]8 l$ b& s$ K7 j% ^

6 K0 F5 [" t+ O1 K$ X) o# p

9 E4 m; B8 q6 b" b7 U8.用牙签,扎取巧克力球

6 ~0 Q) I, a9 {0 D( `& @9.在巧克力液中蘸下
1 r9 ]3 N; Q* |
10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

& x* K; {2 M# K9 ^: y9 J3 c
  11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用

9 q, U9 z4 {, N7 Z2 ^
小贴士
   厨房小语:1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。
4 J% j; X# E- j1 d  q2、白兰地可以换成朗姆酒
* y$ c2 Q- X7 n$ x3、没有挖球勺,用小勺也可以
2 B: k% X7 d+ m! u- |9 ~

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看着还挺简单的!

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加油,楼主
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玫瑰松露巧克力
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