爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。" h. e# Q5 z0 ^3 s$ b
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。3 @( ~/ s+ A" w' l" @8 K9 _
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
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还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子6 ~9 E. L3 }, h( H, Z1 E6 K
面发得好啊

3 r) L/ _% \2 j0 ]  S% Z1 ^# G
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子6 f$ k( @, S" G; [& m8 j) E8 r
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

& r5 h4 Z6 M4 Y# \我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
  ~% e( S; @: ]' V+ O我是用的发酵粉

  H8 P$ N* h# E* _0 ^可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子* n5 i' S0 A& `# O- @5 J
你几点起来发面啊

) \/ d; c3 \! s5 w& s
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
# ~. m+ X8 M2 L- w# ~# \  `) V9 j& C- r( Q, v) w% T
& d, O2 `: W: P# b( p8 Q
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

' _7 T. B, G# v* Z6 Y" R自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
* d8 D6 I# v. t美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子
3 [3 g, H1 J1 C: V: ?一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实% M5 Z8 u  v* v! Y- M) Z2 A
美很啊!

( F; G' s/ w, L1 I1 Z7 W) v谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子* A) a' J/ a! d2 c% T5 L) H
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

, A- m9 Q6 k1 D很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子
+ r1 _1 R! P5 \1 Q不错

4 e6 |# Y4 V; E7 ^2 R谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子$ P7 l# Z/ X; {0 u0 V
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

: R0 J! d) v# L呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子( j8 V' J" d/ R! V' ]
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

; J: H# I! N% _" M* d1 ?* I没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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