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楼主
发表于 2015-9-28 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料巧克力
220g
动物性奶油
45ml
黄油
12g
白兰地
15ml
糖霜粉
50g
玫瑰花
适量
玫瑰松露巧克力的做法步骤1 i/ v/ h# m4 Q, b6 i+ n. [& B/ E
& u0 \3 i8 V; Z: Z6 w; m: N4 n

; H3 G; k% A, C- J4 K3 E ' d* c+ {0 Z8 b- M0 ~! Q
1.100克巧克力加淡奶油

; Z" n6 U. C  _2 |
; ]2 l5 g% G4 V( i
2.隔水融化
3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化

6 I; w1 J0 K& w. Y0 ]
4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
5.糖霜粉加玫瑰花瓣

( q, N) Q  `+ T5 ]6 ?. F6 q
7 B. A" V. I4 K% H# a# U" {0 |. u
6.  120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液

; H* H5 T3 n2 p" P0 `% \6 B7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆
# \/ p( x7 s2 D) ], E% a
" j+ ?6 f+ V/ J8 {! i. }  `

9 y, K& T, i# [/ Y# p

' O) h, Q' C+ s# Q. b" }* D8.用牙签,扎取巧克力球

  [3 |- I% [: x1 I. [9.在巧克力液中蘸下

/ L8 K0 g2 ^( N: b" G10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

! h/ p% I& U3 k5 M# M
  11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用
4 I9 F% S: P' T
小贴士
   厨房小语:1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。
" U, v' Z5 o% Y) P- r9 z" [2、白兰地可以换成朗姆酒, I: V2 h, j1 D0 Y  U
3、没有挖球勺,用小勺也可以
9 [% {+ H" M; @3 e# ^( A  [( _  p

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看着还挺简单的!

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加油,楼主
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玫瑰松露巧克力
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