爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。# v! H3 w& l+ H7 o4 f
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。5 l1 [* m6 ]4 o! G0 C
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。( I* p7 [) y5 r) C) y7 R6 a
2 N+ X0 S$ a) A6 @7 `
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子0 R: C+ I4 f! V# x
面发得好啊

& x* Y5 H$ l# T& z3 o
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子) p/ n! Z7 e$ z# F4 N$ `1 f8 [9 {6 N- H
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

' @2 b1 d3 F9 o2 i, V
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38# S9 R0 c( `$ i
我是用的发酵粉

) g/ @$ q9 x& l. q0 ^  g9 `5 C
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子  s& x; I1 x: V) t
你几点起来发面啊

5 d  T5 T: y2 ^* Z9 x2 ~+ x- T8 f# |我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
* `0 e' }8 M1 V$ X' j( @, [+ Y- B& _) C- b, g

; S- O2 O; N$ z9 X4 W2 Q* i( P6 q( a小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

- D0 ]1 j& ?& K9 e
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实! @, h  |: @. e1 m" D5 n( ]; \
美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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' N8 z3 |6 n/ T& M7 p1 D7 c6 N一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
, W: ]* P# g5 ?. m& d/ W7 D美很啊!

. I. C% K' h& j谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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0 F: {  N: a0 S% {, g; s8 j长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

2 `9 X, c7 b" w: i很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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, l, d4 h; z2 k$ B不错

7 d- X& E( f0 |% w+ C3 c
谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子& p+ N1 w& g$ q" V; z
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

  q& }- z4 Z" N- k' n- j& j) U
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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% p- T) B! x% V/ y# ?好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

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没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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