猫小宝宝

用料黑巧克力

220g

动物性淡奶油

45ml

黄油

12g

白兰地

15ml

糖霜粉

50g

干玫瑰花瓣

适量

玫瑰松露巧克力的做法步骤$ I3 N5 \/ P# L6 w+ b0 Q

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1.100克巧克力加淡奶油

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( F+ C" p2 k$ I! a. i2.隔水融化

3.离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化

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4.加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬

5.糖霜粉加玫瑰花瓣

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6.  120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液

& n! i7 a' r! C3 Y" _' f- p7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆

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8.用牙签，扎取巧克力球

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9.在巧克力液中蘸下

* r. `" f! x+ Q( [10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

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　 11.沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用

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小贴士

　　 厨房小语：1、糖霜粉是上种烘焙材料，网上有买的。  S$ O* X5 A7 q6 D
2、白兰地可以换成朗姆酒: {. J1 U5 n3 J# C6 {% G: ~
3、没有挖球勺，用小勺也可以

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看着还挺简单的！

rikinghin71585

加油，楼主