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[来自妈妈圈]

自制玉米面发糕

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爱吃鱼的喵

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楼主
发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
4 j$ p3 W: Y" }* {- b$ z$ g配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
/ o: r+ g/ g4 X  S做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。" b* j% O( X" S# v* o0 _7 |
3 X4 F5 o/ E1 l
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。6 K9 H) b; Y4 g4 B

7 o( v0 v9 J8 @& [8 O
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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面发得好啊
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爱吃鱼的喵

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板凳
发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 D( d  Z" g1 a% K; ?1 |
面发得好啊

9 W( }- {8 }' P: u谢谢
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子
5 b6 W  [1 D5 P* b真想在那里找点面引子也蒸发糕。

4 \7 m4 E% ~7 F9 c( P* _. M我是用的发酵粉
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38' w# W$ V' s4 e
我是用的发酵粉
1 j, j2 p2 p; C9 y
可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe  我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。  发表于 2015-6-3 19:10
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我是总统

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你几点起来发面啊
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子2 y0 \  q$ O& _: F+ M% q, F
你几点起来发面啊

' A# {0 a- S4 P* c我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子- t/ l( J2 j% _' \& F1 ~4 I

/ s5 }/ ?1 X) N" d  z5 z1 T) T9 Q+ R- I! ]+ I: Z
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

5 U2 g. u, F3 H% L0 D  [5 J自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
; D, ]" w, C2 e* g. s+ u& w美很啊!
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星宝贝儿童摄影

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发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子+ s- q; @6 }6 s& C  F* M
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实3 t' S8 c- O+ v$ r' f  Q: z
美很啊!

( H' l: v5 o6 ^1 b谢谢亲哦
来自[妈妈网iPhone版]
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子. H& n9 P7 O% U9 ]1 C  k" U( d& ^
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

. o, _! c6 b+ e5 v6 o+ p' s很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾
萤萤瑾瑾

上小学

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萤萤瑾瑾 的帖子
/ x: ^  q. h3 F8 X" z) o0 H5 `' |不错

  @9 r/ M+ a2 {5 K. R/ n9 _& d谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小能豆故事机 的帖子
) u. ?0 u- B$ {( x: K0 i馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

9 Y) p  L% q/ ]% |+ v, e呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 茜茜=妈咪 的帖子7 o* z, J+ Q0 C! O. u& \% y
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
) E" k( m# w2 U
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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