爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
+ W) J$ i% G6 H  W配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。4 ?) x+ {1 N% ?5 a) i) o1 J$ a5 n
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。# k: [9 j) w  s+ s& `* u. U

( L; A9 p8 P, N9 K' A# w还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
1 n! `: A9 d( J6 i1 D
! U# [5 i& _9 z9 v+ G, g$ q; k$ u' \( k
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子/ i. f& S$ E! ^5 ]
面发得好啊

/ ?) C1 l, m. @/ |( u0 D谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子- j' x) K: l9 Z$ m* w$ s
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

. J( B1 j( \/ x1 ]5 u: g
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38% }+ A* ~) @) q8 N' S
我是用的发酵粉

! s# Z5 b: t8 d: B! v" J  M8 j可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

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9 J6 G1 n; X& b( I' R你几点起来发面啊

5 Q/ @9 b) l" F" N) o1 G4 [我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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; S. ~- ], x0 L% d
" @" p) K' W4 ^) X/ S8 U/ u  y( p+ O
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

$ n  n; G4 u& A  m& Y5 p; h自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
5 x& B% |3 v! w2 i. Y$ `+ T美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子- X# Y) P9 y. g  V9 S
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实+ d$ O- s! |. R+ V/ T" c$ q
美很啊!

0 n" f4 j( j# m, y' k& l6 P+ j1 f谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子/ f$ @* T1 n; z
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

; _' t+ s8 Z/ f* Y/ Y1 W$ U: a很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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( Z& j' j( x% K+ W* b" L: F. z7 R不错

* C& P  O( ~# Z: r/ G7 ?$ ~3 ]谢谢
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爱吃鱼的喵

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0 a( k7 c4 z/ I* g/ y馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

. i# ~* n" u* d
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

7 Z( A! ]! e7 y- f4 X# d8 X$ ?6 T
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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