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自制玉米面发糕

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爱吃鱼的喵

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楼主
发表于 2015-5-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
( Q- }) u9 j2 _9 m6 r配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
3 C' Y4 M4 s! s: |- }8 N% t7 O- r做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。8 B+ r6 A$ U8 N& h
9 T+ B9 C7 ~1 @4 r; l: N2 I) G+ d
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
- a2 B& P- r7 N; X# _) q. ~8 @+ c
$ z" b% g$ K2 l+ {, ]% i
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点评

蓬絮|  宝妈建议您以后发帖分楼层发布，一个楼层一张图，各种美食排队来，这个更清楚更诱人哦！回复也会来得更猛烈哦！  发表于 2015-5-27 16:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2015-5-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面发得好啊
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爱吃鱼的喵

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板凳
发表于 2015-5-12 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Y9 P8 E& q  o/ R! c面发得好啊
- |* f$ {1 q- d; K8 Z/ l9 ?
谢谢
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真想在那里找点面引子也蒸发糕。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-13 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子
7 z2 M( {- M6 C/ H0 h真想在那里找点面引子也蒸发糕。

: i7 x/ P& x3 A1 R& \- _* }我是用的发酵粉
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濡妈妈

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发表于 2015-5-13 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:380 X2 p% v" B7 D2 V
我是用的发酵粉

! j' v0 T! x3 M. V可我总感觉没老面引口感好

点评

annebebe  我是在家附近一家卖烧饼的那里花了2块钱买的。你可以试试。  发表于 2015-6-3 19:10
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我是总统

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发表于 2015-5-14 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你几点起来发面啊
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子: ~4 l7 y7 w/ ]1 U- `; r" q
你几点起来发面啊

. X0 A# {+ P6 j1 G, B我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 瞳心圆视力 的帖子+ N" ]7 T/ ~7 ?8 `# z2 u/ f
3 ?9 Y# }' @# B  K( y, X  f
+ b& g% S7 J& r+ B
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...
) l+ k% v& h5 y  R5 c) d
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
来自[妈妈网iPhone版]
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实2 q; D" W6 z: A& `; S$ d" r( J
美很啊!
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星宝贝儿童摄影

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发表于 2015-5-14 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子
& d& y# {, I3 h( N5 \一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
9 M3 u8 `1 h/ S) g2 L) U% G* i美很啊!

' r( q, |3 y7 W谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
; ^* v9 O8 S5 ]6 i* F- \( h长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了
0 a6 |( H( B% M  K- ^
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾
萤萤瑾瑾

上小学

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发表于 2015-5-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萤萤瑾瑾 的帖子6 W& k* }; h  F; z' Q- G
不错

; k4 T/ D  i9 J# q" G* U谢谢
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小能豆故事机 的帖子9 P2 W' |/ L1 m% j
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒
! f( x" y0 N$ Z# {) K' g( F
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

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Medal No.11

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发表于 2015-5-14 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？
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爱吃鱼的喵

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发表于 2015-5-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 茜茜=妈咪 的帖子( j9 q6 ~0 Z  e1 T& K
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

8 E+ Q1 e- W) S) y% N1 r+ C" a2 T! @/ }; g没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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