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[来自妈妈圈]

自制玉米面发糕

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爱吃鱼的喵

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楼主
发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
" e' I  U% Y$ g( m0 _7 L3 J配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
4 L* ?; K) S7 I2 C% R做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。% p  Q" b8 Z& T5 r! e: R
% @( h- e! Y# H& z$ Q, |. p
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
& u. _: }2 V0 y& R& g  z% i3 U; B, ], P7 ?/ p) Y- ^

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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面发得好啊
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爱吃鱼的喵

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板凳
发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子; w3 y0 G$ S3 \6 B- X8 D* G% R
面发得好啊
1 d& j0 x! ]: }# j
谢谢
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子( m2 s4 c! H# z# j
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
; k  ~: v9 C" l9 n
我是用的发酵粉
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
3 e+ S% g2 ~% l! {1 i2 D# Z我是用的发酵粉
$ u4 [2 z, Z! i4 l+ j
可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe  我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。  发表于 2015-6-3 19:10
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我是总统

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你几点起来发面啊
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子
; o: s7 p: B$ n0 W) ^, @8 a9 j你几点起来发面啊
$ v- r: r  ?' k5 |- Y2 L
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子
- }" X/ i# |" f: s) O* `6 ]4 ~3 z( @0 u: t' P4 W: Z
. Z* a/ z5 m7 M+ l# Q* s
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...
+ ?" X% R* @3 g+ j( n
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]
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浮生杂货铺

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Medal No.11

10#
发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
9 h2 M6 u+ F+ ~- x; ?$ z美很啊!
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星宝贝儿童摄影

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发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子) Y" _. Z# u1 U8 @( i2 D3 x
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
4 E& U: H6 j- H  v3 ~$ n6 F美很啊!

9 Y9 y, j+ H4 Z. [% o谢谢亲哦
来自[妈妈网iPhone版]
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子; @+ ^$ I9 `1 E! L; R8 ~
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

9 p) r, _+ z  a% N很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾
萤萤瑾瑾

上小学

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萤萤瑾瑾 的帖子
7 D" q  d# h7 x3 b" H' C+ U不错

8 a, D0 \+ }/ x, y谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小能豆故事机 的帖子
2 P. j0 S' `- ]0 C6 U* G  d馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

+ c# k! L: E4 L) Y8 O* i呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 茜茜=妈咪 的帖子
1 g3 u) w. n4 ^3 S好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

; Z$ v1 U$ K3 j8 R& F3 g; k, O没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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